《[红楼]大观园穿现代》净玉

24、第24章

　　宝钗在前几日在朱丽的帮助下把店里所需的帮工招齐了，待到今日选完厨师，前期招人的工作就全部完成。
　　说来在招员工的过程中，宝钗对现代的工作制度有了新的认识。

　　她原本担心请外人来做事由于现代没有卖身契，她又没法子日日去盯着，只怕这些员工不肯尽心，说不准背地里还会被别家收买把菜谱泄露出去。

　　她把这些顾虑说给朱丽听，这才知道现代的制度比她想得更为完善，如果担心菜谱泄露，可以事先和员工签保密协议。
　　要是担心员工工作偷奸耍滑，那就更容易了，只要开够了工钱、给足了待遇，但凡有做得不好的、手脚不够干净中饱私囊的，一并按照章程直接开除就是，根本不必费心去跟他们斗智斗勇。

　　宝钗听完之后大为欣喜。
　　穿越之前，他们这些传了几代的富贵人家都有一个通病，那就是伺候过长辈的家仆仗着在主子面前有几分面子，各处挺腰子耍威风，油水是要捞的，遇事是只知推诿的。
　　偏偏不看僧面看佛面，这些人说去说来都是家里的老人了，要是处置他们就是在打长辈的脸，到最后也只得高高举起轻轻放下，当面敲打一二、让他们不要做得那么过分就是了。

　　就连大观园这处桃花源也是一样，各处的丫头、婆子哪个没有几门有名有姓的亲戚？凡事都得顾忌这个的脸面、那个的关系，一个个下人比主子还威风三分。
　　不然黛玉那日在怡红院外叩门，她们虽然是因为不知外头是黛玉才不开门，但换做旁人有事前来叩门，只因扰了她们玩耍，她们不开门就是对的么？

　　宝钗也曾担心自家的酒楼会出现同样的问题，让员工们反过来把东家挟制了。
　　但好在朱丽当真是不藏私，正儿八经地把招聘启事公布在外，最后找到的员工全都是跟她没有任何利益关系的人，打消了宝钗的疑虑。

　　只是今天招来的厨师里头倒有两人是所谓的“关系户”，宝钗便半开玩笑半认真地说道：“要是他们做得不好，就算王师傅、杜师傅亲自来说情也不管用。我既然当了这个主事人，少不得一碗水端平摆出铁面无私的样子来好叫人心服口服。”

　　全和点头笑说：“当然应该这样！要是他们不好好干丢了王师傅、杜师傅的面子，不用我们出手，两位师傅就头一个收拾他们。我一会儿通知的时候事先就跟他们说清楚，我们这儿只看工作做得好不好，不看谁的面子。”

　　宝钗见全和听进去了，便也不过多絮叨，只笑说：“既然连厨师都找好了，食材的采买自然就交给他们去办，人手一并交到他们手里，任凭他们指挥。”
　　黛玉提醒道：“姐姐还忘了一件事，都说酒香不怕巷子深，但依我来看倒是未必。我们的映雪园本就不在繁华街市，若没有好好宣传一番，只怕开张那日没有客人上门。”
　　探春附和道：“林妹妹说的很是，要换做从前宝姐姐家里做生意，不需多说，那些亲朋故交得了信儿自会上门捧场。但我们现在人生地不熟，宣传上头恐怕还得姐姐多费心。”

　　惜春提议：“我那日在步行街见到街上许多人穿着玩偶服发传单，我们依葫芦画瓢印一叠传单找人发去，如何？”
　　黛玉摇头：“不可，映雪园环境、价格、菜色都不似一般的街边小店，即便传单发了出去也会让人望而却步。况且映雪园与步行街相隔甚远，大多数人未必会愿意特意跑那么一遭。”

　　说去说来，简单概括就是映雪园需要的是能承担得起高消费的客人，和步行街大多数路人的消费水平不符。
　　红楼众人虽非富即贵，但都是从前的事了，在现代他们要人脉没人脉，要地位没地位，没法子精准地为映雪园拉来客人。

　　宝钗款款一笑，丝毫不见着急的样子：“各位妹妹莫急，我自有妙计。”
　　黛玉笑说：“姐姐如今跟我们也卖起关子了？还请快快说来。”

　　宝钗反问道：“你们还记不记得那日你们在家写菜谱，我一个人跟着朱丽姐姐去各大餐厅考察？”
　　湘云忙回答道：“才过去了多少日子？当然是记得的。”

　　宝钗笑说：“这就是了，我们去的那些餐厅大多都是京城有名的，他们那儿来往的都是有权有势的人。我和朱姐姐刚去时，餐厅里的服务员明晃晃地不待见，说句趾高气昂都不为过，还是后来朱姐姐报出了名号，经理才急着跑来迎接，前倨而后恭，就是如此了。”

