《屠龙勇者从直播美食开始》不听不看不知道

34、千层蛋糕 。

　　赛特听到她这么问，表情忽然得意起来：“你想知道吗？”

　　不就是个破圣子号吗，怎么还得瑟起来了？老娘还拯救世界的勇者呢。

　　林筠偏不顺着他，挥一挥手：“别那么多废话，麻溜点开个小号关注我。”

　　“哦。”赛特垂头丧气地操作了一番，没两分钟，林筠就收到了消息提示。

　　这人估计是被打击到了，新开的小号昵称只有一个字符。这个字符在通用语中通常用来表示一句话结束，也就是说，这是个句号。

　　“。成为您的新好友，你们现在可以开始聊天了！”

　　“好眼熟……这既视感好强……你说这管理员也真是个人才。”林筠感叹了一句。

　　魔网更新后更有当年网上冲浪的感觉了。

　　赛特在旁边冷笑一声，没有接话。

　　林筠也没太在意，她心里想着别的事。今天研究石晶鱼有了一个令人惊喜的发现，她已经想好明天该做什么了。

　　翌日一早，林筠打开直播。

　　依旧是第一人称视角，直播的画面跟随着她的所见范围移动，不会照到她的脸。

　　反正观众来得会比较慢，根本不用着急。林筠慢慢悠悠地准备材料。

　　这个世界的工业水平虽然惨不忍睹，好在还算发达的魔法弥补了这一点。即使是教国那个茹毛饮血的破地方，也能制作出不带麸皮的白面。帝国地广人稀，草场众多，盛行畜牧业。已经出现许多常见的奶制品。

　　淡奶油、黄油、奶酪……

　　都还停留在直接食用阶段，没开发出更多更复杂的食物。

　　相较于这种“低等级”产品，帝国人更喜欢新鲜出炉的魔兽。

　　该说不说，林筠逛市场看到熟悉的制品时，属实松了一口气。她那么爱吃甜品的一个人，可不想每次吃蛋糕都要从一杯牛奶开始手搓！

　　没错，林筠今天要做蛋糕。

　　准确地说，她要制作一个水果千层。

　　这还是她昨天研究石晶鱼得出来的想法。

　　石晶鱼确实味甜，这种甜不是海鲜的“鲜甜”，而是一种疑似糖加多了的味道。它的胶质感又很强，尤其是鱼骨，剔出来后在锅里煮，很容易全部煮化，连残渣都不留，冷却凝固就成了天然的“果冻”。

　　这样的特性让林筠灵光一闪，想到一样东西。

　　明胶！也就是做甜品时会用到的吉利丁片，最初就是从鱼鳔中提取出来的，所以又称鱼胶。这些东西在林筠那个时代太过常见，随处就能买到，以至于她都忽视了它们的巨大作用。

　　来到这里之后，真是处处捉襟见肘。

　　现在有了石晶鱼，那就更方便了，连多余的制作工序都不需要，只要把石晶鱼骨拆下来晾干就可以了。自带甜味的鱼骨是很好的融合剂，不像普通鱼胶，处理不好会有股腥味，用在甜品等味道不重的食物里，就会很明显。

　　林筠很沉浸地哼完一首歌，打开评论区。

　　不看不知道，一看吓一跳。

　　就这么不到十分钟的时间，观看人数达到上千人，评论区刷了99+。不断有人涌进来发言，有人问好，还有人问林筠在做什么。知道一点隐情，跑来询问教国最近异动的也大有人在，涉及到教会的秘辛，平台自动派发了禁言大礼包。于是就有老粉跑出来维持秩序，乐子人在一旁说风凉话，平等地嘲笑所有人。

　　简直乱成一锅粥了！

　　还是趁热喝了吧。

　　在这种情况下，熟人的问好看起来太亲切了。

　　【金三三：主播这是忙完了？】

　　【胡萝卜萝卜：怎么也没提前说一声，要不是收到提醒我都不知道主播回归了】

　　【一般路过魔法师：今天吃什么？】

　　【荣耀战魂：芒果千层蛋糕，每个字我都认得，组合起来怎么就看不懂了呢？】

　　这都是从开播第一天就陪着自己的人啊，林筠心里暖洋洋的，感觉又回到了刚来到异世界什么都不懂，跟网友们一起咋咋呼呼的时候。

　　她在镜头前面挥挥手：“你们好呀，我已经忙完了，之后的直播应该能稳定下来，不会出现那么多事故了。”

