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15、第十五章：炸鲜奶 ...
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“物华，醒醒，咱们该出去了。”房门被敲响，阿大的声音叫醒了沉睡在梦中的秦物华。
秦物华一个鲤鱼打挺，从床上坐起来，大口大口喘气，她左手攥住颤抖的右手，努力平息心中的的恐惧。
噩梦吧，她家江哥儿怎么会变成那般冷漠，好像世上的一切都漠不关心的模样。明明是个会心疼她辛苦，偷偷攒钱给她买簪子的好孩子。
还有梦中人癫狂的神色，愤恨的语气，一字一句都仿佛要让嘴中的人下地狱的不甘和愤怒。
沈碧云，如此熟悉又陌生的名字。
明明是小说中的男主角，一路过五关斩六将登上皇位的男主，天之骄子，最是骄矜爱民不过，在那人嘴中又成了世上最恶毒不过的人。
现下百姓不说是吃饱喝足，可但凡是有手有脚，肯卖力干活的，总是能吃上饭的，若是有人要改朝换代……
恐怕要狠狠搅乱这团暂时平静的世道，到时不知多少人会流离失所、家破人亡。
秦物华怔愣之间，觉得事情的线索被掀开迷雾一角，正等着她走进去一一探查。
想到阿大还在屋外等着，她连忙回，“稍等，收拾好我就出去。”。
还有正事要办，秦物华顾不得怪异的梦，连忙整理衣物，穿好外衫推开门和门神一样站着的阿大对视一眼。
“咱们走吧。”
阿大欲言又止，手在背后松开又攥紧，最后什么都没说，带好手中的斗笠上街。
招人的地方正好在北街的正中间，是一间四四方方的宽敞铺子，牌子上写着：代招人，二十文一次。店里的人按客人要求写好招人要求，就会在板子上张贴，有招工的人自然会按要求找上门，有点像是现代的招人中介。
等待的人不多，秦物华很快就排到。
那人手中握着毛笔，抬头问顾客，“您的要求是什么？一个月给多少工钱？可在意是男是女？”
秦物华思索片刻，“招两个十四岁以上的姑娘，试用一个月，试用期一个月两百文，之后正式用工了，一个月三百文，包早午饭。”
桌前的人诧异望她一眼，似乎是没料到年纪轻轻的人竟然能开出这样丰厚的工钱，伏案写下后递给秦物华检查。
“检查之后没有别的要求了便会张贴招工，手续费二十文。”
秦物华接过纸张，仔仔细细查看一遍，确定写得没有错误，把文钱递过去，“没什么错处，劳烦了。”
那人见秦物华干脆利落也不事多，脸上浮上一丝笑意，多嘱咐一句：“行，你这活计工钱开得高，保不准等会就有人上门，若是不心急，明日再来也可以。”
“那我们先去逛逛，等会再来看。”秦物华拉着阿大的胳膊一齐去逛街。
街上熙熙攘攘，不至于摩肩接踵人山人海，也是一簇一簇扎着堆。
想吃甜的。
本来就没打算晚上做饭，临到头了，秦物华又想做些炸鲜奶尝尝鲜，满足一下吃不到牛肉的胃。
吃不到牛肉，吃些牛奶解解馋总可以吧。
走到卖牛奶的铺子，再看清牌子上的价目表，秦物华看着牛奶的天价目瞪口呆。
谁能想到一碗小小的牛奶能卖上几百文的价钱，秦物华实在狠下心买，转头去买了羊奶。
两个东西沾亲带故的，滋味应该也差不多吧。
秦物华打算再去杂货行看看有没有什么新鲜玩意，拉着阿大的胳膊就打算走，羊奶装在罐子里挂在阿大手上。
街角不明显的一处，相似衣袍的两人察觉到小小的角落，侧头投来探查的视线，阿大冷漠看去，斗笠下的面庞异常冷淡。
阿大个子很高，秦物华站直身子只到他下巴，他侧过身完全遮住秦物华的身影，确定连一根头发丝都漏不出来，神色平静，俯首道：“物华，我想去买些东西。”
“成啊，等会咱俩买完东西就到招人的那碰头，不必再回头找我。”秦物华抬手拍拍他的肩膀，抚平那处衣角的褶皱，“文钱带得够不够，不够我这还有点富余的。”
阿大摇摇头，“够的，我马上回来。”
秦物华朝目的地走，同阿大擦身而过。
阿大脚步匆匆，朝着隐蔽无人的暗巷迈步。
“去看看！”黑色衣袍的人对身边人道。
