《徐娘子的美食发家日常》年糕粉丝汤

42、第四十二章 江岸口。

　　“嫂嫂稍等，马上就好。”
　　“这位姐姐且慢。”
　　“娘子，您的鱼丸好了。”

　　片刻的忙乱过后，徐相望迅速稳住手脚，动作重新变得利落起来。她有条不紊地舀出数颗圆滚滚胖嘟嘟的鱼丸，逐一盛入众人带来的容器里，再添上一勺乳白醇厚的鱼汤，最后洒上一把翠绿葱花作点缀。

　　奶白汤底清亮温润，点点葱绿鲜亮夺目，一颗颗鱼丸在汤里浮沉晃动，模样格外诱人。

　　买到吃食的妇人们眉眼舒展，笑着同徐相望闲话两句，方才结伴离开。

　　待到街坊尽数散开，徐相望赶忙推着车来到市井摊位前。

　　豆腐摊的李娘子抹了抹手，凑到徐家摊位前：“徐娘子来了？我还道有了徒弟，你也好轻松轻松，今日不用来出摊了。”

　　“今日忙着研究新吃食，耽搁了点时间。”徐相望一边回话，一边双手用力将汤锅抬起，稳稳架在炉灶上保温，旋即掀开盆盖，露出一颗颗白胖圆润的鱼丸来。

　　鱼汤的香气从锅盖底下溢散而出，引得徐云端凑过来看。她打开锅盖，深深吸了一口气，然后注意到锅壁上的痕迹：“姐姐来时路上卖过了？”

　　“嗯，你怎晓得？”
　　“嘿嘿，那锅壁上有痕迹。”徐云端把锅盖放到一边，指着痕迹，颇为自得。

　　“刚出门就被街坊围上，已卖了好些了，喏。”徐相望拍了拍挎着的小背包，拉开缝隙给她看，里面放着好些零散的铜板。

　　“哇，好多！”
　　“对吧？”徐相望笑了笑，然后压低声音悄咪咪道：“要不是王婶娘与她们熟络，我都没认出人来，不晓得是咱们附近的街坊呢。”

　　“唉？”徐云端歪着脑袋想了一会，也没多少记忆，转而求助地看向徐青云。

　　徐相望也跟着看过去。
　　徐青云手里动作停了一停，怪无语的：“我又没看到人，怎知道是谁。”

　　“切。哥哥好没用！”
　　“就是就是。”

　　“是是是，我没用。”徐青云很无语，索性转过身继续招呼顾客。徐相望哈哈一笑，旋即取来瓷碗，舀上热汤，放入三颗鱼丸，末了洒上葱花，递到徐云端的手里。

　　随后，她又给徐青云和红姐儿各盛了一碗：“你们先喝着暖暖身子，生意我来做。”

　　“姐，这鱼丸怎么卖？”
　　“十文三颗，带汤。”徐相望手上忙着收拾，头也不抬地答道。

　　“好。”徐青云点点头，把鱼丸汤放在案上，准备先去誊写价目单。

　　与此同时，徐云端早已趁热喝了一口鱼汤。鱼汤炖得乳白纯粹，入口鲜香浓郁，清甜鲜美的滋味在舌尖层层化开，顺着喉咙滚入腹中，又往四肢百骸蔓延而去，迅速让冻得发僵的四肢暖和起来。

　　徐云端握着汤勺，小心翼翼地舀起一颗鱼丸，鱼丸颤颤巍巍的，看似吹弹可破，实则紧实细嫩。

　　只需轻轻一咬，便能破开薄薄的皮囊，同样鲜美的内里涌入口腔，瞬间满嘴清甜。

　　“唔呜呜呜——”徐云端捧着脸颊，身后都要冒出小花花来。旁边观望的食客瞧着她吃得香甜，再也按捺不住好奇，纷纷上前购买，转瞬便卖出十余份。

　　寒冬腊月，冷风萧瑟，一碗热气腾腾的鱼丸汤，便是极致的暖意与满足。

　　食客们或站或坐，手里捧着热碗，一边吃，一边闲聊。

　　“今年冬天也太冷了些。”
　　“是啊，咱们这边还好些，听说庐州那块都大雪封路了。”

