50、第 50 章 大单上门 ...
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半个月的让利期已过，烧鹅铺中的客流略有缩减，渐渐稳定在某种水平上，虽不算座无虚席，但高峰期也称得上人头济济。
施又宜算了一笔账，她们进货的鸭子约在三斤左右，每只鸭子成本算四十文，一整只烧鸭一般斩成六到七份，若是平均每日卖出二百份，扣掉其余菜钱、柴木、工钱还有房租、税钱，每月还能剩余三十两银子。
是不是算错了？
金花屏起气，不敢相信自己的耳朵。天啊，一个月就赚三十两，能买多少头猪啊。
施又宜也难以置信，又劈里啪啦打着算盘算了两遍，还是这个数。
乘月满心欢喜：“若是攒攒，咱们就可以自己置办一间小院了。”
许娘子却眉头微皱：“咱们先别高兴得太早。大酒楼一日的进项都要三四十两，我们现下得多攒些银子，方能应付日后。若是每日能卖出三百份便更好了。”
施又宜咋舌，不愧是许娘子，才开业一月有余，已经将开大酒楼的雄心壮志已经安排上了。
金花脸上愁容密布：“许姐姐，现下每日二百份，我吊烧鸭已然吊得胳膊粗了一圈，若是卖出三百份，手还要不要了~~~”
施又宜被她逗乐，不禁开玩笑道：“到那时，别说吊烧鸭了，金花你一拳碎大石都不在话下，到街上卖艺，保准日进三十两。”
许娘子生怕金花当了真，赶忙宽慰她：“别慌别慌，咱们正在招人呢。”
金花赶紧双手合十许愿道：“菩萨赶快给我们送来一位力大无比的帮手。”
这日，大家都照常在烧鹅店中各司其职。
只见两位客人吃罢起身，唤住将汆烫好的鸡毛菜拿出来的许娘子：“请问铺中掌柜可在，我们想商量一桩生意。”
许娘子却摆摆手：“那位是我们施掌柜。”
她将视线投向柜台后方，冲那位一直兢兢业业，挥大刀斩烧鹅的青衣小娘子唤了一声。
“找我的？什么生意？”
施又宜将菜刀放下，将双手油腻擦净，走到二人面前。
二人一前一后站立，站在前面的老叟白眉长须，身着锦缎，很是气派。距他一步之遥的矮个中年汉子身上衣衫则是次一档的棉麻布，应当是一对主仆。
先前老叟便察觉店中招待客人的，斩烧鹅的，算账的都是女子，眼下又确认掌柜不是那位盘着妇人头的稍年长女子，而是这位年轻小娘子，再看看店中生意兴隆的样子，他心中暗自感叹，市井之中，人才济济。
老叟冲施又宜颔首，自我介绍道：“施掌柜，鄙人姓蒋，家中做酿酒坊的，这位是坊中的董管事。”
施又宜见蒋老板眼中虽有惊讶之色，但并未因自己是女儿家就态度倨傲，心生好感。
那蒋老板也不啰嗦，直截了当地说明来意：“方才我们尝了店中的烧鸭饭，着实美味。不知贵店能否送饭上门？我们打算每月初一、十五从这里订些饭菜给伙计们吃。”
送饭上门？施又宜眼前一亮，这倒是给她们开辟了一条从未想过新路子。
说起来，这事的起因全靠董管事心细。
近来他发现，每隔三五天，有些伙计们的干劲便会高涨一回，而后又打回原形，仿佛潮起潮落般。
经过董管事的细心观察，情绪高涨的时候，伙计们的嘴角常常带着可疑油渍。
找准时机，董管事忍不住套话，这才头一回发现，那些平日嘴笨舌懒，只顾着闷头干活的伙计们瞬间生出七嘴八舌，争先恐后地说起来。
“烤鸭好吃，好香好香！”
“很便宜。”
“吃完还想吃，吃完莫名地开心，嘿嘿嘿~~~”
费了一番唇舌，董管事弄清楚店名街巷，而后上报给蒋老板。蒋老板顿生好奇之意，金陵烧鸭遍地常见，何样的手艺才能如此蛊惑人心？
“今日一试，果然与众不同。口齿间除了烧鸭本身的香味，似乎还有些果木的香气，难道施娘子是用果木柴烤制的?”
