《[武林外传同人]同福客栈美食记》潇潇夜雨子规啼

2、第 2 章

　　佟湘玉站在客栈厨房门口，眉头微蹙，提出了她的要求：“就两个凉菜，四个热菜，一个汤，一个甜品，听起来简单吧，李大嘴？”
　　她的声音中带着一丝不容置疑的坚决。李大嘴拍了拍胸脯，信心满满地回应：“放心交给我吧，掌柜的！保证让客人们吃得满意！”
　　然而，佟湘玉紧接着的一句话让气氛紧张了起来，“但要保证这些菜都是闻所未闻、见所未见的，万一有一样跟怡红楼的菜单重了，李大嘴，你可就等着瞧吧！”
　　这时，一旁的现代穿越人沐子轻轻一笑，对于她来说，这简直是小菜一碟。
　　她环视四周，视线落在了厨房角落里的土豆、番茄、辣椒和红薯上，心中已有计较。
　　她开口说道，声音清亮：“其实，掌柜有所不知，番茄、土豆、辣椒和红薯，这些都是明朝时期才传入中国的，所以用它们来创新，必定新奇。
　　”沐子走到李大嘴身旁，轻声说：“大嘴哥，别担心，附耳过来，我有主意了。”
　　她悄悄分享了她的菜单计划：“凉菜咱们做老虎菜，酸辣开胃；再来个糖拌番茄，清新爽口。
　　热菜方面，西红柿炒鸡蛋，色彩鲜艳；辣椒炒鸡蛋，简单却不失风味；土豆炖牛肉，醇厚浓郁；地三鲜，三味合一，鲜美无比。
　　至于汤嘛，罗宋汤，西式风情；甜品则是拔丝地瓜，甜蜜粘牙，回味无穷。
　　甚至，我们还可以额外准备一道香芋地瓜丸，作为惊喜。”
　　李大嘴先是愣了一下，随即眉头舒展，眼中闪过一丝惊讶和欣喜。
　　他没想到，这个看起来文文静静的沐子，居然对烹饪有着如此独到的见解，而且提出的菜品既符合时代背景，又满足了掌柜的“闻所未闻，见所未见”的要求。
　　大嘴凑近沐子，耳朵几乎贴上了她的唇边，生怕漏掉任何一个字。“老虎菜？糖拌番茄？西红柿炒鸡蛋？这都是什么菜？，
　　辣椒炒鸡蛋、土豆炖牛肉、地三鲜，听起来就新鲜！特别是这个罗宋汤，听名字就有洋气，
　　甜品拔丝地瓜，哎呀，这可都是我没做过的，还有香芋地瓜丸，这是什么神仙搭配？”
　　李大嘴一边喃喃自语，一边连连点头，脸上渐渐浮现出跃跃欲试的神色。“行，沐子姑娘，你这主意好极了！看不出来，你这脑袋里装的不只是学问，还有不少美食经啊！”李大嘴爽朗地笑道，拍了拍自己的胸脯，“就照你说的办，我这就动手，保证让咱们同福客栈的客人吃得舌头都要吞下去！
　　”说完，李大嘴便迫不及待地卷起袖子，准备大显身手。
　　只见他穿梭于厨房之间，一边忙碌，一边还不忘时不时地向沐子投去感激的目光，心中暗自庆幸今日有了这位现代穿越而来的智囊相助，让他的厨艺生涯又添了几分传奇色彩。而沐子则在一旁微笑着，偶尔指点一二，两人合作无间，厨房里顿时热闹非凡，一股股诱人的香味逐渐弥漫开来，预示着一场前所未有的美食盛宴即将开启。
　　随着沐子的精心策划，厨房里开始了一场别开生面的烹饪盛宴。让我们细致地走进每道菜品的制作过程：
　　老虎菜首先，沐子将翠绿的黄瓜和鲜红的辣椒切成细丝，再配上嫩绿的香菜和大葱，从自己的背包里拿了颗洋葱切成条，
　　她是农学生，也是可以种的，三者在瓷盘中交织成一幅色彩鲜明的画卷。
　　接着，她淋上了特制的醋油汁，轻轻拌匀，使每一根蔬菜都裹上了酸辣的滋味，入口爽脆，唤醒了味蕾。
　　糖拌番茄她挑选了几个熟透的番茄，用开水轻轻烫过，去皮后切成均匀的月牙片，码放在盘中，撒上一层细细的白砂糖。糖粒在番茄的温热下慢慢融化，渗透进果肉中，酸甜交融，清爽解腻。
　　西红柿炒鸡蛋李大嘴掌勺，沐子在一旁指导。他先将鸡蛋打入碗中，快速打散，热油锅中蛋液迅速膨胀成金黄色的云朵，起锅备用。
　　接着，将切好的西红柿块投入锅中，翻炒至出汁，再将炒好的鸡蛋回锅，加少许盐调味，两者的鲜香在高温下完美融合。
　　辣椒炒鸡蛋同样手法炒制的鸡蛋，这次与切得细碎的青椒一同下锅，大火快炒，辣椒的微辣与鸡蛋的柔滑相互衬托，色泽诱人，辣而不燥。土豆炖牛肉大块牛肉事先用料酒、生姜腌制，去除腥味。沐子将之与切块的土豆一同放入砂锅，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，直到牛肉酥烂，土豆化沙，汤汁浓郁，香气四溢。
　　地三鲜，茄子、土豆、青椒切块，先将土豆炸至金黄捞出，茄子也过一遍油保持软糯，最后与青椒一同快炒，调味后出锅，三者的结合，口感层次分明。
