16、奶油蛋糕（下） ...
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十一月的中江县，寒风瑟瑟，不多时，碗里的牛奶便已经冷却了。
冷却后稍稍有些凝固的牛奶宛如白玉一般细腻莹白，苏禾安端起来之后，那牛奶在碗中轻轻晃动着，还散发着诱人的奶香味。
“阿姐，这就是奶油吗？”苏苗安踮着脚，想看看碗里的牛奶变成了什么样子，奇怪，阿姐不是往里面加了黎檬子汁吗，她怎么没有闻到酸涩的味道？
苏禾安摇摇头：“还没好呢。”
她在厨房里翻翻找找，最后还是去找了梁玉英，在里屋找来一块干净的棉布。
“阿姐，这是要做什么？”苏苗安有些疑惑，姐姐不是在做什么奶油吗，为什么要去找阿娘找棉布？棉布不是厨具吧？
只见苏禾安拿出一个大碗，把棉布铺在上面，接着，便把牛奶倒了进去。
再然后就是关键的步骤了。
只见她将那棉布束紧口，牛奶被牢牢包裹在了里面，紧接着，她就开始像拧衣服一样，把里面的水都挤了出来。
一次。
又一次。
苏苗安看着苏禾安的额角渐渐渗出了汗水，瘦弱的手臂上甚至爆出了青筋：“阿姐，要不我来吧。”
苏禾安沉浸在拧牛奶里呢，被苏苗安这么一打岔，这才觉得有些累：“这个已经快好了，苗安今早做蛋糕已经很累了，明日还得帮阿姐做蛋糕呢，这奶油就阿姐自己来吧。”
又挤了几次，苏禾安估摸着已经差不多，便把束口的棉布打开，果然，里面的牛奶已经变成了乳白色的固体。
这就是简单的奶油奶酪了。
苏禾安用筷子挑了一点尝尝味道。
比她预估的要好了不少。
口感细腻又丝滑，入口即化，奶香很是浓郁。
算是成了！
刚穿来的时候苏禾安本来的打算是走纯川菜的路子，但如今只有个手推车，鲜香麻辣的江湖菜就得靠后了，思来想去，中江县人定然未曾见过的西点是个很不错的选择。
奶油都给她自己做出来了，黄油还会远吗？
就是如果要做西点的话，还得去寻一个再便宜一些的买牛奶的地方，不然又是蛋又是奶的，成本比粉丝肉包还高了许多。
苏禾安在这打算着将来，苏苗安在旁边馋兮兮地望着。
那个奶油，看上去比早上的蛋糕还好吃呢。
苏禾安一回头，看到的就是对着刚做好的奶油轻轻吸气、捕捉空气中的奶香的妹妹。
“想试试吗？”苏禾安递给苏苗安一双筷子。
苏苗安猛猛点头，接过筷子那瞬间，她的双眼变得更加炙热，迫不及待地用小手握紧筷子，挑了一小块奶油放到嘴里。
细腻的奶油在她口中瞬间融化。
因为加了黎檬子汁，没有腥味，只有奶香味。
苏苗安的眼睛微微眯起来。
这感觉，有点像她以前去西市看到的丝绸。
“阿姐，这个好好吃啊，比早上的鸡蛋糕还要好吃！”苏苗安激动地说，“奶油蛋糕是要把这个铺在鸡蛋糕上吗？那肯定会特别特别好吃的！”
苏禾安点点头，又挖了一小块奶油去给梁玉英尝尝味道，自然是得到了好评。
“苏家娘子！苏家娘子！”
一大清早，梁玉英在做着包子，苏禾安则和苏苗安一起做着蛋糕，外面突然传来了急促的敲门声。
苏禾安擦了擦手，跟着梁玉英往门口去了。
一开门，就看到满脸焦急的程夫人。
“怎么了，可是婉如姐姐有什么不好了？”因为每日都要去程家带着程婉如锻炼，程婉如大了苏禾安半岁，便让苏禾安直接叫她姐姐而非程小娘子了。
这两日苏禾安从手撕鸡开始，又给程婉如做了许多酸辣开胃却又不会长肉的美食，加上锻炼，已经有些成效了。
怎么程夫人这突然上门了？
程夫人摇摇头，顺了顺气，让自己稍微冷静些才接着说：“不是婉如，是你们家，昨日大集你们去了是吧？”
程婉如这几日的改变程夫人是看在眼里的，愿意吃东西了，还又重新开始练字了，脸上也终于又开始有笑容了。
虽然她给了报酬，虽然程婉如还没有完全瘦下去，但她已经是打心里感谢苏家母女了。
她希望这家人能好好的。
“是啊，有什么不妥吗。”苏禾安想起自己昨日担心县令使绊子，让自家在东市的生意做不下去。
难道真是出什么事情了？
程夫人抓着苏禾安的手：“给你们办手续的那个市掾好像出问题了。我昨日不是还问你们，怎么才两日便能把市券办好了。”
