《你是我的菜》元明青

2、第 2 章

　　“为什么不放牛肉？罗宋汤里，牛肉是主要配料，缺少了滋味会不对劲。”
　　“那牛肉放了至少两周吧？不管气味还是柔韧度都不对，真加进去反而失了风味。况且你的餐厅不是以食材新鲜出名吗？我如果分明知道食材不对还砸招牌……那我认为我连当厨子的资格都没有。所以，我拿猪肉代替，又多加了几味辅料，最大限度达到原有的口感。”

　　“这样，厨房里的食材随你挑，用草莓制作十种不同的菜式。”
　　“啊？”正常人的大脑一般都跟不上薄涵衍的回路，荀尔南也不例外。
　　薄涵衍没给荀尔南深度思索的机会：“限时两小时。”
　　荀尔南急急往楼下跑去。

　　薄涵衍听到远去的脚步声回过身来：“David，去调查一下她频繁离职的原因。”
　　诺大的办公室转瞬恢复安静，薄涵衍起身往透明玻璃杯里倒满威士忌，细细品味起来。
　　“好好的大男人，偏爱折腾小草莓，什么癖好？”荀尔南看着一箱子草莓，觉得密集恐惧症快发作了。

　　荀尔南闭上眼睛，在脑子里把跟草莓相关的菜谱都过一遍，睁开眼，眼睛里扑闪着星星。
　　不少看热闹的厨子纷纷围在厨房四周，透过透明窗户往里看，猜测这个极有可能成为他们新主厨的小姑娘能玩出什么新花样。

　　“这丫头看上去也就二十出头，能在两小时内做出十道关于草莓的菜吗？”
　　“看动作很娴熟，真是‘英雄出少年’啊！”
　　“我看危险，老厨师都未必能做到，这很显然是Boss故意刁难。”
　　“……”

　　一个高挑的身影慢慢靠近，无视众人，透过玻璃看荀尔南熟稔的动作。
　　“Boss……”一位小厨师发现薄涵衍的存在，正要说话，却被薄涵衍用眼神制止。
　　“闭嘴！”薄涵衍面无表情地说。
　　气氛两秒内恢复安静，所有人吓得大气不敢出，只能盯着荀尔南做菜。

　　薄涵衍又看了一会儿，才慢悠悠走上楼。
　　最后五分钟，荀尔南将烤箱里的蛋糕取出来，平铺奶油、草莓、柠檬汁……再卷好切块，又将草莓雕刻成玫瑰花放在盘子边缘。
　　“时间到！”David回来的正是时候，额头上还带着大滴汗珠。

　　荀尔南笑着举起手：“我搞定了。”
　　“好，我带着你做的所有菜式上楼见Boss，你回家等通知吧。”
　　荀尔南眼底闪过一阵失落，她甚至没见到那个有着好听的磁性声音的Boss长什么样，不过能在闹市区开这么一家餐厅又这么任性的，想必得是中年谢顶土豪了，也没什么好看的。

　　“报告Boss，你让我调查的事已经查清楚了，荀尔南小姐是因为一味追求食材的新鲜，不顾餐厅的成本费被老板炒鱿鱼的。此外，这里是她刚在两小时内完成的十道菜，分别是草莓松饼、草莓拿破仑、草莓大福、草莓雪媚娘、草莓牛奶羊羹、草莓奶酪布丁杯、草莓伯爵、草莓卷、草莓饭和草莓酒。”
　　薄涵衍从层层堆叠的草莓松饼看到透明玻璃杯里盛放的草莓酒，每道菜的颜色都搭配得很完美，在灯光的照拂下像艺术品般叫人不忍下口。
　　薄涵衍举起勺子，挖了一块雪媚娘，入口即溶，整个人仿佛置身幼年的游乐场，空气中满是甜腻腻的冰淇淋和棉花糖气味。

　　“这个雪媚娘她用了巧克力而非豆沙，拿破仑蛋糕里调味的不是白砂糖而是蜂蜜，布丁里加了焦糖才会这么脆……真是个标新立异的怪物。”
　　“那Boss……”David小心翼翼地凑上来征求薄涵衍的意见。
　　薄涵衍用纸巾擦拭了一下嘴角，又瞄了桌上的资料一眼：“可惜资历尚浅。”

　　David的小心脏又从山巅蹦到了谷底，他跟着薄涵衍这么多年，深知薄涵衍的苛刻程度：“Boss，三天的时间实在太短了，能召集这么多人已属不易。恕我直言，你刚打发走的那些人资历都很深厚，可菜……”
　　“知道了，你跟她说，先试用三天，工资日结，令我满意的话三天后再签正式合同。”薄涵衍打发走David，独自一人认真看起荀尔南的履历。
　　长相一般，学历一般，履历差劲……这要先筛选简历再尝菜，怎么都轮不到荀尔南。薄涵衍不满地将资料丢在一旁，脑子里回想起在超市的一幕。
　　“人品也是差评！”

