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11、第 11 章 ...
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石舂用木头制成的机关连接到一个脚踏上,随着陈持的踩踏,一下一下地捣下来,砸在坑中的糯米上。
白白的糯米一部分被砸成了粉末,李紫夜将里面的粉末过筛,颗粒过大的再度放回石舂内。
“咱们用的这个糯米皮是由两种构成的。”秋梅解说道,“一部分是这种干糯米粉和水,另外一部分是用湿糯米直接打糕。里面用糯米粉和水后的面团先包一层,再用湿糯米打成的面团包裹,就可以做到外面劲道,里头绵软。也有人直接在里面包糯米,但这样蒸得不好就会夹生,蒸得过头会让里面的肉馅失去油水滋味。不过甜馅的倒是没这个妨碍……”
见陈持的额头见了汗,但他仍是一声不吭,李紫夜便直接走过去替换他:“该到我了,你也过去看看那个糯米粉……总蹲着也觉得腿酸……”
明明是陈持的位置更累,她反倒是占了便宜一样。
陈持顿时觉得再累也值得了。
和李紫夜这样通情达理不作妖的人搭档顶多是费点力气,和某些人搭档就是心神俱疲了。
李紫夜踩住脚踏,调整着自己的力气,看着石臼里的糯米变成了细碎的米粉。
米粉处理好之后,他们接下来就是要泡好的糯米制作米糕。
同样是使用这个道具,但是击打的频率需要更快一些。
“打得越多越劲道,但也不能过头。太硬了就不好包了。”
听到一旁王老先生的指挥,李紫夜擦了脸上的汗水,到一边先休息一下。
陈持接过她的工作,继续奋战。
两人又这样来回交换了一次,终于在夕阳西下之际完成了准备工作。
馅料已经被王老先生准备好了,王家儿媳也已经向处理好的糯米粉中加入草木灰滤出的碱水揉成了柔柔软软的米团。
先包一层米团,然后再包一层他们刚刚打出来的相对较硬的米团。
里面放多少料都是有规定的,李紫夜小心翼翼地按照老师们的指示,一步一个动作。
一个个白胖的团子被包好了,咸的上面用从植物里提取的汁液印了蓝色的标记,甜的上面则印了红色的标记。
一只只米团子被放在了铺上了竹叶的蒸笼里,随后便是蒸煮的过程。
糯米的香气飘散,还带着些许竹叶的清新。
过了一会儿,又带了些许甜味和阵阵肉香。
两人都不由得咽了下口水。
做了一下午的体力活,他们早就饿了。
王家媳妇掀开蒸笼,拣出来两红两蓝的米糕放到白瓷碗里:“等不烫口了尝尝。”
王老先生老神在在地从袖口抽出一把筷子,将其中一块甜馅的夹了过去,也不等上面的热气散散,就咬了一口。
“老爷子,您少食甜!”王家媳妇无奈地说了他一句,“两位也试试看你们做的魏公饼。”
李紫夜取了一只咸口的。
米糕放在手里还有些烫,李紫夜小口咬了一下,只觉得外面的这一层光滑劲道,很有嚼劲。
外面的这一层吃尽了,里面就露出了黄澄澄的米团来。
“这是用碱水和的米粉,所以发黄色。”王家媳妇解释道。
这黄澄澄的米团就比较绵软了,再咬一口,就吃到了馅心。
腌制得当的鸭蛋黄绵沙流油,口感醇厚,和它一起搭档的香肠咸中带甜,满口留香。
原本只有清香与糯米本身香气的米团便更加好吃了。
“甜咸适宜,满口留香,真的很好吃!”李紫夜夸赞道。
陈持说不出什么评价,只连连点头:“真的,小夜说得对,真的好吃!”
天已经要黑了。
王家媳妇点起一盏小灯,几人忙着把冒着热气的魏公饼在草木灰中滚了一圈,让它变成了灰扑扑的样子。
“任务成功!”工作人员上前给他们发了张卡,“你们是第三组完成任务的,所以紫夜可以在第三个选择接下来一个月你要去住的房间。”
王家媳妇则是取出了两三个袋子放到了他们的脚边:“这是你们这次工作的报酬,腊肠腊肉,还有咸鸭蛋。都是我们用来制作馅料的东西。还有……这是老爷子特地说要给你们加上的魏公饼。”
李紫夜和陈持看向一直都没怎么出声的老爷子。
王老先生冲他们微微颔首:“两个小辈工作认真,也多少懂了些我们这门手艺,算是我给你们的一点添头。”
“多谢王老先生!”
“谢谢您!”
他们向王家人再度道谢后,便跟着节目组往回走。
他们这次算是顶着烈日而来,又踏着星光而回,虽然身体疲惫腹中饥饿,但却不能影响他们的好心情。
李紫夜一手一个,拎着鼓鼓囊囊的袋子,虽然手都在因为这份重量而颤抖,但却一点都不觉得累赘。这就是接下来的口粮啊!
