9、堆肥，做豆腐生意 白练尘 ...
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白练尘一行几个人回到家里，各自回到自己的房里休息了。
翌日清晨，白练尘洗漱好后，来到厨房里，见到她的母亲白母与几位伯母婶婶在涮锅子涮灶台，立刻提议道，“要不，今天由我来掌厨吧，顺便教教你们几道新菜的做法。”
“你要教我们做什么新菜？”二伯母好奇地问道。
白练尘神秘地笑了，“一会儿你们就会知道了保证香得你们流口水。”
一个时辰后，白练尘做出了红烧肉，糖醋排骨，酸菜鱼，西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，还炖了一个龙凤汤。
她在做这五个菜和汤时，还一边分神去教她娘亲和几个伯母婶婶们怎么做菜才会做得好吃。
“吃饭了，吃饭了。”白练尘从厨房走出来朗声喊道。
“哎，来了来了。”白家一群人齐齐回答。
饭后，白练尘摸着吃撑的小肚子问着白老爷子白禾丰:“爷爷，咱家里有多少亩旱地啊？”
白老爷子诧异挑眉问道，“乖宝，你问这个干啥？”
白练尘对着白老爷子眨了眨眼睛，撒娇卖萌道:“爷爷，你就告诉我吧，好不好？”
白禾丰宠溺地刮了刮白练尘的翘鼻，这才开口说道:“咱家里一共有五亩旱地。”
白练尘摇了摇白老爷子的手臂，娇声地开口要求道:“我想要在这五亩旱地种植农作物，爷爷，你就答应了吧？”
白老爷子白禾丰无奈又宠溺地捏了捏白练尘娇嫩白皙的脸蛋，只能应允了。
“好好好，这五亩旱地反正也种不出什么东西来，那就全留给你，随便你怎么造作吧。”
一旁坐着的白彦卿疑惑地蹙着眉问道:“乖宝，要用这些旱地种些什么农作物，是吗？”
白练尘诧异的看一眼她爹，随后笑眯眯地肯定道:“爹爹真聪明，一猜就中。”
“爷爷，我接下来想在咱家的旱地全部种上两种高产作物，红薯和土豆。”
白禾丰点点头，“好，那几亩旱地就全都由你做主吧。”
“谢谢爷爷！”白练尘心情激动地道谢。
白练尘获得白老爷子他们的同意后，就开始为改造旱地而做准备了。
白练尘叫上她爹以及她的几位叔伯们去沤肥。
现下已是立冬时节了，适合收集村中牲畜粪便、草木灰、塘泥，按比例混合堆肥。
得到的有机肥，可以用来改良旱地，使得旱地变成能种植各种各样的农作物的肥沃土地，使得农作物的产量更高产。
白练尘带着白家男人们很快就成功堆好肥了，现在只需要耐心等到一个月后种上红薯和土豆这些比较耐旱的高产农作物。
夜幕降临，星光点点。
白练尘在晚食后借口散步消食出去溜达一圈，她避开了所有人来到了自家旱地里。
她用意念对着旱地浇灌了空间里的灵泉水后，满意地笑了笑，然后转身走在回家的路上。
第二天，白练尘在天未明时就早早起床了，快速洗漱完后，亲自下厨做了一顿丰盛的早食，做好后，就去叫醒了爹娘和几个哥哥们。
等他们都一一洗漱好后，白练尘温和开口道:“爹，娘，哥哥们，先吃早食吧，吃完后，我有话要说。”
“诶，好，吃完再说。”女儿奴的白彦卿首先点头。
众人坐下开吃。
吃完后，所有人都不约而同地看向白练尘，坐等她开口。
此时，所有人的心中想的都是，乖宝/妹妹要对他们说些什么呢？
“你们都吃饱了？既然这样，那我有话要说。”白练尘一一扫过他们的脸色说道。
“是这样，现在红薯刚种下，距离收获还有一段时间，我在想，在红薯收获前这段时间，可以做一些别的小生意赚钱，还可以惠及乡里，我们能赚到钱的同时，还可以带动全村人富裕起来。”
白爹和白母同时点点头表示这个法子可行。
白大哥竖起大拇指:“妹妹，你的想法很好，可是，你还没说，我们要做什么样的小生意呢？”
白练尘眼里闪过一丝笑意，“自然是黄豆，我们可以把黄豆做成豆腐去卖，做成豆腐之前的豆浆也可以拿来卖，做成甜的，咸的，无糖的都可以。黄豆还可以做成，豆腐脑和腐竹以及豆豉，不过我们还是先尝试做成豆腐和豆浆，爹，我们家里还有多少斤黄豆可以拿来做豆腐啊？”她说完，眼巴巴的看着白彦卿。
