4、寄世锅，其实是日式无麻无辣烫。 ...
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“……所以为什么要到我家里啊！！！！”沢田纲吉崩溃地喊。
他以为把行李送到家里就好了，结果一转头发现阿栗在他关上门的一瞬间就把门铃按响，紧接着里包恩演都不演地把门直接打开了。
他直接蹲在怀里介绍笠野田，虽然沢田纲吉不排斥这个，但是妈妈应该会觉得不对劲吧，家里收留的小孩长辈突然把隔壁买下来变成邻居这种事。
“阿纲，怎么可以这样和小栗说话呢，她是来找一平的噢。”沢田奈奈笑着把粗点心摆在桌上，招呼笠野田栗来吃点心，“啊！”她合掌，“今天我们吃的是食事处便当，很好吃哦！小栗也尝尝看吧？”
根！本！没！有！发！现！啊！妈妈！
不对。
沢田纲吉茫然地抓了抓空无一物的手，钱早就被好好的放进了口袋，但是一开始出门的任务也根本就没有完成，他忍不住又张大嘴巴捂住脸做出了呐喊状。
声音也像幽魂一样飘着走了，“对不起妈妈……我忘记买了……”
沢田奈奈把点心放下之后才注意到双手空空的沢田纲吉，‘哎呀’了一声捂住了嘴巴，有些惊讶，“纲君没有带晚餐回来吗？”她是个心胸相当包容的妈妈，马上就找到了解决办法。
“难得听说幸平家好像出了新的菜单地说……”她有些为难地看看厨房的方向，又往楼上看过去，“看来今天晚上只能简单吃点了。”
“一平和蓝波都在楼上玩，不知道会不会闹脾气呢。阿纲去和他们说一下吧？”
笠野田栗和里包恩的声音同时响了起来。
“我来做晚餐吧，奈奈夫人。”
“让这家伙来做饭吧妈妈。”
“欸……？”沢田奈奈有些犹豫，不过很快就接受了这个提议，她扬起像是向日葵一样朗爽的笑容，把厨房交给了只见过一次的陌生人。
“那就拜托小栗了。”她眨眨眼睛，清透的瞳色里没有任何的怀疑与反感，像是一片清潭。
语气轻快地说：“那我就给小栗打下手吧！”
*
——彭格列家族的人实在太可怕了。
笠野田栗不禁开始怀疑沢田奈奈身上是否也有彭格列的血统了，难道其实她并不是一位普通的被保护的彭格列家人，而是拥有大空属性的成员？
她一边处理从冰箱里拿出来的食材一边思考，自己刚刚被迷惑地七荤八素，本来只是觉得耽误了沢田家今天的晚饭有些不好意思，再加上一平也该吃晚饭了才出口。
但是这种真诚柔软的态度让她不自觉想把真本事拿出来了。
妈妈……
她抿了抿嘴唇，思绪却被楼梯间上的动静打断，小孩们大笑（主要是蓝波）的声音伴随着什么东西劈里啪啦滚下来的碰壁声响了起来，听上去像是十代目——沢田纲吉从楼梯上滚下来了。
“小栗、小栗。”沢田奈奈把炖锅放在灶台上，白味增和牛奶被她摆在流水台上，“我这边准备好了哦，接下来要做什么呢！”
她看上去十分期待，毕竟这一小段时间里，笠野田栗已经把要用的蔬菜和肉类都处理好大半了。
笠野田忍不住心里的疑惑，开口询问道：“奈奈夫人……”
“嗯？”
“阿纲，这个动静没关系吗？”笠野田虽然对他是否能成功当上彭格列十代目这种事抱有怀疑，但还是算有点担心的。
虽然迪诺也经常会发出这种动静，但是他起码是黑手党啊……
沢田纲吉怎么看也只是普通人，这种状况里包恩也不会放死气弹吧。
“哦哦。纲君啊，”奈奈夫人看上去很自然，她像是完全没有意识到这个情况有多不寻常，只是摆摆手，“只是纲君从楼上下来摔倒了，没有多大事的哦，之前也有检查过，但是好像完全没关系呢。”
“大概只是在和蓝波他们玩什么黑手党游戏吧，这孩子，男孩子果然很喜欢这方面的游戏呢~”
沢田家光，你能娶到奈奈夫人真是你赚了。
笠野田栗叹了一口气，觉得自己问这些问题实在太傻了，现在应该好好做一顿饭给奈奈夫人，而不是担心被里包恩‘看着’的继承人。
她决定要做的是寄世锅（寄せ锅），又叫做快乐锅，这是一个非常适合目前状况吃的锅物料理。
简单、快捷、而且美味。
传统的做法基本上是以昆布柴鱼高汤为基底，加入味噌或是豆乳来增加醇厚度，再加入螃蟹、鸡肉、蔬菜、豆腐、菌类来增加鲜味，因为只需要煮开即食，平时在家里煮的时候并不需要考虑复杂的调味，所以在普通家庭中广为流传。
