《欢迎来到年华农场[星露谷]》黄昏耕月光

55、第五十五章 爆鱼

　　“哦，阿玖，你带什么好东西来招待我们了？”威利伸手在鼻子前扇了扇。
　　“是凯希的恶作剧……”阿玖尴尬地站在原地，“你们怎么来了？”
　　艾利欧特习惯性地拢了一下头发，“听说你在四处找人帮忙，却唯独忘了我们，我们只好自动送上门咯。”
　　阿玖赶紧打开农舍的大门，请他们进来。
　　“听艾米丽说，你要做什么新菜，有没有我们可以帮忙的？”威利走进农舍，第一眼就看到了厨房，“哇，这个厨房可真漂亮！”
　　“我想做一种鱼，需要把鲤鱼、鲢鱼、大头鱼之类的处理一下，切成两指宽的鱼段。”阿玖拿出几条淡水鱼。
　　“那就交给我们了，艾利欧特现在可是处理鱼类的好手了。”威利接过鱼，挥手驱赶阿玖，“赶快洗澡去吧，不用担心，我们不会毁掉你漂亮的厨房的。”

　　等阿玖出来的时候，威利已经坐在椅子上休息了，还给自己煮了两杯咖啡，“来，阿玖，验收一下，看看我们的手艺合不合格。”
　　所有的鱼都收拾好了，去掉了鱼鳞、鱼鳍、内脏，清洗干净内膜之后，利落地斩成鱼块。
　　阿玖撸起袖子，“可以了，接下来你们离远一点，等着吃吧！”

　　爆鱼又叫熏鱼，有两种做法，阿玖学的做法比较粗犷。
　　姜切片，葱切段，拍一拍，用啤酒代替黄酒，跟胡椒粉、盐一起放进一大盆鱼块中，翻拌几下，腌渍去腥。
　　再切一份葱姜，锅中放少量油，把葱姜炒出香味，放入用水清洗过的八角、桂皮、香叶、小茴香倒进去，同样炒出香味，放入清水、盐、酱油、白糖、蜂蜜，还有用来替代老抽的糖蜜。
　　料汁在锅里煮着，阿玖把腌渍好的鱼块一块块拿出来，放在烤网上，开启烤箱的热风功能把表面烘干。
　　捞出香料后，等料汁煮到微微粘稠，出锅晾凉备用。
　　用一个大铁锅，放宽油，用厨房纸擦干鱼块藏在边边角角里的水渍，等油温升高之后，把鱼块炸到浅黄色，捞出。
　　每一次都如此操作，直到鱼块全部炸完。
　　此时再次升高油温，烧到油的表面冒烟，把鱼块放进油锅复炸，炸到鱼块金黄，完全焦脆。
　　趁热放入已经变冷的酱汁。
　　变冷的酱汁比刚刚更加粘稠，滚烫的鱼块一倒进去，就发出一阵滋滋声，瞬间吸饱了酱汁。