施又宜也不藏私，坦然笑道：“正是，看来蒋老板是个老餮。”
蒋老板展眉一笑：“老餮谈不上，只年轻时曾于吃喝一事上花费了些许功夫罢了。”
施又宜也眉弯眼笑，莫名想到王霁，那位十六郎变成鹤发鸡皮的老叟，会不会也这般说道：年轻时曾于吃喝一事花费些许功夫。
“人生在世，吃喝就是头等大事。吃好喝好，心情舒畅，做起事来也有劲头多了。”
蒋老板呵呵笑起来：“小娘子说得在理。”
一旁早早竖起两只耳朵听的许娘子已经迫不及待地开始切入正题：“请问蒋老板坊中几人？一般何时开饭？”
那位董管事一板一眼地回答：“伙计们每半旬轮值一次，一般坊中固定二十人，每日午时一刻左右开饭。”
人数可真不少呢！每月送两次便是四十份，收入六百文，还不占店内的位置。
蒋老板见施又宜面上欣喜之色，便道：“小娘子今日若是得闲，可愿随我们去认认路？”
施又宜素来说干就干，当即一口答应：“好，我们随您去。”
许娘子将她拉至一旁，悄声道：“又宜，会不会有诈啊？”
施又宜笑着拍怕许娘子的手背：“许姐姐，你同金花看店，我和乘月同去。”
出门之际，施又宜又顺手抄上她的烧火棍。
蒋老板见此状并无恼意，反而揶揄道：“两位小娘子倒也胆大，不怕我们是恶人，将你们拐走。”
施又宜笑答：“防小人不防君子嘛，蒋老板大人有大量，饶过我这根烧火棍。”
“何况，蒋老板瞧着便是位宅心仁厚的好人，不然也不会愿意给伙计们定烧鸭饭吃。从前我也辗转过几个主家做活，都是让人自己寻饭吃去，连我掉下来的饼渣，都恨不得搜刮去。”
这番话即使是恭维，也说到蒋老板心坎上。
“小娘子也不赖，烧鸭饭分量够足，材质新鲜，价钱也公道。不昧着良心赚钱，有志气。”
谈笑之间，酿酒坊已近在眼前，尚有近十步之遥，已嗅到浓浓酒香。伙计们的呼喝之声纷杂，果然人数不少。
“怎么样，没骗你们吧？”
施又宜点点头。
那位话少的董管事此刻开口：“我们一次便定二十份，施老板可否让利一成？”
施又宜大吃一惊，董管事可真是拿着大刀砍价呢!
“话不能这么说，我们送饭上门，还得雇人跑腿呢~~~”
“不过”，施又宜话锋一转，“老板若是还有其他坊的生意介绍，我再给您便宜半成。”
方才路上遇到几位也穿着绸缎的中年郎君，都冲着蒋老板打招呼，相互寒暄几句。
蒋老板抚须，慢悠悠地赞道：“小娘子会做生意。”
观察入微，头脑活络，以利相商，并不仗着女子身份，撒娇耍赖。
老丈心中对施又宜多了几分好感，他并未一口说死，只道：“若是还有有意之人，我定为小娘子牵线搭桥。”
双方又你来我往地辩了一番，终于敲定全部细节。
施又宜让利半成，蒋老板则先付了第一次送饭的三百文作为定金。
施又宜心花怒放，又闻到如此酒香，灵机一动，买了酒糟准备做糟货，又顺手提了一篓活蹦乱跳的小河虾。乘月双手也没空着，左手绿豆糕，右手熏鸡。
这厢，施记新铺门板上张贴的那张招工告示也终于被人揭下。
她们一只脚方跨过门槛，许娘子顾不上絮叨她们乱花钱，兴奋不已地拉过一个人：“快来，咱们的新帮手找到了！”
许娘子这动作可真快的，一点也不耽误事。
新来的小娘子才十七岁，名字叫徐莺，声音也如黄莺般婉转轻柔，带着土生土长的江南口音，身形比施又宜还要单薄几分。
金花站在一旁，垂头丧气，想象中力大无比的帮手，没了！
她生得一张尖脸，话语间带着几分怯意：“几位姐姐，请多担待。”
她是秀才女儿，家中父亲生病了，不得已才出来找活干。
许娘子悄悄冲施又宜耳语：“让我想起当年的你。”
施又宜心中了然，要不是许娘子生得一副慈心，现在她也不知是何造化，救了一，自然要救二。
施又宜并无异议，只随口问一句：“可会做饭？”
徐莺轻咬下唇，小声答：“不太会。”
“不会，学便是了。明日你便从拔鸭毛开始干吧，那个简单。”
拔鸭毛？又骚又臭，脏死了。徐莺正想向施又宜驳一驳，可她已经转过头去和许娘子商谈今后送饭的种种细节。
徐莺的细齿不自觉在下唇刻出一道深深痕迹，可其他人都各自忙去了，只得忍气应下。
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