白彦卿想了想，然后回道，“我们家里还有五十斤黄豆，其中二十斤黄豆要用来留种的。可用的黄豆就只有三十斤了，不太多的样子。”
白练尘顿了顿，笑眯眯地看向在座的众人，“没关系，我们先用这三十斤黄豆做成豆腐和豆浆试卖一下看看，如果全部豆腐都成功卖出去了，那我们后续完全可以以市场价格向全村人收购黄豆，如果豆腐卖得不好，那也没关系，我们到时候可以考虑做别的生意嘛，你们说对不对？”
白爹和白母以及众位哥哥们同时开口:“可以，就按照乖宝你的想法去做。”
“那，我今天就开始教你们做豆腐的方法吧。”白练尘说道。
“第一步，浸豆，选出饱满的黄豆，用冷水浸泡两个时辰左右，确保每一粒黄豆吸水足够，变得膨胀。”
“第二步，磨豆，泡好的黄豆按照一定的比例加水，用石磨磨成生豆浆。”
“第三步，滤浆，就是将生豆浆倒入纱布袋中挤压过滤，分离出来的豆渣可以用来作饲料。”
“第四步，煮浆，将豆浆倒入大锅大火煮沸后再转小火煮一柱香，这个过程要持续搅拌，并且要撇去浮沫消除豆腥味。”
“第五步，点卤，待豆浆降温，缓缓加入石膏，沿着同一个方向轻轻搅拌直到出现絮状豆花。”
“第六步，压制成型，将豆花舀入铺着纱布的木模，包裹后压重物半个时辰左右。还有，压力大小和时间长短决定硬度的。轻压短时得嫩豆腐，反之，则得老豆腐。”
白彦卿白母以及几个哥哥们听懂了之后，就各自分工合作，一起捣鼓做豆腐了。
几个时辰以后，众人望着面前的嫩豆腐和老豆腐，激动地眼圈微微发红，手掌握拳。
白练尘微微一笑，“你们说，明天该由哪几个人去卖豆腐比较合适呢？”
白爹和白母对视了一眼，然后开口说道:“就先由你和你娘以及你大哥二哥一起去卖豆腐吧，后续视情况而定。”
白练尘和白母以及白大哥白二哥一致同意地点了点头。
日子很快到了第二天，凌晨卯时，白母起床，穿衣洗漱好后，来到白练尘的房门外，伸手敲了三下门，“乖宝，该起床了，我们今天还要去做卖豆腐的生意呢。”
“娘亲，我醒了，我在穿衣服呢，你先去忙吧，我待会就出去了。”白练尘在屋里回应着。
大概过了一柱香，白练尘就穿戴整齐走出房间来到了厨房帮着白母做早饭。
吃完早饭后，白母带着几个儿女一起去县上卖豆腐了。
一行人大概步行了一个时辰左右才来到县上，交了两文钱摊位费，几个人就来到了平民百姓最常出没的闹市街道最末尾，白母带着白练尘他们摆好豆腐摊子。
往来的行人都是好奇地看一眼，见看不出什么名堂来就匆匆地走远了。
白练尘觉得这样下去不行，就对白母建议道:“娘亲，要不，我们尝试一下吆喝叫卖吧？也许这样，能卖出去多一点呢？”
白母思考了一下，也许女儿的主意可行，就点头同意了。
白练尘双手作喇叭状放在嘴边，“走过路过，不要错过，我们这里有新鲜的嫩豆腐和老豆腐咯，买不了吃亏，买不了上当，都过来瞧一瞧嘞！”
“小姑娘，你这卖的是什么新鲜事物？我听到你管这个叫做豆腐？这豆腐怎么做才好吃呢？”一位手挎着竹篮子的中年妇女听到吆喝走过来问道。
“大娘，我这里的豆腐是独家售卖的，保管您在别家买不到这么新鲜的豆腐，豆腐的吃法可多了，您要不要买一点回去尝尝鲜？觉得好吃再来光顾我家豆腐生意。”
“好，给我来一斤吧，多少钱，我给你。”大娘爽快道。
“大娘，一斤豆腐十八文钱，因为您是我们首单生意，给您优惠两文钱，收您十六文钱就可以了。”
白练尘见到大娘如此爽快，她也豪爽地把豆腐做成美食的其中两种方子告诉了大娘。
大娘买到新鲜的豆腐就心满意足地走了，还在围观的百姓们见到大娘篮子里的新鲜豆腐，一个个都一哄而上地挤到白练尘他们的摊位前，叽叽喳喳地开口要买豆腐。
很快，白母他们所带来的五十多斤豆腐都卖光了。
看着他们带来的木桶都变成了一个个空桶，他们的脸上都浮现出激动到颤抖的微笑。他们觉得太不可置信了，哪怕现在卖光了，也还觉得是在做梦。
只有白练尘从此至终还算淡定，只从眼角眉梢露出点点笑意。
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