注:
31、这个原型是佛罗伦萨西南20公里处的Chianti Colli Fiorentini 地区的佳奇庄园。而佳奇庄园也是隶属于花思蝶家族的,花思蝶酒庄是意大利托斯卡纳最古老的葡萄酒世家之一。百度参考而已,偷个懒直接借用名字。个人也不懂葡萄酒,包括文中提到的各种葡萄种类,不必太较真。
32、基安蒂酒由帕克创造,这个纯属虚构,具体基安蒂酒的创造人是谁,目前无法考证。唯一可以认证的是据说,基安蒂酒是十九世纪的一位男爵忽发灵想,把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。
33、意大利人赴宴约会迟到是常事。他们时间观念不强,特别是出席宴会、招待会等活动时,经常迟到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。如果迟到时间过长,他们常常会说:“交通太拥挤了,真是对不起。”
34、尹卓莉亚(Inzolia) ,白葡萄品种,也被称为“安索尼卡(Ansonica)”。它在西西里地区的种植历史超过一千多年,但一些“历史专家”确信,其原产地是法国。我们也可以在撒丁岛和托斯卡纳找到一些葡萄园种植此品种。尹卓莉亚葡萄果穗结构松散,中等大小果粒,果实有金色的副穗带绿色反光,成熟时变成琥珀色,常有副穗;果皮坚硬,有一层果粉。尹卓莉亚在温暖的气候条件下和肥沃的火山土壤上(西西里岛是最好的!)长势良好,所得到的葡萄酒具有很好的结构,尤其是没有经过调配,酿造单品种葡萄酒,在瓶中有巨大的陈酿潜力。一瓶上好的单品种尹卓莉亚葡萄酒会丰富的芳香(像一些阿尔萨斯的琼瑶浆葡萄酒),颜色是浓郁的禾杆黄色,充满桃子和杏的芳香和香草的复杂气味。
35、内比奥罗 [Nebbiolo](意大利语),是意大利皮埃蒙特大区最重要的葡萄品种之一,收获季节一般是在10月底,这时候内比纽尔茂盛的地方——朗格地区会出现厚厚的浓雾。另一种(应该更接近事实)常见的解释是在它们的果实接近成熟的时候,会在上面形成乳白色的薄雾。该品种只能适应非常特别的土壤和气候:事实上它只生长在某些特殊地区,比如皮埃蒙特的“朗格”(Langhe),“诺瓦拉”(Novara)和“韦尔切利”(Vercelli)以及“瓦尔泰利纳” (Valtellina)称为“ 夏维娜什”(Chiavennaschi)的地区。
36、莱弗斯科,葡萄品种之一只生长在弗留利·威尼斯·朱利亚地区。瓦坡里西拉,一种葡萄酒名字。
弗留拉诺(托凯葡萄)FRIULANO (TOCAI GRAPE),白品种,只在弗留利?威尼斯?朱利亚地区以及北部威尼托的小部分区域生长。它被大量种植,当成熟的时候(九月的前几天),果穗呈中等大小、暗绿色的小果粒,果粒椭圆、紧密,覆盖有坚硬的果皮和果粉。直到几年前,这种葡萄和用它酿成的葡萄酒被称为“托凯”(Tocai),但是意大利、匈牙利和欧洲共同体的协议规定自2007年3月起在意大利禁止使用这个名字,因为它同匈牙利产区“托卡伊”(Tokaji)(该地区甜酒在世界范围内享有盛名)太相似。不过到现在弗留利地区一直在试着上诉,以求能够继续使用这个沿用了数百年的名称。这款葡萄酒的典型特征是带有愉快的香味、苦杏仁的口感以及优雅清新的酸度。这个葡萄品种只在不锈钢罐中酿造,没有经过丝毫橡木桶处理。真正的弗留拉诺必须是淡黄色,轻度或中度酒体,精细,高贵,易于饮用。
37、普洛赛克(Prosecco)在威尼托中心,“科内利亚诺”(Conegliano)和“瓦尔多比亚德尼”(Valdobbiadene)山谷,这个简单、微带芳香、新鲜的品种已经被种植了数个世纪。这个品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芳香。
38、皮诺杰治奥(PINOT GRIGIO意大利语),葡萄品种之一,通常称为灰皮诺。视觉上,Pinot Grigio看上去有如麦田般的淡黄,比较柔和清澈,令人舒服。而且酸度偏高,口感干净利落。起源于黑皮诺(Pinot Noir)某个品种。目前种植这种葡萄的地方很多,他们用其酿造的中度葡萄酒具有平衡的口感,和悠长的花香。在阿尔萨斯,还可以用这个品种酿造阿尔萨斯半干葡萄酒,或使用晚摘葡萄酿造甜酒。建议品尝龙阁罗醍酒园灰皮诺,来自意大利安布理亚地区,口感清爽,让您乐在其中。
39、马斯卡斯奈莱洛,英文名为Nerello Mascalese,酿酒葡萄品种之一,属红色葡萄品种。名字来源于西西里岛东岸港口城市卡塔尼亚的Mascari平原,据说那里是该葡萄的发源地。这个葡萄品种以及它的姐妹品种Nerello Cappuccio——该区的“梅乐”和Mascalese区的“赤霞珠”在埃特纳区(被誉为西西里岛的勃艮第)和费尔罗产区广泛种植。
黑达沃拉(NERO D’AVOLA)一个绝大多数在西西里地区种植的红色葡萄品种。最好的黑达沃拉葡萄酒都酒劲大,结构感强,酒体丰富,呈深宝石红色,有浓郁和持久的成熟水果、樱桃、果脯的味道,有香脂味和桂皮香草等香料香。黑达沃拉在帕克和埃琳娜戴蒙的谈话中,不但指Giotto带来的葡萄酒,还暗指Giotto本人。
PS:我下一章的好像有个BUG,270和Giotto分离是三个月来着。不是2个月,唔,原本设定是两个月。问我为什么改?大概就跟之前47章《晨报》开头的朱塞佩改为菲利普一个道理:看着比较顺眼。→_→咳,其实是为了配合这章一开头葡萄的讨论,三个月后刚好四月初嘛,刚好葡萄压枝条什么的……