12、第 12 章 ...
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周立成在异界过了几百年，会把一个和他不认识的谭绥记得这么清楚，只因为当年谭绥的事情在他们学校里闹得挺大的。那时候周立成因为手没做手术，家里阴云笼罩，他心里又记恨张盛，开学后心里一直乱糟糟的，没怎么关注其他事情。直到某天，一个头发散乱的老婆婆闯进了他们的班级，拉着他们问，有没有见到她家小绥。
那个时候大家才知道谭绥出事了。之后又过了几天，学校里有人说，谭绥的尸体在县城某村山上的废弃蓄水池里发现了。
其实那时候周立成对谭绥是没有多少印象的，只是自谭绥死后，很长一段时间里，他都会在学校门口看到那个老婆婆，她的神情惊惶悲苦，手里总是拿着谭绥的照片，焦急地拉着过往学生问他们有没有看到谭绥。
周立成被老婆婆拉着问过很多次，也看过很多次谭绥的照片。记忆里照片上眉眼桀骜，嘴角似笑非笑的少年，与眼前这张脸，在此刻完美地重合起来。
周立成的愣神只是一瞬间，但也被谭绥捕捉到了。他眼睛一转，视线扫向周立成，眉峰微挑，神情越发散漫。
旁边的马千阳回道：“招人、这里招人的，妈，你过来看看，我和小成先走了。”
周立成被马千阳催着走，他冲还看着他的谭绥微微一点头，便与他擦身而过。
自从张盛离家，张老爷子去世，改了姓的周立成一家在清河村，看起来其实挺像外来人了。在农村，家里没有男人撑腰的女人家，总是容易被欺负，不过周母很少遇到这种情况，清河村里的邻居关系都还可以，偶尔会有一些小摩擦，但遇到难事了也会不计较地出手帮衬。周立成娘仨日子一向过得艰难，周母忙着打工，周立成和周莉亚住校也很少回来，家里的菜地多是几位和周母关系比较好的邻居在帮着打理，其他谁家偶尔有多的菜，也会送来给他们吃。
周立成也很感激这些邻居，因此马老板一提到村里请人这事儿，周立成二话不说就答应了。先问的，也是总是帮助他们家的人。
眼界窄，见识少的人，思维最容易僵化。清河村的村民，男的在外赚钱养家，女的在家里看守老人带孩子，祖辈都是这么过来的。像自家男人一样出去打工赚钱这个想法，一些女人或许想过，但是阅历的不足会让她们胆怯，更喜欢保持现状，害怕改变，只要生活不是发生了大变动，让她们自己到陌生的地方找活干，是一件不太可能的事。不过这次是周立成直接把工作递到她们手上，就等她们接。在有熟人带路的情况下，她们自然不会拒绝。
今天刚好是大年初一，村里人都还未开始走亲戚，这个点也还早，村人都还待在家里没出门。因此到了清河村，马千阳只用了不到一个小时，就把需要的人手给选够了。
马千阳的车子坐不下，就给村人留了地址，让她们自己坐车过去。他们回到瑞和的时候，两个服务员已经回来了，正在旁边听马老板交代事情，和他们站在一起的，还有谭绥。
瑞和以前生意好的时候，也会接受来打零工的学生，谭绥个子高，已经过了一米八，这在川蜀一带实在是了不起的身高了，他一说要来打零工，马老板就同意了。
今天周立成的任务，还是指导厨师们练习。他们的制作程序进步很小，好在他们都学会了周立成教的处理食材的小诀窍。吃过自己亲手做出来的未经任何指导的菜肴，发觉比自己以前做的好吃多了后，他们对周立成的轻慢态度就彻底收敛起来，不再抱怨，开始跟着周立成认认真真地学。他们都清楚，只要学会，以后无论他们去哪里，都是一项利于自己立足的好技艺。
听老板说完话的谭绥，也待在了后厨，他一米八高的大个子，坐在角落的小板凳上和几个清河村的婶婶们一起理菜，因为身量太高，窝在那里看着便觉得十分委屈，一双大长腿也无处摆放地蜷缩身前。他的下巴搁在膝盖上，微微歪着头，看起来漫不经心，手上的动作倒是挺快，瞧着是经常做这些活儿的样子。
他偶尔会看一眼背对着他站着的周立成，目光总会下意识地晃过周立成拿着不锈钢小水果刀的左手。那刀看着有点重量，一直被周立成拨动着，灵活地在指节间来回旋转。谭绥并不认识周立成，只是惊讶于对方那一身的温润秀气，在小刀的旋转之间，慢慢变换成了生人勿近的淡漠气质。
中午和傍晚都是餐馆最忙碌的时候，因此餐馆里的工作人员一般都是提前用饭。大概十点半的时候，周立成他们就开始吃午饭。瑞和的厨师们和服务员，都已经吃过味道改良后的菜肴，因此吃饭时倒还好，只边吃边探讨，哪些菜是谁做的，今天有没有长进。
唯一不同的就是第一天来上班的谭绥和清河村的婶婶们。
婶婶们先前还有点拘束，尝过味道后就克制不住了，把一双筷子挥得像是有了残影，纷纷笑说如果顿顿让她们吃这么好吃的饭菜，不要工资她们也愿意来干活。谭绥则甚少和桌上的其他人交流，只是在第一口菜入口后，忍不住看了周立成一眼。他知道这些饭菜都是厨师们根据周立成的指导做出来的练习菜，他不由想，学徒做出来的菜都这么好吃，不知道周立成这个师父亲手做的菜肴，味道又是何等的美味。
