26、奶油松饼 ...
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回高府的路上，莫婤一直在想程大人方才提及的事。
不知不觉间，竟晃到了郑胖子家的羊奶铺子前。
郑胖子见她来了，很是热情，忙让阳哥儿带她去后院挑羊奶。
念及无论是否有法子，她明日也该出摊了，遂同阳哥儿去了。
院中羊奶品种众多，阳哥儿介绍着，这缸是附近农户处收的山羊奶，那缸是牧场买的绵羊奶，还有好几缸都是从契丹游牧民那买的。
说到此，阳哥儿有些闷闷道：“契丹游牧民用奶换粮，要价很低，我们便多买了些。”
“那不是很好，为何这般垮脸？”莫婤听罢，不解地问道。
“哼，害我们亏大了！”阳哥儿愤愤地说，道出了来龙去脉。
大业元年，隋将韦云起率领隋军，联合突厥兵，对契丹发起攻击。
有契丹游牧民见开始打仗了，恐无粮过冬，遂将手中羊奶尽数贱卖。
郑胖子贪心，想着长安城中羊奶价高，又有莫婤等固定老客，便一口气都买了。
刚交货那晚，他兴奋得做梦都是靠着这些羊奶发家致富，走上人生巅峰。
谁知，第二日便传来韦云起彻底挫败契丹的消息。
韦云起英勇奋战，深入契丹腹地，采迂回战术，直捣黄龙，成功袭击契丹营地，斩首数千级，俘虏男女四万余口，牛羊数十万头①。
本是个振奋人心的消息，郑胖子正崇拜着这位大将军，就传来羊奶暴跌的消息。
随着大军班师回朝，带回来羊奶无数；再加上契丹经历战败，元气大伤，契丹游牧民纷纷用牛羊、羊奶等物换粮。
长安城的羊奶价一跌再跌，现今连酪浆都卖不起价了。
听到此，莫婤才恍然大悟。
隋朝掌握酪浆技术的自是少数，但近来却涌现许多效仿卖酸奶捞的，连卖价也一并学了去。
她还在奇怪，酪浆技术普及了？他们没亏本？
只是近来事多，无暇深思，加之她一直在郑胖子家买羊奶，竟不知现今羊奶市价几何。
思及此，她转身便欲离去，既然郑胖子这般心不诚，以后也不必再同他做生意。
见此，一早便躲在门后偷听的郑胖子忙出来道歉。
他见莫婤这般小，以为她听不出此中深意，让阳哥儿装惨博同情，好哄她将羊奶都买了去。
没成想她当即就反应过来，只能现身安抚道：
“莫小娘子，现今这些羊奶我都再便宜些卖你，也算补上了之前的差价。”
说罢，指着墙角的一排羊奶道。
莫婤闻言，想着亏不能白吃，便走上前去，掀盖查看，却发现这些羊奶都有些发酵了。
“都快发酸了，你还想糊弄我？”她扭头质问郑胖子。
“您卖的本就是酸奶啊，而且酪浆要价更贵！”郑胖子苦口婆心道。
“但你不卖我，只能栽在手上吧？”莫婤笃定地说。
郑胖子只卖羊奶，可不会做酪浆，他若想回本只能坑她这个冤大头。
见哄骗不了她，郑胖子只能捏着鼻子认了。
将这些发酸的羊奶，按现今的市价，再减了三层，卖给她。
同时，还又搭上一桶新鲜羊奶，她方作罢。
只这样，这么多羊奶，也花了她三吊钱，将之前卖酸奶捞赚的钱，都搭了进去。
她一面反思自己此次为何被骗，一面让阳哥推着木牛流马送到了小院中。
这些瓦缸，足足占了半个院子。
她看着这般多的酸奶，在脑海中搜索还能用酸奶做什么，让她有赚头。
忽而想到了酥油和奶油。
酥油可以代替黄油做很多小蛋糕，再配上奶油，亦是绝味。
说干就干，她在院中熏了火，将这些本就有些发酸的羊奶，继续发酵。
让莫母帮忙看火，她又去大厨房借了个大擂钵。
还用新奇美食，诱惑来一把气力的祝大娘。
将发酵好的部分羊奶放于擂钵中，莫婤和祝大娘轮流搅拌，很是费劲。
莫母见状亦加入了进来，三人至亥时方得了一大罐奶油。
感谢了祝大娘，承诺做成后定分她些。
送走她后，莫婤又拿了个小擂钵，放了些奶油继续搅，直至乳脂与乳清完全分离。
用粗纱布过滤乳清，莫婤又从结冰的水缸中，凿了些冰，同清水一道，洗了两次乳脂后，就得了一块酥油。
用桑皮纸包起后，放入院中的空瓦罐内，待明日冻硬，更好保存。
翌日，莫婤先试着做了些奶油松饼，提着去了高夫人院中。
将祝大娘那份偷偷塞给她后，莫婤进了夫人房中。
一进屋，便觉静得奇怪，穿过多宝格附仙罩，见一丫鬟正跪在地上求饶。
莫婤拉了近处的袖莲，欲同她八卦。
袖莲给了她一个意味深长的眼神，她更觉莫名，定睛瞧去。
这不是夫人临产那日，在大厨房推她的大丫鬟吗！
好家伙，吃瓜竟吃到了自己身上。
“真是她要害夫人？”莫婤有些不信，大户人家的手段这般浅显？
“还有人没押来呢。”袖莲轻声说道。
话音刚落，张妈妈便扯着一丫鬟进来了，身后还跟着垂泪不止的刘姨娘。
这丫鬟是刘姨娘的贴身侍女，花容。
花容被按着跪在地上，刘姨娘亦跪在地上啜泣不止，活将自己哭岔了气也不停。
高夫人也不劝，任她唱独角戏。
