14、红糖凉糕 ...
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“是啊，就是云记。”
周胜男一脸狐疑。
哪有这么巧的事情，儿子前脚被美食折服，当妈的后脚就也掉了进去？
难不成，是云记老板早有预谋？
不对，这也不可能，她就是一个教导主任而已，又不是什么了不起的大官。再说了，她了解自己的儿子，在学校里都巴不得没人知道他妈是教导主任，更不可能告诉陌生人。
……说白了，还是一家人口味太一致，都被云记拿捏了。
周胜男是信一些虚无缥缈的道理的，比如多行好事必结善果，云记那对婆孙的确善良细心，这或许就是她们的命中注定吧。
见周胜男陷入沉思，孔喆又夹了一块蒸肉放进她碗里，一脸谄媚：“你看，连老妈你也觉得这家菜好吃，我抛弃食堂去云记也是合理的嘛。”
周胜男还是没说话。
孔喆慌了，他没想到这个事情竟然这么触怒老妈，一个劲儿给孔宇使眼色。
孔宇拍拍他，示意他冷静，转头柔声道：“老婆啊，儿子他只是——”
“孔宇，你们教育局现在辍学复读生还是走的老一套流程么？”
孔宇：“……”
孔喆：“……”
“是、是啊，不过得确认一下这个孩子的原学籍还在不在。”
“行，我明天去教务处看看下学年的复读名额还有没有。孔喆，”周胜男点着下巴，思路清晰地安排，“一会儿我给你写几个电话号码，你让云记老板咨询一下需要的资料。另外，附中这边是会有资质测试的，记得提醒她别让妹妹落下学习。”
孔喆连忙记下号码。
有教育行业的老妈老爸就是好，省去了太多弯路，不然老板姐姐自个儿找人问，指不定要被踢多少回皮球呢。
不过……
孔喆眯着眼，上下打量他一反常态的老妈：“你这个态度变化，是不是有点太快了？”
“咳，小孩子懂什么，这叫学雷锋做好事，帮忙问一问又不会少块肉。”
“……你胡扯！刚刚你还说这是冤大头！”
周胜男自认没理，夹起一大块回锅肉往他嘴里一塞：“吃你的饭，这么好吃都堵不上你的嘴！”
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第二天清晨，云漪照例早起。
正在熬粥，就听见另一间卧室也传出了动静。
春华蹑手蹑脚关上门，见她张嘴，朝她嘘声：“你妈妈还在睡呢。”
云漪压低声音：“姥姥，你这么早起做什么？今天不是不用去收菜么？”
“昨晚上菜贩子说余甘子卖完了，有几个老板还想收。别家种的都少，就我山头上多一点，我得早点去摘，免得隔壁马老头那群人趁夜给我偷了。”春华一边用清水擦脸，一边嘀咕，“……这东西啥时候这么吃香了？”
“吃香是好事呀，你今天提高一点价格，别让人家说两句就便宜了。”
“要得要得，是要涨价的，头茬果剩得不多了。”
云漪给她和春华一人添了一碗粥，又把给云秀珠煮的玉米和鸡蛋温在锅里：“要是他们还压你价，你就给我打电话，我来跟他们碰一碰。”
现在的奸商真是不讲良心，进价压得利润微薄，人越老骗得越狠。
囫囵吃完早餐，云漪穿好发黄的运动鞋，扎了个大光明马尾，慢跑前往农贸市场。
市场里，各家铺子刚刚开张，好菜好肉被整整齐齐摆了出来。
云记的蔬菜大部分是春华供应的，云漪今天也只是来挑肉的——她做的荤菜格外受欢迎，云漪甚至想挂一个“荤素搭配营养加倍”的温馨提示在店里。
云漪走到一家肉铺前，见肉卖相还不错，问道：“前腿肉怎么卖？”
胡子拉碴的老板见她一副清澈大学生模样，比了个“2”。
“二十？一公斤？”
“一斤。”
云漪皱眉，冷眼看着他：“猪肉从两年前就没高于过15元一斤。”说罢，转身就走，留下老板在后面嘟嘟囔囔。
她又走到另一家肉铺前，老板热情招呼：“美女，来看看我家的，童叟无欺。”
云漪问了两句，价格倒是合适，只不过……她看着老板推来的猪肉，被顶上红色的灯光笼罩着，显得格外红润诱人，完全失了本色。撇开灯光的滤镜，肉质如何可见一斑。
她毕竟是开饭馆的，对食材的要求比自家炒菜高得多。
云漪接着往前走，总算在拐角处看见一家肉质鲜嫩还明码标价的肉铺，只不过是在路边支的流动小摊。
