《山居锦时（种田）》昭令栖

75、第 75 章

　　大福嘴里叼着虾，昂着脑袋一摇一晃地走过来，尾巴甩得欢快。

　　见江珧正一动不动盯着它，狗崽子竟心虚似的，把虾往小主人的脚边一放，然后用那湿漉漉的鼻尖把虾往前拱了拱，黏糊糊地“嗯呜”一声，就往他的裤腿上蹭去。

　　大福一向是个会撒娇的，边蹭裤腿边顺势躺倒，四爪朝天滚作一团，露出了软乎乎的肚皮。

　　江珧没有搭理已滚作一团的狗崽子，只是垂眼瞥向地上的的那只虾——虾尾还在微微颤动着，却因着沾着口水还裹上了泥土，早已变成了脏兮兮的一团。

　　狗崽子歪着脑袋瞅了瞅那团泥糊糊的东西，又抬眼偷偷瞄了下小主人，尾巴尖小心地卷了卷，又把狗脑袋别了过去。

　　江珧见它这副心虚不敢面对的小模样，摇头叹息一声，抬脚轻轻踢了下它的屁股墩儿，然后捡起那条虾出了屋。

　　舀了水把虾又冲洗干净，要放回木盆里的时候，这才发现，地上还有好几只虾在扑腾着，身上全都糊满了泥浆呢。

　　乔牧捕回来的这些鱼虾，江珧已经把小鱼和虾都给仔细地分开了，这个大的木盆里只装了虾，这虾一直在木盆里待得好好的，从没蹦出来过，怎的今日就稀奇了？又看到盆子边上扑腾出来的那大片的水迹，他瞬间就反应过来了——这分明是大福那家伙干的！

　　江珧又下意识里垂眼去看脚边的大福，却压根儿就没瞧见狗崽子的身影，他再抬眼扫去，竟看见大福正站在堂屋门口，耳朵向后折去，眯着眼睛咧嘴笑着，尾巴摇得比刚才更欢了。

　　知道它这是做贼心虚，江珧没有生气，反而一下子就被逗乐。也不知狗崽子这是在跟他玩，还是它真的想吃虾了。

　　江珧有时候就是会宠狗宠得没边儿，他马上就决定，中午就给狗子煮几只虾吃。

　　他不知怎的就被勾得也想吃虾了，午饭于是就有了着落，想着用虾壳虾头煸些虾油出来拌面吃，做法简单又能尝个虾味呢。

　　想到那鲜美的滋味，江珧就乐呵呵地快走几步去灶房拿洗菜盆去了，大福最会察言观色了，见主人开心了，它便也厚着脸皮又蹭了上去，尾巴都要摇断了，仿佛刚才的小插曲根本就没发生过一样。

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　　陶罐里的水已经烧开，江珧便先把荷叶茶泡上了。虎小子送来的这荷叶是干的，大伯娘在晒之前先蒸过，晒干了以后也仍保留着些喜人的翠绿，叶子掰碎了泡在热水里，颜色慢慢晕开，甚是好看。

