《古代种田养家日常》与云书

9、第 9 章

　　得知能落户，还可多分一亩多的地，方竹也没多耽搁，隔天就带着方桃去找村长，到里正那儿把户籍转入苍黎村。

　　方竹已然跟郑青云成亲，这户籍自然是落在郑家，但方桃的落在郑家就不合规矩。她年纪小尚不能说亲，又无父无母，最后里正一合计，干脆破例给她单独立了户。

　　如此一来，姐妹俩算是正式在苍黎村安顿下来。

　　从里正家回来，村长就领着他们把一亩五分的荒地分出来了。

　　荒地离郑家不算太远，就在大水沟靠上游的地方。虽然背阴了点儿，但离水源近，位置也不算太差。

　　如今已是七月初，早点儿把荒地收拾出来，撒一茬黄豆、绿豆正合适，顺带还能肥肥地，来年再种别的作物也好。

　　第二天天还没亮，方竹和陈秀兰就起来忙活。

　　今天一天都要在地里，可不得早早地起来把家里安置好。

　　另外开荒种地不比闲时，一天只吃两顿饭受不住，做起活来也没劲儿，还要备些吃的过中才行。

　　家里还有磨好的荞麦面，方竹便打算蒸一屉馒头，带着方便又能顶饱。

　　她舀了满满两大碗荞麦面倒进木盆，又往里掺了一碗白面，这样混着蒸出来的荞面馒头才更软更香。

　　和面要用温水，搅匀之后就是不停地揉压，等面团表面光滑不粘手，就可以蒙上布饧个一刻钟。

　　趁着这会儿功夫，方竹给灶里添上火，割了两指宽、一指长那么一小条腊肉。

　　腊肉已经烧过，表面的黑灰被刮得干干净净，露出黄灿灿的肉皮，只需要拿热水洗洗就成。

　　方竹动作利落地将腊肉切成小丁，放进热锅煸出油，她又拿木勺子从墙边的坛子里挖出小半碗酱豆倒进锅里。

　　酱豆里盐、葱、姜、蒜、辣子都是齐全的，就算直接吃也没问题，炒的时候什么都用不着加，翻几下就能出锅。

　　炒好的用竹筒装上，到时带去地里，饿的时候拿馒头一夹一蘸，有油又有盐，保准吃得香。

　　说起来方竹还是小的时候在跟娘亲交好的绣娘家吃过一回酱豆，后来就再没尝过。毕竟这东西做的时候费盐，一般少有人愿折腾。

　　但陈秀兰说郑青云爱吃，去山里打猎也习惯带点儿，因此她每年都会做上一小坛。再看看梁上挂的几块腊肉，想来他们母子俩之前的日子确实过得不错，也难怪张翠莲老惦记着。

　　只是如今郑青云重伤，少了个赚钱的不说，还要花许多银钱买药。这样下去，早晚有坐吃山空的一天，还是得想个办法多赚些才好。

　　方竹一边刷锅一边想着。

　　等锅里烧上水，面已经饧得差不多，陈秀兰也给郑青云喂完药回来，她还顺带去院子里揪了几个新鲜的茄子和青椒。

　　陈秀兰直接把茄子和青椒往灶洞里一塞，拨些滚烫的灰烬盖在上面，就去洗手帮忙做馒头。

　　两人都是做惯这些活儿的，一个擀面切剂子，一个揉面，没一会儿竹笼屉里就摆满了圆润的荞面馒头。

　　烧好的茄子和青椒也被撕去焦黑的外皮，洗得干干净净，放在碗里擂成酱，撒了盐和麻油拌匀。

　　吃过早食，方竹和陈秀兰便背着背篓，扛着锄头下地了。

　　水沟边的荒地里放眼望去全是半人高的狗尾巴草、小蓬草，中间还网着各种各样的藤子、刺条，看着就难弄得很。

　　但两人都不是躲懒的性子，放下背篓就拿着刀开始干活。

　　陈秀兰看了眼前方，提醒道：“你看着些，这草长得深，小心里面有蛇。”