　　探春不解：“这些餐厅又跟宣传的事有什么关系？”
　　黛玉沉思片刻就猜了出来，笑道：“在京城这样的地界，这些餐厅能够做得风生水起、连服务员都自诩高人一等，背后的东家自然都有自己的门路，他们许是好奇朱姐姐背后的来头又查不出来，索性给我们卖个好，我说的可对？”

　　宝钗赞道：“颦儿说得不错。我们那日前去求教，他们就有意无意打探我们的身份。我在现代是一介白衣，就学着朱姐姐的平日里爱说的话，说我自己是平民老百姓，偏生他们不信。”
　　宝玉笑道：“单看宝姐姐的模样气度，这话说与我听我也是不信的。”
　　湘云拦他：“你别说话，让宝姐姐说完。”

　　宝钗接着说道：“他们认定我们背后有靠山，有意和我们交好，好几家餐厅的经理主动说要帮我们宣传，我岂有不答应的道理？不过说来我也算是狐假虎威，借了朱姐姐的势了。”
　　朱丽两手一摊：“我哪有什么势力？我的背后只有国家，任他们查去吧，看能查得出什么来。”
　　探春放心道：“不论谁借谁的势，他们这些餐厅能够客如云来，自然是不会为了生意发愁的，也不在乎做个人情帮我们宣传。宣传这一块儿，我们算是不用愁了。”

　　虽然推举了宝钗做主事人，但其余姊妹皆是出力不少。
　　宝钗便说都是自家姊妹，在银钱上头分得过于清楚倒显得生分了，便只是简单分作十股，宝钗占两股，其余姊妹各占一股。

　　众姊妹约定好，每人分担大观园七分之一的开销。
　　映雪园每月的收益分到个人名下后暂不取出，由宝钗统一把每人应交的大观园开销扣除，若有剩余再把钱发放到众姊妹手中。

　　宝钗占了两股，其余姊妹一人一股，还有两股剩余。由于朱丽及其背后的特殊部门多加襄助，众姊妹商议过后便赠给了他们。

　　朱丽代替特殊部门推辞，但众姊妹多日以来本就受了她颇多照顾却无力报答，因此众人执意要她代特殊部门收下。
　　红楼特别行动小组商量过后认为，要是不收下倒是让红楼众人于心难安，倒不如收下来借着这个机会和红楼众人有了一致的利益，也算是让双方的关系更近一层了。
　　到最后，行动小组收下了股份，决定将收益捐给红十字会做公益。

　　虽然钱没有真正进行动小组的荷包，但经过此事，行动小组看清了红楼众人的态度，对他们的人品越加认可，在这之后为红楼众人事业的发展提供了不小的帮助，不过这都是后话了。

　　*

　　开业那日果真是热闹非凡，虽然碍于规定没法放鞭炮，但门口在舞狮，院中在唱戏，外加各处都是张灯结彩，让映雪园从原有的清净变得喜气洋洋。
　　今儿个是开业头一日，众姊妹身为东家自是理应到场的，不过不需她们出面接待，宝钗就在屋里摆了一桌席面，她们自己热闹一日便罢了。

　　外头戏班子唱的是《状元媒》，宝玉听了一会子就觉得没趣，进屋来对黛玉笑说：“我倒不爱看这个。”
　　黛玉嗔了他一眼：“大好的日子演这一出应个景儿罢了，难不成你还想看《窦娥冤》、《赵氏孤儿》呢？”
　　宝玉笑说：“《西厢记》是极好的，我去问了一回，只可惜他们的红娘这几日感冒咳嗽嗓子哑了。”

　　说话间宝钗走了进来，笑道：“你们猜猜刚才我在外头看见谁了？”
　　湘云好奇：“我们在现代也没个熟人，我可猜不着。”
　　宝钗用帕子掩唇笑道：“那日我跟朱姐姐去的那几家餐厅的经理都各自领着几位客人上门来了，说是给咱们捧场。我自个儿不愿意出面，让经理去接待了。”
　　黛玉笑道：“兵法有云：知己知彼，百战不殆。依我看捧场是假，试探是真。”
　　宝玉道：“有经理接待就不算失了礼数。这些日子忙得很，连我们的诗社都未曾再开过，借着今天有空，吃完了咱们作一回诗再回去可好？”
　　众姊妹都说极好，正巧映雪楼里准备的有纸笔，是为了给能书会画的客人们准备的，宝钗便找人取了来。

　　众人说笑了一回，作完诗就回去歇息了，只留了宝钗一人等着看今日的营业成果。

　　待到晚膳时分，映雪园外倒是迎来了两位身份特殊的客人。