刘姨娘眼泪都快流尽了，高大人才终于现身，后面还跟着打哈欠的张姨娘。
“大人，我真的不知，我冤枉啊。”
刘姨娘见看戏的终于来了，忙扑过去，依在高大人脚边，嘤嘤地哭。
“你先别闹，夫人自会给你公道。”
高大人绕开她，坐到了高夫人身旁。
身后的张姨娘白了她一眼，亦走到高夫人下手，自觉坐下，口中还吩咐着：“香雪，还不过来伺候着。”
说罢，那跪着的丫鬟连声称是，便要起身。
“我让你起了吗？”高夫人淡淡一句，香雪又嘭地跪下去，匍匐着。
“夫人何必这般苛责，不就推了个小丫头。”张姨娘不以为然地说，还瞥了莫婤一眼。
高夫人未理她，对着秋塘道：“人到齐了，说罢。”
原是当日张姨娘生产，不想出钱请好稳婆，即将临盆才求了夫人。
时间这般紧，夫人便将预备给自己的稳婆，给了一个出去。
谁知张姨娘遇上难产，情况危急，高夫人只好又将自己的稳婆都给了出去。
哪成想，顺利生产后，张姨娘却以这几人技艺不精为由头，将她们都打发了。
高夫人虽不信，但亦怕她们真没办事，让她难产，遂没有追究，转而找新的稳婆。
直至莫氏母女提出稳婆有问题，才又派了秋塘、杏雏调查，却发现有一稳婆竟在西城最为富贵的延寿坊买了两进大宅。
过去这般久，也没能找到更多证据，她们便只好找人做局恐吓她。
威逼利诱下，她终于说出，是刘姨娘身边的大丫鬟花容要她这般做的。
“说罢，你为何这般做。”待秋塘讲完后，高夫人方出声怒斥花容。
花容未答，只是口中一直重复道：“我自己做的，跟刘姨娘没关系。”
这不是此地无银三百两？
莫婤正感叹着，不着痕迹的瞧了一圈，众人或皱眉，或凝神。
但听了这丫鬟的呢喃，竟都点头，信了她的话。
莫婤一面在心中大呼荒谬，一面同袖莲耳语：“莲姐姐，为何你们都信？”
“你忘了之前庞妈妈选人的事了？刘姨娘可使唤不动她们。”袖莲见莫婤不懂，提醒道。
刘姨娘原是一穷秀才之女，人生得温婉柔弱，敏感温吞，高府中总是传出她被下面丫鬟欺瞒的流言，她压不住手底下的人，已成为大家共识。
大家都知她院中丫鬟主意最大，高大人亦觉是她是无辜，高夫人心中压着怒火，使命安慰自己她还有用，遂只欲将认罪的花容送官。
但会咬人的狗不叫，高夫人已对其暗中防备。
一旁跪着的香雪忍不住了，亦连声求饶，说那日就是花容挑拨了她，引她去大厨房，也是她指了莫婤给她，说莫婤偷吃。
她只是为了挣表现、显气势，才推了莫婤。
花容白着脸，坐在地上不吭声，香雪扑过去攀扯她：“你说话啊，你个害人精，说啊！”
高夫人见状也懒得再同她们废话，喊了张妈妈，赐了香雪十板子，就要将她赶出府。
明知前面是热炉，还这般歹毒，高夫人是不敢留她了。
说罢，还看向一旁蠢蠢欲动，欲求情的张姨娘道：“你再罚两月的月钱。”
张姨娘腾得站起来，怒急攻心，晕了过去。
高夫人唤来莫母，一摸，张姨娘竟又怀孕了。
莫婤瞠目结舌，张姨娘才生完孩子不过两月余，就又怀孕了？
见醒来后的张姨娘洋洋得意，莫婤看着不爽的同时，又有些五味杂陈，很想指着她脑门骂：
高兴什么，才生又怀，你的苦日子在后头！
但想到她亦是连思想都受这个时代桎梏的女性，心头又闷闷的。
同莫母回屋的路上，她还是没忍住，轻声问：
“阿娘，你们稳婆界对隔多久才能再生，有统一的说法吗？”
“至少一年。②”莫母一口答出，转而又说道，“不过怀上也没办法，只能生。”
莫婤不再言语，望向被四方宅院框起的苍穹。
她知道古代没有很好的避孕措施，她亦明白古代女子命运多为生育所缚，身不由己。
这里男尊女卑、无知横行，产后之痛，月复月，年复年，似无止歇。
深感窒息的同时，她暗自筹谋——今后要在她的产后用品铺，潜移默化宣教于众，以绵薄之力，启民智。
同时，她还要加紧与医女们研制避孕法，化为可行之道，以减妇人之苦，少家庭之悲，促社会之进步。
远大的抱负要有，但现在还是脚踏实地些罢。
又做了些奶油松饼献给高夫人，让她品甜食，压压惊，顺便也是报备了。
随后，她又拉着莫母去季大婶处买了篓鸡子，回屋继续做松饼糊糊。
寻了一只宽口大瓷盆，将新鲜的羊奶缓缓倾倒，再筛入精细白面，混匀后，加入少许盐粒和蔗糖粉。
灶台边，炭火正旺，小心切下一刀酥油，放入铜锅中，待酥油融化后，起锅倒入瓷盆。
再于盆中打入数枚鸡子，搅和均匀，便得了一钵松饼糊糊。
待莫婤傍晚下学后，又找赵妈妈借了木牛流马，将火炉子、铁盘、松饼糊糊和其他酸奶捞的用物搬入牛肚。
是夜，花灯朵朵，星河滚涌，她们夜市出摊去了。
作者有话说
第26章 奶油松饼
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