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1、酿酒世家 ...
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古镇的清晨，薄雾轻绕，沈家的老宅在晨光中显得格外宁静。沈家是古镇上的酿酒世家，历代以酿造青梅酒而闻名。他们不仅在镇上享有崇高的声望，更在酿酒技艺上独树一帜，使得沈家的青梅酒成为了古镇的一张名片。
沈家的青梅酒，不仅在古镇中享有盛誉，更吸引了众多外地游客慕名而来。沈家的第七任家主曾留下过这样一句话：“青梅酒是沈家的灵魂，是古镇的骄傲，更是中国传统文化的瑰宝。”
古镇的中心处，有一座典型的江南园林式建筑，园内小桥流水，假山奇石，与古镇的自然风光相得益彰。家中酒坊就设在老宅的后院，这里青石铺就的小径旁，种满了青梅树，每至花季，满园飘香。那便是沈家的老宅，府名——青梅酒苑。
当第一缕阳光穿透薄雾，轻轻拂过青石路，沈芊芊已经忙碌在酒坊中。她身着一件素雅的蓝色布衫，长发用一根简单的木簪束起，脸上带着淡淡的笑容，一边哼着小曲，一边挑选着今晨刚采摘的青梅。
她作为沈家的长女，青梅酒新一代的传人，自幼便对酿酒工艺充满兴趣。不仅继承了家族的酿酒技艺，更有着将这门传统工艺发扬光大的梦想。
“芊芊，”沈老爷子的声音从酒坊深处传来，“来，让我看看你选的梅子。”
沈芊芊捧着一篮精心挑选的青梅，走到祖父面前。老人脸上的皱纹里藏着岁月的痕迹，但眼中却闪烁着年轻人都没有的锐利和智慧。
“爷爷，我选了最饱满的梅子，每一粒都新鲜得能掐出水来。”沈芊芊自信地说。
沈老爷子微笑着，拿起一粒梅子放在掌心仔细端详。“好，好，”他满意地点头，“芊芊，你已经掌握了青梅酒的第一个诀窍。接下来，我要交给你下一步。”
沈老爷子沈志宏是她的祖父，也是沈家现任的酿酒大师，他对青梅酒的酿造工艺有着深厚的情感和独到的见解。
沈芊芊站在巨大的木桶旁，看着祖父熟练地将梅子一层层铺好，撒上一层薄薄的糖。“爷爷，为什么我们要用这种特制的糖呢？”
老人停下手中的动作，目光穿过酒坊的窗户，仿佛能看见远方的山川。“这种糖，是我们沈家的秘密。它能让梅子的香味更加浓郁，而且...”他顿了顿，眼中闪过一丝调皮的光芒，“而且，还能让酒带有一种独特的回甘。”
沈芊芊听得入神，她知道，这些看似简单的步骤，其实蕴含着沈家几代人的心血和智慧。她小心翼翼地模仿着祖父的动作，将糖撒在梅子上，心中暗暗发誓，一定要将这份技艺传承下去。
“爷爷，今天的酒怎么样了？”就在这时，酒坊的门被轻轻推开，一个身影出现在门口。
一位面庞还带着稚嫩的线条的少年急冲冲的跑进来，一双明亮的眼睛闪烁着不服输的英气，脸上那明朗的笑容如同初升的太阳，充满了青春的活力和温暖的希望。
“沈言，你回来了！”
男孩灿烂的笑着，点点头：“嗯嗯，姐姐，我回来了。这次我打算在家里多住几天，学校那边已经请好假了。”
“什么情况？沈少爷这是愿意回来继承家业了？”
“姐，你少来，我这次是带着任务回来的，”沈言绕过沈芊芊，笔直的站到沈老爷子沈志宏的面前。
沈老爷子睿智得很，见识渊博，一眼便看透了面前的人，心中定是打着小算盘：“说吧，你这小子又打着什么鬼主意？”
沈言笑着挠了挠后脑勺，“爷爷，您知道的，我也想学习青梅酒的酿制，您带带我吧！”
看着沈言的举动，沈芊芊不由得思索，心中默想：沈言这小子葫芦里买的什么药，怎么突然想学青梅酒的酿造了？
“臭小子，你真当我年纪大了，脑子不好使了？”沈志宏老爷子撇了一眼沈言，转身坐在一旁的摇椅上，手轻轻抚过花白的胡须，眼神直直的看着沈言，眼中带着一丝审视。
“爷爷，我—”明显被看着浑身不自在的沈言还想说什么，却被老爷子打断了。
“你想学青梅酒的酿造方法...可以，但是！”
“但是什么？”沈言双眼放光，跪扶着沈老爷子的双膝，仰着头等着。
“不急，你先说说，酿制青梅酒最重要也是最关键的一环是什么？”
“最关键的一步......”沈言一时犯了难，他记得小时候，沈老爷子曾跟他说过，偏偏现在怎么也想不起来。
沈芊芊站在一旁看着，很明显，爷爷是有意试沈言，想探探他的底。沈老爷子目光如炬，他提出的问题对于沈芊芊而言并不难，纵使自小沈言同她一起接受爷爷的指导，但沈言叛逆，志在别处，不肯用功。所以5年前沈老爷子就放弃了他，任由他折腾去了。