　　威利早就坐不住了，馋得口水直流，不断地催促着，“阿玖，可以吃了吗？可以吃了吗？”
　　艾利欧特勉强保持着形象，只是眼神也不断地往浸在酱汁里的鱼块上飘。

　　阿玖捞出锅里的鱼块，看着他们俩的样子，哭笑不得，拿出一个小碟子，捡了两块鱼递给两人，“酱汁可能还没浸透，你们先尝尝味道。”
　　说完，继续炸鱼去了。

　　“啊……好烫……”威利惊呼一声，又舍不得放下手里的鱼块，迅速吹了几口气，吃了一口，酥脆的鱼块被咬碎，发出咔擦咔擦的声响，“哇，真好吃，我从没想过鱼还能这样做。”
　　艾利欧特文雅地咬了一小口，“这鱼做得确实好，口感外酥里嫩，酱汁香甜，又不止是甜，还有咸味跟香料的味道打底，吃起来一点都不腻。”
　　“就这些小刺有些烦人。”威利不满地捏着一根鱼刺，“这就是我不爱吃鲤鱼、鲢鱼的原因。”
　　“要不，我们试试用刺少的海鱼来做？”这就是鲤鱼这些淡水鱼的缺点，小刺极多，阿玖又挟出两块切得较薄的鱼块，“或者尝尝这两块鱼？”
　　“唔，这个够酥脆，连小刺都炸酥了，但是……”威利咂了咂嘴，“我还是觉得厚一点的好吃。”
　　三两下吃完手里的鱼块，威利拿出一条罗非鱼，几下就让它变成了鱼块，“来，让我们试试这种鱼适不适合做……做……”
　　“爆鱼。”阿玖告诉两人这道菜的名字。

　　阿玖把泡够时间的爆鱼挟出来，把新炸好的鱼块放进去，自己也挑了一小块鱼尝了尝。
　　就像艾利欧特说的，爆鱼吃起来外脆里嫩，酱汁很甜，但是酱油的咸鲜跟丰富的香料为这个甜味打了底，让甜味不发飘，反而又甜又咸，让人回味无穷。
　　但是……爆鱼热吃真的是甜得可怕啊，他们居然完全不觉得吗？

　　“呃……你们不觉得太甜了吗？”阿玖看着正大快朵颐地享受美食的两人。
　　艾利欧特一愣，“咦？这个甜度不是正好吗？”
　　阿玖又一次被他们的嗜甜程度震惊了，“这个鱼，其实应该冷下来再吃……嗯……到时候甜度会下降，你们要不要试试凉的？”
　　“好啊！”威利一口答应，还敬业地用咖啡漱了漱口，“来吧，让我尝尝凉的！”
　　艾利欧特并不言语，只迅速吃掉了手中的爆鱼。

　　阿玖又挟出几块鱼，放到小碟子里晾凉。
　　“唔，感觉味道似乎，更醇厚了。”艾利欧特仔细感受着嘴里的味道，“甜度似乎也挺合适的。”
　　虽然嫌弃鱼刺，但是威利的嘴还是停不下来，“是啊，没有对比的时候还不觉得，现在一吃，果然冷的更好吃呢！”

　　“再来尝尝罗非鱼。”阿玖又挟出几块罗非鱼。
　　罗非鱼是一种扁身鱼，只有中间一条主骨，切成鱼块后，两边薄，中间厚。
　　油炸之后，两边被炸得又酥又脆，中间靠近主骨的鱼肉却还保持着柔嫩的口感，比鲤鱼做的更好吃！
　　“哇哦，罗非鱼让这道菜上升到了另一个层次。”艾利欧特再也维持不住形象，伸筷子就拿了第二块罗非鱼。
　　威利不说话，只一味吃鱼。

　　“你们觉得这道菜卖多少钱合适？”
　　一直以来，阿玖卖东西都是让小摊自动定价，从来没有自己操心过售价。小摊似乎有一个衡量价格的标准，每次定的价格都很合理，从没有人向她抱怨过价格过高或者过低，但是这次，她想问问看，自己的手艺，值得多少钱。

　　威利恋恋不舍地吞下嘴里最后一块鱼肉，把三块爆鱼放到一个碟子里，伸出五根手指，“就这三块，五百金币，不能再少了。”
　　“这……”阿玖瞪大眼睛，这个价格有点黑吧？
　　“哈哈哈哈哈……”威利被阿玖的表情逗得大笑，前仰后合根本停不下来。
　　“阿玖，虽然这道菜的原料只是廉价的鲤鱼或者鲢鱼，但是你的手艺值得这个价格。”艾利欧特优雅地用手帕擦去嘴角的酱汁，“不如你试着用这个价格卖卖看，也许会大受欢迎呢？”
　　“哎。”威利擦去眼角的泪水，“阿玖，我用我家传的食谱跟你交换爆鱼的，你看怎么样？”
　　“可以啊。”阿玖一口答应，反正威利刚刚看了全程，回去琢磨琢磨就做出来了，“但是你最近不能对外出售哦。”
　　“没问题！”威利同样爽快地答应，给了阿玖四张家传配方。
　　海鲜杂烩汤、法式田螺、烩鱼汤跟龙虾浓汤。