　　“当真，这么严重啊？”
　　“自然是真的，听说连江河都冻着了，不少商船只能中途卸货折返。之前还有人说那边闹雪灾了，以至于咱们这里的粮价炭火价都跟着涨了一波。”

　　“是这样，半月就涨了好些。”
　　“那也算是万幸，起码咱们这里没生雪灾。”

　　“可不是，不过若是灾情扩散，恐怕咱们这边也不好过，还是得存点米面炭火才是。”

　　“谁说不是！今日炭火又涨了五文一斤，简直疯了！”那人摇头感慨，三两口喝完热乎乎的鱼丸汤，与同伴边说边走远：“对了，我听闻江岸口有折返商船低价清货，明日咱们去逛逛？听说还有不少富贵人家才用的稀罕物。”

　　“行啊，明日一早去逛逛！”

　　两人的对话一字不落落入徐青云耳中。待人走远，他立刻凑近徐相望，眼底带着几分心动：“姐，咱们要不要去看看？”

　　姐弟二人对此番物价暴涨记忆犹新，暗自庆幸早前囤货及时，此刻听闻江岸有低价货源，难免心生期许。

　　徐相望略一思忖，便颔首应下：“明日早上收摊后，咱们就去江岸边走一遭，瞧瞧那边有什么东西。”

　　次日早市收摊，徐相望叮嘱徐云端和红姐儿留守家中处理食材，自己则带上徐青云，上街拦了一辆牛车，打算出城前往江岸口。

　　谁知车夫一听目的地，当即满脸堆笑：“郎君娘子也是去江岸看热闹的？今日去那边的人多，我给二位算七折车费，就是不知可否允我顺路再捎两位客人？”

　　徐相望同意的同时，还有些惊讶：“大哥也知道那地？”

　　“今早满城都传遍了，谁不知道！”车夫一边赶车一边絮絮细说，“北方暴雪封河，水路尽数冻结，说是有好几艘运送上等食材、香料和布料的商船没法北上通航，只能折返而归。”

　　“生丝布料尚能储存，可食材香料等物娇贵，耽搁一日便多一分损耗。若是全数腐坏变质，船家要亏得血本无归，故而在江岸口低价清仓回本呢！我听说就这两三日，过了就没了。”

　　牛车一路前行，中途车夫果然顺路接上两名同样赶往江岸的百姓。又过了三盏茶的功夫，随着外面嘈杂声逐渐响亮，牛车也缓缓停下。

　　徐相望挑起帘子往外看，只见江岸口此刻人头攒动、摩肩接踵，热闹非凡。

　　沿岸临时搭起连片的简陋棚子，棚下堆放着各色货物，从新鲜食材到干货香料，从陈年酒水到日用杂物应有尽有，琳琅满目，引得往来百姓层层围堵抢购，场面热闹至极。

　　徐相望收回目光，又往江面瞧去，只见江边一字排开停泊着数艘商船，瞧着的确是商队。

　　同时，她也注意到一个问题：“奇怪，这些船怎没有悬挂商号招幌？”

　　是的，江边所有船身都干干净净，也没有悬挂任何商号招幌。

　　同行的妇人笑道：“我听说是价格出的太低，怕往日跟他们联系的商行有意见，这才收了招幌的。”

　　徐相望若有所思地点点头，并未放在心上，先跟牛车车夫敲定半个时辰后在这里碰头回程，随后顺着人潮涌入简陋的棚子底下，挨个打量堆满的货物。

　　“姐，那边有香料酱料。”
　　“走，咱们过去看看。”

