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8、亲自下厨 ...
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修怀观主虽是修道之人，对于多了一个这般愿意关心他老人家的一个小晚辈，也是忍不住老怀大慰。
只是含笑道：“丫头你身子骨弱，哪能让你亲自为老道下厨？”
“再者，你今日为了这件事想来也心力交瘁的很，也好好歇一会儿，待用过午食咱们就去将你的和离书过了明路。”
看得出，修怀观主是真关心苏秋这个晚辈。
苏秋知道一般修道之人都会些医术，她也想验证一下自己穿过来后，原身的身子骨是否真如她自己所感受的那般慢慢变好。
轻声道：“观主爷爷别担心，这些年兄长一刻也没放松让医术好的大夫为我调养，我倒是觉得最近越发好了起来。”
“嗯。”修怀道长含笑点头，“老道观丫头面色，的确有转好的迹象。”
“这样吧，老道给丫头诊个脉看看。”
苏秋杏眼一亮，立即点头，“那就麻烦观主爷爷了！”
修怀观主替苏秋诊完脉后，老脸上笑意加深。
“嗯，果然是好了不少！不过还须固本培元。”说完，他从怀里摸出一本泛黄的书册递给苏秋，“这是老道年轻时自创的一套强身健体的功法，丫头你拿去得空就练一练。”
苏秋没想到还能有这样的意外之喜，当下就感激道谢，欢喜的接了过来。
见她满脸惊喜，很显然是很喜欢自己这修道的功法，修怀观主自是心中高兴。
甚至还有些隐隐得意。
倒是将苏秋看成他的一个俗家小徒弟了。
想到当初看中苏敏之那犟种，哄着他当自己的徒弟，那犟种却是个爱好佛法，且是他一个老对头的俗家弟子……
实在让他好一阵生气。
如今兜兜转转，倒是那犟种的小妹子和自己更说的来。
可见这人世间的缘分果然是十分玄妙。
“这套功法一招一式都画了图的，丫头一看就懂了。”
“只怕丫头是女子可能对这些拳脚功夫没兴致，也不强求你多多练习，就时不时的练一练，主要是强身健体。”
“若是丫头练的勤快那就更好了。”
苏秋忙表示自己一定好练习观主爷爷赠的这套功法。
修怀观主见她将这套功法抱在怀里，十分宝贝的模样，就忍不住眉头上挑。
“观主爷爷，您瞧我这越来越好了，去下个厨不会累的。再说，也有适当动一动，不能一直躺着坐着不动是吧？”
修怀观主哈哈大笑起来，只觉得苏敏之那犟种的小妹子可真是个乖巧又机灵的丫头。
比那犟种好一百倍。
不！
是一万倍。
苏秋去了灶房。
李嫂子和方嫂子也跟着去了。
修怀观主和苏秋叮嘱完就闭眼自顾默诵经书去了。
姜妈妈则带着其他人去将箱笼收拾出来。
跟着小桐一道来到秦家村的姜源则在院子里招呼秦家村的村众们。
这些村众们喝完羊骨汤后，除了家中实在有事，都是舍不得走的，就挤在桌旁闲聊。
横竖这冬日里平时也没什么事，大部分都在家里猫冬呢。
今儿个热闹，又有暖呼呼的羊骨汤喝，又有热闹看，比过大年还得劲儿。
苏秋早间用过早膳之后，除了指点方嫂子和李嫂子熬了羊骨汤后，还指点她们用地窖里的肉食做了几个卤菜。
将地窖里冻的硬邦邦的鸡翅和鸡脚都砍了下来。
地窖里一共有十三只冻鸡，砍掉的鸡翅和鸡脚都有小半木盆。
做了卤味后够吃了。
做卤味讲究的是三分煮七分卤。
原身兄长前些年开始跑北疆西域那一带，带回了不少香辛料。
苏秋这里也不缺香辛料，甚至比她认识的香辛料种类还要多。
真是太适合做卤煮了。
做卤味难就难在配料上。
火候倒是好说，按照苏秋上辈子做卤味的经验，这给老人家和孩子们吃的就多卤一会儿。
给年轻人中年人吃的就少卤一会儿。
原本她没指望修怀观主亲来，卤味也打算卤久一些，毕竟她自己的口味是喜欢软糯一些的。
修怀观主年纪大了，倒是正好吃卤得老一些的卤味。
鸡翅鸡脚容易软烂，在秦家人还没走时，就已经卤好了的。
苏秋也交代过方嫂子和李嫂子，就用那个卤汤继续卤之前小桐留着没舍得扔的羊脚。
当苏秋到了灶房后，方嫂子就对她说，“姑娘，这羊蹄子熟的慢，怕是午食吃不上了。”
苏秋亲自捏着筷子在铁锅里戳了戳羊蹄。
“无妨，皮已经能戳得破了，捞起来吧。”
苏秋吩咐。
方嫂子和李嫂子两人一起上手，利落的将十几只羊蹄给捞起来了。
苏秋又吩咐将羊蹄切成小段后再冲洗干净，控干水备用。
她要做一道红烧羊蹄。
