19、烂肉豌豆 ...
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柳舒关于“我下次绝对不喝酒了，再喝酒就天打雷劈”的毒誓，是在第二天醒来之后的，她虽知晓自己说了些什么轻薄的话，却拒不承认自己打呼，坚称那只是池塘边青蛙干的，柳姑娘一个打小就规矩周正，乖巧伶俐的姑娘，别说是打呼，响舌都不会打的。
秦大只是听着笑，过不几日就把剩的那点玫瑰酿全送给了秦方，家里除了做饭偶尔用得着的一罐料酒，其他什么也留着，免得柳姑娘哪日又兴致忽起，不留神给雷劈了。
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夜里疏朗朗下了一场大雨，风刮得厉害，秦大夜里起来一次，家里四下都检查一遍，怕楼顶上门给吹开了漏水，还打着油灯爬梯去瞧了一眼。
柳姑娘睡得熟，一点儿声响都没有，秦大起先还担心，门口站了会儿，听着隔壁大伯家棚子的瓦片吹得在地上砸出声，柳舒都没动弹几下，方知她真是睡得好，这才放下心回房去。
夏天人都倦，懒洋洋地，秦大早上起来煮上一锅白粥，切好两碟咸菜，把粥盛到大盆里，放在风口晾着。柳舒睡醒起来，就着水缸里的凉水随意洗脸，拿绑起来的柳枝漱两下口，火急火燎地跑进厨房，打了一碗水咕噜噜喝下，这才舒服了些，也不擦脸，湿漉漉的，和粥盆站在一起吹风。
秦大知道柳姑娘怕热还贪凉，也没等粥全凉下，摸着盆，估计差不多了，端着粥往屋里去，柳舒就跟着回来。
两人默默然吃完一顿早，秦大瞧一眼外面，道：“昨天风那么大，我怕给玉米吹倒了，等下去地里看看，豌豆都熟透了，前几天没记着摘回来，今天都给摘下，免得一会儿风一会儿雨的，都得烂掉。”
柳舒蔫头耷脑地回她：“好啊，婶子说裁缝那里衣裳做好了，叫我吃过早去找她，我们去后边拿呢。今天吃豌豆吗？”
“嗯，”秦大夹了粒酸萝卜嚼，“还是你想吃别的？满婆手艺很好，虽说布料比不过你往常穿的，但应该也比现在拿给你这些旧衣裳合身。”
“我倒是想睡到井里去……”
她看一眼水井，想到自己不会水，到底打消了跳进去的冲动。
“若是人喝水就能活便好了，我往日也没觉得这样倦得慌。”
秦大便笑：“不错，井边是凉爽些，只是现在雨水还多，如果睡到井边来，只怕夜里忽然下雨，淋出病来，再过阵子收完麦，大概就差不多了。”
柳舒掰着手指数，大叹一口气，瘫在小椅子上，见秦大收拾竹筐要出门，摆摆手，等她消失在后院门口，又立刻软了下去。
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秦大一出门，大黄就嗷嗷冲上来，最近家里有了秦秦，它深感家庭地位不保，小主人出门也不叫它去守门，大黄只能满村子逮耗子，今天难得没见着秦大带牛出来，它绕着秦大的腿直打转，去扒拉她背上的竹筐。
“你也跟着闹腾？”秦大弯下腰去薅它两把，“咱们瞧瞧地里去，你可别把快熟的麦苗给我糟蹋了，要不今年咱们可都没得吃。”
大黄到底懂不懂自然不重要，它只知道自己今天翻身做主，很是快活，一身毛抖得炸起来，欢欢喜喜跟在秦大屁股后面。
昨夜一场风没能吹倒已经变粗长大的玉米杆子，初夏的雨都是动静大，狠风一阵阵，雨却是没落下几颗，地里没有临到收成被水涝了的风险，秦大在麦苗根上踩几脚，蹲下去捏两把泥，拍拍手，往田坎边一看——大黄正在那儿祸害豌豆苗，这会儿已经扯出来一丛了。
“要吃的东西，你净给我糟蹋了。”
秦大笑骂着将小竹筐丢过去，大黄呜呜蹦到田坎上，坐下，甩着尾巴看她。
豌豆秧上的豌豆荚已经很饱了，皱巴巴鼓出一串儿包，等着采摘，秦大收拾一把，大黄就跟着进一步，继续扯那些被捋干净的秧子玩儿。秦大没管它，就当是带了头小牛来耕地，省得她回头再收拾没用的豌豆秧，到忙活完，收上来半筐豌豆荚，能理出来一盆豆子，抓几把今天吃新鲜的，其余的一律晒干，密密封好，放进地窖里慢慢吃。