老板一身干净利落，围裙和口罩也齐全，正在给白花花粉嫩嫩的肉块盖纱布。
见有人来了，笑着招呼：“妹妹，买点肉吗？”
云漪隔着塑料袋抓起一块肉，触感饱满、回弹迅速，纹理清晰而细腻，味道也干净。
“称点前腿和五花。”云漪摆弄着手写价格牌，好奇搭话，“难得在菜市场见到明码标价的。”
老板一边宰鸡，一边回答：“还不是因为我女儿，她在外地工作，嫌外卖又贵又难吃想学着自己做饭，结果啊，去菜市场被坑了好多次……”
云漪想到刚才那两个老板，深有体会地点点头。
有些人是这样的，不仅坑骗老的，还要哄骗小的，没有生活常识的人一不小心就被忽悠了。
“她现在都不敢去菜市场了，宁愿在超市和线上APP买贵一点的……唉，每次我看见你们这些来买菜的年轻女娃子就想到她，所以啊，也学着超市挂个牌子。”
“像你这样，生意应该不错吧？”
“嗐，现在来菜市场买菜的年轻人这么少，哪能因为我明码标价就来生意？”
云漪四下观察一番，这家肉铺位于深处，也不是固定摊位，如果不是像她一样一家家询问过来，的确不好发现。
云漪抿抿唇，思索后开口：“你接受短期供应么？”
“接受啊！只不过我家刚开始搞养殖，现在产量还不是很大……”
“正好，我目前的需求量也不是很大，一天四十斤左右，可以么？”
“你、你要四十斤？”女人一脸震惊。
这小姑娘看着年纪轻轻，她一开始还以为是来帮家里买肉的，谁知道张口就是四十斤？她以前接触的不少小餐馆一天也就要个二十来斤啊？
再次确认小姑娘没有在开玩笑之后，她给家里打了个电话，暂时确定了一个价格，比云漪直接在农贸市场零售购买便宜了20%左右。
云漪的需求量毕竟不高，20%已经是一个相当可观的数字了，等以后要的多了再谈进一步价格也不迟。
“我叫云漪，云朵的云，涟漪的漪。”云漪和她交换了联系方式，“晚点我把清单发给你，我们再详谈。”
“好，好！我姓钱，钱玉聪，我家就在附近的清水村，你要是想看看养殖场，随时欢迎你来！猪啊牛啊鸡啊兔啊什么的，我都有！”
养殖场她肯定是要亲自去检查一番的，不过并不急。
钱玉聪这个做派，云漪是愿意相信她的。
更何况，云漪谈的只是短期供应，一旦肉质不如预期完全可以及时止损。
她可是从末世磋磨过来的人，想和她耍心眼，还得修炼修炼^ ^
忙活了一天，云漪算好今天的账。
现在云记基本上能保持盈利，虽然净利润不如快餐店、火锅店，但也是稳步上升。照这个势头下去，再来一个星期或许云记就能有富裕的资金新增一个卖蛋烘糕的小窗口了。
云漪心情愉悦地合上账本，拎了一盒粉末回家。
春华以为她带了没卖完的菜，正想放进冰箱，掂了掂才发觉不对劲：“一一，这是啥哦？”
“熟石灰呀。”
“你带这个回家做啥，家里要抹腻子吗？”
“姥姥，你也太看得起我的手艺了吧。”云漪忍不住笑出声来，“再说了，我们家这个毛坯房哪还需要抹腻子？”
她把熟石灰全部倒入盆里，加满一锅纯净水，在凉水里细细揉搓，充分沉淀后取走上层清水。
云漪眨眨眼，温馨提示：“你忘啦？明天晚上小葵就回家了，她夏天最喜欢吃红糖凉糕了。”
红糖凉糕是发源自川省的小吃，盛夏来一碗，香甜沙软，清凉消暑。
云漪把熟石灰滤出的清水倒入锅中缓缓煮沸，而后撇去浮沫。又抓了一把白嫩的大米粒，淘洗干净后碾打成米浆。再用长柄木勺一边搅动一边倾倒入米浆，随着水面的轻轻荡漾，细腻的米粉越发散发出清香。
渐渐的，原本浑浊的锅水变得莹润透白起来，像一整块汉白玉。
等待米浆放凉时，云漪又搬出老家熬制的手工红糖，切下一小块。自家做的红糖比外面卖的要好了太多，带着独特的焦糖味，甚至散发了一丝淡淡的花生香。红糖和清水按照大约6:1的比例碾成细腻的翻砂红糖，呈现出浓稠的琥珀色，绵密的糖沙颗粒隐约可见，更衬得像是披了一层冰皮似的，漂亮极了。
云漪在其中一碗凉糕上浇了一勺，仿佛裙摆滑落一般。
她尝了尝，甜度刚好，口感极佳。
明天云葵回来了，一定爱吃。
作者有话说
第14章 红糖凉糕
，还差 