《玉盘珍馐直万钱》一壶桂花酒

1、玉盘珍馐直万钱 乾兴元年二

　　乾兴元年二月十九，阳春三月，天地间最后一抹寒意终于消退，人间已至好时节。

　　偌大的尚食局静悄悄的，只能听到宁安咔嚓咔嚓的切菜声。

　　春分前后，宫里的贵人们照例是要吃春饼的。可宁安却没有这个好福气。

　　这几日，作为司饎的新晋厨娘，宁安忙前忙后的准备着宫中春日宴的必备膳食。

　　从逐项检查司膳运来的各类新鲜食材，到对各种蔬菜水果的“洗剪吹”一条龙服务，再到最后的食材烹饪上桌，宁安和尚食局的宫人们一起整整忙活了三天。

　　就这样，宁安错过了吃春饼赏春日的最佳时机。

　　不过，对于将“苦了什么都不能苦了肚子”当作人生信条的宁安来说，错过了一个时令不要紧，只要不错过美食就行！

　　于是，在忙碌的春日宴落下帷幕后，宁安决定做一份春饼好好犒劳一下自己。

　　按照唐以来的惯例，春饼食材会被盛在一只大盘中端出，故又被称作 “春盘”。

　　春盘中的生菜种类并非一成不变。在比唐朝更早的魏晋，一度只挑辛辣系蔬菜，古人相信辛辣的刺激感能疏通五脏六腑内积聚的浊气，达到祛病消灾的效果。

　　而在本朝，辛辣不再独当一面，人们喜好的食材也越来越多样，能入选春盘的蔬菜随即翻番：萝卜、蒌蒿、韭菜、韭黄、生菜、兰芽、豌豆、玉笋……

　　正如诗言： “旋挑生菜簇春盘”，总之是要什么有什么，有什么就用什么。可谓来者不拒！

　　宁安将一张轻薄如茧纸似的圆形面饼摊开在一只八角盘中，搁上红红绿绿的蔬菜丝做馅儿，卷折成筒，不带丝毫犹豫的一口咬下，顿时满□□汁，鲜香四溢。

　　萝卜的甜脆、蒌蒿的芳香、韭菜的辛辣一并触碰味蕾，真真儿是如同将初春都吃进了嘴里。

　　宁安搬了个小凳坐在案旁，一边吃一边叹到：“果然，这少陵野老诚不欺我也。‘春日春盘细生菜’当真是及其精妙的描述。”

　　不似宫里的贵人们那么讲究，宁安的春盘没有各色生菜、烹猪肉、白熟饼以及油炸的大环饼作配，也没有金鸡、玉燕等吉祥物作装饰。

　　虽说相对简单，但宁安还是在卷饼里添加了些许切细的熟猪肉、腌韭菜等物，更重要的是，有宁安自幼时起，每次吃春饼必备的春饼伴侣——酱和醋。

　　就这样吃着春饼，赏着春日，宁安在和煦的春风中度过了一个宁静的下午。

　　晚间，宁安所在的司饎偏殿仍旧静悄悄的，不见一个人影，全然不似往日的热闹嘈杂，只能听到靠在墙角的宁安平稳的呼吸声。

　　忽的，一阵遥远而又深沉的钟声从宫闱的另一角传来，节奏均匀而舒缓，渐渐地将整个宫禁都笼罩在淡淡的阴沉与幽暗之中。

　　不知钟声响了多久，宁安在一阵低低的抽泣声中惊醒。

　　宁安揉揉惺忪的睡眼，四处找寻哭声的来源。果然，就在不远处的灶台旁，一个约莫十二三岁的少年正紧紧地抱着双腿，将头深深的埋在双膝之间，不住地啜泣着。

　　宁安见状，想上前询问却一时不知该如何开口。

　　望着眼前哭的发抖的少年，与案台上仅存的一只尚未被吃掉的春卷。宁安慢慢蹲下，像少年靠近，缓缓的开口：“小兄弟，虽不知你为何深夜在此哭泣，但…你饿不饿，要不先吃个春卷？”