大黄霍霍完秧子跑到她脚边邀功，秦大拿田坎下牵藤的竹棍一薅，地上的豌豆秧都给她挑起来，直接落到了筐子里。田里的泥巴被大黄刨得凹凸不平，深深浅浅，像遭了贼似的，秦大看着直乐：“你倒是给我省气力了，这几天不着家的，跟老鼠学打洞去了？”
豌豆秧回去扒了根晒晒，净可以当牛饲料，大黄啃了满嘴也不抵饿，现在眼巴巴叫唤。秦大到河边去洗手，拿斗笠往河里一竖，拦住一块儿水，往湍流回湾的地方一逮，抓上来一只巴掌长的小鱼，扔给它，大狗得了吃的，欢欢喜喜叨着跑了，一点儿不舍也没有，秦大嘟囔两句“没良心的”，甩干水，戴好斗笠，往回走。
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她一回去，柳舒就从厨房里跑出来，帮她把背篓放下来，拉着她直往厨房里窜。
盆子里摆着块瘦肉，分量不算小，够她俩吃两顿的了，柳舒不待秦大问，把那放肉的盆沿一拍，道：“怎么样？这块肉好不好？卿婶挑的，听我说你去摘豌豆了，就说这块肉做豌豆最好吃，切得碎碎的——要不今天我来做饭怎么样？婶婶可把怎么做饭都教我了。”
“你小心手就是，”秦大笑，“那我等会儿把豌豆洗出来。”
“你就不问问这肉怎么来的？”
“婶婶给的？”
柳舒将眉一皱，道：“婶婶家若是随随便便送得起这么大块肉，还在花庙村种田呢？”
秦大于是又问：“那是哪儿来的？”
柳姑娘将手一挥，道：“我今天，不是和卿婶去拿衣裳了吗？在那儿遇见另一个婶子，婶婶说是那个……卜叔家里的红婶。满婆正给拿衣裳出来，她瞧见了也说好看，然后就是什么——”
柳舒挠着额头想了一会儿，将秦大身上的衣服一拎，学起人说话来：“啊呀——这衣服可做得真漂亮，布料我摸着也舒服，卿姐，这姑娘哪位？我怎么看着面生？我最近听人说，咱们侄儿娶了个外面的媳妇儿，只是还没办礼，是不是这个姑娘？”
她学得端是秦大印象里那位婶婶的做派，秦大直乐，追问：“然后呢？”
“卿婶那时候就把她手一抓，”柳舒站到秦大旁边，“把她手上那个金镯子摸了摸，就说：‘哎呀，可不是吗？红姐儿，我这两天没看见你，还以为你家钱堆太多，眼睛闪坏了呢。这么标致漂亮的姑娘，不是我那侄儿媳妇还能有谁？要我说啊，你家秦宝也到了该说媳妇儿的年纪，怎么还没说上？是不是你家钱太多，挡着后人福气啦？那可还真得找个先生算算命，瞧瞧有没有这点儿缘分，毕竟我家这样的媳妇儿，那可真是拿钱都找不到的。’你是没瞧见，那个红婶婶，脸色都不好看了。”
秦大是知道那位表哥的，秦宝哪里都好，可惜是个天残，知道的都背地里说秦卜两个老的不积德，祸害后人，可她没好意思跟柳舒说明其中缘由，只是笑。
柳舒又道：“这时候，那个红婶婶就说我还没见过她，今天既然遇见了就是缘分，这衣服她也喜欢，家里也不短我一件衣裳穿，不如就给她，当作是见面礼。”
秦大便答：“你若是一个人，说不定就吃亏了，婶婶在，想来这块肉是从红婶婶那里拿来的。”
柳舒拍掌便笑：“是啊，婶婶当即就回她：‘这话说来也是在理，咱们新媳妇儿上门是得见礼。不过话又说回来，红姐，咱们收了小辈的东西，那就是半个娘，儿子结婚娶亲，那当娘的可得包个大红包。你这占了便宜半个娘，不说把你家仓库里那个钱拿筐子装两斗，那怎么也得杀头猪啊，你说是不是？咱们可都知道，你家秦卜，秦大爷，那可是顶有名的富贵，脑子活泛，你家哪里缺吃少穿的？回头要传出去，你这……对吧？新妇上门，一毛不拔的，该背后戳你脊梁骨咯。’奇怪，那红婶婶好像很听不得这样的话，嘴巴上说着什么一件衣裳值几个破钱，但还是捏着鼻子认了，叫婶婶去拿了块肉。”
秦大为她解道：“他家的钱……很有些来得不正的，秦宝哥身体又不大好，二十五六了还没娶上媳妇儿，红婶最怕别人背后说闲话，听见了就要回去找卜叔闹腾，大家都爱看他们家笑话。”
柳舒道：“我说呢——喏，这肉要吃多少？你今天就好好歇着，且看看柳姑娘，是怎么做饭的，做得好不好吃，入不入得你的眼。”
