网友：纯爱战神是也 打分：2 [2024-02-09 00:27:58] 来自江西

古代没有酵母吗？那馒头和包子是怎么做的？

   

[1楼] 网友：〆、TAT [2024-02-16 20:21:07] 来自吉林

没有酵母，不过古代能用来发面的办法也不少，土法发面好像是得加碱不然味道会酸。

2   [投诉]

[2楼] 网友：鱼阵有个好介介 [2024-02-18 17:59:15] 来自河北

我们这边叫“坯头”，把揉好的一小块面放到水里泡着，过段时间闻一闻，酸了就能用了，不过酸到什么程度不知道，一般我妈掌握

6   [投诉]

[3楼] 网友：aa [2024-02-18 18:41:28] 来自山西

自己家里可以做酵母，具体方法我不会，我奶奶会做，做的特别好，以前每年回老家都要带奶奶做的酵母

7   [投诉]

 
昵称：
内容：
返回
注: 输入br/即可换行分段,这是对评论的回复，用于读者直接交流，不会对文章的积分造成影响。