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网友:同意楼下的话12% 打分:2 [2020-09-22 10:25:17]
对昂,而且凉面本来就是四川的,第一章看到高汤就已经觉得有点奇怪了,结果这章又有弹幕说牛肉和汁,我寻思着凉面哪儿来的汤水啊
[1楼] 网友:池竭 [2020-09-22 11:22:50]
不同地区的做法不同吧,就像兰州没有兰州拉面一样(x 我这边的凉面除了没有牛肉,其他做法都和文中写的差不多
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[2楼] 网友:月出皎兮谓之朏 [2020-11-15 03:28:43]
北方夏天的凉面我吃过的有两种,带汤的叫冷面,不带汤的叫凉拌面。冷面就是女主这样的配菜和调汤,但是面条是一种叫冷面的成品面,但不用高汤煮。我就感觉用高汤煮完面再过凉水有点怪怪的,一般都是白水煮面然后过凉水,不过可能是一个地区一种习惯做法。凉拌面是女主这样弄的面条,但是没汤,用料拌完面之后有的配拌菜,有的不配,还有用麻酱拌的配黄瓜丝。女主的做法把这两种的做法各取了一半,面是凉拌面的做法,汤是冷面的做法。
[3楼] 网友:西凤九 [2021-01-30 19:15:46]
我家凉面这个步骤,过水加料以后吃完面的确有汤。应该是剩余面水、酱醋,辣椒油,卤汤的残余
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网友:同意楼下的话
12% 打分:2 [2020-09-22 10:25:17]
对昂,而且凉面本来就是四川的,第一章看到高汤就已经觉得有点奇怪了,结果这章又有弹幕说牛肉和汁,我寻思着凉面哪儿来的汤水啊
[1楼] 网友:池竭 [2020-09-22 11:22:50]
不同地区的做法不同吧,就像兰州没有兰州拉面一样(x
我这边的凉面除了没有牛肉,其他做法都和文中写的差不多
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[2楼] 网友:月出皎兮谓之朏 [2020-11-15 03:28:43]
北方夏天的凉面我吃过的有两种,带汤的叫冷面,不带汤的叫凉拌面。冷面就是女主这样的配菜和调汤,但是面条是一种叫冷面的成品面,但不用高汤煮。我就感觉用高汤煮完面再过凉水有点怪怪的,一般都是白水煮面然后过凉水,不过可能是一个地区一种习惯做法。凉拌面是女主这样弄的面条,但是没汤,用料拌完面之后有的配拌菜,有的不配,还有用麻酱拌的配黄瓜丝。女主的做法把这两种的做法各取了一半,面是凉拌面的做法,汤是冷面的做法。
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[3楼] 网友:西凤九 [2021-01-30 19:15:46]
我家凉面这个步骤,过水加料以后吃完面的确有汤。应该是剩余面水、酱醋,辣椒油,卤汤的残余
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