2、泡芙大挑战 暂无 ...
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“泡芙？你以为泡芙比马卡龙简单吗？”周梓怡双手叉腰，瞪着正在偷吃马卡龙的哥哥。
周弘予咽下口中的甜点，耸耸肩：“反正你失败的样子比较有趣。”
周梓怡抄起手边的擀面杖：“信不信我让你变得比较‘有趣’？”
“孩子们！”妈妈从客厅传来警告的声音，“我才夸你们没多久！”
兄妹俩同时缩了缩脖子。周弘予压低声音：“说真的，泡芙应该不难吧？就烤个空壳然后往里面塞东西。”
“你说得轻巧！”周梓怡翻了个白眼，但手却诚实地在手机上搜索起泡芙教程，“看好了，光是酥皮就有好多步骤，还有烤的温度控制...”
周弘予凑过来看视频，呼吸喷在妹妹耳边。周梓怡嫌弃地推开他的脸：“热死了，离我远点！”
“哇，这个博主做的泡芙这么大！”周弘予完全无视妹妹的抗议，指着屏幕，“你能做这么大的吗？”
“当然能！”周梓怡不服气地扬起下巴，随即意识到中了激将法，又补了一句，“但失败了就怪你！”
第二天放学后，厨房再次变成了战场。这次周梓怡学聪明了，提前把所有材料分门别类放好，还特意用标签标明。
“盐，糖，面粉，黄油...”周弘予读着标签，夸张地鼓掌，“哇，妹妹长大了，会认字了！”
周梓怡头也不回地抛出一句：“再说话就往你喝的奶茶里加盐。”
周弘予立刻做出拉上嘴唇拉链的动作，但安静不到五分钟又凑过来：“需要我帮你量材料吗？这次我保证不出错。”
“好吧，”周梓怡犹豫了一下，指着秤，“帮我称200克面粉。”
周弘予认真地操作起来，表情专注得让周梓怡有点意外。她忍不住偷偷瞄了几眼，发现哥哥其实很细心，每加一点面粉就看一下数字，精确到克。
此时周弘予的心里：还好中考时化学实验考过这个，那还不是手拿把掐。
“给你，200克整。”周弘予骄傲地递过碗，像只等待表扬的大狗（这个比喻……）。
“嗯，还行。”周梓怡努力保持面无表情，但嘴角微微上扬。
制作泡芙面的过程比马卡龙更加戏剧性。当周梓怡把面粉倒入煮沸的水和黄油混合物时，溅起的热沫让她惊叫一声跳开。
“烫到了？”周弘予立刻抓过她的手检查，发现没事后松了口气，然后开始嘲笑，“胆小如鼠。”
“你行你来啊！”周梓怡把木勺塞给哥哥。
周弘予接过勺子，故作专业地搅拌起来，结果面糊太稠，他的手臂明显在用力：“这...这东西怎么这么硬...”
“哈哈，力气小如蚁！”周梓怡报复成功，笑得前仰后合。
最后还得周梓怡接手，她边搅拌边解释：“需要把面糊搅拌到形成薄膜状，这样才能吸收更多蛋液，泡芙才会膨胀得大。”
周弘予若有所思地点头：“原来如此...等等，你怎么知道这些的？”
“昨晚研究到凌晨两点。”周梓怡淡淡地说，专注地看着面糊的状态。
周弘予愣了一下，没再开玩笑，安静地站在一旁待命。
当面糊调整到理想状态后，周梓怡将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出一个个小圆球。周弘予负责在旁边指指点点：“那个太小了！那个歪了！那个形状好像便便...”
“周弘予！”周梓怡举着装满面糊的裱花袋威胁道，“信不信我给你做个‘发型’？”
“我闭嘴。”周弘予做出求饶手势，但眼睛仍带着笑意。
泡芙进入烤箱后，最紧张的阶段来了。兄妹俩并排坐在烤箱前，像等待彩票开奖一样盯着里面的变化。
“膨胀了膨胀了！”周弘予突然抓住妹妹的手臂摇晃，“看！它们变大了！”
周梓疼得龇牙咧嘴但没挣脱，同样兴奋地盯着烤箱：“真的！没有裂开！表面也很光滑！”
然而好景不长，十分钟后，几个泡芙开始以奇怪的角度倾斜，还有一个突然塌陷了下去。
“不不不！”周梓怡绝望地拍着烤箱玻璃，“坚持住啊！”
周弘予急忙翻看手机查找原因：“网上说可能是烤箱温度不均匀，或者面糊太湿了...”
最终出炉的泡芙参差不齐，有的圆润饱满，有的扁塌歪斜。周梓怡看着烤盘，表情从期待变为沮丧：“又失败了...”
“哪有！”周弘予拿起一个最大的泡芙，“这个很完美啊！那些只是它的孩子们，长得随性了点。”
周梓怡被逗笑了，推了哥哥一把：“就你会说！”
接着制作奶油馅料。周梓怡小心地煮着牛奶和香草荚，周弘予则负责打发奶油。
“这比打游戏累多了...”周弘予抱怨着，手臂明显酸痛，但还是坚持搅拌。
当周梓怡将打发好的奶油装入裱花袋，准备注入泡芙时，周弘予提出个主意：“要不要加点巧克力酱？妈妈喜欢巧克力。”
周梓怡想了想，点点头：“好主意。你去柜子里拿巧克力块，隔水融化一下。”
周弘予兴冲冲地去找巧克力，却一不小心手滑，整碗刚融化的巧克力险些洒在桌上。周梓怡眼疾手快地扶住，但几滴巧克力溅到了周弘予的白衬衫上。
“周！弘！予！” “我错了！真的不是故意的！”
最终，大部分泡芙成功注入了奶油和巧克力酱。周梓怡精心地将它们摆盘，撒上糖粉，那堆“失败品”则被周弘予偷偷放在旁边，自称要“消灭证据”。
妈妈被叫到厨房时，看到的是略显凌乱但充满甜香的空间，以及一盘看起来相当专业的泡芙，旁边还站着两个脸上沾着面粉和巧克力的孩子。
“这次是泡芙？”妈妈惊讶地睁大眼睛，“你们俩一起做的？”
“我主导，他打杂。”周梓怡哼了一声。
“没有我的监督，她早把厨房炸了。”周弘予同时说。
妈妈尝了一个泡芙，眼中闪过惊喜：“真好吃！外皮酥脆，内馅香滑。你们真的进步了。”
得到表扬的兄妹俩互相瞥了一眼，难得地没有互相拆台。
“其实哥哥帮了不少忙。”周梓怡小声承认。
周弘予惊讶地看向妹妹，随即得意地笑了：“看吧，终于承认我的价值了！”
“不过还是最讨厌你了！”周梓怡补充道，拿起一个歪歪的泡芙塞进哥哥嘴里。
周弘予边吃边含糊不清地说：“彼此彼此！也不见得你有多讨喜。”
妈妈看着吵吵闹闹的两人，摇摇头笑了：“下周要不要尝试做提拉米苏？我有个很棒的食谱...”
兄妹俩异口同声：“不要！”
说完后两人对视一眼，突然同时思考起来。
“其实提拉米苏好像不需要烤箱...”周梓怡摸着下巴。
“而且我可以负责舔搅拌器上的马斯卡彭奶酪...”周弘予眼睛发亮。
“谁让你负责了！” 新一轮的厨房大战似乎即将开始，但这次，两人眼中都带着期待的光芒。
作者有话说
第2章 泡芙大挑战
