18、第十八章 大集市 ...
-
秋去冬来，又是一年新春到。这是司徒云醒来后的第二个新年了。跟去年只能龟缩在宫里出屋子都费劲不同，在经过了一年多的调理后，身体勉强跟普通人一般的司徒云，再也宅不住了。尤其是看着新年的一天天临近，即使在偏僻的温泉别院，在下人欢喜的气氛中也感受到了浓浓的年味。
想到就去做的司徒云，在进入腊月之后，就果断的带着春兰、夏荷、胖余三人，跟一队侍卫悄悄的住进了长青养生馆后院预留的清净小宅子内，不为其他，就单为好好感受一番这人间新年的烟火气息。
不光是在末世的那些年，即使是在他生命中最美好的的前二十年，也因为科技的飞速发展，人们对节日感情也已经非常淡漠了，只有商家会借此机会大搞促销，旧民俗更是被遗忘的差不多了。放鞭炮之类的行为更是因为污染环境而造就被叫停了，人们除了盼望着新年能放几天大假，根本没了原本的喜庆之意，也早就失去了旧时年的味道。
清早，天刚蒙蒙亮，司徒云迎着冬日早上的第一抹朝阳起了身，在春兰、夏荷的服侍下打理整齐，悠闲的出了院子。
早间的长青养生馆并未对外营业，只有几个早起的跑堂在认真仔细的打扫卫生，司徒云带着胖余并未走通向四楼的专属楼梯，而是慢悠悠的进入大厅，从大厅的楼梯一层层的走上去，顺便仔细的参观一番，最后才走进了四楼的专属包厢之内。
胖余机灵的推开临街的窗户，司徒云轻松的坐在窗前特制的软榻上，手中捧着早就熬制好的，林御医转门为他配置的养身参茶，有一口没一口的慢慢饮着，眼睛却不由自主的看向楼下那熙熙攘攘，步伐匆忙却带着笑意的人群。
“东家，这是御厨跟仡濮大夫一起研制的，专门配合您食用的汤药的养生粥，还有配套的糕点跟小菜，您尝尝看！”掌柜说着，端着一个托盘笑盈盈的走了进来。
“放下吧！“司徒云看着楼下汹涌的人流，好奇的问：”掌柜的给我说说这民间过年都有什么习俗？有什么热闹、好玩的事情？我看下面这些平民好像都起的甚早，还形色匆匆面带喜气的向着一个地方疾走而去，这是怎么回事？”
掌柜的一面把端来的食物在司徒云面前一盘盘摆好，一面笑着回复到：“咱们京城地处北方，因为冬天气候寒冷，所以这里的百姓在腊月里都会尽量多的采购一些食材。然后在三十到来之前全都提前做出成品或者半成品放在外面冰冻起来。
这样到了正月里的时候，不论是自家食用还是招待亲戚朋友就能省事很多，吃的时候拿出来热一下或者是进行稍微的加工就可以了，春节拜年、走亲访友的时候带上一些，也算是不错的礼品，很是方便。
东家你看到的匆匆行人，是不是都带着筐子，提着兜子或者挎着篮子的。那些都是城里的平民百姓或是一般小户人家的采买下人。他们趁着腊月里周围的农人进城赶集，好采买一些价格低廉的农家自产的鸡鸭、干菜、咸菜跟少量新鲜菜，还有一些农家自己纺织的粗布，价格低廉还耐用。这一定要赶城门刚开就过去，迟了就被人抢购一空了。
而且圣上仁慈，这腊月一整月都开放北城一条街道作为专门的集市，并下旨免除税收，方便城外农户跟城内的百姓。原本只是一些农家物产的买卖，后来发展为了一个超大型的集市，什么针头线脑，杂物百货，各类小吃摊点更是数不胜数，热闹非凡。
现在京城都百姓都称其为腊月大集。东家要是有兴趣倒是可以去游玩一番，不过一定要多带一些护卫，毕竟那里人多手杂，过于混乱，还是注意安全为上。”
“这样啊！掌柜的，那咱们铺子也会去那里采购吗？”司徒云对此有些好奇，随即问道。
“那不会。”掌柜的认真跟司徒云解释到：“在京城，能开得了像咱们这样的大的酒楼的，那都不是一般人家，起码在京城周边都是有着自己的庄子。店里的日常所用都是靠自己庄子的出产，即使偶尔有缺或者不够的，也都会派人到周边相熟村子直接找村长去成批采购，这样才能保证东西的品质跟安全。
除了那些街头摆摊的小商贩或者是小饭馆，否则都是不会去集市贪图那一点儿小便宜的。那些东西又零散，质量也是参差不齐无法保证。尤其像是咱们家开的药膳馆，那不光是对食材的品质要求高，对药材的要求更是严格，如果做药膳的药材出了一点点儿问题，那不光是会彻底砸了招牌，很可能还会招来其他更严重的麻烦！”