　　徐相望走至贩卖区，缓缓踱步细看，越看越心惊，棚下摆放的竟都是市面少见的稀罕物：古法酿造的秋油、岭南而来的红糖与冰片糖、西域运来的青稞麦、色泽匀净纯度极高的雪花盐，还有一坛坛标注封存十年以上的花雕老酒，样样看着皆是上等珍品。

　　钱塘县里当然也不乏贩卖这些货物的商行，可价格那是高得惊人。

　　而这里悬挂的价格，大多要比商行少上三分之一！

　　一旁值守的伙计见她驻足观望，立刻上前热情招揽：“娘子眼光好！这些都是实打实的上等好物，往日有钱都难买！如今低价清仓，性价比极高，错过可就再也寻不到这般划算的了。”

　　徐相望随口问道：“你们是哪家商号的货？”

　　“这……”伙计闻言一愣，随即笑着打哈哈：“不好意思，咱们商船的老板不让说明。”

　　“原来如此。”徐相望漫不经心地点点头，随口询问一二，发现眼前的伙计嘴上说得头头是道，是说起关于商队的事儿就漏洞百出。

　　她心底立马将警惕心拉到最高，冷不丁切换成钱塘县的土话：“哥儿可知道哪个东西最好？”

　　“小的不懂这些，非要小的讲个话，阿里个酒还蛮好个。”

　　“谢谢哥儿，待会我定然去看上一看。”徐相望若无其事地略过，低头挨个查看，心里却有了猜测：没有标识的陌生船队，临时雇来的本地伙计，从未出现的老板商贩……嘿。

　　徐相望面上神色不变，随手拿起一罐秋油，凑近鼻尖轻嗅，酱汁色泽清亮，初闻醇厚绵长，看着与正宗古法秋油别无二致。

　　可细品之下，却能嗅出一丝极淡的焦苦气息，这是酿造时火候过盛才会留下的瑕疵，乃是残次品的特征。

　　再细看罐体瓶口，表面的封泥、官印标记全部没有问题，可官印深浅变化不同，疑似可能被人开启并调换过。

　　徐相望心头一沉，抱着怀疑的心思，又转而拿起一旁的红糖细看。入口甜味虽足，却少了纯正蔗糖的温润回甘，舌尖残留一丝干涩药味，显然是掺杂甘草粉调配而成，并非正宗岭南红糖。

　　再捏起一块冰片糖观察，糖块结晶大小不均，表面粗糙，细看还能发现细微沙土颗粒，分明是粗制劣品，杂质极多。

　　徐相望接连查验数种所谓的上等好物，却样样都有隐蔽瑕疵，作假手段极为精妙，一颗心直坠谷底，险些撑不住面上表情。

　　她可以确定眼前根本不是什么商船清货，分明是一场精心布置的局。

　　她不敢声张戳破，唯恐背后设局之人势力庞大，无端招惹祸端，又恐人群之中有人正在观察，故作无事地挨个品尝过去，摆足了吝啬小气的架势。

　　细细筛查过后，她终于发现几样尚可入眼的货品：五坛风味浓郁豆酱，十罐浓稠鲜美的调味酱汁，风味近似后世蚝油，另有六坛花雕酒，酒香纯正、酒体清亮，是全场为数不多的好货。

　　“娘子可有看中的？”伙计见徐相望逛了一整圈，连忙笑着上前询问。

　　徐相望将那些酱料酒水尽数定下，一边付钱，她婉拒了伙计送货上门的服务，而是吩咐徐青云：“你去请车夫过来，咱们三一起把东西搬过去。”

　　“好。”
　　“娘子要不要看看别的？这冰片糖品质好得很，刚刚有铺子直接定了三十斤呢。”伙计帮着把酱料酒水搬出来，还不忘再次试图推销：“要是今日错过，不知何时才有恁好的机会了。”

　　话音落下，徐相望耳边传来一个熟悉又陌生的声音：“就是说啊，徐娘子跑恁远就买这点酱料酒水？不会是没见过冰片糖，不敢买吧？”