《有钱客栈》玲珑闲看月

24、魔高一丈

　　“伸手不打笑脸人”这是玲珑做生意的第一准则。
　　无论是态度多么恶劣的客人，她都不会当面（当着众人的面）去恶言相向，见着相识的人，无论是否客人，也是笑脸相迎，热情招呼，故此，也结下不少善缘。
　　有钱客栈是出了名的穷栈，尤其是在欠货款方面。但却不曾恶意欠款，再加上玲珑嘴甜，会说话，城中的粮肉供应商们在叹息客栈时运不济，生意不好的同时，也拉不下情面，还是让客栈小赊小欠，而他们偶尔也来客栈小坐，跟玲珑大谈生意经。
　　这天，肉店和菜店的老板就双双来到客栈小坐，一脸黑气，吓得小林子以为是追债来了，于是一边热情招呼，一边打手势让徐游客去厨房里告诉玲珑.
　　这当下，玲珑正在厨房给萧白衣做政策思想工作，什么工作？总结玲珑的话说，就是一个中心，两个基本点，三个要素，四个方面。
　　“何谓四个方面，第一方面，就是盐，这盐下得多了，不好，客人吃了会伤到肾的，第二方面，就是油，这油下得多了，不好，客人吃了过于肥腻，会对胃造成负担，第三方面，是菜切得太大了不好，菜要切得细，所谓‘精食细脍’, 做饭菜应该讲究选料、刀工和烹调方法，这样客人吃起来才有美感。第四方面，就是葱蒜方面，也要注意，凡阴虚火旺之人，忌食大蒜，胃不好的人，忌食葱。可是客人不说，我们怎么知道客人的身体状况呢，所以呢，就只能采取折衷办法，那就是下少一点。”
　　玲珑顿了一顿，抿了一口水，一口气说了许多，所以有点渴了，停了一会，又开口道：“三个要素，就是要卫生，要美味，要节俭。二个基本点是，第一个基本点呢，要注意摆盘时的美观，不要太多堆砌，有时留有空间也不失为想象。第二个，就是要简单实用，咱们这是客栈，不是美食坊，所以呢，菜色就不须太多调料。”
　　这时，一直默默地边擦洗着灶台，边听玲珑说话的萧白衣转过头来，打断玲珑的说话：“我想，我明白什么是一个中心了！”
　　“咦？你知道？”玲珑一脸诧异，心中不解地思量着。
　　“当然，你所说的这么多都是围绕着这个中心的，那就省料省钱！”
　　“呵呵。你还真直接！”玲珑被人说破心事，一脸讪笑着。
　　正在这时，徐游客跑进了厨房，对玲珑来说，无异于救星天降。于是,一边拉着徐游客往外跑，一边纳闷今天好像不是追债日？
　　到得前面，与两位店家见过礼后，方才得知，原来他们是讨债不顺，一肚怨气，跑到这里来喝酒散心了。
　　只见肉店老板拧起一瓶酒一举头，咕噜就吞下，用袖口粗鲁地擦了下嘴，愤愤地说：“这年头，欠债的都成大爷了，反倒是讨债的成了孙子”
　　“啊”玲珑一愣，嘿，原来这句话古代就有了，她还以为是现代才有的.
　　“可不是！”菜店老板附喝着，黑瘦的身材跟他卖给客栈的菜实在是比例相符。
　　“掌柜的，你来评评理，那个君临客栈也太欺负人了。以为他是大客栈，所以才跟他做生意，谁知他们居然黑得不得了，跟我们收什么进场费，说是我们不交，就用其它家的。当时想，算了，就当薄利多销吧，也就同意了。可后来就变本加厉，说要什么节庆费店庆费，还硬在我们货款里抵掉。去收货款还硬要我们签结款回扣单，说是跟我们买了这么多菜，要拿一点回扣给员工年终发红包。不签就不给我们钱。现在好了，还说要铺底。说是要加强双方之间的牵绊，要我们支持。”菜店老板越说越气愤，
　　“我们是小本生意，当然不能任由他们这么胡来，你想想，我们容易吗？三更杀猪，五更卖猪肉，晚上收摊，还要上农家收肉，这年头，就赚那么几个辛苦钱，全摊在这上面了。可是，这次去收钱，因为这事，他们就扣起货款，要我们想清楚。”黄老板说着说着又喝起酒来.
　　“那你们就跟他们说说看你们的难处呀”徐游客义愤满腔地说。
　　“说？都说过好几回了。你猜他们怎么说。他们说，你们就把价格加高点好了，可是他们在签的合约书里也写着，如果价格高于市内同类档口供应价要处高价罚款，这，这不是变相给套子我们钻吗？”
　　“那，你们不跟他们做不就得了”小林子听得入了神。
　　“不做，都交了那么多钱？这一路下来，没赚就收，这，这怎么舍得呀。而且，他们家的生意又那么好。。”
　　“那告官吧！”徐游客一脸正气地说。
　　两个客商一脸茫然，有点不知所措：“怎么敢告，告了不就更加拿不回？人家客栈有专职讼师，专门替他们处理这种官司，拖个十年八载都没问题。”
　　“哎，做生意真苦，来，来，多喝几杯！”玲珑劝道，心里想，这客栈还真黑，不过，如果不是你们不舍得，他们怎么黑你人？还是多劝酒实在，这多消费，月结时帐款就多抵点.
　　客栈打烊后，大家吃饭时，就各持有一番见解，萧白衣说：“这君临客栈还真奸诈，生意如此做法，长久必失人心。小林子说：“唉，为什么我们客栈没有这么好命”，玲珑说：“我要是他们就不会那么傻了！”众人皆问：“有何妙策？”玲珑说：“不可云，不可说，天机不可泄露。”众皆哗然：“是你没办法吧”。
　　突然，徐游客一个怪念头浮上来：“掌柜的，我们要不要学君临客栈？”登时，桌上筷子齐齐飞来，三把声音一同响起：“有没有搞错，你想让客栈关门呀！”