秦物华反而不急，她装作不经意略过匆匆而过的黑袍人，轻飘飘抖下布袋子里装的东西。
“欢迎 ，欢迎，进来瞧瞧。”店家欢迎道。
秦物华乐呵呵点头，“来了。”
在杂货行狂买一通，发挥完自己的购物欲，觉得时候也差不多了，秦物华打算回招人的看看情况如何。
回到招人的地方，来人见到她，乐呵呵请她进去，“你这活计抢手，不少人都来试试能不能应上呢。”
阿大早已在铺子处等她了，左手上拎着羊奶和一盒糕点。
是荣福斋的蛋黄酥。
瞧瞧大忙人，忙里偷闲还买糕点去。秦物华不打算管这些无关紧要的小事，看看排成长队的人群。
看来今天要回去得晚些了，秦物华看着天色，侧头对阿大道：“我们等会把晚饭买回去吧。”
阿大依旧应，双手在身后紧握成拳，掩住不明显的血色，“好”
来招的人不少，铺子已经先替秦物华筛过一遍不满足条件的人，饶是如此，仍旧还有十几个人等着秦物华自己去选。
秦物华索性招呼一群人到店里的角落，一一问过，好看看到底要招哪几个。
她提前把要求说完，好叫人有准备，“我家招人早上和中午都要用人，早上卯时到家里准备食材，一齐到摊子上卖早食，之后就要到私塾后厨里帮忙做饭搭手，卖给学子们饭菜之后要收拾厨房。收拾完之后便没有其他事了，诸位到时候就可以自行回家去。”
“先前应当都看过招工要求了，工钱想必都知晓，若是仍旧想来的便留下，接受不了的便先行离开。”秦物华又问道：“可还有别的疑问？”
一个小姑娘举手问，“请问店家，若是中途家中有事，可能请假，请假扣工钱否？”
秦物华补充道：“自然可以请假，提前一天告诉我即可，请假按天数扣工钱。”
身着蓝衫的姑娘带着些结巴，手指搅着衣角，“我能去，可以降工钱，只是店家，真的包早午饭吗？”
秦物华点头，“放心，家中做吃食会多做出些，留下用的早午饭。”她无奈看一眼蓝衫姑娘，“我不会无缘无故扣你工钱的，该是多少就是多少。”
“我，我也可以去。”
十几个人一一问过，挑选过后，秦物华暂时决定只招收两个小姑娘，一个叫江莲，另一个则是刚才出言推荐自己的蓝衫小姑娘，她说她叫齐思年。
招人是个大工程，要招心地好的，不偷不抢的，最好能长期做，毕竟之后秦物华打算把早食摊子包出去，以后买铺子做别的。
等到太阳渐渐西落，终于把招工的人定下来签好契约，秦物华终于可以回家了。
她笑着嘱咐两人，告诉两人明日来家中上工，“卯时到家就行，可以来家中吃早饭，以后就多多关照了。”
两个小姑娘点头，看着两人走出视线，身影渐渐消失不见，秦物华转头对阿大道：“咱们回家吧。”
“好。”
一回家，秦物华安置好买来的大包小包，整理好放进橱柜里，终于腾出手来制作自己心心念念的炸鲜奶。
炸鲜奶是现代风靡过一段时间的甜点，它做起来上手快，食材简单，做出来效果还好，金黄酥脆，外酥里嫩。
秦物华没有开火，把冷锅放到灶上，倒进去新鲜羊奶和淀粉，再放上糖和少许盐搅拌均匀，如果在现代，她还会放进去淡奶油提升醇厚口感，但显然现下没这个条件。
搅拌均匀后，秦物华开小火，慢慢搅动，等到这一锅羊奶混合物搅动起来阻力渐大，慢慢变得粘稠就关火，把浆糊一样的东西倒出来放到盆中冷却凝固。
这时候就可以腾出手调制炸鲜奶的面糊了，倒上面粉、淀粉、水和少许油搅合均匀放在一边，面糊不能稀，稀了挂不住鲜奶块，到时候下油锅炸的时候面糊和鲜奶块要分家的。
过一个时辰，把鲜奶块倒出来切成粗细均匀的长方形小条，沾上刚才调好的浆糊，等待锅里油温烧得浮起一个个圆鼓鼓的小泡泡时干脆利落下锅。
等到外皮炸到微微泛黄后过不到半分钟就可以出锅了。
秦物华一个个捞上来放到盘子里，用筷子夹起一个吹吹凉，趁热尝一口。
先入口的是烫，舌尖被烫得有些发木，牙齿上下一碰，咬到柔软的内芯，内芯泛着奶香，又软又甜。
一如既往的味道。
把买来的肉饼和拌菜放进盘子里，阿大接过来端上桌，简单的晚饭就准备好了。
远远就传来放学回来的声音。
“阿姊，我回来啦。”
是秦唯江回家了。
秦物华笑着回头，“快来，咱们吃晚饭啦。”
，还差 