　　方竹慎重地点头。

　　杂草丛生的地方就是怕这些，除了地下的蛇，还有树枝子上也要注意，万一捏到毛虫，又或者碰到蜂窝也够遭罪的。

　　但再怎么仔细，也免不了被草茎划、木刺扎，再被汗液一浸，那是又疼又痒。

　　好在这儿离水沟近，实在受不了了，就到沟边掬一捧凉水，稍微洗一洗也就没那么难受。

　　过了晌午，两人才在树荫下坐着歇息，顺便填肚子。

　　馒头和小菜自然早就凉了，但在地里做活有一口吃的就成，也用不着讲究那么多。

　　陈秀兰把馒头上下掰开，夹了一筷子烧茄子和酱豆塞进去，狠狠咬下一大口，含糊不清地说：“这草长得那么旺，也不知道种粮食咋样。”

　　方竹：“勤快些精细着种，收成总不会太差的。”

　　“说的也是，这再好的地你不好好伺候着，它也长不出多好的东西。”

　　两人说着话，吃完几个大馒头，又灌了好几口甘甜的山泉水，便重新扎进地里。

　　杂草割完，还得把草根都挖起来，石头也得捡出去扔到别处。

　　一亩五分地，两个人忙了两三天才终于整出了点样子。

　　开好的荒地平平整整，泥土被挖得松松垮垮，看不见什么杂草，瞧着就让人高兴。

　　陈秀兰抹着汗，眼里却带了笑：“再烧几堆火粪，过几天就能来撒豆子了。”

　　于是两人又把前两日割的草茎、刺藤，挖出来的草根都码成堆，再在上面盖一层湿土，然后拿打火石，用枯叶子点了火。

　　白色的浓烟腾得升起，直窜到空中，带着草木气息，呛得人眼泪汪汪。

　　家里没有喂猪养牛，也就没什么粪肥，一年到头攒的点鸡粪又只够种菜的，这种粮食的地里就只能用这样的法子肥田。

　　每年种地的时节，村里到处都是浓烟滚滚。

　　等把火粪都烧完，已是日薄西山。

　　两人也没急着回去，拿了背篓和撮箕跑到水沟。

　　陈秀兰拿着撮箕，看一眼旁边挽起裤腿，抱着背篓蹚进水里的方竹，小声开口：“这鱼儿精得很，不好抓。”

　　方竹小心翼翼地把背篓沉进水底，全神贯注地盯着游来游去地小鱼，极力压低了声音：“能捞多少是多少，也能换换口味。”

　　陈秀兰一想也是，之前郑青云没出事儿时，还常常往家里带鱼，一算这也好久没尝过鱼味了。

　　便也学着方竹的样子开始捞鱼。

　　和陈秀兰说的一样，这些鱼着实机灵，明明看着成群地游在背篓口面上，但只要把背篓往上一提，就争先恐后地四散奔逃。最后只剩下零星的几条待在背篓底小，翻着白肚皮上下弹跳，拍得啪啪直响。

　　两人最后换了好几个地方，试了七八次，才捞到十几条手指长的小鱼。

　　“等青云好了，让他带着你去下游的水潭里插鱼，那儿的鱼比这个大得多，就是不好捉。”陈秀兰拨着背篓里的小鱼，眉眼里藏着骄傲，“不过难不倒青云，他拿木叉子，一插一个准儿。”

　　方竹毫不怀疑陈秀兰的话，那人一看就是打猎捕鱼的好手。

　　只是也不知什么时候才能瞧见。

　　她这些日子天天帮着郑青云喂药、擦身，眼看着他身上的伤慢慢结痂、脱落，却始终不见他睁眼，她有时候都怀疑这人是不是还活着。

　　回到家，方桃已经煮好饭菜，方竹便把小鱼拿木盆先泡着。

　　如今天热，小鱼拿回来就已经死了，若是再放一晚肯定得臭。

　　于是等吃完饭，陈秀兰和方桃刷碗烧水，方竹便就着月光，在院子里慢慢收拾小鱼。

　　菜刀轻轻在小鱼肚上一划，再用手指一抠，里边儿的内货就清理得一干二净。

　　最后用水淘洗过后，撒上盐抓匀腌个一刻钟，就可以上锅煎。

　　煎这种小鱼用不了多少油，只需在锅里刷上薄薄一层，把鱼一条条贴上去，小火慢慢煎至两面焦黄，内里酥脆就成。

　　小鱼虽然没什么肉，但这样煎过之后也不用吐刺，一嚼就烂，别有一番滋味。