91、第九十一章 炖腊猪蹄涮 ...
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调整下地时间后，各家中午都回自家做热饭吃了。
太阳在半空中挂着，外头茂密的树林子晃得人睁不开眼。
刺啦-
炉灶火正旺，边月为庆祝自己挣到的第一个大团结，把屋檐上的腊猪蹄都搬下来。
仔细用小炉子上的火把表面都烧糊，用丝瓜瓤搓洗干净，大砍刀叮叮当当斩成小块，熏肉的香味就这样飘散出来，反复淘洗浸泡去除咸味。
外头路过的人听见这动静，都被吓得转头快步离开，没敢往屋里来搭话。
一勺去腥的米酒，清水没过，开锅时奶白的汤汁冒着泡，边月把表层的浮沫打掉，再煮上一会儿。
这就刚好准备配菜，把家里寄过来的干货打开，抓了一把金黄的干笋子拿出来泡上，细长条，与腊猪脚十分相配。削了十来个土豆，切成滚刀块，放盆里泡着。黄芪、当归、党参、黄花都是山上的好东西，拿出来泡上，还有干瘪的红枣。
边月脑子突然清明，好像知道咋把商店物品解锁了！
过水把咸味都去掉，捞出放砂锅，加入拍碎的大葱、生姜和泡好的干货，另外加一瓢清水，转旁边的小炉子炖上。拍个大头蒜，剥出来，切成细碎的蒜泥，加酱油和醋，滴了滴香油，配的蘸料味道在满屋子香里闯出来。
忙得差不多，边月把灶里火烧旺，躲远去，思考着晚上再用这腊猪脚汤涮青菜吃了，又是美味的一顿。
切个柿子下去，汤颜色还能更好看些，水嫩的黄瓜、白菜，清脆的豆角，翠绿的菠菜、油菜、生菜，再摘点南瓜花，掐点南瓜藤。往调料里过一遍，下饭又清爽，现在在灶前热得胃口都没了。
“娘！”闫洋刚放学就把闫妍带了回来，还没到人腰高的小不点儿，这会儿已经能自己晃晃悠悠地跑回家了。
头上鲜亮的头花被阳关一照，格外扎眼，是今早上边月扎的，小小的一撮头发用上这么大的头花，有点好笑，又有点可爱。
外头的太阳不放过任何地方，蝉叫个不停，让人烦躁。
[都这么大了，总感觉一天变个样！]
[腊猪脚火锅，放点藕，巨香！]
[冬天吃上这一顿才舒服，热热乎乎的一顿！]
“诶，来让娘抱抱，吃饭还有一会儿呢，你去后头这把蒜苗和葱扯把来。”边月站起身，擦干净手，把重了不少的闫妍抱起来，脸蛋紧紧贴了下，感受到女儿一路上被晒到，用绞好的毛巾擦了汗，把后头的儿子指挥着去干事。
“今天炖了啥好吃的呀？有肉！”闫洋进屋，被浓厚的腊肉香味袭击，忍不住张开嘴，连水都没喝，抹了把额头的汗，屁颠屁颠跑出门。
这会儿差不多就可以把笋子和土豆放下去，蒜苗切成段，切一把葱花，临出锅前加少许糖提鲜，花椒下锅增添风味。
“吃饭了！”
炕桌铺上报纸，滚烫的砂锅端上，热气腾腾，一如屋外的情景，裸露的土地被晒得干裂。
闫洋拿着蒲扇给砂锅扇风，边月把凉席都擦了一遍，又打开窗户，感受到时不时吹来的夏风，才觉得身上凉快不少。
今天的主食是窝窝头，这会儿家里粮食只能现吃现做，放到下顿，保不齐就酸掉了。
闫洋夹一块腊猪脚，外层的皮筋道十足，脂肪在熏制风干中少了许多，瘦肉干香十足，紧实而有嚼劲，咸香十足。在这个炎热的夏天里吃上一口，滚烫而满足。
每天早上闻见小龙虾的香味，但只能看着，吃用锅底剩下调料煮的素菜，馋肉好些日子了。