若是在她上辈子那个时空，有的手段除掉羊蹄的羊膻味，到了这个不知名的古代，也没那么多讲究了。
先卤一下，再红烧，哪怕串味了，想来这几乎和美食荒漠能一拼的古人也不会嫌弃的。
就如今日的羊骨汤，虽说她提前要求方嫂子和李嫂子用绿豆水焯水过羊骨，再在熬之前又用米酒的炒了一遍，羊骨汤还是能闻到一些些羊膻味的。
可村众们大呼这羊骨汤熬的好，连一丝儿羊膻味都没有……
洪妈妈出去听过村众们说话，有些人都在传这羊骨汤熬得这样好，定是苏秋从娘家带来的方子等等。
苏秋听洪妈妈说过后，心中莞尔一笑。
这样她也放心了。
她上辈子在职场时虽年薪不少，可也熬人啊。
为了解压，她就喜欢自己动手做各种美食，吃过之后再健身……
甭说地道不地道，至少尝过她厨艺的都说好。
红烧羊蹄她亲自掌勺。
李嫂子烧火，方嫂子给她打下手。
冷油润锅，油温大概六七成热倒入准备好的拍碎的小葱头、蒜末。
待香味出来后，再入姜片和干罗勒叶。
至少眼下她这边没找到辣椒，问了姜妈妈方嫂子几个也都不知辣椒为何物。
要用辣味调味的话，倒是有几味药材辛辣味挺重。
小桐就给来来了干罗勒叶。
苏秋也只干罗勒叶肯定不能平替辣椒，可能有选择已是不错了。
若没有辣味的替换香辛料，苏秋就只能打算做甜味的红烧羊蹄了。
上辈子她在江南一带旅游时，吃过甜味的红烧羊蹄，也很好吃。
就是容易腻。
但偶尔吃一吃，还是很解馋。
调味料的香味随着翻炒很快都激发出来了。
香味瞬间弥漫在灶房里。
方嫂子和李嫂子都没忍住，时不时的吸吸鼻子。
两人都在感叹，从来没想过自家姑娘还有这么一手好厨艺。
这做菜的手法她们可是没见过的。
苏秋怕她们怀疑，伤感的和她们说，“不是我有一手好厨艺，是这些年身子骨不好，只能躺在床上看长兄为我买来的各种杂书，从书里学来的罢了。”
“再说，有几家能像咱们家这样，做个菜式用了这么多香辛料和药材呢？”
她这话一说，方嫂子和李嫂子心里那点嘀咕就烟消云散了。
只夸还是姑娘能识字的好。
苏秋也点头。
要不然怎么老古话说“万般皆下品惟有读书高”呢。
看到蒜末和小葱头翻炒的微微焦黄后，苏秋将切好沥干的羊蹄块倒入热锅中一起翻炒。
大火翻炒炒香后，她又倒了一小碗原身留着给秦家老爷子的梨香酿撒入锅中。
然后大火继续翻炒。
这梨香酿是安陆县的名酒，一坛子要六两银子。
一般人家可是喝不起的。
也就是原身孝顺，舍得用体己银子买来孝敬长辈。
可这秦家实在无福，享不了原身的孝顺。
不如孝顺亲自下山来护着原身的老道长呢！
这梨香酿去腥去膳的效果果然不错，这灶房里的香味也越发浓郁了。
都快将两位嫂子给香迷糊了。
待羊蹄表面泛起焦黄的色泽时，苏秋又倒入了提前泡发好的几小片当归和桂皮。
再放了四勺子大酱。
小桐很能干，这大酱是小桐亲手酿造的。
小桐除了酿的一手好酱外，还做得一手小咸菜。
苏秋知道的时候，心中暗呼捡到宝了。
她自己也能做小咸菜，曾经休假时也时常做些小泡菜。
可大酱她真不会酿啊。
可不要小看这大酱，这大酱可是能做很多种类的吃食的。
秦二刚掌控着的那个酒楼她会拿到手里，她都打算好，待和离书过了明路后，她就要忙起来了。
她打算先亲自经营酒楼生意。
再翻炒一番后，羊蹄的色泽更好了，看起来也更Q弹了。
香味让苏秋自己也忍不住猛吸一口气。
看着差不多了，便加水没过羊蹄，盖上锅盖大火焖煮。
待大火焖煮的水干了大半后，再改为小火闷炖。
因羊蹄提前卤煮了一番，闷炖不花多少时间，这道香喷喷，软糯弹牙的红烧羊蹄就出锅了。
方嫂子清洗干净铁锅后，苏秋又利落的做了一个清爽多汁的清炒大白菜和一个黄橙橙香喷喷的炒鸡蛋。
修怀观主还在默诵经书，突然股子令人馋涎欲滴的香味窜入了他老人家的鼻子里。
老道长豁然睁开了双眼。
瞧着方嫂子手里的托盘后，那双精光四射的老眼就不动了。
方嫂子的托盘里都是硬菜。
头一道就是苏秋花了最多时间做的红烧羊蹄。
然后是一道卤鸡翅，一道卤鸡脚。
李嫂子的托盘里是一道清炒大白菜，一道炒鸡蛋，还有一道豇豆小咸菜。
苏秋手里捧着那坛开了封的梨香酿。
修怀观主咽了咽口水，老眼艰难的从那道红烧羊蹄上移开。
“丫头，这些菜都是你做的？”
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