《八零大杂院小富婆》敞敞

66、第66章

　　许国昌兄弟俩把林珊他们拉去的，是靠近烟厂家属院附近的一个招待所。

　　林珊三人来之前就找人把介绍信都开好了，前台的大姐一看，立刻就麻溜地安排他们入住。

　　这年头的招待所很简单，房型也非常统一，而且是按人头数收费的。林珊三个人住一天就要花上七块钱，都够买一大袋子大米了。不过这也只是暂时住一晚上，许家兄弟已经帮他们安排好了别的住处，只是这会儿还没收拾妥当，要等明天才能入住。

　　在招待所安顿好之后，几人在食堂简单吃了一碗面，林珊他们就跟着许家兄弟去找店面了。

　　许家人为了开店，是做了十足的准备。虽然他们没经验，但是哪儿人多还是很清楚的，在林珊没来的这几天里，已经自己物色了几处地方，就等来了之后给参考参考。

　　省城汉州市地方不小，每个区都有自己的商业圈，许家扎根在城北，所以首选肯定是城北的热闹地带。

　　许家兄弟开着摩托三轮带他们一共逛了三间铺子，其中俩家被林珊一看就pass掉了，第三家地方很宽敞，完全够熟肉和包子一块儿开卖，前后也都非常热闹，除了租金贵，别的没有任何毛病。

　　逛完城北他们又去其他几个区看了看，最后一天下来，综合考虑还是城北那间铺子最理想。

　　林珊回去仔细算了笔账，如果店面能谈到45块钱一个月，就可以立即拿下。许家兄弟也想租这个店面，毕竟这地方前后左右都是各大厂的家属院，一整条街都是铺子，是城北老百姓逛街买东西的首选。

　　所以又逛了一天也没有好门面之后，许家兄弟开始托人跟那老板谈了。动了几层关系，磨了半天，最后以45.5元的价格拿下。

　　解决了店面，首先要进行的装修和购置设备。装修风格和布置全部按照安河的店来，虽然看着简单，但操作台和那些动线的设计，都是经过很多实践得来的。美观干净又好用。

　　林珊来之前把店规誊抄了好多份，一一发放给许家兄弟。一个店的规矩需要所有人来维护，老板要比员工更尽责才行。

　　三人很是很惊讶，从选购食材，到打扫卫生，到服务员礼貌用语，再到所有物品的摆放等等，居然全都都有规定。真没想到一个包子铺能有这么讲究。

　　服务员的招工告示贴出去之后，很快就有人来应聘了。林珊帮他们挑选了四个人，再加上许家的两位亲戚，正好是三男三女，年纪都是二十岁出头，让他们先跟着李娜培训最基础的东西。

　　店内每天都在装修，桌椅板凳也都买齐刷了白漆，招牌正在制作，买肉买菜的地方，也陆续找到了价格合适的供应商，林珊和赵福全程帮着他们一块儿，把这些东西一一搞定。

　　许家三兄弟看着自家的铺子一天一个样儿，心里说不出的成就感，特别期待开张的那天。

　　林珊见店里该准备的都准备得差不多了，他们也来了三个礼拜了，知道是时候把林红接过来了。王军因为不放心林红一个人坐火车，又不想让林珊他们来回跑浪费钱，所以他就借了队里的车，直接把林红送到了省城。

　　这年头开车比坐火车快，三个多小时，林红就带着所有的底料来到了省城。

　　王军把车停在许家三兄弟给找到的房子门口时，许国强暗暗惊讶，没想到林家在公安局也有人。一问才知道，居然是小林老板的未来姐夫，这关系不更硬了吗！

　　王军自己开车送林红过来，其实也是想起个震慑的作用。他来过省城不少次，知道这地方的人多少有点儿欺生，林珊他们几个都是初来乍到的，别再这儿给人欺负了。

　　林珊感谢他把林红送过来的同时，也感激他的用心。把公安局的车往门口一停，对这个年代的人还是很管用的。邻居大婶对他们都热情了一个度。

　　林红来了之后，意味着后厨需要正儿八经开始干活了。

　　许家兄弟三人都有工作，许国强虽然班儿上的吊儿郎当，但是也不能天天在铺子里，所以他们家负责看铺子的是堂弟许□□两口子，夫妻俩都是三十来岁，目前又都是个临时工，在哪儿干都一样。

　　林红因为之前经常培训安河店里的后厨，已经摸索出了一套培训他们的方式，许□□老婆和许家的另一个亲戚，试着做了一个礼拜也就上手了。

　　许家三兄弟之前有点担心秘方被招来的工人学走怎么办，那他们岂不是白加盟了。后来见林红倒出来的那些一包又一包的底料，才知道这个是人家的机密，保密工作根本不用他们操心。

