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网友:123 打分:1 [2005-12-13 21:53:33]
回鍋肉所需材料: 豬肉 ... 225公克 青椒 ... 2個(大) 甜麵醬 ... 2大匙 辣豆瓣醬 ... 1大匙 高湯 ... 1大匙 糖 ... 1小匙 味精 ... 1/2小匙 青蒜 ... 2支 油 ... 3匙 作法步驟: 肉沖淨,整塊入冷煮 20 分鐘筷子試插,如無血水滲出即已熟透出待冷後切成薄片備用。 青椒洗淨,去蒂去籽,切 2 公分見方塊;青蒜去乾皮,切段。 炒鍋入油,先下肉片爆炒,見肥肉部份收縮,再入青椒拌炒數下,先行盛出。 鍋中餘油,將甜麵醬、辣豆瓣醬炒香,加高湯、糖、味精炒倒回肉片、青椒一起翻炒,起鍋前加青蒜同炒,香味散出即可盛盤供食。
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网友:123 打分:1 [2005-12-13 21:53:33]
回鍋肉
所需材料:
豬肉 ... 225公克
青椒 ... 2個(大)
甜麵醬 ... 2大匙
辣豆瓣醬 ... 1大匙
高湯 ... 1大匙
糖 ... 1小匙
味精 ... 1/2小匙
青蒜 ... 2支
油 ... 3匙
作法步驟:
肉沖淨,整塊入冷煮 20 分鐘筷子試插,如無血水滲出即已熟透出待冷後切成薄片備用。
青椒洗淨,去蒂去籽,切 2 公分見方塊;青蒜去乾皮,切段。
炒鍋入油,先下肉片爆炒,見肥肉部份收縮,再入青椒拌炒數下,先行盛出。
鍋中餘油,將甜麵醬、辣豆瓣醬炒香,加高湯、糖、味精炒倒回肉片、青椒一起翻炒,起鍋前加青蒜同炒,香味散出即可盛盤供食。