6、香椿拌豆腐+脂水豆腐脑 ...
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“呼……呼……我，我不行了，会死的，我要死了……”
云岫山上，杭敏气喘吁吁地扯着庄妍的胳膊，疯狂摇头。
“歇歇吧……让我，让我歇歇……”
庄妍没有停下的意思，搀扶着好友继续走，“爬山就得一鼓作气，停下来就没力气了。”
“真不行啊，”杭敏欲哭无泪，“妍妍你又不是不知道，我天天住在实验室，每日步数都上不了三位数，肌肉都退化了，要死了真的要死了。”
“好啦，马上就到了，你看，是不是看到庙了？”
“好像是诶？”一下子看到目的地，杭敏似乎又精神起来，她松开好友的胳膊，撑着腿爬了几个楼梯，然后回头咂摸着下巴。
“奇了怪，身体好像也没有那么累。”
庄妍不以为意，越过她继续往上走，“你才多大，再缺乏锻炼能差到哪里，你就是觉得自己不行才不行的，要相信自己。”
后面的杭敏追上来，看了眼手机，6点半，然后她抬头，神秘兮兮道：“可是妍妍，你猜我这个点陪你上山，我是睡醒还是没睡？”
“你疯了？！一晚不睡还敢来爬山？”庄妍惊得猛转身，她了解这位好友的德性，敢这么说一定是根本没睡，“快，你马上跟我去山神庙请老板找个地方躺一会。”
杭敏也觉得自己太大胆，熬大夜还敢做爬山这种高强度运动，心理作用下，她也觉得自己的心跳扑通扑通直跳。
“也不至于吧，我觉得今天我还挺精神的，”杭敏安慰自己，可一下子想到什么，语调拔高，“我这不会是回光返照吧！”
庄妍急忙呸呸两声，“胡扯什么呢，”她也有点怕，面上还得宽慰朋友，“你昨天不是喝了当归黄芪乌鸡汤？老板说这是道药膳，对熬夜人士最好，可能你是喝了它补了身体。”
“一份汤而已，有点夸张哦。”杭敏嘟囔，脑子却不由自主地回忆起这道美味来。
说来也是含恨，昨天她吼完一嗓子，直接把实验室的同门都吼过来了，师兄妹们你一句我一句的“什么这么好喝”“我也尝尝”“这什么美味”。
回过神，她的汤没了，庄妍那份也空荡荡，还被离不了实验室的同门们跪求再来一份——开什么玩笑！她都没喝几口呢！
一晚上她脑子里都是这份当归黄芪炖乌鸡，所以今早硬是凭着不甘心上了山，但是……
熬夜可能导致的猝死等症状的威胁下，杭敏有点后悔，“我肯定是晚上内分泌失调了，我怎么会是为了一口吃的早起爬山的人啊。”
“喂，你自己熬夜归熬夜，不许说老板的不好。”庄妍在一旁道。
“……妍妍你已经是这位老板的脑残粉了。”
杭敏痛心疾首地摇头，岂料她一摇头，眼睛一花，没看到前方是缺了一半的台阶，一脚踩空，身子瞬间就往山下倒。
“杭敏！”
庄妍下意识抓住她，结果自己也没站稳，两个人抱着眼看就要摔下去，忽然，山路侧的密林里飞出一道蓝影，霎那间挡在了二人身后。
瑾玉寒着脸一手抓住一个姑娘，把她们扶正。
“……老，老板？”
庄妍惊魂未定，看到这位老板后不知怎的，大大松了一口气，又拽着杭敏上下查看，“杭敏，你没事吧？”
杭敏吓得脸色发白，听到好友的询问才慢慢回神。“我没事……”
说完，她这才发现自己两只手还紧紧抱着自己的救命恩人，满脸感激地抬头，然后一愣，脱口而出，“你是山神娘娘吗？”
瑾玉不曾回应她的话，只是冷着脸道：“上山不可以玩闹！知不知道跌下去会怎么样？”
杭敏探着脖子往山下看了看，满是台阶石头树木的下坡路让她后怕起来，就这么成了泪花眼，低低呜咽起来。
庄妍也老实巴交地低头听训，朝瑾玉鞠了个躬。
“我们知道错了，谢谢您救了我们。”
“……”
两个姑娘乖乖的模样，让瑾玉再也冷不下脸。
“知错就好，走吧，上去歇歇。”说完，她还不放心，一只手牵住一个，稳稳地把二人牵到山神庙里。
山神庙里，灶台已经架上了火，扑面一股豆香味，让两个姑娘吸了吸鼻子，一旁的瑾玉忍住笑，抽出木凳把她们按下去。
“坐着烤烤火。”
山老头背着手走过来，看了看俩姑娘小脸发白，对着瑾玉说：“她俩摔了？”
“嗯。”瑾玉在按压着豆腐格子，发现软硬度合适，拆除着纱布。
山老头恍然道：“怪不得你突然不见咳咳——”他急忙止住话头，帮着瑾玉一起抬起挤压豆腐的模具。