　　没了这几包最核心的东西，就算知道了猪肉的火候也没用。葱姜蒜这些都在明面上摆着，家家都用，这都不是啥秘密，关键是人家那些粉包熬出来的汤和炸出来的油。

　　许国强本来还存了一些偷师的心，在后厨看了几天后，就彻底放弃了。

　　装修完成，服务员培训结束，后厨也全部上岗之后，开店的准备基本就做好了。员工的围裙和帽子，许家的媳妇儿们也都按照林珊的要求给做好了。

　　“爱国大肉包”和“爱国熟肉”的招牌已经挂上了，巨大的门脸儿非常醒目，店铺左边小一点儿的是熟肉区，各种卤味应有尽有，右边大一点儿的是包子区，兼卖猪杂面和小馄饨。中间立起隔断的同时还留了个巨大的门，方便两边的食客走动。

　　铺子还没正式开张，就已经引来不少人驻足围观。许家人对包子铺是既充满了期待，又万分紧张。这投了这么多钱，可一定要全都挣回来啊。

　　四月十日，宜开业。

　　“爱国大肉包”省城汉州分店放了一长串鞭炮之后，正式开始营业。

　　开业首日包子买一送一，熟肉买一斤送二两。许家人除了许老爹和许老娘之外，全家齐上阵，发传单的发传单，吆喝的吆喝，亲朋好友们也都热情的过来捧场，加上受到吸引的大批顾客，一时间整个铺子里里外外都是人，队伍排了好几个门店那么长。

　　许老爹和许老娘站在门口笑得合不拢嘴，许家老少忙得不可开交。

　　林珊一行人，全程协助所有人维持着整个店的运转。一天下来，营业额直接突破一千一百块。

　　许家人高兴坏了，非要拉着林珊几个在店里喝口小酒庆祝。

　　林珊虽然也很开心，但还是要打预防针，“头一天有人捧场，也有人因为好奇才来的，之后营业额会小幅度下降，大概需要一个月左右才能稳定下来。”

　　省城不像安河，这里物价高，人多，需要辐射的面积很大，大概一个月才能知道门店到底留住了多少客人。不过以她们的熟肉和包子目前受欢迎程度来说，不太需要担心留存的问题。

　　食物也存在时髦性。不但要好吃，还要新鲜，是他们在别的地方没吃过的。不然等满大街都是的时候，再好吃，也就那么回事儿了。他们的包子和熟肉现在还是新鲜口儿，等时代发展起来，大家吃过的好东西越来越多之后，自然就不会被追捧了。

　　所以企业的创新永远不能停，永远要有新的东西出来。经典要有，新货更要有。

　　省城店的包子和熟肉卖得都比安河贵不少，一个地方一个物价，在这里他们东西的价位属于“好吃，稍微有些贵，但在可以接受的范围”，主打品质和口碑。

　　第二天，营业额果然下降到了八百多块。

　　第三天，九百五十多。

　　第四天，依旧是九百多。

　　许家人非常高兴，照这么下去，刨除加盟费，真得差不多只要三个月，就能把其他本钱都给赚回来了！看见赚大钱的希望，所有人都无比兴奋。对林珊一行人也是越来越热情了。如果说一开始他们还有点儿担心能不能行，现在心里的石头算是落地了，就差把林珊当财神爷了。

　　分店生意好，林珊自然开心。品牌和口碑打出去的同时，公司也能赚到不少钱。毕竟营业额越高，底料的需求量就越大。双赢才是真的赢。

　　铺子渐渐走上正轨，林珊也计划着要回安河了。以后加盟店越多，他们的供货量就会越大，这部分的营收会逐渐成为公司的大头，她需要改回去优化一下底料的成本供应和运输方式。另外时间紧迫，她也要开始专心准备高考了。

　　赵福会留在这儿带完许家兄弟这一个月，她们这帮女同志们先回去。

　　许家兄弟得知林珊她们要先走，顿时是既有几分不舍，又有一点儿不放心。通过这段时间的共事，他们都知道了包子铺的确是小林老板做出来的，什么事儿都是她做主，她出主意，脑子是真好啊，做事圆滑中又透着原则，着实让人佩服。

　　她就跟所有人的主心骨似的，领着大家朝着目标前进，她这么突然一要走，大家心里还真有些不适应。不过天下没有不散的筵席，人家本来就是来帮着开店的。再说了，她还把赵福留下了。赵福的能干他们也都是看在眼里的。

　　林珊又交代了三兄弟一些营销手段之后，就准备回去收拾东西了。结果她前脚刚出铺子门，就结结实实撞上一个胸膛。

　　抬头刚要说对不起，发现居然是贺正岩。