《纯情庄稼汉与俏夫郎》花不棱登

5、青菜汁拌饭

　　周劲今天给自己做的依旧是杂粮馒头。

　　小麦、黍、藜麦、穇子，高粱……这些杂粮，是他背着后娘一家种在了老屋后头的荒山上，才得以保全。收割后，他想办法脱粒，找了一个可靠的地方存放，分家后，第一时间去存放的地点把这些粮食取了回来，过年那些天才不至于饿肚子。

　　去年高粱种得多，捣成粉后，紫红一片，做出来的馒头香甜软糯，一半是它的功劳。

　　要是多抓点黍粉，馒头就变黏了。

　　周劲一般看心情抓。

　　有时没注意穇子抓多了，硬，吃起来沙沙粒粒，口感就不佳。

　　周劲今天就抓得挺均匀的，揉出来的颜色也好看。杂粮馒头昨天他做了四个，今天做六个，让中午那顿也有得吃。

　　一大团面揉细后分成六份，在案板上随意地滚一滚就放置在一旁，周劲去水缸里舀了水将手洗净。

　　哥儿醒得早，病又刚好，肠胃是弱的，不好叫它饿着，得赶紧把哥儿要吃的先弄出来。

　　昨夜没听到哥儿的咳嗽声，郎中交代那的味药今日便可断了。这几日都是吃的药水泡汤饼，滋味都被那药冲没了，周劲今日想给哥儿换换口味。

　　米抓了两把，放进粗瓷碗里，拎起根擀面杖，用擀面杖的一端稍稍碾压几遍。米被碾碎后煮出来的粥更烂更好入口。

　　每次他那个不学无术的后弟生病时，后娘陈翠蓉就要他这么煮。

　　除了白米粥，周劲还准备煎一块蛋饼，炒一盘昨天在水塘边采来的蔊菜尖儿和一道花生米肉丁。

　　分量都不大，少油少盐，不会太重口，就是不知道哥儿吃惯了酒楼厨子做的，会不会喜欢他做出来的口味。

　　时刻谨记岳父的交代，洗菜时，周劲弯着腰，仔细地清洗蔊菜的叶子，把黄叶、烂叶、草叶逐个摘了去，丢进竹篓里，晚一些和昨日割来的青叶一起下秧塘，做成青肥。

　　蒜衣也丢进竹篓，还有剥去花生米的花生外壳。

　　去年正月，春耕开始之前，当周劲的父亲周大成提出农闲时要家门口的空地地上新建一栋瓦房时，周劲就知道自己在这个家呆不久了。

　　那时他还不知道自己十二岁的弟弟周小楼被卖去了牙行。他和他爹去河湾村做了几日帮工回来，后娘陈翠蓉告诉他，他们走的那天，弟弟小楼在怪石坡底下捞鱼，叫水流冲走，摔在了怪石坡底下的深潭里，不知所踪。

