《穿越古代的种田经商日常》随阵子

21、第 21 章（捉虫）

　　王氏把红薯馍馍做好后，见还剩下挺多的粉有些发愁，这红薯淀粉已经被水搅拌过的，得需尽快用完才行。

　　柳青姝让她做其他的菜，这些多余的红薯淀粉她来想法子。
　　王氏一听她有主意，当即就去忙其他的事情了。

　　柳青姝把空闲的那口铁锅给洗净，锅里加入适量的水，等锅中的水煮沸腾后，把方才搅拌均匀的红薯粉倒入沸腾的水里，继续搅拌。

　　期间顺着一个方向不停的搅拌，红薯淀粉也变得越来越浓稠。等锅里开始冒大泡的时候，灶台的火势得收一收。
　　这个时候，柳青姝找出两个海碗来，每个碗里都装了一些水。为了不使凉粉粘粘住，柳青姝晃动了一下海碗里的清水，使得碗里都被打湿。

　　期间，王氏虽然在忙自己的事情。但见她似乎在做一种新奇吃食时，眸光也不时的看过去。

　　柳青姝倒也不怕她学去，见锅里的红薯淀粉熬制得差不多了，便用铲子铲进海碗里。

　　等常温放凉，冷却后的红薯淀粉成块状的时候，凉粉便做好了。

　　晌饭这一顿是赶不上了，柳青姝预备晚上的时候添个菜。

　　晌午这一顿异常的丰盛，加上王氏昨日买的甜皮鸭，一共是四个荤菜两个素菜。逸哥儿难得回来，顾父顾母和王氏都争相的给他挑菜。

　　一顿饭吃得其乐融融的，这会子日头正足，也不好用完饭就立马下地干活，一家人便在堂屋里盛凉。

　　王氏一顿饭下来，忙忙碌碌的，也没顾上熬制一锅绿豆汤凉着。
　　这个天，最是容易中暑，若是一回来便有一碗冰冰凉的绿豆汤喝，最是解暑气。

　　顾母让柳青姝明日做饭前，先熬煮一锅绿豆汤出来，湃在井水里。

　　柳青姝打算明日制点冰块，到时候放点冰块在绿豆汤里，一碗下肚保管他们舒舒服服的。

　　一家子在堂屋里说着话，顾父说了说近来家中的情况，后又问了问逸哥儿在学堂里的事情。

　　逸哥儿所在的学堂，正是顾齐渊恩师开设的私塾，因着这层关系在，他在学堂里一切都很顺利。
　　当然也是因为他不仅书念得好，为人更是和善宽厚，从不拉帮结派与人结仇等缘由。

　　想到逸哥儿明年二月就要下场考童生，顾父让顾母拿了五两银子给王氏，让她空闲的时候去镇里买几匹好一点的布料回来，替逸哥儿做两身衣裳。

　　顾家家境虽然不错，但一家子在穿着上没有什么讲究，和其他庄户人家一样，都是那种粗布麻衣，既耐穿又便宜。
　　一家老小，也就王氏的一双儿女衣着上，讲究一些。

　　特别是逸哥儿，因着在县里的学堂念书，一年四季的衣裳都是去镇里买的好料子。

　　逸哥儿见她娘麻利的收下钱，眉头微不可察的蹙了一下，他起身对顾父道：“爷，我上回做的衣裳没穿两次，不用花钱另做衣裳。”

　　顾父道：“你在县里念书，衣裳也不好只有那么两身，免得你那些同窗笑话你。”

　　逸哥儿从不在意旁人的眸光，他去学堂是念书学知识的，可不是和人攀比吃穿用度的。

　　逸哥儿道：“爷，你和奶许久都没添置过新衣裳了，这银子拿去给你们买布料吧！”

　　顾父一听这话，一脸欣慰的看着他，“我和你奶不缺衣裳穿，紧着你来。”

　　因着在学堂念书，每年花费不少银子的关系，逸哥儿一直觉得有些对不住家里人，这次他说什么也不让步，“爷，没道理你们这些长辈在家节衣缩食的，我这个小辈在外处处享受。”

　　作为小一辈中的第一个男孙，宠爱肯定是独一份的。柳青姝还以为对方身上多少养成了一些骄纵的毛病，没想到这逸哥儿倒是个体谅人的。

　　顾老三如今没个孩子，每回老爹给大哥一家拿银子的时候都看在眼里，一次两次也就罢了，回回如此，心里多少有些吃味儿。

　　见逸哥儿这般说，便出声道：“爹，既然逸哥儿一番孝心，你和娘就顺了他的心意吧！”

　　王氏看着到手的银子要飞走，脸上有些不高兴。

　　顾母看了一圈众人的神色，怕引起什么纠纷，就道：“老头子，逸哥儿有这番孝心，咱们就该成全他。左右，离他明年下场还有些时日，做衣裳的事情也不急在这一时半会儿的。老二媳妇进门，也没置办两身衣裳，这银子干脆，咱们一家子用来做两身衣裳吧！”

　　柳青姝没想到自己还能得两身衣裳，她手里虽然有一两多的银子，但等她付过王木匠那头的尾款后，只怕不剩多少了。

　　到时候还得去杂货铺买点黄·冰·糖这些，买衣裳的银子便不够了，如今，倒是不用为新衣裳的事情发愁了。

　　柳青姝看了一下堂屋众人的神色，除了王氏脸色有些不好看外，其他人脸上都有许些的笑意。

　　顾母见柳青姝今儿个没去县里卖棕榈扇，趁着大家进屋休息的时候，问了一下她，“老二媳妇，你今儿个怎么没去县里？”

