4、红烧肉…… ...
-
大概是上辈子做了孽，给俩儿子们娶进来的婆娘都撺掇着分家，不分家吵吵闹闹的不安生。
王有根一气好分，赵大娘哭得伤心，直到商议两老的养老送终问题本来按理是应该跟着大儿子一家的，但大儿媳妇不乐意，有了媳妇忘了娘说的就是王大，赵大娘这是真心寒了，怎么的他们两老一把屎一尿省吃俭用的养大他们，给他们娶上媳妇，最后回报了两个白眼狼。
那就别怪王有根心狠了就当没了这两儿子，孤寡怎么了陶老婆子不也活着，难不成他们两夫妻还活不了了。
请来老村正，两封断亲书就将他们赶出去，想分房子门都没有，自己翅膀硬了自己挣去，这三起的房子是他王有根挣起的，跟你俩白眼狼有啥子关系，他还没算这些年养这俩白眼狼的粮食呢。
这种不孝的子孙王家村人都很看不起他们，也怕自个子孙学这俩白眼狼的临老了丧良心，所以两儿子让他们自生自灭吧，村里人个个唾弃没脸了就跟着各自媳妇去了她娘家地方等于算是上门了，这真真是白生白养了俩儿子啊。
唉这王有根夫妻俩也不容易，这一心伤四十不到的年纪老的跟个五六十岁似的白发苍苍，身子也不利索了，但没了后半辈子的依靠俩人更要挣钱给自己留一条后路。
“明儿就不用给俺留午食哩，顾娘子请了老村正隔壁的老太太连着俺跟全子要摆上一桌子”，王有根拿着一把短笤帚拍打着短褂裤腿子，这年头一身衣服要穿久了不耐洗，洗多了容易破随便拍个灰尘也就算了。
“呀~这可真真是好事啊，顾娘子可真是这个”，赵大娘高兴着竖起大拇指来。
“俺瞧着她年岁不大做起事来妥帖得很，人啊机灵主意也正，哎恁瞧没瞧见陶老婆子那副松快模样，她倒是临老运气来哩顾娘子对她多亲善就跟亲奶奶似的一口一口俺听着都眼馋，老头子啊恁说说俺们怎么就没这命呢”。
赵大娘想起了白眼狼的儿子，心里难受的抹起眼泪来，日日夜夜她睡不安生啊年纪一岁岁的老去他们真当走不动了或者有了头疼脑热的靠谁啊，唉~
另一头周婶子也接着王全的家伙什，俩娃娃扑过来一边一个趴着王全的裤腿子往下掉，王全高兴啊一手一个抱起来亲香，“啥事怎么高兴啊”，周婶子掏出了三文钱藏到木箱底下一个布包里，零零碎碎的数上一遍又一遍大概有个四十来文钱，这就是他们全部家当了。
“也没啥子事，就是主家顾娘子明儿包一餐午食”，王全其实也是高兴的。
“这可真是好事！顾娘子这个主家可真大气，像这样的主家不好找，唉都做不长几天活哩，哪里还能寻着这般轻松每天三文的挣法”。
周婶子有些伤感，这意味着自家男人又要进山去砍柴挑到县城去卖，卖完了还得干挑脚夫扛重物，主家满意了给你三文不满意可能都是白工你还没法子。
顾瑭一大早就起来了，因为今天不是要请客吗，菜式啊要决定下来。
让屠夫切好的猪肉五花正配好一道红烧肉，猪肠子要用草木灰清洗出来，去腥臭气佐以料酒姜蒜辣子再配一道香辣爆炒猪肠和一道爆炒猪肝，最后一道猪肺大棒骨汤，陶老婆子种了些菜包葱姜蒜椒，肉多了腻味那就加一道清炒包菜，加一个香辣椒红绿搭配绝美，主食吗蒸上一锅粟米豆饭量大划算又能填饱肚皮。
陶老婆子哪里见过这种烹饪方式，一来新奇二来是心疼顾瑭的大手大脚，调料不要钱啊耗子进油瓮一滴不剩啊。
还有那肉哎呦喂咋都炒炒进去了，不用给他们吃美滋喽，沾点油水搅合进饭里都算是一道好吃食了。
咦～这猪肠子里头的屎巴巴金黄金黄的臭烘烘的，“哎呦喂放着俺老婆子来，恁个大姑娘家的沾上了屎味谁还要恁哦”。
陶老婆子风风火火的推拽着顾瑭，她可不愿意亲香的孙女好吧老太太心底里是愿意认下的弄这下作东西。
呲啦一声，五层肥白居多的猪五花被倒进了锅里一呛一炒独属于肉味的迷人香气飘散开来，先不要说隔壁还在做工的王有根王全俩人那是眼巴巴的咽起口水来，啧啧啧顾娘子在做甚么好吃的，怎么会这般馋人扛不住啊。
香味飘远了，勾得人蠢蠢欲动，屁股磨来磨去的静不下心来，尤其是小娃娃们可没耐心就哭闹着要吃吃。
这头顾瑭当然不知道自个闹出了什么动静，她翻炒中加入了葱姜蒜辣子，酱油第一层着色后加水盖起来焖煮，才有额外的功夫收拾猪肺一刀刀切片洗干净了倒上葱姜蒜腌制去味等着跟大骨棒一块下锅。