　　正沉浸在无尽悲伤中的红衣少年被吓了一跳，慌忙擦了擦眼泪，将头别过去，背对着柠安。

　　“你别怕，我是这里的厨娘。今日这里除了我没有别人，你在这里的事我也不会说出去。”宁安话闭，见对面的人没什么反应，慌忙又加了一句，“你放心，我嘴很严的，肯定不会向任何人说，我保证！”

　　对面的人沉默了半晌，背对着宁安道：“你是这里的厨娘？”少年答非所问，言语间带着一丝冰冷的气息，与刚刚躲在灶台旁哭泣者判若两人。

　　“我是……”宁安望着眼前人的背影，不知为何打了个寒颤。

　　“你为何独自一人在这里，其他的宫人呢，你难道不知……”少年欲言又止，转头望着宁安，半晌答道，“罢了……”

　　少年人有些落寞，浸了泪的细长睫毛黏在一起，遮挡住了眼中晦暗幽深的情绪。

　　“时间不早了，你快些回去吧，不要告诉任何人我来过这里。”红衣少年不带片刻犹豫，起身就要走。

　　“等等！”宁安赶忙叫住少年。

　　在昏黄的灯光下，宁安终于看清了眼前少年的模样。

　　眼前之人，约莫十三四岁的年纪，却比十六岁的宁安整整高出两尺。着一身宽袖广身的绯色锦袍，身量高挑却足见其遒劲有力，想必也是能文能武之人。宁安的目光向上移，聚焦在了少年人清俊的面庞。十三四岁本是稚气未脱，少年意气正盛之时，可眼前的少年眉眼间却多了一丝不属于这个年纪的沉着与冷静，拥有着超脱年龄的成熟气质。或许是经历了长时间的奔波与痛苦，少年人的周身散发着疲惫与悲伤交织的气息。

　　宁安顿了顿，缓缓说道：“我虽不知你刚刚这一番话是什么意思，也不知你因何缘由深夜在此僻静之地哭泣，但相逢即是缘，我这里还有一只春卷，想必你还未用晚膳吧？”宁安歪了歪头，望着少年的眼睛。

　　少年晃了晃神，立刻正色道：“晚膳什么的就不必了，我已用过，不必多劳，告辞。”

　　宁安赶忙叫住他：“你等等！且先过来。”说着，便搬来一把椅子，硬是拉着少年坐下。

　　宁安的双手触碰到少年肩膀的一刹那，少年不自然的眼神闪躲，试图扭开身体避开宁安的触碰。宁安以为少年又要走，慌忙加大力度，紧紧抓着少年的绯色衣袍，将他摁在了椅子上。

　　“千万别走啊，我去去就来！”宁安微笑着看着眼前的少年，鬓边的蝴蝶发饰随着穿堂而过的风忽上忽下的翩迁飞舞。

　　少年正欲开口，望见宁安匆匆走出的背影，掩了口。

　　半晌，抱着一堆柴火和一把朴刀的宁安出现在门口。见少年还沉默的坐在那里，半张脸在昏黄的灯光映照下晦暗不明。

　　宁安笑笑，道：“马上就好！”望着宁安忙碌的背影，少年望向窗外，往远方看去。

　　皎洁的月光映衬在少年俊美的脸庞上，投射下了一圈倒影。透过重重宫墙，少年仿佛看到了千里之外的山川湖海、大漠雪山。

　　“好啦好啦，快来尝尝我的手艺吧。”一阵欢快的声音打断了少年的思绪。

　　宁安捧着一只崭新的春饼，送到少年的面前。

　　“我知道，虽然你身着的只是普通锦袍，但能在夜晚出入宫闱，也必定是达官显贵。”宁安在少年身边坐下，缓缓道。

　　少年望着眼前的春饼，有些犹豫，半晌没有开口。

　　“放心吧，没下毒。看你身份不凡，知道你在饮食方面肯定讲究。这是我新做的，不是刚刚那只。里面加了上好的羊肉。这可是好东西，我平日都舍不得吃，全是自己偷偷私藏的，今日见你这么可怜，让让你咯。”宁安双手一摊，盯着少年打趣。

