59、街道比赛 能拿第一全 ...
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那就是周一到周五的工作日，茶楼的营业额会比周六日少上许多。
通常周一到周五，来茶楼喝茶的大多都是来打发时间的阿叔师奶，谈生意的人自然也有，但和周末的盛况还是没法比。
而这些阿叔师奶点两件点心就能坐上一整天，消费金额都不高，他们正好是周一到周五大部分的消费人群，因此茶楼工作日的营业额非常低。
而一大家子人来喝茶，点的东西多消费金额也高，但年轻人们普遍都要上班，因此都只会在周末或者节假日来茶楼。
这样一算下来，整个月能有几天周末，全年的节假日又能有多少？
因此，许多茶楼为了吸引食客们在周一到周五喝茶，便使尽了浑身解数，纷纷推出优惠手段吸引食客。
可靠着优惠赚到的钱，很可能都没办法填平工作日的耗损，完全是入不敷出了。
而这个经营上的难题，不是单独一家茶楼存在，而是全花城都有的问题。
不说是荣兴楼附近这些社区的小茶楼，就是花城最有名的那几家高档茶楼，甚至是群雁荟，也存在这样的经营困境。
夏咏恩可以想象，未来荣兴楼一定也会面临这样的困境。
不过，她觉得这个难题对于自己来说没有那么棘手，因为现在荣兴楼的业务结构，正好可以弥补上周一到周五这段时间的耗损。
早餐铺、团购、团餐以及学校那边的业务，满足了食客在工作日需求，到了周末，食客们又可以来饮茶吃点心。
因此她才说，早餐铺的存在，不仅不会影响茶楼的生意，反而还会有所帮助。
听完夏咏恩的这一席话，躲在角落偷听的春桃和秋禾，忍不住鼓起了掌来。
夏老板真的好厉害啊！为什么同样是人，她的脑子就那么好使呢？
春桃戳了戳秋禾，“你听到了吧，茶楼以后的生意旺着呢，我们留在这里干活虽然是累了些，可工资一定是少不了的。你自己好好想想，真要回去那个地方吗？”
秋禾咬着下唇不语，朝着夏咏恩投去了欣羡的眼神。
而得知早餐铺不会关门的李敏瑶终于是放下心来，五天后就发来了一张设计图。
夏咏恩叫上店里所有员工一齐过来集思广益，众人看了设计图后，都不禁连连点头，何玉强也是大为称赞。
“你别说啊，这些小细节加得真好，这样一来完全变了个样了。”
李敏瑶结合了荣兴楼原有的装潢，她参考花城本地的庙宇、宗祠、老宅，又融合了花城市花木棉花的元素，在茶楼各处都增添了一些新的设计。并且她还担心因为荣兴楼建成时间久，有些残缺的老物件可能很难买到原材料，修补效果不佳。
因此她建议夏咏恩可以利用陶瓷、灰塑等技艺，在翻新老物件的过程中进行二次的创造。
而经过李敏瑶的介绍，夏咏恩与装修队的人见了面，约定好等街道的比赛结束后就开始装修。
而按照装修队给出的预算，总体的花费应该不会超过十五万。
夏咏恩又算了一下账，心里头稍微有了数，虽然这笔钱超出了现在账上的钱，但目前各项业务进账稳定，资金还是能周转过来的。
谈好了装修的事情后，日子很快就来到了街道比赛的那一天。
虽然有了之前的经验，可这一回荣兴楼的众人比之前更紧张了。用珍姨的话来说，之前社区那一轮比赛只是小打小闹，这一回才是真的要干仗了。
夏咏恩与何玉强临出发之前，珍姨还给方萍的神主牌上了三柱香，祈求方萍保佑这回夏咏恩顺顺利利，拿个第一名回来。
虽然赖美珍时常安慰夏咏恩尽力就好，拿不到第一名也不必灰心。
可做人嘛，自然都是想要争第一的。
夏咏恩收拾着待会要用的东西，笑着说，“好了好了，我的厨艺你还不放心吗？一定把坚叔和第一名的奖杯都带回来。”
赖美珍在旁边帮忙，“你别说，这一轮你的对手，可比上一轮的难缠多了。”
何玉强的目光从手机屏幕上移开，看向珍姨，“你怎么知道？”
“哎呀，我早就找人打听过了，这一回啊，真是高手云集，卧虎藏龙啊！”
从赖美珍的口中，夏咏恩得知了其他几位竞争对手的情况。
荣兴楼所在的民治社区是葵青街道管辖下的社区，整个葵青街道一共有八个社区，因此这回比赛加上夏咏恩自己，一共有八位选手。
而赖美珍打听到，这一回比赛，有四家茶楼的主厨都会参加。
正巧，这四家茶楼，前阵子夏咏恩在进行市场调研的时候都有稍作了解。
以荣兴楼为圆心，一公里为半径的区域内，一共有十二家茶楼，其中五家茶楼处于葵青街道。这五家茶楼里，生意最好的是宝墨园，而宝墨园的主厨许师傅，在上一轮社区比赛中败给了夏咏恩与陈水发，获得了第三名。
因此现在晋级到街道轮次比赛的，只有四家茶楼的主厨。
夏咏恩这回拿到了五号的号码牌，而站在她左侧的一号至四号，就是那四家茶楼的主厨。
至于右侧的三位选手，六号是一位烹饪经验丰富的中年师奶，七号选手是学校饭堂的大厨，八号选手是一位小有名气的烹饪博主。