气喘吁吁地走回小院,两人脚步一顿。
众人围坐在院子里,但却没什么欢笑声。
孙致冰虽然面上带笑,但明眼人都知道他现在心情不太好。
秦海盛不在院子里,郑波看着坐在凳子上的肖苗淼手足无措。
而人群的中心肖苗淼,则正赤着脚捂着脸,呜呜咽咽地哭。
陈持的脑海中立刻拉响了警报。
他下意识向李紫夜看去。
李紫夜唇角的笑意一顿,脸上立刻带出了担忧。
“这是怎么了?”她放下手上的东西,上前问道,“难道是受伤了?”
陈持不由得一愣。
怎么感觉这一位其实并不是他之前想象出的小白羊?
李紫夜加紧步子向前走,陈持把脑子里的疑惑抹去,赶紧跟上。
孙致冰见他们回来了,转了个身向他们迎来:“回来了?你们有没有看到黄珏凡?”
李紫夜摇头:“没……他们还没回来吗?”
“秦老今天有点累了先去屋里歇一会儿,小冉正在准备晚饭,除了你们就剩黄珏凡了。”孙致冰接过她手上的东西,向他们解释道。他并没有提起肖苗淼,仿佛忘了她这个人似的。
肖苗淼的呜咽渐渐变小了,可她还是把头埋在了手心里,没有和人说话的意思。
“嚯,还真重啊,你们带了什么好东西回来?”
“腊肉腊肠,还有咸鸭蛋,煤球饼。都是我们今天去帮忙的人家给的,可好吃了……”李紫夜回答了他的问题,“冉同学一个人做饭估计忙不过来,我正好把东西拿过去,再看看他有什么需要帮忙的。”看来肖歌后是做了什么让孙哥十分气愤的事情了,要不然依照他的性格不可能这么不给人面子。
孙致冰点头:“你们先去,我出去看看。”
“出去?”陈持脚步一顿,“是去找小凡?”
孙致冰脸上现出一个稍显无奈的笑容:“这都这么晚了,他一个人我有点担心。”
“那我和你一起去吧,孙哥。”陈持接话,“我们两人一起,要是有个什么事还能有个帮手。”他可不想在这种情况下和肖苗淼一起待在院子里。
“那你先帮紫夜把东西送过去,我们一起走。”孙致冰答应了下来,“晚饭就拜托你们了。”
“OK!”李紫夜比了个手势,“放心。”
李紫夜走到了厨房,见冉名竹正蹲在灶台前烧火。
火光印着他的脸庞,还印照出了他脸上几道黑色的印子,像是不小心蹭上去的。
“小竹,我有什么可以做的?”李紫夜笑问。
冉名竹用手背擦了下脸上的汗水:“回来啦?持哥呢?”
“持哥和孙哥去找黄珏凡了,好像说他还没回来……”李紫夜说,“我们带了腊肉腊肠咸鸭蛋,还有这个……本地特有的魏公饼,也叫煤球饼。晚上可以热一些大家尝一尝。”
“啊……这样……缸里的水是我们刚刚从井里打上来的,我们挣了些蜂蜜碗筷,还有蔬菜……本来孙哥说再下点方便面的……”
“中午吃了方便面,晚上再吃肯定要腻了。我带了些米粉过来,我看今天这里也有番茄了,再加上我那儿还有番茄料包,要不然弄点番茄米粉?”
“黄珏凡怎么没回来?”李紫夜问他,“肖姐不是回来了?”
冉名竹摇摇头:“不知道是怎么了,肖姐回来就是哭,我们都不敢问她。”
这……
李紫夜无语。之前听经纪人说肖苗淼是她妈妈的同学,性格温柔,她还觉得挺开心的。可现在一看,性格温柔是假,矫揉做作才是真吧?
他们便不再讨论这个话题,埋头忙碌起来。
虽然厨房里的灯光不是那么亮的,但热度却居高不下。本来就是夏日,这里又生着火,更是让人汗流浃背。
李紫夜举着长筷子搅和着热气蒸腾的铝锅。
冉名竹把切好的番茄扔到锅里,又倒进去一袋子番茄调味料。香气飘出了窗子,让他们的肚子都叫了起来。
“咱们这里差不多了,也不知道孙哥他们什么时候能回来。”
话音未落,外面就传来了一阵嘈杂声。
“快快快!医生!车子准备好了没有?!”
两人一愣,冉名竹留下看着火,李紫夜出去查看情况。
孙致冰和陈持满身污泥地踏进院子,黄珏凡被一个担架担着,正躺在地上哀嚎。
肖苗淼惊愕地抬起头,眼中的泪珠要掉不掉,显得有些滑稽。
李紫夜这才发现,黄珏凡的膝盖血肉淋漓,仿佛受了重伤。
她皱起眉头回身走回厨房:“黄珏凡出事了,我在这里看着火,你赶紧出去看看吧。”