网友：天晴无雨 打分：2 [2016-03-12 06:53:43]

　主料:鸭血300克牛百叶（黑）200克
　　辅料:白菜半个黄豆芽50克杏鲍菇2个油豆腐50克调料:酱油1勺葱1段姜3片干辣椒6个郫县辣酱2大勺麻椒15克植物油适量高汤适量水适量毛血旺火锅的做法
　　1.准备好所用食材，准备好调料2.把黄豆芽洗净备用，将鸭血切成条块3.杏鲍菇洗净切片，百叶洗净切丝4.豆泡一切两开，白菜洗净切成块5.锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下，捞出后直接放入小火锅中垫底6.将鸭血入沸水中焯水后捞出，另起锅，注入油，爆香麻椒和辣椒碎7.下入黄豆芽爆炒断生，炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面8.再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒，炒出红油后加入葱姜炒香9.加入高汤烧开，下入焯水的鸭血，煮至2分钟10.再下入豆泡和杏鲍菇，最后下入百叶，稍煮11.将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中，另起锅注入油烧热12.下入干辣椒炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可
　　

   

 
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