　　少年望着宁安，终于露出了今晚的第一个微笑。宁安一怔，脸微微发红，慌忙闪躲开。

　　“多谢。”少年很文雅的道了声谢，开始品尝眼前的春饼。

　　“不错，比前几日的好吃很多。”少年点头赞许道。

　　“前几日？”宁安心里暗自忖度，“看来我猜的没错，必定是前来参加春日宴的某个世家大族的子弟。”

　　“小兄弟，我虽不知你为何在此处哭泣，但我却知道，如何让你忘记忧愁、忘记烦恼。”宁安开口对少年道。

　　见少年人不语，只是一味吃春饼，宁安打开了话匣子，一个人自言自语起来。

　　“我老家在钱塘，那里春日不仅要吃春饼，喝春汤，还要吃鲈鱼。钱塘的鲈鱼可和别的什么地方的不一样。这里的鱼啊，最是鲜美。鱼肉呢，多汁爽口，不管是清蒸、油焖、红烧、还是煎炸，就没有一种口味是不好吃的。而且啊，最是占据灵魂地位的，还是我爹做的清蒸鲈鱼，再配上我娘调的姜汁，那滋味儿，那口感，绝对是一绝啊……”

　　“小兄弟啊，这春饼呢，是最能解忧愁之物了。这其中的食材都是未经过加工的新鲜瓜果蔬菜，全部都是原汁原味的，最是能展现食物原本的味道。在这样一个阳春三月，吃上这么一个清爽的物什，当真是可以甩去整个冬天留下来的湿气与寒冷。所以，无论你是什么烦恼，只要吃上这个，就会彻底烟消云散的。”

　　“烟消云散么……”少年人望着眼前空空的盘子出神。

　　“当然啊。小时候，如果我要是做了错事，被我娘追着打，都是我爹做春饼给我吃。只要我吃到了，烦恼也就算是没有了。只是后来，我进了宫，成了尚食局的厨娘，很多事情都身不由己……但是没关系啊，只要不开心，我还是会给自己包一个春饼，每次吃到它，我就感觉我爹我娘还在我身边，所有的烦恼也就慢慢消散啦。”

　　“谢谢你，和我说这些，”少年人对着宁安莞尔一笑，“对了，你叫什么名字？”

　　听闻此言，宁安心下笑道：“难不成是我春饼做的太好吃，真的一吃解千愁了？问我名字，难道以后要发展成常客？”

　　“在下宁安，尚食局新晋司饎厨娘，”宁安笑眯眯的对少年答，“对了，我还做了南瓜酒酿圆子，这是我研究的新菜。你且稍坐，一会儿尝尝怎么样。”

　　宁安离开了偏殿，转身近了邻屋，端出了还热在炉上的酒酿圆子。

　　待回至偏殿，却发现少年人早已离开。

　　宁安赶忙追出去，可已是月黑风高的时辰，宫闱内外只听得沙沙的树叶作响与呼啸而过的穿堂风。此地，早已失去了那人的踪迹，仿佛从来没有来过。

　　“我还没有问你的名字啊……” 宁安低低的说道，神情有些落寞，全然没有注意到香甜的酒酿圆子已经淋了满手满地。

　　“宁安！你怎么一个人在这里，这都什么时辰了，今天是什么日子你不知道么？”掌事女官突然从拐角处走来，提着灯笼，一袭白衣，压低声音问柠安。

　　“姑姑，我……我今日一直在后厨，并未去其他地方……”宁安望着姑姑一袭白衣，突然有种不好的预感。

　　“快同我走吧，幸好尚未被人发现。”掌事张姑姑匆忙拉走了宁安。

　　不远处的竹影摇曳间，红衣少年深深望着宁安离去的背影，缓缓开口道，“赵祯，我叫赵祯。”

　　又是一阵狂风呼啸而过，少年消失在夜色的尽头。

　　那晚之后，宁安再没有见过这个少年。

　　只知道那一天，乾兴元年二月十九，

　　宋真宗赵恒驾崩，

　　年仅十三岁的赵祯即皇帝位，次年改年号“天圣”。