　　柳青姝道：“我想着尽快去渡口那头摆摊，今日在做前期的一些准备。上午去找木匠定制了一套用具，待会儿打算去后山看看能不能找到一些需要用到的果子。”

　　顾母听罢点点头，想起果园里的青梅，对她道：“果园里有青梅，你看看用不用得上。”

　　青梅这东西，柳青姝还真的用得上。她打算去镇里买点黄·冰·糖或是白糖一类的，到时候把青梅做成青梅露，用来当冷饮的一种浇头。

　　柳青姝：“娘，这东西我用得上，到时候我按市价折算给你。”

　　顾母笑道：“都是一家人，不用算得这般清楚。”

　　柳青姝想起那两个妯娌，都不是吃亏的性子。一个屋檐下住着，起口角终归不太好，便对顾母道：“娘，这果园是一家子的心血，青梅又是家里的一笔进项，我还是按市价给吧！”

　　顾母听出她的言外之意，想到那两个不省心的儿媳妇，顾母终究没在说什么。
　　只心里面，越发的对柳青姝满意。

　　从家里出来，柳青姝背着背篓往山里走。她先去看了看上次发现的那片桑园，这东西成熟了味儿甜，最是招惹鸟雀这些，看着枝头被叼啄得不成样的桑葚，柳青姝心里一阵肉疼。

　　这可都是做冷饮的好点缀，如今都被这些鸟雀给糟蹋了。

　　好在，山里最是不缺稀罕的东西。柳青姝又顺着这条幽静的小道，往更深的山里走了走。

　　没走多大会功夫，便在一个小土坡附近发现了十来棵的杨梅树，枝头挂着的杨梅，大多呈现深红色，少部分呈现红得发黑的样子。

　　柳青姝跳起来拉弯一个树枝，摘了几颗红黑色的杨梅吃了一下。
　　一口咬下去便能看到红嫩嫩的果实，嘴里的杨梅汁水也是格外的甜。清新爽口的滋味，吃得柳青姝一脸的满足。

　　她把背篓放下，而后爬上杨梅树，牵起衣摆开始采摘那些成熟的杨梅。
　　柳青姝没多摘，她打算再去前面看看，看看还有没有其他的果子。

　　从树上下来，柳青姝把衣摆里的杨梅倒入背篓里，而后一把背起背篓朝着更深入的地方去。

　　许是她今日运势好，走了不到一百米的样子，便又在一处密林里发现了两种果子。
　　分别是荔枝和梨子，这两种水果都是柳青姝爱吃的，她顾不上采摘，先站在树下吃满足后，这才开始采摘。

　　水果这东西份量重，柳青姝不敢多弄，山路本就不好走，更别提背篓里那么多的水果，柳青姝采摘了一些后，便背着背篓下山。

　　她回去的时候，日头已经慢慢西斜。李氏也已经从镇里回来了，见她背着个背篓从外头回来。

　　忙上前看了看，见她背篓里装的是果子，便问道：“二嫂，这便是你今儿个的成果？你还不如同我一样去卖棕榈扇呢！”

　　柳青姝已经把精致款式的编制工序告诉给了柳青秋，县里有柳家去卖，柳青姝便不打算做这门生意了。

　　她道：“等地里的麦子收割完，我就打算去渡口摆冷饮摊子，这扇子的生意我是不做了。”

　　李氏总觉得冷饮的生意做不长，但见她一副兴致很高的模样，也不好泼人冷水，便没在多言。

　　杨梅这东西不易储存，不像荔枝和梨子可以放上一两日，柳青姝打算把背篓里的杨梅给处理一下。

　　杨梅倒入清水里，然后放了一些盐巴进去，用手抓拌一下后，在浸泡一炷香的时间，才能把杨梅里的虫子给泡出来。
　　李氏在一旁看着，原本打算拿几颗杨梅吃的，一见木盆里的那些虫子，脸都白了。

　　柳青姝顾不上去留意她的神色，把木盆里的杨梅用清水接连清洗了好几遍，这才把那些碍眼的虫子给冲干净，而后又把杨梅的蒂给扯掉。

　　处理好后，柳青姝找来干净的竹筛，把杨梅倒进去后，用手把杨梅摊开便于晒干水分。
　　等杨梅晒干水分后，柳青姝进了灶房一趟，发现橱柜的罐子里有大块的冰糖，便开始洗锅烧火。

　　杨梅和冰糖块一起放入锅里，煮上一盏茶的时间，即便是成熟的杨梅也是带着两分果酸味儿，煮过的杨梅会去掉一部分的酸味儿，吃起来味道会更好。

　　煮好的杨梅用容器盛出来，放凉便可以了。柳青姝打算倒时候加点冰块进去，酸酸甜甜，冰冰凉凉的肯定好吃。

　　这个时候，灶房里的王氏饭菜做得差不多了。想起晌午柳青姝放在一旁用红薯淀粉做的成品，便走过来问她，“弟妹，你晌午做的那东西怎么吃，我不会弄。”

　　柳青姝忙活着自己的事情，一时间还真没想起这事，见王氏问起，一边洗手一边道：“这东西叫凉粉，我来弄吧！”

　　柳青姝把海碗里的红薯凉粉倒出来，而后用刀切成均匀的条状，然后开始调制料汁。

　　凉粉这东西要想好吃，得佐料齐全。这个朝代，很多现代的佐料都没有，好在，顾母做的辣椒酱特别的够味儿，简直就是拌凉菜的神器。
　　柳青姝做菜的时候，离不了这个东西。

　　饭桌上，看着一道新的菜式。众人都不约而同的看了柳青姝一眼，家里厨艺就数她最好，除了她会研发新的菜式，再无他人会这样。

　　一顿饭下来，那碗红薯凉粉被吃得干干净净。