网友：小琼 打分：2 [2022-10-26 22:54:17] 来自陕西

辣子鸡是不可能裏满酱汁的，因为这菜吃得就是一个焦香麻辣，很多师傅为了达到口感，还会裹（带：粉很少）粉炸，但是裏啥粉每个师傅使得不一样，多半是用红薯粉。裏酱的话会让鸡肉表面的那层薄粉失去干香的那味，干辣椒也是，晒干的干辣椒多是密封保存，作为辣子鸡的主要佐料，它只能过热油（激发香味），是不能过酱这种偏水稠的东西的。另外就是，辣子鸡其实更下酒一点，因为讲究一点的师傅会放好几种辣椒，有的添辣味的（灯笼椒），还有添香的（灯笼椒），还有就是放了纯粹就是为了让你看起来好看，看起来辣的。我的意思是，这玩意儿不能经常吃，皮燕子会受不了的。（对不起对不起，我不是故意杠的。我就是那啥一下，东西好吃，可别贪杯哟）

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[1楼] 作者回复 [2022-10-26 23:06:41] 来自江苏

呜呜呜，谢谢宝贝，学到了！mua,mua~~
（这就滚去修改一哈）

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[2楼] 作者回复 [2022-10-26 23:07:39] 来自江苏

你的意见好好哦，我只能用红包回报！

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[3楼] 网友：雷檬檬 [2022-10-27 00:45:28] 来自广东

说得我大半夜馋了

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