秦大将那剁馅儿的两把刀给她取下来，洗干净，比划了一下，柳舒手小，切一巴掌宽的就行，又再四叮嘱她小心些手，咕哝着要不还是她切好了，柳舒只管下锅，最后被柳舒横眉竖眼地赶出去洗豆子，方才罢休。
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烂肉豌豆说来也不是什么难菜，生火，烧水，将新鲜豌豆倒进去，先在水中焯熟。焯豌豆时便来做肉，精瘦猪肉先切片，再切条，最后切成小粒，用两把刀反复剁切，直至变成肉末。
那两把刀厚沉，柳舒拎起来往复剁了两三回，就觉得手酸，停下来想要歇歇，秦大听得里面没声儿，从窗户上探头进来，见柳舒跟两把刀干瞪眼，笑道：“不如这肉还是我来剁？”
柳舒将刀拿起来，只道：“那不成，到时候收麦子，我是不是还得叫你回来切肉去？放着我来。”
她剁一会儿歇一会儿，自觉将肉已弄得差不多，便停下来，找出个碗，把肉末放进去。肉碗里加芡粉、花椒粉，一小勺料酒，再加个鸡蛋——柳姑娘到底手生，打完蛋，自个站泔水桶旁边挑了一阵蛋壳，然后再将它们和匀。
酸豇豆一把，酸辣椒两根，都切成豌豆大小的丁。葱两根，切成段。
捞出豌豆，放在筲箕里滤水，擦干锅，倒油。柳舒哪儿分得清油？她只知道水怎么样算开了，可以下米。于是柳姑娘一会儿丢一节酸豇豆进去，直到瞧见那豇豆丢进去，周围便冒出一圈泡，发出噼里啪啦的响声，这才知道油温已经到了，将酸菜尽数倒进去，炒出香气。
然后倒进肉末炒散，爆香，见肉变色，倒下豌豆，炒匀。加了酸菜，这道菜的盐味就足够了，再添别的就会发咸，豌豆焯过，不必久炒，起锅前加入葱，炒匀，倒进盆里——柳姑娘是端不起秦大家那口小铁锅的，只能一勺勺铲上去，收拾好，把秦大刚刚溜进来蒸在笼子里的馒头拎出来，装盘，端上桌。
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柳舒瞧那烂肉豌豆汤色漂亮，红绿相间，香气扑鼻，很是得意，等不及叫秦大来吃，自己拿个碗添上一勺，兴冲冲跑到牛圈门口去。
“阿安！快来尝尝。”
秦大正在喂牛，听见她叫，用水桶里的清水洗洗手，走出去。
“做好了？”
柳姑娘志满意得，拿勺子舀上半勺，递到她嘴边。
秦大乐呵呵用手接过勺子，把豌豆和肉一起塞进嘴里，细细咀嚼，柳舒等了片刻，才看见她喉咙动了动，吞下去。
“怎么样？怎么样？”
“不错。”
柳舒瞪她一眼，只说：“少来，我要听实话，你若不肯说实话，那等到收麦时候饿肚子，也只有这味道的能吃了。”
秦大眨眨眼，斟酌再三，方答：“味道正好，不咸不淡的，肉也熟了，就是没太切开，有的大点有的小点，这些倒是都没什么。”
柳舒便道：“这些都没什么，那总有些是有什么的？”
秦大捻了个豌豆起来，笑道：“你豌豆没焯熟——多煮会儿不妨事的，豆子耐煮，没煮熟可不能吃，吃了得上吐下泻，要去找大夫的。”
她说完，柳舒顿时泻下气来，嘟嘟囔囔说着“下次一大早便起来煮豆”的话，秦大只觉得有趣，领着她往厨房去，将那些豌豆拨开，只加了一勺肉在馒头里，道：“不妨事，先把豌豆拨到一边，放着不吃就行，晚上你再做一遍，不就什么都能知道了？”
柳舒唉声叹气地应了，到吃过饭，跑到地窖去把那些剩些边角料的菜、米全都薅出来，誓要练上一练。秦姑娘下午要和秦福一起把车麦子的风车抬到河边去晒洗，见她这般兴致高涨，忽地转身进库房里去，找出来个刃削得薄薄的木刀给她，又从筐里挑出来个皮糙肉厚的老南瓜。
“柳姑娘还是别拿厨房的大刀来练，那个太重了点，不如先试试这个？我小时候也爱跟着我娘后面转，她嫌我麻烦，给我弄了木刀，叫我自己切南瓜玩。左右不是什么贵重东西，切坏了也无妨，又伤不到人。”
她贴心，柳舒自没有什么要别扭的，爽快应下，只说等秦大回来，她非得在南瓜上雕出个花给她瞧。
秦姑娘洗风车，柳姑娘雕南瓜，至于那天有多少瓜果遭了毒手，那就只有目睹柳姑娘把切坏的东西埋进土里当肥料的母鸡们知道了。
作者有话说
第19章 烂肉豌豆
，还差 