“那市掾不是说如今都是如此……”
“你们没做过集市生意，我也没，身边没个人能问上几句，实际上，市券是要十五日左右方可以办下来的。”
苏禾安心里暗叫不好，自己只想着要快些挣钱，也没想着问问身边那个卖饮子的妇人这办市券到底是个什么流程，便听信了那个市掾，只是：“可那市掾我们也是去官府寻到的，他给我们的那个市券前两日程夫人你也看过了，上头章都是全的，而且，还不少摊贩和我们一起办的呢。”
“哎，这也是昨日有客人来我们酒肆吃酒聊起我才知道，这是如今中江县里一种新起的骗术，那市掾不是中江县的人。”
苏禾安看着程夫人，问：“所以他根本不是官府的人，只是靠着不知什么手段，就能借着官府的势做假市券？”
“也不能说是借着官府的势，他那位置也刁钻，说是在官府吧，但其实也是有些距离，县令怕是都不知道，昨日有市掾长昨日巡街的时候感觉摊位数量不对，这去查了才知道。”
苏禾安听下来，有些庆幸，应该不是县令对自家下手了。
也是，苏家的手推车也无非是刚刚在东市有了一点小小的名声，因为每日做得不多，收益也就不过尔尔。
想来县令根本看不上。
梁玉英听着，知道自己是着了道，问程夫人道：“那我们如今要怎么办？可要跟着交罚金？还是只是再去找正经的市掾便可以？”
苏禾安也望着程夫人，这事终归还是她做事不够周全，在现代的时候，她过了太久只用研究厨艺，不用顾别的的甩手掌柜的日子。
如今本就是在一个陌生的时代，还要顾及所有的事情。
她果然还是不行吗……
梁玉英似乎是察觉到了身边人的低落，拍了拍苏禾安的肩膀：“怪我，只告诉你要去找市掾，你本就不知道这些事情。”
“我该问一问那位卖饮子的老板的。”
程夫人摆摆手：“如今不是要怪谁的时候，我听那食客的意思，官府应该是要去找那个假扮市掾的人，可能会上门来找你们问话，罚金之类的应该是不至于有的。咱们中江县虽然荒唐事不少，但这事到底商贩才是受害者。”
“那我们这两日重新去办市券便是？”
“对，而且可能以后小集也要市券了，你们还是早些去办下来为好。”
苏禾安听到这，心里盘算着：“是不是要加税了。”
“苏姑娘这都能猜出来？”程夫人一惊，也是，这姑娘本就有些本事，市掾这事估摸着也是单纯的经验不足罢了，“而且听那食客说是这次加重税收不是上面的主意，是县令单独想从小摊小贩身上搜刮些油水，所以其实也不能叫税收……”
苏禾安叹了口气，果然是，加强管理，加重税收。
哎，还是得多赚钱，还得早日离开这中江县才是。
不愧是原书里男主只待了不到半年却一直念念不忘的吏治极差的地方。
送走了程夫人，今日苏家母女出摊晚了不少，因为假市掾和市券的事情，梁玉英和苏禾安都有些忧心忡忡的。
苏苗安虽然不知道发生了什么，却能感觉到姐姐和母亲的不对劲。
一路上，小姑娘花尽心思找话题。
苏禾安看着懂事的妹妹，尽力压住自己心里的不安。
罢了，走一步算一步吧，总归应该不会让他们缴罚金。如果这东市的生意不好做，其实她昨日听到白云书院的时候就有了另一个打算。
但这一切都得她今日的奶油蛋糕能打动到冯礼谦才行。
思绪刚落，人就来了。
“小娘子今日怎么来得这么晚，本公子都在这等了好些时候了。”
“这不是还没到巳时吗，冯公子来得真早。”苏禾安边答话，边把蛋糕从手推车里拿了出来。
蓬松的金黄色蛋糕胚子上面盖了一层厚厚的奶油，像是冬日的大雪盖在上面，上面还点缀了两瓣中江县最为出名的秋橘。
闻着那香甜的奶香味，冯礼谦知道，这次他家那老爷子绝对会满意。
但他面上却不显：“这就是那什么奶油蛋糕，看着的确是挺新鲜的，也不知道味道怎么样，让本公子试试再说。”
他从苏禾安手里接过蛋糕和一个小勺子，从上面舀了一大勺奶油连带着蛋糕。
送入嘴里那一刻，冯礼谦突然觉得。
他不是很想给他父亲送这个东西了。
这么好吃的东西就应该全部留给自己吃啊！
作者有话说
第16章 奶油蛋糕（下）
，还差 