和上回比赛的流程一样，主持人先让各位选手进行了自我介绍。
一号选手刚拿起话筒，还没说话呢，场边的观众就爆发出激烈的掌声，“我记得他，去年前年大前年的比赛都是他拿的第一名，连着三年代表我们街道去参加荔芳区比赛。”
“哇擦这人这么牛，看起来来头不小啊。”
大爷指着一号选手给隔壁的观众科普，“你不知道他？他是启德酒家的主厨啊，我有个同事就住在他家隔壁，据说他三岁就开始做点心，有四十几年的功夫了！”
“啊？他是启德酒家的主厨？去年我儿子结婚就在启德酒家摆的宴，那里的东西不错的啊！”
“是啊是啊，今年比赛恐怕他又是第一名啦！”
而一号选手拿起话筒宣布，他今天要做的点心是虾饺。
紧接着二号、三号、四号选手也开始了自我介绍，观众们的掌声与议论声虽然没有刚刚那么热烈，但也是持续不断。
“三号做的那个叉烧酥、皮蛋酥真是一绝，每次去这家茶楼我都要点上一份。”
“依我看啊，还是四号选手比较厉害，人家去年还拿了全区的优秀厨师大奖。”
“我还是支持二号选手，一号选手年年都做虾饺，实在是没有新意。”
隔壁的观众回呛，“那人家的拿手点心就是虾饺啊，再说了，要不是其他选手没那个本事，人家怎么能每一年都拿第一？”
“二号选手也就是比一号年轻了几岁而已，可手上的功夫一点都不差的，他做的萝卜糕和芋头糕可是出了名的好吃。”
几位年轻人一边举着手机拍照一边说，“今天真是来着了，这么多高手同台竞技，待会有得看了。”
身旁的阿姨冷哼一声，“那可未必全是高手，你们看五号，她是来混的吧？”
赛场上的主持人走到了夏咏恩的身边，“接下来的五号选手来自民治社区，她在上一轮比赛中做了一道十分有创意的陈皮马蹄糕，获得了 9.3 的高分！”
主持人刚介绍完毕，观众堆里就爆发出一阵阵议论，经过主持人这么一说，一些观众想起了半个月前看的那一场惊心动魄的比赛。
“卧槽，这不是上回那个半年姐吗？”
“呵呵，现在人家是捡漏姐啦，靠着捡漏赢了比赛，在整个社区都出了名了。”
有很多观众都不知道之前民治社区比赛的事情，于是有了解详情的观众开始给大家“科普”了起来，言辞之间又添油加醋了不少。
“上回她浑水摸鱼捡漏拿了个冠军，这回我倒要看看，她还有没有那么好运。”
在嘲讽的声音中，也有人替夏咏恩说话，“你们别说，捡漏姐还真是有些实力在的，上次她做的那个陈皮马蹄糕，真的蛮好吃的啊。”
其他观众不服气，连忙回呛道，“其他选手做的也好吃啊，怎么就是她赢了？肯定有黑幕啊！”
“黑幕不至于吧，她一个名不经传的厨师，群雁荟何必帮她啊，就是上回的评委图个新鲜而已。”
“名不经传？那你倒是小看了捡漏姐，她可是荣兴楼的老板呢，照我看啊，肯定是群雁荟和荣兴楼背后做了什么交易……”
观众堆里的朱师奶，听见这些风言风语后，呆愣住了。
今日她是特意带着几位好友来看比赛的，上一回夏咏恩做的陈皮马蹄糕，这么多天了她都一直念念不忘，于是将那日的精彩和身边的好友分享了好多回，闹得其他人也是格外好奇，纷纷说下回也要来观赛。
得知街道比赛的具体日期后，她就张罗起了这次观赛的活动，今天一早就和几位姐妹一起来到了比赛场地，还站在了前排。
吃了上回的马蹄糕，朱师奶肯定是要支持夏咏恩的。但没想到，大部分观众都对她并不看好，甚至还要出言嘲讽。
朱师奶的几位姐妹也忍不住问，“阿朱啊，这小姑娘真有你说得那么厉害？”
“你们别听其他人乱说，”朱师奶盯着场上的夏咏恩，“什么捡漏不捡漏的，我可是吃过她做的马蹄糕的，味道那真是没得说。”
“这些人啊，就是嫉妒人家年轻还有一手好厨艺而已。”
而赛场上的其他选手，不免也看向了夏咏恩。
二号选手嗤笑一声，“哦，她就是民治社区的那个第一名啊，这事我也听说了，这人本事不大，那些歪门邪道倒是会得很。”
旁边的三号选手接过话，“这回我们还得小心一些，上回老许一时大意，竟然被这个女的拿了冠军，真是名副其实的捡漏啊。”
“放心好了，比赛还是要看实力的，光靠走狗屎运肯定是走不远的。”四号选手凑过头来，阴恻恻笑着，“这回有我们这几个在，这人肯定出不了头！”
而最左侧的一号选手，始终没有发言，只是上下打量了夏咏恩几眼，嘴角勾起一抹冷笑。
像她这样的人，能靠运气赢一次，绝不可能靠运气再赢第二次。
一号选手将目光投向了评委席上，其中的几个评委与他目光相接，微微点了点头。
他的心中忍不住泛起一丝得意，就算这人真有什么本事，这回比赛，也绝对拿不到第一名！
作者有话说
第59章 街道比赛
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