　　【卡拉不哭：好哎，欢迎主播回归！有能吃到好吃的了！】

　　【抓根宝：主播真实太强了，各种意义上的强。】

　　【匿名用户098：教会闭国不是为了抓主播吧？结果主播跑出来直播了，真是闹麻了。】

　　【匿名用户5481：不是，教会闭国又跟主播扯上关系了？公告不都说了是因为那谁换届加那谁叛逃吗？】

　　【卡拉皮吧：前面第一天上魔网？天真成啥了。翻翻论坛那几个扒主播身份的贴，你就知道什么叫人性的黑暗了】

　　【多米多米：再说举报禁言封号一条龙了啊。】

　　林筠挠挠头，直播间里键政这个情况吧，要是追溯源头，确实得怪她。最开始人不多，向他们寻求帮助，聊一些异世界的风土人情，还挺有意思的。

　　如今和政治阴谋论联系起来，多了一大帮莫名其妙的人，这是林筠不想看到的。

　　她咳了一声，敲敲桌子强调：“我们这是一个正经分享美食的直播间，请不要讨论与食物无关的内容。”

　　提醒的话一句就够了，再说多反而没有威慑力，看到过分的人就交给系统去禁言吧。林筠也不想为这些事耽误了今天做蛋糕的心情，给大家展示了一下桌面上的东西。

　　“千层是一种把饼皮和奶油堆叠起来做成的甜点，通过添加不同的辅料和夹心，可以做出完全不同的风味。切开之后侧面层层叠叠，非常好看。”
　　“千层蛋糕对于新手来说，还是有一定难度的。我会先把面皮和奶油的重点讲解一下，大家要是想自己在家尝试，按我这个配方来就可以。每个人口味不同，水果可以任选自己喜欢的。”

　　做甜点果然是好开心啊，从准备阶段就已经幸福起来了。

　　林筠拿起火焰鸟的蛋，打到干净的容器中，再加入五十克的砂糖，用魔法搅拌均匀。

　　这种鸟蛋比林筠的拳头还大，蛋黄是鲜艳的红色，可以用来代鸡蛋。至于口感嘛，林筠个人觉得会更香更扎实一点。

　　林筠一边做，一边进行解说：“我们先做饼皮。没有火焰鸟蛋可以用鸡蛋来代替，甜味剂就用提纯后的白砂糖。新手做的时候不要乱加东西，最后做出来口感会不太一样。”

　　下一步就是加入低筋面粉。按说这个步骤要筛一下，才能使面粉更细腻，更容易和蛋液充分融合，做出来的饼皮不易出现结小疙瘩的情况。

　　奈何林筠在这边根本找不到那么细的筛网，只能将就着把面粉分次倒进去。

　　“这里用到的是低筋面粉一百克，不要着急，慢慢搅拌……”

　　林筠没有用手操作，准备好的面粉自动飞起，飘洒进装有蛋液的容器中。无形的能量搅动风云，形成小小的漩涡。鲜红的蛋黄将雪白的面粉也染上颜色，新生成的红色柔和而厚重。

　　【一般路过魔法师：我的天……看主播用魔法真是一种享受】

　　【原味烤鸭不放糖：谁说不是呢，好娴熟的操控能力，无吟唱不间断还能分神控制，导师我也要学这个！】

　　【抓根宝：技术主播实力这一块。】

　　【卡拉皮吧：不是，这么逆天的魔法天赋，你就拿来做饭？】

　　【金三三：低筋面粉是什么？】

　　【荣耀战魂：前面那个不是早就洞悉人性的黑暗了吗，在震惊什么】

　　“面糊搅拌好之后放上一小块融化的黄油……低筋面粉啊。”

　　根据蛋白质的含量不同，面粉会呈现不同的筋性。这和小麦品种的选择和磨粉的流程都有脱不开的干系。一般来说，分为低中高三种。低筋面粉质地松散、细腻，做出来的食物口感更蓬松柔软，是做甜品的不二之选。

　　中筋面粉就是我们说的普通面粉，也是最常用的一款。馒头面包这类主食都适用。

　　高筋面粉更具弹性和韧性，口感紧实。颜色也不像低筋面粉那么雪白，而是偏乳白色，颗粒感明显。用来做油条、蛋挞皮会用到。林筠做饺子皮的时候也会掺一些，这样做出来的饺子皮更不容易破裂。

　　当然，蛋白质的说法在异世界是不能提的。林筠想了想，大致把三种面粉的特征说了一下，最后说了分辨三种面粉的方法：“低筋面粉比较细腻，在手里抓一把，能够成团不散。反之如果非常松散不能成团，面粉的筋性就会比较高。”

　　【网络一线牵：不是，这会我是真服了，主播连这都有研究。】

　　【熊孩子：吓得我赶紧去抓了把自家的面粉，差点被老豆打一顿】

　　【金三三：这么说来，王国普遍种植的这款沙小麦就是筋性比较低的品种。】

　　【游客3125：这个我有发言权。我知道一款黑麦，又黑又硬，很难打粉。做出的面包能去当武器。按主播的话说，应该属于高筋面粉吧。】

　　异世界的小麦品种也是五花八门，这算是大家经常会接触到的视食品，比较亲切。聊起这个，弹幕里顿时开启一阵讨论面粉筋性的风潮，把乱说话的都压下去了。

　　林筠暗自点头：我上网就是为了看这个！