但——笠野田栗打算做的并不是普通的寄世锅。
这个房子里的人成分复杂，从小孩的派别基本就可以分成三个国家，再加上阅历丰富且挑嘴（知道她底细）的里包恩，还有正在一旁期待她的沢田奈奈夫人。
她在冰箱里看到牛奶的时候就决定好要怎么改良了。
询问过奈奈夫人家里人的口味之后，她就用照顾小孩的理由把她送出了厨房，一平从楼上下来之后来厨房看了看，有些害羞的喊了声师姐就乖乖走开了。
她知道不能打搅厨师做料理！
一平拽着嗅着厨房里香味的蓝波走开，“师姐、料理OK！”
沢田纲吉则是苦哈哈的被里包恩抓走写作业，从栗这里都能听到炸弹起爆的声音。
但她不在意。
——她眼前只有那一锅吊起的高汤。
*
高汤沸腾起来，清透带着鲜味的琥珀色汤底翻起大泡。她拧动开关，让汤静止在微微冒泡的状态，把牛奶倒进了汤里，在汤料变成略显厚重的浅白色后又将少量的白味增打融进汤内。
这样，这道料理就成功了一半。
从商场里买来的切分好的去皮鸡腿肉丁、尚未调味过的嫩豆腐被切成小块一起被装在盘子里，清洗好并且切片的胡萝卜片和切成滚刀块的大根都被分别码进汤里浸煮。
完整的甘蓝被她一片片完整剥下来洗干净，在锅里用滚烫的开水汆烫过三分钟后倒进放了冰块的冷水里保持鲜嫩，调理过的汉堡肉馅分出一部分在锅里炒香后再和生的部分一起搅拌上劲，形成相互平衡的口感——这是中餐常用的手法。
笠野田将肉馅裹在已经足够柔软的甘蓝叶里，用三折法包起来，刚刚吊汤的昆布切成细丝将肉卷捆扎起来，以防露馅。
在大根煮得边缘开始透明，就把带着油脂的肉卷摆在顶上，仅仅只有底部接触到汤底，盖上透明的锅盖焖煮。
家里没有买菌菇，但汤里的鲜味还不足以将这道美味爆炸出来，于是她看向了冰箱里的卵子（鸡蛋）。
寄世锅的主调就是清淡却又浓郁的鲜味，这种包容的锅物最适配的就是不需要太多油脂但香浓的食材。
鸡蛋被搅打起泡，蛋清蛋黄完全融为一体，为了追求厚重多汁的口感，笠野田将鸡蛋液用勺子倒入锅里，手腕轻轻抖动，手中的筷子拨弄着咕嘟咕嘟起泡的蛋液，明明没有模具，却在她手下形成肉眼几乎看不出什么差异的圆，她迅速将剩余的肉馅用筷子拨弄了一夹子，放在蛋液中间，然后将它们合在一起。
蛋饼大、肉馅小。
她迅速地做出了有着一个个有着空腔的蛋饺。
用筷子轻压肉卷表面，肉馅内隐含的油脂在密闭空间里充盈起来，这就是完美的状态了。
再将蛋饺一只只摆在锅的边缘，用汤汁浸润，在特意留出的空腔鼓起来时，涂上调好的酱汁，用喷枪炙烤，使得表面形成有些焦脆的状态。
——改良后·汉堡肉·寄世锅就在半小时内做完了。
为了防止有些口味重的人会觉得没有味道，笠野田栗配了两种可以另外放入汤里的东西。
一份胡椒、以及一部分炒香后加了切碎柴鱼片的肉酱。
各类食材混合在一起协调而成的鲜味配上新鲜出炉的白米饭，基本上对于有些饿了的小孩来说是没有什么抵抗力的。
蓝波在厨房门打开的时候就按耐不住，一把从沙发上弹射出发。那是相当亮眼的奶牛爆炸头小孩，威风凛凛的超级大卷毛底下隐藏着乱七八糟的炸弹和危险的十年后火箭筒。
“哈哈哈哈！蓝波大人要吃饭！”
笠野田栗也知道这一点。
不过，比蓝波更快的是一平。
圆圆的大脑袋像光滑的面团，柔软又坚定地挡在蓝波前面，“不可以、！”
“师姐、菜很好吃。”
“蓝波，不可以。”
她现在的日语还只会一点点，甚至还夹杂着中文。
笠野田严肃地想，嗯，确实该给一平进修了，虽然很可爱就是了。
把手里的炖锅和电饭煲都放在桌上。
她一手拎起一个，蓝波像是一只被风吹来吹去的塑料袋，四肢和脑袋都在不停挣扎，简直没有方向，一平则是平淡的像面案上发好的面团。
面团开心地笑起来，张开双手抱在了栗的手臂上小声叫师姐。
……嗯。
于是笠野田栗也变成了笑着的面团。
“有你喜欢的菜哦，一平。”
作者有话说
第4章 寄世锅，其实是日式无麻无辣烫。
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