网友：岐岐 打分：2 [2019-03-15 19:02:02]

打和是？

   

[1楼] 作者回复 [2019-03-15 22:42:35]

引用千度的解释：打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。这个“荷”字有的用“和”有的用“荷”，渣作者第一次打出来是和，然后就一直用的“打和”~

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