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42、青石镇35 ...
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长生那日别了刘婶子家和清哥儿他们，就匆匆回家去了。
“小树，哥哥带了姑母给送的饭菜，快来尝尝！”长生刚进家门，就拉着弟弟迅速洗个手，然后把饭菜都摆到桌上给小树吃。
“哥哥，你吃了没？咱们一起吃吧。”小树瘦瘦小小的，眼巴巴的望着长生，祈求哥哥能多吃一点。自从家里没有吃的后，哥哥总是把好不容易得的一点点吃食留给自己。
前几日夜里，他听到了哥哥压抑的哭声，他知道哥哥更苦，他也知道哥哥想“走了”，他不想让哥哥像爹一样消失不见。
“不要紧的，咱们以后日日都能吃上饭的。”长生露出一个笑来，这么多天的困苦，许久都没有今日这么开心了。
“今日在姑母家，哥哥遇到了清哥儿一家。他们说要雇我去镇上当长工呢。到时候哥哥白天去镇上吃食铺子做工，有了工钱，就可以用工钱买粮，咱们就再也不会饿了！”说到这儿，长生眼角又有了湿意。
感谢上天，多亏了清哥儿家！
“真的吗！”小树眼睛一下子瞪大了，“太好了哥哥！”有了活做，他们就有饭吃，就能活下去。
“不过后日哥就要去镇上做工了，到时候小树乖乖在家里，晚上就带吃的回来。”长生摸了摸弟弟的头。
姑母还给他拿了两斤米和几把小菜，这些足够吃好几天的了，完全能撑到他去镇上做活。等挣了钱，再把钱还给姑母——这些米啊菜啊的，都值好些铜板子了，更别说以前姑母也常常接济他们。
这两天，长生和小树把家里好好收拾了一番。屋子虽然破旧，但也是他们的容身之处。
人逢喜事精神爽，自从得了这么个好消息，两人天天喜气洋洋的，吃着干巴的饭也觉得滋味好。
长生又好生嘱咐了小树——他去镇上做活，小树一个人在家，他不放心。
小树乖乖点头，“哥哥你放心吧，我白天不出门，出门也挑人多的时候，和婶子们一道去河上洗衣服。”
长生这才放下心来。
到了初三这天，长生天还没亮就早早起身，简单洗漱过后，把昨晚蒸的馒头热热带在身上，待会儿路上吃。
今天是第一天，一定不能去晚了，不能留下差的印象。
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再看百鲜居这边，趁着还没开张，没有那么忙，宋大厨开始琢磨起新的吃食了。
今日是初二，昨日拜完年回来休息了一下，今日就干劲满满了。
宋大厨想到了一道馋人的菜，红烧猪肘子。
红烧猪肘的口感滑嫩细腻，肉质鲜美，更别说配上一口红烧酱汁儿，那真是极致的美食体验了。
如果能做成红烧猪肘，他想放在中午，分开两种卖。
一种单卖一只红烧猪肘，这单卖的猪肘肉多，可以和家里人分食；
另外一种是做成肘子盖饭，单份单份的卖，一个三斤的大猪肘子，估计能卖出六七份盖饭。
不过这些尚且还不好说，这肘子好像也没咋见过猪肉铺子有卖，所以还是得先考量一下。
于是下午，宋长明出门采买时来王叔猪肉铺子问问。
“王叔，咱们猪肉铺子卖大肘子吗？就是猪前肘。”宋长明往铺子上扫了两眼，铺面只剩下几根排骨，还有一个猪首没卖出去。
“你说肘子哇，之前买的人不多哩，所以都是自己家里炖了吃了。你要的话王叔给你留！”王叔说着，想去屋里看看今上午留的猪肘子还在不在。
因这猪肘子实在大，煮熟煮软乎要蛮久，废柴火，另外做出来口味一般，所以镇上人买的也少。