“嗯，我明白了。掌柜的你去忙你的吧！”打发走了掌柜的，司徒云快速的消灭掉了桌上的早点，对一旁的胖余到：“去叫上一队侍卫，顺便问问有没有人熟悉北市那边。我们去看看这京城的腊月大集市到底有多热闹，顺便也涨涨见识，别让人家以后说咱们是土包子！”
心动不如行动，司徒云身边跟着胖余，坐上了掌柜早就给准备好的马车，带着一队侍卫缓缓向着北市而去。在临近集市的一条大街上，司徒云带着胖余下了车，车夫驾着马车自去找地方等着，周围一圈侍卫自动的呈半包围状把他们二人护在当中，众人顺着人流缓步向着前面的集市而去。
不一会儿出了主街道，进入了集市专门的街道后，顿时像是两重天一般，就见道路两旁摆满了各种小摊位，卖的东西更是各式各样琳琅满目，穿插在街道旁的小巷内更是摆着各种小吃的移动摊子，整个街道内从头到尾都是人头攒动，接踵摩肩。
“糖炒栗子，又甜又糯的糖炒栗子……”伴随着吆喝声，栗子的香味勾起了司徒云对小时候的记忆，他大手一挥直接让胖余买了十几份，跟来的侍卫人手一份边走边吃。而他自己更是不等胖余阻拦，直接剥开一个扔进了嘴里。感受着舌尖那烫烫的，软糯香甜的熟悉味道，眼眶不由自主的泛起了红晕。司徒云眨眨眼，压下心中突然涌上的酸涩，继续向前走去。
“炒肝，新出锅的炒肝，配上热腾腾的大包子，保证让您好喝的停不下来……”看着面前那一碗汤汁浓厚呈酱红色、晶莹透亮，明明是水煮勾芡之物，却不知为何会称呼为“炒肝”的东西，司徒云更是好奇满满，直接坐在了小摊前的桌子边，冲着老板到：
“把你摊子上所有的吃食都来一份！”同时把侍卫首领李士福叫到跟前坐下，问道：“你可知这吃食的的来历，讲究？”
“这炒肝可是咱们北京城的一大特色，是由猪大肠、猪肝等，煮熟后放入调好的水淀粉的汤中，勾浓芡而成，每家的做法基本都是大同小异，不过因为酱汁各家都有不同的秘法，味道也是不尽相同，各有各的特别。
不过这刘家小摊在这北街可以大名鼎鼎，寒冬腊月的早上，喝上一碗热气腾腾的炒肝，能让人暖上一整天呢！”
二人正说着，老板就已经端上了炒肝跟各种馅料的包子几大笼，司徒云正要拿筷子食用，却别一旁黑着脸的胖余拦住了。
“主子，林御医说了，您身体虚弱，这下水一类的东西甚是不洁，您还是不要食用了！真要是喜欢，回去让自家大厨给你单做……”胖余说着，直接抱走了桌上的筷子笼，拒绝的心思非常明确。
“唉……”司徒云看着平时少言寡语的胖余倔强的看着自己，只能郁闷的点头，指着炒肝对面前的李士福道：“这个你吃了吧，别浪费了！多好的东西啊！”说着，咽了咽口水。
在看向那一笼笼包子时，司徒云也没了兴趣，对身旁的侍卫到：“这些包子你们也分分吃了吧！”
司徒云看着面前的李士福快速的解决掉了一大碗炒肝，还意犹未尽的样子，心中默默想着：‘回去以后，一定要让皇爷爷给自己派来的御厨做做这道特色菜，身为现世的地地道道的京城人士，居然连这的特色菜都没有尝过，说出去岂不让人笑话。’
又往前走了一阵，就见前面一个正在编制花篮售卖的小贩，虽然围观的人很多，但真正掏钱购买的人却是寥寥无几，好奇之下，司徒云挤了过去，进前观看。原来，跟一般人贩卖的实用性极强的大篮子不同，他的摊子上放着的都是一个个巴掌大，一扎深的精美小篮子，里面最多也就能装几块糕点或者插几只花。
与色彩单一只注重实用性的大篮子不同，这小篮子都是用染着不同颜色的藤条编制而成，有红、有蓝、有绿，还编制出了各种不同的小巧可爱的造型。最中间放着的一个，更是被编制成了敞篷马车车厢的样式，前边又用小木头打造出了骏马的样子，藤条编制的车厢下面也配上了木质的小车轮，实在是精妙无比。
司徒云看了一眼后，就在不肯挪开了，拿到手中一试，那马车的轱辘居然还真能转动，真真是活灵活现，惟妙惟肖，让司徒云爱不释手，二话不说的就让胖余直接给老板付钱买了下来。
作者有话说
第18章 第十八章 大集市
，还差 