10、第 10 章 锅塌豆腐 ...
-
等豕膘的骚味终于被反复炸制所散尽，姜芝又把他们捞了出来。
只在锅里留了些底油，再在锅沿上磕两颗圆滚滚的鸡蛋，油滋啦滋啦的作响。
这会儿功夫，姜芝也在快速翻炒着，不一会儿，锅里便全是金黄的鸡蛋碎。姜芝又加了一勺，刚才在路上买的豆酱，再猛火一翻，顿时飘香。
但这还远远不够，姜芝又压小了些火候，加入了切碎的香覃，用铲子细细压了压锅底，让香覃，鸡蛋，猪油与刚才加入的那一勺大酱的香气顿时从锅里升了起来。
再猛火翻炒一番，多种的香味直熏的人直流口水。
奈何，这里只有个冷漠无情的姜厨师，只顾着一心翻炒。
油渣炒饭，说是炒饭，但实际上姜芝向来最爱做的是捞饭。
而这捞饭这一步，是除了前面处理油以外，最重要的一步。
姜芝做的饭并非前世袁爷爷传播开来的杂交稻米，在这个朝代，稻米虽称不上什么极其昂贵之物，但买起来还是要去专门的米肆去买的。裴烨自己又不常煮饭，就基本上家里没存这些。
为了便利些，姜芝只取了些顺路买来的黄米与小米混合在一起，然后在那边锅子里正烧着猪油之时，把这些杂米洗净淘米，最后开水下锅。
然后大概估摸着微微煮沸的程度，便把米捞了出来，倒入蒸锅里，等待它的上汽。
等到米饭煮好了以后，姜芝就双手拎着那大蒸锅，直接倒入了方才炒油渣，鸡蛋，香覃的锅里，使足了劲开始翻炒。
金灿灿的饭粒，那已经被煎的有些褐色的油渣，还有那被切的细细的香覃粒都被裹挟在锅里。
这么一炒，那香味立马就飘了出来，猪油香，香覃香还有那鸡蛋煸出来的香味，甚至那饭香都裹在一起。
这下子，姜芝总算是满意了，脸上浮现出点有些被香迷糊了的笑。
然后当她抬头一看的时候，三个溜圆的脑袋已经悄悄的从她身旁冒了出来。
哦，不，准确来讲是，三个大脑袋和一个矮脑袋。
“姜姑娘，你这做的啥？这么香！”
顾元如果说开始还是因为这姜姑娘实在做的一手辣菜而在裴烨家停步的话，那么此时，她是真真切切的馋了。
她悄悄的咽了口唾沫。
其他三个人虽然说在这短短的一天，早已经被姜芝的手艺震惊的有些习惯了，但此时已到了亥时，莫说本来吃辣就没太吃饱的裴烨，就连刚才还吃了些夜宵的游义都又有些饿了。
更别提刚才一直在干活的小麻花，此时正睁着她那双澄黑的眼睛，半捂着肚子，却依然没有捂住肚子传来的咕噜咕噜的声音。
姜芝噗嗤一声笑了出声来，揉了揉小麻花脑袋。
然后便给他们准备好了的碗挨个塞的满满当当，顺便给自己也盛了一大碗。
五个人干脆就这么围着灶台狼吞虎咽下去。
顾元本来在外头的时候还在思索着姜芝是不是忘记带点花椒进去了，正犹豫着，要不要提醒一下！
可当炒饭带来的香味传出来的时候，她啥也不记得了，也如同其他人一般虎视眈眈的蹲在那灶台旁，还硬生生凭借自身武力抢到了姜芝盛出来的第一碗饭。
第一口下去，要不是嘴里塞满一大口，顾元都要忍不住大吼一声，“好吃死了！”。
饭粒中裹着明显的油脂香，在舌尖直接炸开。嚼吧嚼吧两下还可以吃到更加有滋有味的香覃，鸡蛋粒和油渣。
在其中，鸡蛋粒是偏咸的那种，一口下去不仅有着鸡蛋的口感，更多的是表面裹挟的大酱风味。香覃是最淡的，但由于其本身就具备着一种独特香味，嚼起来偏软，也别有一番风趣。
而那油渣是处于两者中间，但也是顾元最喜欢的，比起咸，它一口嚼下去只让人会觉得肉香味十足，还有些清脆的嘎嘣响。丁点大的油渣，散落在整碗炒饭中，犹如一粒粒小惊喜，不断地被人发现。
姜芝吃着这碗还带着锅气的炒饭，也幸福地眯起了眼。
姜芝前世就惯爱在疲惫之时吃碗碳水，吃完以后感觉整个人的负担都卸了不少。
此番穿越于这个从未了解过的时代，姜芝看上去嬉笑打闹间也算是应有尽有，实际上她整个人像是在如履薄冰，她目前不敢败一步，一步怎么可能让她跌入深渊。
所以，姜芝步步为营。
姜芝又不是傻子，多少也有些猜测到了房东有别样的身份，但那又如何，她能利用到的关系网她迟早会自己编出来的。
要时侯，谁敢哄她骗她，哼……