　　罗宋汤沐子将牛肉高汤煮沸，加入切丁的番茄、胡萝卜、土豆和洋葱，慢炖至食材软烂，最后撒入一把西芹碎，增添清新，红艳的汤体中蕴含着丰富的蔬菜精华。
　　拔丝地瓜地瓜去皮切块，炸至外皮酥脆，内里绵软，另起锅熬糖，待糖液泛出金黄光泽，迅速将地瓜块倒入，快速翻动，使之均匀包裹上糖衣，装盘时糖丝牵连，似金丝缠绕。
　　香芋地瓜丸，将蒸熟的地瓜与香芋泥混合，加入适量糯米粉揉成丸子，外层裹上馒头碎屑，炸至金黄。外酥内软，香芋与地瓜的甘甜交织，成为了完美的收尾。
　　这一桌菜肴，每一道都承载着沐子对食材的尊重与创新，不仅满足了味觉享受，更是一场视觉与嗅觉的盛宴。
　　同福客栈的客人们在品尝后无不赞不绝口，这场美食之旅，无疑成为了他们难以忘怀的记忆。
　　当天晚上，随着菜肴逐一摆上同福客栈的餐桌，每一道菜都散发着诱人的香气，色彩斑斓，令人食指大动。
　　佟湘玉审视着这一桌佳肴，眼中闪过一丝疑惑：“这，几样菜，真的好吃吗？毕竟它们看起来，嗯，确实很新颖。”
　　沐子笑着鼓励道：“您尝尝就知道了，掌柜的。美食的评判权永远在食客口中，尤其是您这样的行家。
　　”说着，她亲自夹了一筷子糖拌番茄送到佟湘玉面前。佟湘玉半信半疑地品尝了一口，随即惊讶道：“这味道，还真是独特！既熟悉又新鲜，不错不错！”
　　她逐一试过每一道菜，脸上逐渐绽放出满意的笑容，“看来，这次咱们同福客栈又要火上一把了！沐子，你可真是个宝藏女孩！”
　　李大嘴在一旁也是一脸得意，感激地望向沐子：“还是现代人有办法，今天可多亏了你啊！”
　　就这样，在沐子的创意和李大嘴的巧手下，同福客栈的晚餐不仅满足了客人们的味蕾，还成为了一段流传在江湖中的美食佳话。
　　"来来来，大嘴哥，今天咱们给客官们换换口味，来一碗家常又不失风味的青椒鸡蛋打卤面。"
　　沐子一边说着，一边轻巧地拿起一个青椒，在砧板上熟练地切成了碎丁，动作间透露着一股子从容不迫。
　　李大嘴凑近了一看，笑道："哎呀，沐子姑娘，这青椒切得可真细，一看就是行家的手艺。那接下来呢？"
　　"大嘴哥，你看着，" 沐子边说边把鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅打，直至蛋液变得均匀细腻，"鸡蛋要这样打散，炒出来的蛋花才够嫩滑。
　　"炉火已经炽热，沐子将油倒入锅中，待油温升至适宜，蛋液一倒入便瞬间膨胀开来，金黄色的蛋花在锅中绽放，香气扑鼻。
　　"这时候，把我们切好的青椒丁加进去，" 她一边操作一边解释，"记得火候要控制好，青椒还是脆生生的好吃。
　　"接着，沐子从调料架上取下一瓶豆酱，轻轻挖了一勺，均匀洒在锅中，与青椒鸡蛋一同翻炒，"这个豆酱可是提味的关键，能让整道卤子的味道更加醇厚。
　　"锅中食材随着加水慢慢炖煮，汤汁渐渐浓稠，空气中弥漫着诱人的酱香。"瞧，这就差不多了，" 沐子满意地点点头，"现在，就等着面条出场了。
　　"大嘴哥立刻动手，烧开一锅水，将面条下锅，几分钟后，面条煮得恰到好处，捞出后迅速过冷水，让面条更加筋道弹牙。"沐子，这面条看着就有劲儿！"
　　大嘴哥赞许道。"那当然，最后一步，把咱们的青椒鸡蛋卤浇上去，拌匀了，"
　　沐子边说边演示，只见她灵巧地将面条与卤子充分融合，每根面条都裹满了浓郁的酱汁，色泽诱人，香气扑鼻。
　　"好嘞，这碗青椒鸡蛋打卤面，保证让客人们吃得连声叫好！
　　" 李大嘴端起面条，满心欢喜地准备上桌，而沐子则在一旁含笑，心中充满了对这简单却美味食物的自豪。
　　沐子又做了一碗，她将面条与那诱人的青椒鸡蛋卤子巧妙融合，每一根面条都被浓郁的卤汁紧紧包裹，色泽诱人，香气扑鼻。
　　“大嘴哥，你的味蕾准备好了吗？”沐子端着那碗承载着她满满心意的面条，笑容可掬地递给了李大嘴，眼神里充满了期待。
　　李大嘴接过面碗，望着眼前这份色香味俱全的作品，不禁咽了咽口水，心中暗自赞叹：“这丫头，还真是有两把刷子。”
　　“哎呀，沐子，你这是要把我培养成面条大师傅啊！”李大嘴一边打趣，一边夹起一大口面条送入口中，
　　那一瞬间，青椒的鲜辣、鸡蛋的嫩滑、黄豆酱的醇厚交织在一起，简直是味蕾上的交响乐，
　　让他忍不住连声赞叹：“绝了，这面，绝了！” 在一旁观看的莫小贝和郭芙蓉也被这场景感染，
　　纷纷要求：“沐子姐姐，我们也想吃！”于是，这场关于面条的小小盛宴，就在一片欢声笑语中温馨地拉开了序幕。