之后谭绥用饭的速度明显加快了许多，他觉得这些婶婶们说得对也说得不对，真要算起来的话，像这么好吃的菜，他们一天的工资恐怕还不够付这顿饭钱的，不要工钱，也是他们占便宜了。
他们饭刚用过，瑞和便陆陆续续地迎来了客人。
今天瑞和的生意比较好，因为街上很多店铺都关门放假，只有马老板想要生意快点好转选择继续营业。那些上街玩的人在其他街道找不到吃饭的地方，转悠到这边，看到瑞和还在营业，就忙不迭地进来了。
这些人刚开始点菜，都只是点得刚好吃饱的那种，不过等饭菜一上桌，此起彼伏的加菜声就不绝于耳了，后厨也跟着忙得热火朝天。
谭绥的个子高，存在感也明显，感觉整个午饭时间，饭厅里就他一人像个陀螺一样转个不停。
最后这些客人，自然和那天的那一家六口一样，个个吃得十分满足，几乎是扶着墙出去的，还有不少人走的时候特意向马老板要了瑞和的名片，记下了电话和地址。
看着这些情形，马老板心情非常不错，他已经预见到未来瑞和生意火爆的场景了。
周立成和马老板的约定只到初三，而瑞和接下的那一场宴席在初四那天。这一天周立成不用再来瑞和的，不过马老板不放心，知道周立成周四要来县城检查手，就还是拜托他中午时分抽时间来看看。
周立成也答应了。
初三那天走的时候，周立成斟酌了一下，把谭绥叫到一边，问道：“你最近有没有得罪什么人？”
谭绥能被人叫一声“二高校霸”，自然不是大众眼里的好学生，他翻墙逃课，也和校外的学生打架，是让学校老师十分头疼的问题学生。但这些矛盾，远到不了能上升到杀人的程度。
谭绥被问得一愣，他嘴角挑了个笑，带着十足的痞气，但因为模样长得好，便多了几分帅气不羁。他道：“小神厨怎么这么问？你认识我啊？”
周立成道：“我也是二高的，二班学生，教室就在你楼上。”
谭绥讶异了一下，“那我怎么没见过你？”
“你没见过的多了。”周立成说，“你最近小心一点，我听说有人要教训你，放话要你的命。”
谭绥瞳孔缩了一下，他敛了笑，“你从谁那里听说的？”
周立成道：“我也是无意中听到的，具体是谁我并不认识。”
周立成只是不忍谭绥这么年轻就死在那废弃的水库里，他和自己一样，未来本该有无限可能，也不忍见那老婆婆和周母一样，白发人送黑发人。但是周立成不愿意谭绥追问自己，因为是谁杀了谭绥这件事，他也是一无所知，所以他没有多说，再次叫谭绥平时小心一点后，周立成就坐上马千阳的车走了。
谭绥面色凝重又疑惑地站在原地，他很想认为周立成是在和他开玩笑，耍着他玩的，但他又看得出来，周立成完全不是在说谎，他说的是真的，是真的有人要他的命。但是是谁呢？谭绥完全想不出来，只在心里决定接下来做什么都要当心一点。
陈飞鹏拿着周立成列出来的单子，终于在初三这天将所有需要的材料都准备好了。于是这天晚上周立成就从瑞和带了一板当天没用完的石膏豆腐回去，准备把铁板豆腐做出来给他们尝尝。
做铁板豆腐，只需将豆腐切成约两厘米厚，和手掌心差不多大小的方块就行。有经验的，直接就着手当菜板，一手托着豆腐一手拿刀，刷刷几刀切下就成，一点都不费力。
等周母把豆腐切好后，陈飞鹏把小吃车的煤气打开，倒上了一层薄薄的油，刷开。
前几天晚上，周立成就已经开始教周母等人怎么制作去青气味的配料水，他把步骤的时间精确到秒记录在本子上，让周母他们自己去琢磨的，现在家里的菜籽油都是处理好的油。
油烧热后，周立成让周母就像平常在家做两面黄豆腐时那样，把豆腐一块一块铺上去就好了。
他说：“这个我们不用像瑞和那样，严格要求制作程序，我们卖的这个铁板豆腐，提升味道的重点在油与配料上面，具体的调制方法我都写下来了，妈妈你们研究几天就能懂，剩下的保证豆腐来源的卫生可靠就行。”
周立成让周母卖小吃，的确是为了让她赚钱改善生活，但不会本末倒置的让周母因为赚钱而太过劳累，所以铁板豆腐在做法上就非常简单，豆腐铺下后不用翻面，只煎底部一面。周立成准备的配料，也都不需要经过什么复杂的处理，只是在搭配上用了点心思，最大程度上的省却了劳累的时间。
回来后的日子虽然过得轻松温馨，但周立成不可能就因此忘记周母和周莉亚曾遭受过什么磨难，这辈子让她们过得幸福快乐是他要努力的目标，让张盛那一家子得到应有恶报，也是他必须做的。
一个小小的小吃摊，就算生意再火爆，也不可能与张盛他们抗衡。所以摆小吃摊，对周立成来说只是积累起步资金的一个跳板。
作者有话说
第12章 第 12 章
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