自从家里每天进两三头猪之后，前肘子能有四只或者六只，家里人又吃不完，贱卖也没多少人要，所以还挺烦的。
“王叔，要是有的话我想买一只前肘子回家试试。就按正常价卖就好，若是可以，少不得以后要天天来铺子里进货。”宋长明笑道。
“哎呦你小子，前肘子值几个钱？之前贱卖了都没人要。一个三斤的猪肘子，不如十文钱卖与你好了。”
十文钱确实是贱卖了，三斤的肥肉都要十二文钱呢。
“王叔，要不一个肘子十五文钱吧？那肥肉都不止这点钱了。叔你放心，我买了不亏的。”宋长明模样认真，他确实是这么想的，也不想坑王叔的钱。
再说以后要是天天来买，王叔家也吃不上肘子了，这不算亏了么？
王叔瞧长明这小子心里有数，于是只得点点头，“好吧，就听你小子的。我现在就去问问我儿子，看上午那肘子还有剩的没？”
结果是还剩一只前肘子，宋长明给了王叔十五文钱，高兴的回了家。
趁着这过年时节，百鲜居还不开张，赶紧实验一下，看这红烧猪肘子能成不。
这红烧猪肘子用到的其他的料，家里头都有，只要有个猪肘子就成。
宋大厨兴高采烈的拿着菜进了后厨，清哥儿和桃妹也来了兴趣，夫君/宋哥这是又要研究新品啦？
“夫君，要给你帮啥忙？这个葱姜要不要我洗了切了？”清哥儿放下手上的猫儿，走过来撸起袖子就要帮忙。
昨日回来时，阿雪就粘人的不行，一刻都不能离开他们身上，估计是他们走了一天，小猫害怕哩。不过今日阿雪已经好多了。
这做红烧大肘子，食材不多，配料倒是多。那葱姜就是拿来去腥的，其他还有红烧常用到的八角桂皮香叶。
“那就麻烦宝宝啦，葱姜洗净切大块就行。”宋大厨说着，又忍不住吧唧亲一口老婆。老婆身上香香的，真好。
这时桃妹也走过来问有啥能做的。
宋大厨让小妹给洗三个个鸡蛋放蒸笼里蒸上就成。到时候炖猪肘子加上熟鸡蛋，味道定是不差的。
宋大厨则自己捣鼓起这大肘子。
要先用火把表皮烤了，这样等下好去毛。烤的差不多，就用自制的小刷子，把上面的猪皮上的毛刷干净，这肘子就能放冷水里煮开去腥了。
去腥就是葱姜，炖煮一会儿，水开起泡后，就把上面的血沫全都剃干净，这般准备工作才做好了。
“好了，没啥忙可以帮了，你们先去玩吧？不用守着，我等下弄好了还要给这肘子炖上，我就也去喝茶了。”宋大厨见老婆妹妹都站在旁边守着，知道他们不愿意偷懒，只能好言把人劝走。
好不容易过个年，还是多休息休息才好嘛。
于是清哥儿去茶桌那处，重新泡一壶茶，等下夫君忙完了就能喝上；
桃妹则哒哒哒跑去跟阿雪玩儿了，今日她还没抱够呢！
宋长明见家人都各自去玩了，也放了心，接着做他的红烧猪肘子！
去了腥的猪肘子，盛出来备用。
不过还要切出来一些瘦肉，等下放凉了就给阿雪吃。
阿雪作为小猫咪，不能吃太肥腻的、味道太重的食物，所以得单出来做。等到放凉了，宋大厨就把装着猪肉的小碗交给老婆，让老婆喂猫猫，他接着做吃食！
起锅烧一点点油，再加糖小火炒，等炒出小气泡和糖色后，加入适量开水搅和搅和，这红烧汁就成了。
然后再将那猪肘子加进去，同时加上酱油、八角桂皮香叶还有少许盐，盖上盖子炖煮即可。
这肘子需得先炖上小一个时辰，这会子还不急。
于是宋大厨悠闲的踱出厨房，跟老婆贴贴去。
清哥儿坐在梅花树下喝茶，看见夫君来了，眼眸都亮了。
“夫君，刚泡的茶，来喝吗？”清哥儿笑着站起来，拉拉夫君的衣袖。
“喝，夫君很想喝。宝宝给我倒一杯吧？”宋长明笑得脸要歪了，他宝贝老婆好娇娇！
清哥儿不知夫君心中所想，正高高兴兴拿了茶杯要倒茶，不然指定要羞死。