　　稍待片刻，幽幽的荷叶香便悄然袭来。轻啜一口，清润的茶汤润过喉咙，立觉神思清爽，周身暑气渐消。

　　江珧满意极了，一下子就来了精神头儿，手脚利索地又忙活了起来。

　　先把面和好醒发上，江珧就专心处理起了虾。要煸虾油和喂狗子的虾，挑出来的都是个头大一些的，总共洗出来了有十好几只呢。

　　把虾仁剥出来，肠线都剔了，这些虾仁江珧自己做面的时候放一些，剩下的几颗才是要煮给大福的。狗崽子毕竟只有那么小点儿，一次也不能喂太多的。

　　分出来的虾壳和虾头便是用来煸虾油的，江珧还切了些姜片，加进去可以去腥，也能帮着把虾油的鲜香味给激发出来。

　　大福见江珧收拾起了虾，高兴得直在地上打滚儿，黑黄毛沾满了土，活脱脱成了个滚动的泥球子。

　　江珧见它是这副德性，连忙把盆子端开，生怕它待会儿甩一盆子土。

　　狗崽子见江珧起身离开了，竟也猜透了主人的心思似的，悻悻到一边儿上甩毛去了。

　　等它又回来的时候，江珧看着他脚边仍是灰扑扑的毛球团子，心想，下午还是趁着太阳好再给它洗洗。

　　他生怕它又黏上来蹭他的裤腿，便转回了脸不再看它一眼，专心忙起了手上的活儿。

　　面已经醒发得差不多了，江珧便先把面给揉了出来。这次因着只有他一个人吃饭，江珧就只和了一个小小的面团，刚好能擀出来差不多一碗面条。

　　他也没想着要多擀些面条出来给乔牧留着，乔牧早上说他想吃包子了，江珧晚上还要给他做包子吃呢，做好的虾油倒是能留出来些，让他吃包子的时候蘸上点，也尝尝味道。

　　灶膛里烧着的柴火拨成小火，锅里的油微微烧热，把虾壳虾头和姜片放进去慢慢煸炒，最关键是用木铲慢慢按压虾头，把虾黄都给挤出来。

　　经过江珧耐心的煸炒和按压的动作，虾油慢慢呈现出了诱人的红亮色泽，一股股虾的鲜味和浓郁的焦香味扑鼻而来，虾油也渐渐有了稠滑的质感，好似面条往里一搅就能挂上。

　　等到虾壳已经变得酥脆发了白，在出现焦糊之前，江珧就赶紧把熬好的虾油给盛了出来。

　　虾油这东西，香是香，可夏天吃多了也腻得慌。再加上天气一热，放久了容易坏，江珧索性就只熬了这小半碗，够他们吃两顿就足够，省得浪费了。

　　把虾油准备好，另一口锅里的水也已经烧开，江珧就先把面煮上了，等着面煮好的工夫，他又在锅里加了一点油，想要把剥出来的那小半碗虾仁给炒出来当作面条的浇头。

　　把火烧旺，锅里的油烧热，把切好的葱白倒进去爆香，再把虾仁加进去快速翻炒，虾仁很快就变得卷曲，调味也简单，只加少许酱油和盐就足够，虾油已经够香了，江珧想做成香香辣辣的，就撒了点辣椒粉进去。

　　面煮出来过了一遍凉水，变得筋道，江珧拿来一个大粗碗，加了一小撮盐和一勺的虾油，再把面条夹进碗里一起趁热拌匀了。

　　面条裹满了油香，再把那鲜辣辛香的虾仁浇头盖上，一碗油香红亮、沁鲜扑鼻的虾油拌面便做成了。

　　大福的狗鼻子尖得很，在他开始熬虾油的时候就已经守在灶前急得哼唧了，此刻见江珧端起了碗更是再也忍不住，眼看就要开始扒拉江珧的小腿儿了。

　　江珧有点嫌弃小家伙的毛毛上还沾着一层土，连忙呼喝着它停住，然后赶紧给小祖宗把它的那几只虾倒进刚才煮面的锅里给烫熟了，又给盛出来倒在了屋檐下的狗盆里，狗崽子一下子就扑了上去，他这才顾上把面碗端出来开饭了。

　　灶房里正午的时候热得人熬不住，堂屋里却还算凉快。江珧把竹篾扇子取来，一手扇着扇子，另一只手忙着先把面又拌了拌，他实在不喜欢吃坨了的面。

　　幸好，因着面条刚才煮完的时候先过了一遍凉水，面条还算筋道，不是那么容易就变坨的，江珧很是满意。面条拌开了，每一根面条上都裹满了红润油亮的虾油，香味又一阵阵涌来勾得他直咽口水，他便迫不及待地挑起一箸头面就送入了口中。

　　入口就是虾油的醇厚鲜香，而后葱爆虾仁的葱油焦香与辛辣在口中迸发，虾仁弹牙清甜，与滑韧的面条在齿尖交缠，鲜辣交融，回味又带有一丝余甘，香得江珧忍不住咂舌，连碗都想舔个干净。