木锅盖一被掀开，扑面而来的腾腾热气遮掩了视野，真个灶房里都是香气浓烟，这气味太霸道了，顾瑭又加了第二次酱油放上几粒盐花就等着红汤收汁。
“哎呦喂造孽啊，老太太啊您瞧瞧俺家的金蛋给馋得呦直嗷嗷，金蛋啊快叫一声太奶奶，让太奶奶啊给你块肉吃”。
赵氏眼珠子乱转，说是跟陶老婆子说的但眼珠子瞄的是灶房，啪的一声一滩的屎巴巴落了赵氏裤腿上，换来了赵氏嗷的一声尖叫，这明显是陶老婆子从猪肠子里洗出来的猪屎正好便宜了赵氏。
“屎坑里放屁好大的口气，他是死了爹娘还是磕头入了俺陶家，屎壳螂打哈欠嘴臭配猪屎正好”，陶老婆子一张嘴叭叭叭说得赵氏毫无招架之力，再加上有个金蛋哇哇大哭搞得她头疼欲裂。
等顾瑭出来的时候，就留给了一个仓惶逃跑的背影，“阿奶~有啥事哩，我听见有小娃娃哭声”，“没事，恁听错哩”，陶老婆子深藏功与名，哼想占便宜□□里拉二胡扯淡。
一盆红烧肉再撒上一层绿油油的生葱点缀完美，顾瑭将其放在一旁舀了一瓢缸里的水洗刷了一边锅底，再加上三四瓢清水将大棒骨一刀敲断两截放进清水里，加进大葱段蒜瓣两颗和几粒盐花后盖上木锅盖生大火熬住，这可要煮上一个时辰，中间加进去腌制好的猪肺就成。
香辣爆炒猪肠猪肝现炒趁热吃最好，不会冷后口感带腥，所以这两道菜放在了最后炒，“奶啊~您屋里躺一会吃点枣泥糕，我去老村正家里走一趟”。
顾瑭说着带上一顶竹编帽子，还别说陶老婆子就是个宝贝手艺一个个的。
这天气啊大概是入夏了越来越热，才九十点的功夫顾瑭感觉啊这温度绝对超过了二十六七的舒适温度才会有一股热感。
“哎呦，是顾娘子来哩”！
顾瑭擦擦额头的汗水笑眯眯的迎上刚来那会端水给她的老村正家大媳妇，后来知晓了她叫水花。
“哎~水花婶子，老村正在家不，我来邀他老人家赏脸吃饭”。
“老公公在家呢，屋里抽旱烟子吞吐着美哩”。
顾瑭掀开门帘子果然扑面一股刺鼻的烟气呛人，她也就站屋外喊了一声。
“老村正，我来请人哩，咱走着好菜好饭的准备好了就等您老入桌吃哩”。
老村正看着顾瑭这个女娃娃满意的不得了，会来事懂回报这女娃子真真不错。
还没走近就闻道喷香的饭菜香，老村正更满意了。
“来来来，老村正和有根叔王全先入座，我还有三个小菜炒炒很快，你们先吃着，阿奶一块坐席进去”。
顾瑭手脚利落的端来了一盆红烧肉，一盆的猪肺大骨汤，汤水熬住得奶白参合着浮起的片片猪肺闻着也很香。
就光这两道硬菜已经很是难得了就说谁家吃过肉啊。
“可以了顾娘子这伙食可好极了，不用再炒多哩”，王全跟着点头眼睛盯住了那道红艳艳绿点点的红烧肉这顾娘子可太厚道了大手笔啊。
“别客气，吃饱了管够”，顾瑭笑眯眯的招呼一声继续出去炒菜了。
“那咱们啊就拿起筷子尝尝顾娘子的好手艺，俺可是听说馋坏了好些娃娃哈哈哈～”。
老村正开头动筷子了，陶老婆子紧随其后她得多吃这可都是顾瑭的钱，嗷呜一口红烧肉特意被炖的软和适合像老村正老太太的牙口。
肉啊无论怎么吃都是香的更何况还是经过调料烹饪的，王有根和王全开始还比较端着架子不急不躁的夹上一块塞进嘴里。
唔瞳孔扩大这就是肉的滋味也太太好吃了吧，再尝一尝猪肺骨头汤，那滋味啧啧啧原生态鲜美极了，原来猪肺吃着竟是这么滑嫩没有了腥臭气好喝好吃。
顾瑭端着另外两道香辣爆炒猪肠猪肝进来，瞧见老村正等人一副陶醉在美食中的神色，一筷子一筷子的红烧肉去了大半，骨肉汤也是。
“来，香辣爆炒猪肠爆炒猪肝，下饭的很大伙尝尝，要是觉着辣就着骨汤吃”。
猪肠！猪肝！是他们知道的旁人都不要的猪下水吗，筷子有些踌躇不前，倒是陶老婆子哼了一声利落下筷，空心罗汉没心肝的给他们吃食纯纯浪费了，其实顾瑭收着辣味了江南人应该吃不了太辣，但老年人口重这一点点辣味正合适，陶老婆子很喜欢下筷子就勤快了。
大伙瞧着还不如一个老太太有胆色，看她模样也不像吃不下的，尝试着夹了一口这就打开了新世界的大门，太香了简直比红烧肉还香啊，一口下去软糯香浓回味无穷。
便是最后一道清炒包菜均过油水的滋味又是非常不同，没有往日家里媳妇水煮的如同嚼蜡，而是油滋却又爽滑脆口，加了一点点辣更妙了。
作者有话说
第4章 红烧肉……
，还差 