　　爆鱼的配料比较复杂，阿玖把每种配料的份量仔细写出来，附上详细的做法，足足写满了两张纸。
　　威利从阿玖的手上接过配方，“啊，果然很复杂的，我觉得五百金币定得低了点，还能加点！”
　　阿玖却已经十分满足了，“已经足够啦！”
　　威利收起配方，“对了，阿玖，快把你的啤酒交出来！提成是15%是吧？我跟艾利欧特一定会帮你把酒卖出去！”

　　威利跟艾利欧特带走了50杯啤酒跟一大盘爆鱼，还有捕捞虾跟牡蛎的请求。
　　阿玖担忧地看着他们远去的背影，这些酒，不会都被他们自己喝了吧？

　　阿玖收拾着厨房，总觉得自己好像忘记了什么事情。
　　把所有的锅碗瓢盆放进洗碗机——解锁30个菜谱的奖励。
　　又整理出江河湖海中所有的廉价鱼类，她还是没想起到底是什么事。
　　直到她翻开艾莉莎赠送的烘培手札，看到了一个配方——姜黎檬蛋白酥。
　　“好眼熟啊。”阿玖想，“好像在哪里看过……”

　　“啊！啊！啊！”阿玖从椅子上跳起来，她忘记给艾墨森公馆寄鲜花了！
　　烘焙手札自动翻过所有页面，化成一道流光没入游戏日志。
　　阿玖翻开游戏日志，只见烹饪页面的菜谱分成了两个部分，一部分叫做我的菜谱，另一部分则叫获得菜谱。
　　“我的菜谱”的最新菜谱就是她刚刚制作的爆鱼。

　　爆鱼：快用它去征服所有不吃鱼的人吧！（5份）
　　所需原料：鱼（10），油（5），特制爆鱼酱汁（1）
　　食用效果：能量+287，生命值+200

　　特制爆鱼酱汁：甜咸永动机的动力来源，你以为它只能用来泡爆鱼吗？
　　所需原料：糖（3），蜂蜜（1），酱油（1），糖蜜（1），姜（1），葱（1），八角（1），桂皮（1），香叶（1），小茴香（1），盐（1）
　　食用效果：能量+199，生命值+89

　　点击制作就得到了五大盘装得满满的爆鱼，分成三块一份，一盘最少能分五份，全部卖出去就是12500金币，这太暴利了！
　　哎？
　　这些爆鱼还是罗非鱼版本的！
　　她用鲤鱼做出了罗非鱼版本的爆鱼？
　　这样想起来，她用玉黍螺做的生鱼片，好像也像比目鱼做的。
　　她是不是卡到了什么bug？

　　等等，她打开游戏日志的目的不是做爆鱼啊！
　　阿玖收敛思绪，接着往下看。
　　获得菜谱里除了艾芙琳和威利赠送的菜谱之外，还有一串没见过的甜点果汁，其中就包括了姜黎檬蛋白酥。

　　阿玖也管不了那么多了，拿出材料就点击制作。
　　姜黎檬蛋白酥和前几天做的甜点，加上爆鱼、鱼肉酿辣椒、香茅柠檬茶……
　　和里奇赛德村的鲜花一齐打包，寄给艾墨森公馆。

　　把信件塞进邮箱，阿玖才忽然想起一件事。
　　大家给的配方都是游戏日志里那样的，她给的却是食材份量跟操作方法，但是没有一个人提出异议？
　　咦？咦？咦？

　　她下次是不是该问问怎么回事？