香味儿在空气中飘荡，眼前砂锅装满了腊猪脚，奶白汤里隐约能看见几个土豆，上面飘着红艳的红枣，翠绿的蒜苗，分外诱人。
但边月最先尝的是笋干，即便是风干过，被牙齿咬断，跟小时候家里吃到新鲜的味道一样，吸饱汤汁。初春到山林里打的最新鲜那一批笋子，赶着送到山下，处理好风干，最大程度保留了笋子本身的脆嫩。
闫洋这会儿顾不上用筷子，右手不断拿上新的腊猪脚，啃得十分起劲，左手拿着窝窝头，时不时放松一下自己的牙齿。
腊猪脚干香筋道，但他的门牙长出来，虎牙又掉了。
[被牙齿影响干饭速度了吧。]
[啊，完全可以想象到这一锅是多么的鲜美，感觉喝一口汤，脸都能变白嫩。]
[哈哈哈，闫妍牙齿还没长齐，也给人啃上了。]
[主播还要不要273个月的女儿，保证吃嘛嘛香。]
绵软的土豆差点融化在锅里，调味料与猪脚的精华融合，它完美吸收，腌制的咸味被花椒的麻压下，糖调和味道，更加温和，沾上调料，窝窝头都不茬嘴了。
吃到后头，咸味上来，往蘸料里再多放点醋，猪脚沾上反而多了奇异的鲜味，让人胃口大开。碗旁都是骨头，吃得干干净净，窝窝头也是。
最后用撒了葱花的汤收尾，药材的清香，增添了复合的层次感，与腊肉的香味交织呼应，让人收获最原始的快乐。
闫洋吃得全身热乎，被风一吹，凉快不少。
“娘，为啥只要小龙虾，沟里还有好多其他玩意，山上玩意也不少。”他知道几个大人商量着法子挣钱，也希望自己能分一杯羹。
“准备着去山里呢！这不没空！”边月靠着土墙上，感受淡淡的凉意。
山上好东西确实少不了。
[好耶，我爱看赶山！]
铛——
王添禄敲响锣。
睡了个午觉后，屋外还是艳阳高照，蝉不觉得累似的。
边月起床，空气闷热，人免不得烦躁起来，把早上穿的外套脱掉，身上用毛巾沾凉水擦干，人清醒了许多，伸个懒腰，拿上农具下地了。
和两个知青路过一片金黄麦浪，金灿灿一片，煞是好看，三人只觉得头昏脑胀，马上又得龙口夺粮了。
[哇，好漂亮啊！]
[阳光洒下，感觉这个麦子更加金灿灿了。]
[妈呀，这咱们马上又得看割麦子。]
[不要啊，我真知道粮食来之不易，每次都光盘。]
比中午睡觉那会儿凉快些，在杨树底下走过，还能感受到一股清凉的风，但大路中间，被炙烤着，只觉得空气都是热的。
“咳，咱们今天上午把草除了水浇了，上半年怕旧田，下半年怕旧秧，要想今年冬天过得舒服现在就不能松！今天下午主要是像上午说的，先把靠河边的那块麦子收了，看看咋样了，大家辛苦几天累几天，后头宰两只鸭子来分！”王添禄叉腰站在田坎上，大声动员着村民，额头上的汗水从皱纹间滑落，锄头一抗，领着人下地了。
边月同大多村里男人一样，是想挣满工分的，中午吃饱了，这会儿即便太阳灼热，也有把子力气。
在茂密的麦田边上，手持镰刀，弯腰低头，左手一拢，右手轻动，将麦子割下，身后的王七婶子将麦子捆扎，放在地上。
冯悦左右打量了一番，一时有些不知道从何下手，尝试着用镰刀学着旁边的婶子的样子把小麦收割下来。
有韧劲的麦秆，没掌握技巧还真不好割，林支竹上手试了一下，差点把自己割到了，老实跟在冯悦背后，看边月离自己越来越远。
从空中看下去，繁茂的麦田中，一个个弯腰的农人像一只只蚂蚁，慢慢将金黄咬去，还有些参差不齐，显露出原本黑色的泥土。