“梅...梅子...”沈倩倩轻声提醒，眼神示意，给呆立在原地的沈言传递讯息。
“是选梅子！”沈言本就天性机灵，瞬间明白了她的意思，假装似是突然回忆迸发的回道，“爷爷，我还记得你曾说过，这青梅酒最至关重要的一步便是挑选足够新鲜的好梅子，才能酿制最好的酒！”
“嗯，没错，”沈老爷子起身，轻抚着胡须肯定着，一步步走到沈言跟前，又继续加深难度：“倒难为你还留心记着，青梅酒的酿造是一门大学问。你既然还有印象，那就来说说选梅子的三个原则吧？”
“啊？！”沈言脸上那沾沾自喜的表情，被老爷子这一问瞬间垮了下去。
沈老爷子目光紧紧盯着沈言的眼睛，看着眼前的男孩面露难色，眼神闪烁，嘴唇微张，却吐不出一个字，双手不安地揉搓着，尽显焦急迷茫。
“哼！芊芊！”沈老爷子静静看着沈言，闷哼一声，带着一丝怒意的唤着身后的人，“你来说说！这酿造青梅酒的梅子该怎么选！”
沈芊芊知道，她这烦人的弟弟又一次激怒了爷爷。眼下得赶紧把爷爷哄到一边去，要不然沈言怕是来不及躲，“爷爷，您说过，选梅子一是要选成熟但不失硬度的梅子，这样酿出的酒才会有恰到好处的酸甜；二是梅子表面不能有伤，以免影响酒的品质；三是梅子要新鲜，最好当天采摘当天用。”她边回着老爷子的话边搀扶着他坐在摇椅上，眼神示意沈言，赶紧端茶认错。
听了沈芊芊的回话，老爷子满意地笑了 “很好，芊芊学得不错。”
其实沈家的青梅酒，之所以能名扬千里，除了她说的，还有一个秘密，那就是沈家所采用的都是古镇特有的青梅，这些梅子在沈家园林中自然生长，不施化肥，不打农药，保证了梅子的天然和纯净。沈老爷子坚持认为，只有最天然的梅子，才能酿造出最纯正的青梅酒。
“那还不是爷爷一遍遍教得好，这才让我记得清楚。”
沈芊芊贯会调节老爷子的情绪，倒也理所当然，毕竟自小她便在沈老爷子身边长大，又专心学习青梅酒的酿制，将传承沈家青梅酒酿造作为自己的梦想日夜专研，沈老爷子那是眼看着一个小姑娘站在小凳子上吃力地搅拌酒缸，直至现在，当初的小女孩出落得大方得体，娇俏明艳，心中常常感慨。
再看看递茶的臭小子沈言，新中式莫名的窝火，越是思索就越是怒意上头：“臭小子，还不老实交代！”
“爷爷，我其实...其实是因为我被记处分了，爸想让我长长记性，就把我从学校拎出来了...”沈言越说声音越小，老爷子越听那是越上火，手中的茶也不喝了，怒摔在地上，猛地站起身来。
“你这混小子！你！你！你这是要气死我啊你！”
“爷爷！”
眼看着沈老爷子的手高高举起，沈芊芊赶紧上前双手紧紧握住他的手臂，“爷爷，您别生气！注意身体！”
“沈言，你傻站着干嘛！还不赶紧进屋去！等着挨打啊！”
沈言一听，一溜烟儿的跑了，留下还在怒喘粗气的老爷子和劝慰的沈芊芊。
沈芊芊急忙重新端了一杯茶，轻拍后背帮老爷子顺气。
“这混小子！气死我了！”
“爷爷，别气了，您可别忘了答应过我的！”
沈老爷子抚着胡须，接过茶，轻叹一声，“芊芊，咱们沈家青梅酒的酿造和传承，以后就交给你了！”
还记得当初沈芊芊年幼，吵着闹着想学酿造青梅酒。那小小的手拿着竖起来比她还高得木质搅拌棒，脸上因用出全力搅拌而涨的红红的，甚是可爱。现如今，她拿起木制的搅拌棒，动作虽然轻柔，但每一次搅拌都恰到好处，足以显示出这些年来，她对酿酒工艺的熟练掌握。
“爷爷，我记得您说过，酿酒就像养孩子，要有耐心，还要有爱心。”
沈老爷子眼中闪过一丝悲伤，“是啊，每一滴酒都承载着我们沈家人的心血。可惜现在的年轻人都不愿意学这门手艺了。”
“爷爷，您放心，我会把我们家的青梅酒传承下去的。而且，我还要让它走出古镇，让更多人知道它的美味。”
看着沈芊芊坚定的眼神，老爷子心中充满了欣慰。他知道，有了沈芊芊这样的传承者，沈家的青梅酒一定会有更加辉煌的未来。
自小沈芊芊便知道，青梅酒的独特之处，不仅在于其酸甜适中的口感，更在于其背后所承载的家族传统和文化。跟随祖父以来，她一步步学习着酿酒的每一个环节，从选梅、清洗、浸泡、发酵，到最后的陈酿，每一个步骤都凝聚了沈家世代的智慧和心血。
沈芊芊深知自己肩负的责任，她不仅要守护这份家族的遗产，更要让这门古老的酿酒技艺焕发新的生机。在她认为，青梅酒不仅是一杯酒，更是一座连接过去和未来的桥梁。
祖孙两人还在交谈，一妇女满头大汗，急冲冲的推门进来，面带焦急担忧，似是遇到什么大事了。
“沈老爷子！你快来看看，村子里进了一群年轻人，到处闲逛采摘梅子，我家旁边梅林的梅子都被糟蹋了！”