纱布一揭，新鲜出炉的豆腐冒着热气，白得耀眼。
“看着就好吃。”山老头抹了把嘴。
一旁也传来怯怯的女声。“老板，今天吃豆腐吗？”
说话的是杭敏，她跟见了老鹰的小鸡一样偷偷看着老板，炉火散发着暖意，噼啪的柴火香和豆香，已经让她缓过来了，只是想起这位老板刚才教训自己的模样，像极了自家老妈，血脉压制下，她心里咬着小手绢哭唧唧。
妍妍，说好的温柔善良老板呢？
瑾玉不知小姑娘的心理路程，竹刀刷刷几下，几块白嫩豆腐落入碗里，被她递给在场的三位食客。
“刚出炉的豆腐，干吃也很好吃，先垫垫肚子，”递给杭敏的时候，山神娘娘目光一厉，“尤其是你，熬夜、爬山、不吃饭。”
杭敏一个激灵，战战兢兢接过碗，有点委屈地看了眼小伙伴。
小伙伴庄妍也在谨言慎行，瞧着杭敏的小委屈，心里想着该，手上还是老实地把自己碗里的第一勺豆腐送进她嘴里。
吃了老板的饭，负面情绪什么的，统统甩到天边。
庄妍心里如是说，也喂了自己一口。
甫一入口，她瞪大眼睛，有种情理之中意料之外的惊喜。
好吃。
豆腐本无味，但品鉴食物并非只需要味觉，软糯的口感，天然的清香，热腾的温度，是一种简单的满足。
宁静的清晨小院，几人沉浸在豆腐的本味中，忽然，一股清奇的异香传来。
“是香椿吗？”山老头第一个开口。
瑾玉嗯了一声，用竹勺压住绛紫色的香椿，一眨眼的功夫，紫红褪成油绿，捞起来甩进盆里沁几下，捞出摆案板上，随着飞快的落刀声，香椿被切成细小的碎叶。
接着，她刷锅倒油，取来之前切好的食材。
——香菇丁、木耳丁、鸡蛋碎，还有好多不认识，有人伸着脖子心里嘀咕。
瑾玉取一半香椿，按着她的顺序将食材下锅，滋啦声里，卤子的浓香弥漫开来。
盖上锅盖，她又用竹刀切了几块豆腐下来，不同于之前塞给众人的随行豆腐块，这次，豆腐被她切成细小的丁，和剩下的一半香椿一起倒入调味盆。
些许食盐、些许胡麻油，竹筷轻搅三圈半，象牙白与翠绿色交相辉映。瑾玉忽然停手，摸出一个小瓶，抖进几粒东西——是野花椒，用石臼碾成暗红的粗粉。
接着搅拌，豆腐块在搅拌中吸饱了香椿的野气与椒麻。
早有人探头探脑地抽着鼻子，瑾玉笑笑，揭开焖煮的锅盖，把一旁铁勺里烧热的山茶油滋啦一声浇下去，油香混着香椿卤汁的浓香腾起来。
用最后一点香椿撒上去，青黑碎末沾染油光，她并指捻了点炒芝麻，指腹搓着碾碎，扬手一洒，芝麻香混着热雾蒙了众人视线。
山神庙旧厨柜翻出的粗瓷碗派上了用场。
瑾玉取碗，揭开一旁密封的竹筒——里面满满一桶凝固的嫩豆腐，因为瑾玉的动作，表面微微泛着涟漪，却不曾开裂一点。
这是她压豆腐之前备好的豆腐脑。
舀了几勺乳白凝滑的豆腐脑，浇上刚出锅的热卤，接着又取来一碗，挖几勺调好的凉菜，一冷一热，摆在了食客面前。
“这是脂水豆腐脑。”她指着泛着琥珀色的热碗。
“还有香椿拌豆腐。”冷碗里，白嫩豆腐和青绿香椿侵染缠绵着。
香椿的清香味弥漫在山神庙小院里。
春天的味道啊。
“客人请用。”瑾玉微笑道。
“……”
杭敏是被太阳晒醒的。
她迷糊着睁眼，坐起身环顾一圈，陌生的环境让她霎时清醒过来，待看到窗外忙碌的蓝色身影，她缓过神来，推了推身边的人。
“妍妍，醒醒。”
庄妍也坐起来，二人你看我我看你，然后不约而同噗嗤笑出声。
她们如今在山神庙的右偏殿里。
之前吃完早餐，杭敏的眼皮就开始打架，脑袋也一点一点的，一旁的庄妍没注意到，还是瑾玉停下忙碌的动作，带着二人到了右偏殿。
近日，右偏殿在瑾玉和山老头的努力下，至少有一半能遮风挡雨，山老头在里边支了张简陋的木床，偶尔供他午休，如今正好用来让这两个姑娘打个盹。
“现在感觉怎么样？”庄妍活动着肩膀，顿了顿，她问：“我看你之前一直不吱声，你没怪老板说你吧？”
杭敏低着头，半晌，她抬头露出晶亮的眼睛。
“庄妍同学，我正式通知你，从现在起，我也是山神庙老板的脑残粉之一了。”
“哈？”
“对了，你雷同担吗？”
“呸！”
作者有话说
第6章 香椿拌豆腐+脂水豆腐脑
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