旁边的河水在阳光的照耀下，波光粼粼。
山林间层层叠叠，不同的绿色扎堆，蔓延到更远处。
几只麻雀飞来，站在桑树枝桠上，不时用它那小小的喙把还在树上紫黑油亮的桑葚啄两口，又立马换了另一个对象。
边月闷头割着麦穗，耳边是温柔婉转的女声。
“你问我爱你有多深～”
她今天上工路上，突然摸索出直播间放的歌还能自己选，立马选择了之前听过的歌曲。
[割麦子，用机器我都嫌累，别说人了。]
[还是冬天好，能看主播不干什么事情，每天吃吃喝喝带孩子吃瓜多好。]
[刘婶你快回来吧，不要一个人在外头卖小龙虾，不干活啦！]
[最有歌品的直播间。]
边月忍不住跟着哼哼起来，王七婶子蹲地上，听见声音不免抬头，好奇看眼，手里动作不停，抽出几根小麦，拢住一把麦穗，一手固定，一手缠绕捆扎，很快一把十分端正的小麦就立在土里。
在很远的背后，冯悦小心翼翼割着小麦，林支竹捆扎的手艺倒是不错，又快又好，只是捆的太少，让在旁边指挥着俩小伙疏通沟渠的王添禄，打量了好几眼。
“你这个哼唧的啥呀？咋没听过呢？”太阳又晃又刺眼，王七婶子本来抬起的头很快低下，用有些干的嗓子出声问了句。
“害，这不是太阳晒得人没啥劲儿嘛，想起先前个搁收音机上听的曲，怪好听的。”
“你问我爱你有多深～我爱你有几分～”
“月亮代表我的心～”
随着耳边歌曲的尾音落下，边月也停止了嘴里的哼唱。
王七婶子眼睛瞪大，一脸不好意思，草帽底下的阴影里好像也能看出脸红。
“这个...我我...咱俩搁哪能爱上啊？可别人那些碎嘴子听见了！”
“哈哈哈，这里头词就这样唱的，你搁哪疙瘩跟叔爱上的跟我说说呗？”边月直起背，伸了一个大大的懒腰，关节咔咔作响，脸裸露在阳光下，紧接着抽出左手在背脊按压几下，觉得身子爽快多了。
“这曲还多新鲜来着，等你家闫峰回来，给他唱唱！”王七婶子这会儿腿受不住，一屁股坐到地上了，没好气跟面前打趣的人说道。
“唱就唱，我现在就给你也唱会了，回去给叔也唱唱！”边月用毛巾擦干额头的汗，正准备一展歌喉，旁边没啥人也听不见。
“铛——回来喝水歇会儿——”
回到树荫底下，跟洗了凉水澡样，身上酷热的暑气被一大口加了糖的井水消去，边月懒洋洋坐在树根上，拔了个草根在嘴里嚼，甜滋滋的。
这会清楚看见最慢的两个知青，约莫割了十来米。
旁边都是黑色泥土和麦茬，捆扎好的麦子刚已经拉了一车到晒谷场去了。
树荫下东倒西歪好多人，看一望无际的麦田，又是激动又是愁，今年是丰收年，硕大的麦穗让好多麦子弯腰倒下，可后面几天就得把人忙坏了。
今天是农历五月二十二，再过三天就入伏，日头还要大些。
“婶子，那有个鬼鬼祟祟的人！”林支竹头上的汗擦了又擦，很快又布满脸上，把空出的手指指到村头。
边月顺着看过去，一个眼熟的老头，这不之前卖花生那个嘛！
草帽把额前的头发压下，汗水让褂子紧贴在身上，深黑的裤子底下是一双草鞋，被太阳晒得红彤彤的，那人眼神躲闪，左顾右盼，确实十分可疑。
身后的背篓里不知道装了什么东西，背佝偻着，很快到了眼前。
作者有话说
第91章 第九十一章
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