姜芝一边懒散地坐在竹椅上吃着饭，一边心里再不复之前的热情，心里冷淡至极的想着。
但她有所不知，一旁裴烨正埋头吃着饭，无意间看到那如猫般慵懒的女孩，也一时间怔住了，连那不断往鼻子里钻的香味儿都没顾上。
*
这边，吃完后，众人挨个拉那丝瓜瓢涮碗，除此之外，姜芝还得把方才收回来的30多个钵钵一同涮干净。
一想到这，姜芝简直是眼前一黑。
当然，她不会想到，今天居然还能有更眼前一黑的时候。
她豆芽在出去之前只负责了“泡豆子”这一步，现在，泡的时长也差不多了。
也就意思是，目前已是现代的10点多，但是他目前的工作量仍有：一，刷干净20个钵钵。二，发豆芽。三，把自己的碗洗干净的同时，还要把所有人的碗筷放入橱柜。
姜芝难得有些眼神呆滞的无望。
她努力深呼了一口气，振作了起来。
终于，在子时的打更人已经准备走出巷子的时候，姜芝已经疲惫地躺上了床。
她刚才已经把豆芽发好了：她找了一个被旁人丢弃的木桶子，那底下坑坑洼洼的刚好试做豆芽仪器。
紧接着又把方才泡好的豆子稍微去掉些坏豆后，在已经放好了一层纱布的木桶子里铺成薄薄的一层，然后又微微洒了点水，就算大功告成了。
趁着躺在床上的工夫，姜芝又细细想了一会之后的发展路线，左右盘算了一番后，总算进入了黑甜的梦乡。
*
晨时，窗外探头的草木上面滴下来的露珠滴答，滴答的滴在姜芝昨夜放在那儿的宣纸上，润湿了一大片。
穿着一袭红裙的姜芝从窗外走过之时，顺手把那未关好的窗子关好。
她今儿起了个大早，打算给自己去早市上备上些生活所用的物资，小如牙粉，大如搓澡巾什么。
先前被房东搓揉，原主整个人活得糙的很。在姜芝穿越过来的几天，也因为繁忙而无暇顾及这些。
而现在，她连买菜的事都丢给了那几位自己来蹭饭的，甚至详细到菜谱都写好了。
只见那正堂里偌大的桌面上，摆了张宣纸，上面被姜芝龙飞凤舞地写上了几行大字。
“顾元鸡蛋20个，豆腐六大块”
“游义二两肉，在五香店里买上些许孜然”
“裴烨三斤精米”
姜芝就不信了，她写的如此清晰明了的清单，这几个还能弄混不成。
于是，她也安下心来，穿了身漂亮的红裙，向着那集市上走去。
女孩惯用的胭脂粉，买！
可以用来代替牙膏的牙粉，买！
洗澡用的澡豆，也得买！
铜制的洗脸盆，怎么也得买一个吧！
姜芝像只布偶猫般，对这个世界充满好奇，特别是这些她只在博物馆看见过的东西分外的好奇。
所以一不留神，姜芝手上挎着的菜篮子就塞满了各式各样的东西，而且最为关键的一点是，
她这几天赚下来的钱已经快要一扫而光了！
姜芝有些沉默地叹了一口气，只得往回走去。
但在路上，她又瞧见一家正开业的成衣店，那女老板穿着一身轻纱襦裙，笑盈盈地向她勾了一眼。
姜芝忍不住走了进去。
片刻后，姜芝的篮子上又多了一件折叠整齐的浅绿交领半臂纱裙。
买的原因无他，方才照那青铜镜的时候，在那女老板的夸赞下，姜芝只觉得自已穿这套衣服的时候，简直是面若桃花，腰身芊芊一握，肤色瓷白，如那山间的精灵般。
嗯，绝对是因为这身衣服太好看了！
绝对不是因为老板说话太好听，姜芝被吹的有点飘飘欲仙了！
但随着出了那成衣店的门，姜芝又长长的叹了口气，掏了掏那空空如也的口袋：
她现在，彻底，将这两天赚的钱挥霍一空！
只留了些原主用来压箱底的备用金以备不时之需。
从今天开始，她又要继续奋力努力了！
边想着，她边走回家。
不出意外，那仨人果然已经把东西买了回来。
姜芝虽心里想着事，但也没懈怠三位金主！
她今天打算做的是，国宴名菜中最简单的一道，锅塌豆腐！
更重要的是，它下饭一绝！
锅塌豆腐这东西难起来比较讲究，但简单起来却分外容易。或者说，它简单起来的名字应该叫做，豆腐夹肉。
难的自不必说，姜芝以前也跟着师傅做过，单是那汤都特别有讲究。姜芝仍然记得，整鸡做吊，鲍鱼打底，肘子提鲜……
很显然，目前的姜芝打算做的是简易版的，需要的食材自然也很简单：肉，豆腐，还有些佐料，因为姜芝打算做一碗不辣的，再做一碗辣的，供众人食用。
作者有话说
第10章 第 10 章
，还差 