炸鹌鹑的做法,来自于复原红楼菜里的炸鹌鹑,我查了几个菜谱,其中有三个都是用的香油炸。出于好奇,我在家里尝试了一下。这个香油,用的是芝麻榨出来的香油。裹了芝麻下锅之后,芝麻的香气很快就迸开了,而那种平时做其他炸物时候的那种油腻感却降低了许多。
觉得有问题的宝贝,可以自己试验一下。我也是试验了一下,才最后觉得用这种方式来写的。
评论区留言都有小红包掉落。和我爸battle要不要做火车回老家,所以更新晚了。特殊时期,大家一定要勤洗手,出门带口罩,过年尽量少去人员聚集的地方,保护好自己和家人。爱你们呀~
ps,姜还是老的辣,我在我爸不急不缓的劝说下,最终还是屈服了,明天做动车回去QAQ。