　　“快快快，动起来，在大魔王来之前把今天的菜式做出来，免得又被炒！”大清早，荀尔南刚到餐厅门口，就听到David的大喊声。
　　David一出厨房看到荀尔南，眼睛都瞪直了：“你怎么现在才来？”
　　“不是十点上班吗？
　　“Oh，no！Boss十点上班的时候就要看今天的菜式了，你还有一刻钟时间，快去！”David的表情已经快扭曲到极限，“等一下！你穿的这是什么衣服？记得以后一定要大方简洁又优雅，千万别花花绿绿就出现在Boss面前，懂？”

　　荀尔南委屈巴巴地低头看了眼自己的衣服，这可是她今早花将近一个小时才搭配出来的，她的品位有这么差？
　　荀尔南以最快的速度奔向厨房，所有厨子停下手里的东西看着她，目光里不是不满就是不服。
　　荀尔南笑笑：“不好意思，我来晚了，你们继续，继续，我去换衣服。”

　　厨房里的战争不亚于职场，荀尔南深知这一点，尽管只剩下一刻钟，她可没敢想让别的厨子帮忙。荀尔南环顾一周食材，思索片刻便有了主意。
　　“大魔王到门口啦！”David的声音再次响起。
　　荀尔南手上动作加快，总算赶在薄涵衍踏入餐厅前一秒完成了所有菜肴，随着大波人跑去前厅迎接Boss，默默地站在队尾。她真的很好奇，这位人人闻风丧胆的家伙到底什么样。

　　那个修长挺拔的身影逆着光逐渐靠近，待荀尔南完全看清来人的脸，心跳疯狂加速。
　　“自大狂，怎么是你？”荀尔南此话一出，所有人的目光纷纷从薄涵衍转向她。待荀尔南意识到不对劲，羞得恨不得挖个地洞钻进去。
　　薄涵衍一忍再忍肚子里的怨气，淡漠道：“今天的菜呢？”

　　David越看越觉得眼前两个人有猫腻，赶紧推搡发愣的荀尔南：“快去跟Boss报备菜式啊！”
　　“Boss，今天的菜……”荀尔南一开口发现自己结巴了，满脑子都是她得罪了薄涵衍多少次，铁定三天后走人的思想。好容易找到满意的工作，没想到老板比之前的还坑爹，早知道他日后会成为自己的老板，那份泡面让给他算了，真是为解馋误了终身。
　　“身为一个厨师，除了厨艺要好，也要具备最基本的素养，比如好好说话。”薄涵衍可没闲工夫等荀尔南消化情绪，看上去也并不像记得之前的“深仇大恨”，面无表情地盯着荀尔南。

　　荀尔南深呼吸，再深呼吸，把各种情绪压下去：“是，今天做的前菜是里昂纳斯沙拉，这是一款法式沙拉，法国第戎芥末加上各种蔬菜，鸡蛋我未煮熟，浇在沙拉上，与芥末融合在一起，达到很好的刺激味蕾效果。”
　　薄涵衍用叉起一块苦菊，嘴巴里苦味、腥味、辣味……融合到一起，仿佛置身酷热的夏天，整个人被火炉包围，冲击着所有的感官，真是道极好的开胃菜。

　　“主菜是嫩烤羊排配土豆，黑胡椒和海盐腌制后的羊排加上切薄的土豆，迷迭香、柠檬、大蒜……”荀尔南一一介绍完所有菜式。
　　薄涵衍尝完每道菜，思索了一会儿问：“你今天所有的菜几乎都用到了迷迭香、蜂蜜和柠檬，该不会是时间不够吧？”

　　荀尔南不得不佩服薄涵衍的机智，他说的正是她今天做的菜式最大的缺陷，不过怎么能在老板面前直接承认自己的错误呢？
　　“回Boss，我是特意用了这几道调味料，现在是八月份，考虑到七八月份是上学的孩子放暑假的时期，这时候餐厅里来最多的应该是带孩子的家长。蜂蜜的甘甜和柠檬的酸爽相结合，刚好是孩子的最爱，再加上迷迭香的微苦和辛辣去调节，又不至于让口味太甜腻。”

　　薄涵衍抬头盯着荀尔南一会儿，荀尔南心里直打鼓，目光却不肯认输，死死盯着薄涵衍。薄涵衍心里没由来一阵想笑，表面却不动声色。
　　半晌，薄涵衍擦擦嘴起身：“行，今天的特色菜单就按荀主厨的来。”
　　不仅荀尔南，在座所有人都松了口气。

　　“好了，各位，昨天没来得及正式介绍，这位是你们的新主厨荀尔南小姐。”David笑着拍拍荀尔南的肩膀，“年轻人，好好干，有前途。”
　　David照例替薄涵衍准备好咖啡和早餐：“Boss，一切照旧。”