这会子桃妹已经抱着阿雪回屋玩了，没有旁人，宋长明就能肆无忌惮的喊老婆宝宝、说些混账话。
“宝宝，要是肘子做的好吃，今晚能多做一次吗？”宋长明狐狸似的笑。
清哥儿听的脸都红了，赶忙捂住夫君的嘴，“小点声嘛，大白天的……”。
“唔唔，那你说，给不给嘛……”宋长明耍无赖，嘴上要说，手还不老实的捏上老婆的细腰。
“唔！知道了知道了，我答应了！”清哥儿无法，只得同意。
最近夫君要的厉害，他都有点撑不住了。
宋长明得了甜头，又使劲在老婆身上嘬了两口，才撒开手。
“嗯，宝宝你泡的茶真好，爱喝。”宋长明拉着老婆坐下品茶，心里头可开心了。
“夫君爱喝就好，以后我多给你泡泡。”清哥儿也不计较夫君动手动脚。
两人聊着聊着，就聊到了长生。
“长生哥儿的工钱怎么给呢？要不就按镇上的价？我记得是一天十文钱，再包吃食，应该差不多了。”
宋长明侧着脸庞，宠溺的看着老婆。
“我觉得按这个可以。不过工钱要日结的好，他还有弟弟小树哩，小树要吃饭的，到时候应该要急用钱的。”清哥儿回道。
宋长明点点头，随后又补充道： “成，每日收了店铺就结钱给他吧。若是他干活又勤快又好，不妨多加些工钱。毕竟咱们百鲜居工作量也大，挣的也多，到时候给太少说不过去。”
清哥儿也同意。这事儿就定了。
两人又喝喝茶、聊聊家常，知道粗心的宋大厨突然想起来锅上还炖着猪肘。
“糟了，把猪肘忘了，我赶紧去看看！”宋大厨连茶杯都来不及放，直接端着冲进了厨房——幸而还算早，肘子还有点汤汁。没有炖焦了。
但是那鸡蛋还没加进去煮呢。
宋大厨无奈，只能加些热水再配点调料进去，这汤汁才又多了起来，然后把几个鸡蛋对半切开放进去接着煮。大概一刻多钟就成。
这次他不敢掉以轻心，生生守着那猪肘和鸡蛋。
一刻钟后，汤汁已经愈发浓郁，而鸡蛋也浸染成蜜色。猪肘子炖的软烂，一筷子戳下去，能轻易戳出一个小洞。
“成了！”宋大厨兴奋的说着，接着细致的摆好三盘猪肘盖饭。
白花花的米饭上，铺着一大片一大片的猪肘肉，旁边还有切成两半的鸡蛋，最后一人碗里来一大勺汤汁，菜和饭上全挂满了香喷喷的猪肘汤汁。
“快来，开饭了！”宋大厨大喊一声，清哥儿和桃妹闻声而动，纷纷跑过来。
“哇塞，看起来超级棒！我帮忙端上桌子！”桃妹望着盖饭，口水都要留下来了，赶紧上前帮忙端饭。天知道，她上一次这么馋还是吃红烧肉的时候！
不多时，大家面前都摆上了一大碗香喷喷的猪肘盖饭。
“好了，快尝尝罢！”宋长明笑道。这猪肘看起来Q弹，吃起来应该不错。
三人都先细细尝了一口，随即便看到了彼此眼中的惊艳。只有宋大厨装的很淡定。
清哥儿再一次感叹，他夫君真是无所不能，这么难做的猪肘子，都能搞得这么好吃。
还没一刻钟，三人把饭都给炫完了。
本来还觉得桃妹还有再吃一会儿，才发现小姑娘速度一点都不亚于他们。
宋大厨笑着问道：“咋样，这猪肘盖饭成不成？”
“成！我觉得这个很好，放在中午卖正正好——中午还没有出过饭菜的。”清哥儿第一个支持。
“好吃！这个都要比上红烧肉了，大家肯定都爱吃，我也觉得可以！”桃妹紧跟其后。
宋长明欣慰的点点头，可以！
到时候和王叔再说说，他们家可以包圆前肘子！
待到开张那一天，他们家就上新品！
作者有话要说： 感谢看到这里的宝宝们~ 非常抱歉但是，存稿告罄+审签一直不过，咕咕可能未来很长一段时间不会在jj写文啦。
但是这本是咕咕的第一本书哦，不想弃坑，会努力完结的，但是由于实在没存稿，今日起更新频率会放缓到2~3天更一章，宝宝们可以攒攒再看嗷！（预计是90~100章完结）
