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82、花椒 ...

  •   夏季一点一点溜过去,傍晚的风都带上了一丝凉气。
      慕眠青看着地里正在开花的辣椒,想着应该过不了多久能就结果了,秋天凉快的时候刚好能吃上火锅。
      火锅锅底还是要大把大把的花椒一起才够香麻。
      想着左右没事,干脆叫上枕桑一起去摘花椒。
      回到家,越枝正巧过来给他送蘑菇,慕眠青就干脆问越枝要不要一起去摘花椒。
      越枝:“好啊!早就想着花椒油的香味了,我叫上行池一起!”
      “行,那我们一会广场集合。”
      越枝高高兴兴的往家里跑去,自从去集会的路上吃过花椒叶油后就一直没忘。
      慕眠青特意拿了两个背篓,一颗树上那么多花椒,多摘一点备着也没问题。
      两人去到广场,越枝和行池已经等在那了。越枝满脸喜色,远远的朝两人挥手。
      慕眠青笑道:“你这么喜欢花椒吗?”
      越枝:“喜欢啊,香香麻麻的,感觉和辣椒一起做菜会很好吃。”
      “哈哈,确实有很多菜是花椒和辣椒一起做的。等辣椒熟了,就给你做。”
      花椒一串串的挂在树上,有一小部分已经炸开了口。
      花椒树上刺多,慕眠青专门拿了两块兽皮把手裹起来。
      慕眠青爬上树摘,藏在叶片背后的花椒更多,他一把一把的往下扔,越枝则在下面捡。
      枕桑两人去远处巡逻,顺便打猎去了。
      三个背篓装满,树上还有不少。慕眠青拎起背篓感受一下重量,没重多少。
      花椒消耗比较少,这些足够他和枕桑吃一整年了。
      慕眠青和越枝在原地等了一小会儿,才看见枕桑他们叼着猎物跑回来。
      慕眠青爬上枕桑的后背,“走吧,回去熬花椒油了。”
      枕桑点点头,撒开腿跑了起来。
      越枝他们直接跟着慕眠青回了他们家,准备和慕眠青一起熬花椒油。
      花椒洗干净放在一边晾干水份,趁着这个时间慕眠青开始切葱姜蒜,又拿了几片香叶来。
      越枝跟着他一起切,好奇的问道:“你种的调料是不是也快能收了?”
      慕眠青:“还早,让它们在长长。”
      兽油放入锅内,微微烧热就把葱姜蒜放了下去,小火慢慢炸。等这些配料炸香,就捞出来放入花椒。
      锅铲不停翻动着,让花椒均匀受热。花椒炸油比花椒叶的气味浓郁得多。
      慕眠青闻着这股霸道的味道,有点馋。
      越枝已经学会了,从慕眠青这里交换了一些葱姜蒜后就离开了。
      慕眠青炸了两罐花椒油,又单独抄了一点花椒和盐,捣碎了做椒盐。
      晚餐的烤肉排就撒上了椒盐,简单的调料放大了肉类的香味,再淋上一点蘑菇酱,慕眠青吃得都比平时多了一些。
      吃太撑了,慕眠青都有点走不动道。
      枕桑洗完碗,给他泡了一杯柠檬果酱水,慕眠青就这么躺在竹椅上,小口小口地慢慢喝。
      “枕桑,藠头什么的都已经可以收了,我们泡点咸菜吧。”
      “好,明天下午吧,回来我跟你一起挖。”
      慕眠青喝着喝着就开始犯困了,打了个哈欠,差点就在椅子上眯睡着了。
      枕桑担心他生病,轻轻把他拍醒,让他去洗脸刷牙回床上睡。
      慕眠青嘴上嘟囔着:“我哪有那么容易生病。”但身体还是诚实的去洗漱,然后缩进了被窝。
      藠头和苦藠种的不多,慕眠青留了一部分种,剩下的打算全挖了。他还挖了一部分仔姜出来,这个腌着也好吃。
      准备腌咸菜了,慕眠青才想起来他们还没有合适的腌菜坛。
      慕眠青:“这些先堆在这里吧,我先去窑洞那边请他们帮忙做几个坛子。”
      做陶的亚兽人听完慕眠青的要求,点头答应下来,菜坛不难,只是要盖子和坛沿扣上有点难度。
      慕眠青送了口气,回去想着怎么把已经挖出来的藠头做好保鲜。
      他只记得以前外婆会把土晒干,用干土把苦藠埋起来,让苦藠没有条件发芽。
      但他不知道藠头这样行不行。
      枕桑跟他一起挖了一部分土来晒干,打算先试试。
      陶罐从陶胚到成品时间有些久,不过慕眠青还是拿到了心仪的咸菜坛。
      慕眠青简单的洗过菜坛,又拉着枕桑往鸟圈那边去。
      枕桑有些疑惑,“不是要腌咸菜?”
      慕眠青头也不回的答道:“腌啊,这不是藤豆有一部分结果了,想去鸟圈那边有没有,试试藤豆能不能腌。”
      他以前只看外婆腌过豇豆,虽然藤豆和豇豆有一点像,但不确定能不能腌着吃,他打算试试。
      酸豇豆炒肉沫好吃,如果藤豆也可以腌,那就太好了。
note 作者有话说
第82章 花椒

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