　　村里人都传怪石坡底下的深潭有水鬼，掉进去的会被拖住，没人能活着出来。

　　小楼这一摔，家里的人都当他死了。

　　本来这个家也容不下他们。

　　他们阿爹死后，父亲续娶了后娘，和后娘先后生下三个孩子。

　　周劲上头有个哥哥，比他大一岁，但在他五岁时就去世了，后面又有了个弟弟，他们阿爹就是生弟弟时难产死的。

　　这个世上，周劲唯一的亲人就是弟弟周小楼，别的都不算。

　　听到弟弟失足落水的消息，周劲自是不信。他不信的点在于小楼这孩子做什么都很谨慎，不可能明知危险还去那样的地方。

　　他会从那儿摔下来，发生意外，只能是后娘害的。

　　后娘从进这个家起，就想把他和小楼赶出去，现在小楼出事了，下一个就轮到他了。

　　所以周劲从那时起，就开始做多手准备。

　　一面装做没有异心地帮这个家伐木建房，一面调查弟弟落水当天发生的事，还在老屋的荒地里，挖土起垄，种杂粮、种花生、种红薯……在查出事情的真相之前，他不能让自己饿死。

　　现在屋里的这些口粮，大部分都是那时候栽下的，也庆幸，弟弟没有被后娘害死，而是叫她卖了。

　　周劲前不久才查到小楼被后娘卖去了牙行，卖了二两银子。那钱被后娘用来添砖加瓦，侍弄新家，早就花光了。

　　周劲想赎回小楼，可牙行张口就要五两银子。

　　除了这一间破旧的老屋，几亩荒地，几袋粮食，周劲兜里只有几个铜板。而这些分家所得的东西，根本不值几个钱。把他卖了也换不回弟弟。

　　就在这山穷水尽之时，周劲听到了付家酒楼的老板要嫁哥儿的消息。

　　让周劲心有惊雷的是，家大业大的付家不仅不要聘礼，还会出一笔丰厚的嫁妆。嫁妆的数额是周劲这个面朝黄土背朝天的庄稼汉一辈子都不敢想的。

　　他不图人钱，但解救弟弟需要钱……两相抉择之下，周劲向付家递了草帖子。

　　他没读过书，不会写字，草帖子上的文书是他托同村的葛大鹏写的，葛大上过几年的学，比他这个睁眼瞎强一些。

　　如今他娶到了哥儿，也救下了弟弟，该找个时间去谢谢葛大。

　　周劲想着，又将手中的速度加快了些。

　　最快也要到春耕之后了。昨天他去常去的河边、山岭割青叶，发现那儿的青叶早就被人割光了，再往里一些也是。

　　他这几亩地，起步就比别人家的晚几天，又是荒的，得花许多气力打理。给葛大送谢礼的事，还是再缓缓。

　　“哚哚哚——”付东缘在水池边上用牙粉洗漱时，灶房传来均匀有力的剁蒜声。

　　周劲刀功很好，可以将蒜瓣切得和荞麦一样碎，非常均匀，酒楼的厨子都夸，付东缘没亲眼见过，想去看。

　　正当他含着一口鼓鼓囊囊的水回头望时，灶房里均匀有力的剁蒜声已经停了，背对着他的周劲起锅烧油，准备炒菜了。

　　“滋啦——”蒜末被热油煸香，激发出浓郁的香味。

　　适时一阵腹鸣，加快了付东缘洗漱的速度，他擦了脸就往灶房走。

　　灶头上的三个锅，一个要煮白米粥，一个要炒蔊菜，一个要炒肉丁花生米，都有着落，所以水锅要腾出来。

　　周劲拿了一个瓦罐，清洗后用竹筒把温热的水舀入罐中，存着，放到好拿的地方，想着一会儿哥儿回来了，一定要跟他说一声。

　　接着蹲到灶口添柴，把火烧旺，然后往水锅中加油，把蒜煸香，再加入清洗好蔊菜，快速翻炒。

　　付东缘来的时候，桌上已经摆了一道，锅里在炒另一道。

　　哦不对，是两道，锅里有两道。左边的是花生米肉丁，右边是蔊菜。

　　周劲手里拿着两个木铲，一会儿翻翻左手边的肉丁，一会儿炒炒右边的野菜。

　　付东缘走了过去，夺了一只铲子过来，说：“我来炒菜。”

　　蔊菜入锅不久，还是蓬松的一丛，付东缘接过铲子就熟练地翻动起来。

　　周劲愣了一愣，欲言又止。他想阻拦，但是看见哥儿一边翻一边唇角带笑地说好香啊，笑得格外开心，就将话往肚子里咽。

　　经过这些天的相处，周劲发现付东缘对很多东西都很好奇，什么都想尝试。

　　这样很好。因为相比之下，周劲更怕付东缘无聊，怕付东缘觉得他这儿无趣。

　　菜炒好之后，饭也熟了。
　　周劲等这些东西都收尾了才将自己的馒头放进锅里蒸，整好了之后，一起端上桌吃。

　　昨日吃饭不见二狗，今早倒看见了，付东缘见二狗特别乖地趴在厨房门口，也不进来，也不摇尾乞食，以为它吃过了，就问周劲：“二狗早上吃的什么？”

　　周劲回道：“二狗不用喂的，它会自己去找吃的。”

　　昨晚吃饭没在，就是出去找吃的，这会儿没往外跑是因为太早了，开火的没几户，去也找不到吃的，就先在家里窝一窝。

　　付东缘听了以后说：“锅里的饭还有剩，拿一些喂二狗吧。去别人家找吃的，肯定是打得多吃点少。”

　　二狗很乖，家里没给吃的，它也不会闹。等饭点到了，就去村东头的猪圈、鸡鸭槽中溜一溜，逮着吃的就抢，主人来了就跑。

　　有时会被棍棒打，有时会被热水泼，没挨着是万幸，挨着了也得默默忍下，村里的狗都这样。

　　付东缘不去评价这样的喂养方式，只是觉得他们家可以不一样。

　　“我们三个现在是一家子，有一口吃的，就不该短了二狗的，”付东缘说着就看向周劲，白皙的脸上，眼眸明亮，“周劲，家里有没有不常用的碗？”

　　周劲脑袋在真要给二狗喂白米饭这个问题里拉扯的时候，身体已经从桌子的边缘站起来了。他受不了付东缘这么看他。

　　在柜子里一通翻找，周劲翻出一个碗沿有豁口的粗瓷大碗，递给付东缘。

　　付东缘喜滋滋地将碗洗了洗，去小锅边上舀了两勺白米饭，添入。

　　因米汤都被周劲舀进了他的碗中，这两勺饭稠稠的。

　　付东缘回到饭桌旁，用勺舀了些蔊菜的汁水，添了进去，又给二狗拣了些肉丁，用勺子拌匀后，放在地上，叫二狗来吃。

　　为了保留蔊菜原有的香和嫩，炒菜时，付东缘没怎么放盐，汁水也不咸，但这么拌着，香啊。

　　连他这个料理人看着都食指大动，更别说坐在对面，看着他一样样添置一勺勺拌匀的周劲了。

　　令付东缘意外的是，二狗不肯过来，无论付东缘怎么叫。

　　他求助地看向周劲。

　　周劲嘬了一声哨，又叫了声二狗，二狗才从地上爬来起来，带着疑惑与惊喜走到了付东缘面前。

　　“二狗，以后这就是你的饭碗了，咱在家吃。”

　　二狗低头，靠近饭碗，嗅了嗅，一口就咬去了碗里大半的食物。

　　饭桌上，周劲羡慕地看着二狗，不是羡慕它有白米饭吃，而是羡慕它吃的是阿缘给它拌的白米饭。

　　阿缘还摸它的头。

作者有话说

　　周劲：我也想吃老婆拌的饭！