昨天好多人好奇酸汤面,那么今天就来介绍一下吧~
酸汤面亦称“细长面”,特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。 酸汤面酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。“下在锅里莲花转,捞到碗里一根线。”好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。感冒,胃口不好,心情不好,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开,开胃醒脑提神。
酸汤面的做法:
1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;
2、另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,放入碗内;
3、面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。
不过有个最简单的方法,就是放许多许多酸菜,也很好吃~~爱吃酸菜的若初已经没救了,你们看着,我先去干一碗