　　下次还是再做一次，让牧哥哥也尝一尝，江珧想。

　　江珧吃了个痛快，大福也把它的狗盆给舔了个干净，外面热浪阵阵，一人一狗吃完以后就在堂屋里安安静静懒懒地待上了好一会儿。

　　偷懒也是不成的，后院里还有一堆小家伙等着吃喝呢，江珧便戴上草帽，前前后后跑了好几趟给它们剁了草，又添好了水，又把灶房里都收拾好，这才安心地回屋里睡午觉去了。

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　　江珧睡午觉一向睡得短浅，不到三刻钟就又起来了。暑气逼人，他们睡觉的屋里中午就像个蒸笼，压根儿就是睡不好的。

　　江珧又是被热醒的，一睁开眼便紧赶着就下了床，出了屋来透气。

　　堂屋里大福本来正睡得东倒西歪，四脚朝着天，舌头歪到了一边，连哈喇子都流出来了，耳朵却灵得很，听到江珧走路发出的动静，猛地就从地上弹了起来。

　　江珧见它这副样子，本想去逗逗这小家伙，像往常那样把它给按在地上狠狠地揉搓上一顿，谁知伸出的一只手就那样蓦地就停在了半空中。

　　刚才在地上滚了好几圈儿，也不知这小糊涂蛋子是不是喝水的时候又把盆子给掀翻了，原本蓬松油亮的毛毛已经变得灰扑扑的沾满了泥点子还打起了绺，昔日毛茸茸软乎乎的小毛球此刻竟已经变成了一个滚了土的土蛋子，见江珧要和它玩，狗崽子竟还正兴奋地又在地上打起了滚儿……

　　江珧中午没怎么睡好，头还是有些昏昏沉沉的，此刻见这狗崽子变成了这副埋汰样子，他哪还有什么困意，立马就变精神了，扭头就去拿给狗崽子洗澡的那个破木盆去了。

　　这木盆是乔牧以前用坏了的，已经有些漏水了，也不好修补，乔牧本来是想扔掉的，江珧却给留了下来，夏天给大福洗澡洗得还勤些，这破木盆刚好就能派上用场。

　　大福见小主人又把那大木盆给拎了出来，一骨碌爬起来就贴了上去。

　　大福并不排斥江珧给它洗澡搓毛，甚至可以说是十分享受的。

　　小主人手法温柔细腻又有耐心，搓得它格外地舒坦干净，不像那个汉子，干净倒也是干净的，就是他那手掌简直就是铁铸的，生生把它给拉到水里，摁在盆子里动弹不得，一遍下来，毛都快掉光了……

　　它每回被汉子摁在水里的时候都是哆哆嗦嗦夹着尾巴打着颤的，不像此刻，江珧碾碎了些皂荚，手上打着白沫儿，一遍又一遍地细细地帮它捋着毛，还轻轻地揉一揉它的软肚皮，它舒服得眯起了眼睛，四个脚丫子一抖一抖的，都开出了花。

　　大福满意极了，享受得直哼哼了起来，而给它搓毛的江珧见到它泡在水里的傻样儿，还是没忍住哈哈大笑起来。

　　也不是第一回给狗崽子洗澡了，可每次看见它这副略显滑稽的模样，他还是都忍不住要好好笑话小家伙一番——

　　木盆里浇过了水的大福浑身的毛都湿漉漉贴在了身上，肥嘟嘟圆滚滚的小毛球瞬间就小了两圈，活像只瘦了一圈的落汤鸡，一下子就显得狼狈又滑稽，让人忍俊不禁。

　　可他们家的这个狗子似乎甚是喜欢江珧给它洗澡，都成了落水的毛球了也不忘露出一副谄媚相——

　　因着沾了水，湿毛紧贴着头皮，就衬得那双眼睛格外地大，那眼睛滴溜溜转着，又冲他一眨又一眨的，显得贱兮兮的。

　　它还咧嘴笑着，粉色的小舌头也吐了出来，粗尾巴都变成细溜的一条儿了，还摇得欢得很，把水都溅到了江珧身上。

　　狗子湿了水，活像只掉了毛的落汤鸡，本就显得滑稽，它却还不安分，偏要挤出一副谄媚相，真是又惨又好笑。

　　江珧被它逗得一个人在院子里笑得放肆，眼泪都快出来了。

　　院外的脚步声已到门口，他却仍沉浸在笑声里，丝毫没有察觉。