《靠小吃拐走全县首富》麻辣薄荷

5、第 5 章

　　只卖冰粉太单一，做法也简单，况且秦宁宁也没有藏着不让别人发现自家人的活动轨迹。

　　她只不过是占了先机，实在没必要拦着其他人赚钱。

　　于是下个小吃秦宁宁准备做凉皮。

　　一大早被小黑叫醒后，她在院中的矮凳上坐着和面，直到面光、手光、盆光时停下来。

　　等了一刻钟后，将带有少许盐的面团转移到更大的盆中，加入没过面团的清水，开始洗面。

　　就像洗衣服一样揉搓面团。

　　直到面团变得松散就可以停下了。

　　盆中的清水已经变成面糊，松散的面团切成小块就成了面筋。

　　李云颇有信心地揽下蒸凉皮的活动。

　　在大锅中烧开水，将盘子刷上少许油，舀一勺面糊，均匀的摊薄在盘子上，放在锅里蒸熟。

　　如此反复，就得到一张张薄如蝉翼的凉皮。

　　秦宁宁开始准备决定性的调味环节。

　　考虑到大家对辣椒的接受程度不高，她决定制作红油麻酱凉皮。

　　麻酱打底，按每个人对辣椒接受程度添加辣油，当然也可以选择不放。

　　把从赵大爷那儿拿来的辣椒和在集市上卖的花椒碾碎。

　　“闺女你弄别的，这活爹来，爹力气大。”秦刚从秦宁宁手中夺过擀面杖。

　　还炫耀似的弯起胳膊，冲李云挑眉，炫耀自己的肱二头肌。

　　秦宁宁捂脸，不忍直视自家活宝爹娘。

　　好麻酱的关键是芝麻酱和香油，好在这两样是可以在集市上买到的。

　　将芝麻酱、开水、香油、盐和白糖按五、五、二、一、一的比例调配。

　　将碾碎的辣椒面、少许花椒粉和盐放在碗中，用八成热得热油泼下去。

　　便随着“滋啦”的声响，辣椒的香味在空气中散开。

　　秦宁宁猛地深吸一口气，好香。

　　凉皮的前期准备工作已经完成，下面就到了万众期待组装环节。

　　将切成细丝的凉皮和切成小块的面筋放入碗中，加入两勺芝麻酱和三勺红油，外加一勺陈醋。

　　最后点缀上切成细丝的翠绿黄瓜。

　　完美！

　　劲道的凉皮裹着芝麻酱的醇香，油泼辣子霸道的香味占据整个口腔，当味蕾的刺激达到顶峰时，黄瓜的清香又抚平了这场纠纷。

　　“过瘾。”秦宁宁这个辣椒重度爱好者也被油皮辣子抚平了心灵的不安。

　　李云和秦刚只放了一点辣椒，就算被辣到急促呼吸，也没舍得放下手中的凉皮。

　　邻里间相互照应必不可少，在维护桃树和救秦宁宁这些事上，陈婶子一点都不含糊。

　　秦宁宁将做好的凉皮和冰粉给陈婶子端了两碗过去。

　　“婶子，谢谢你最近的帮忙照顾。”她敲开门把碗放到陈婶子手里。

　　“哎呀，宁宁快坐，这么客气干啥，咱邻居间互相帮忙不是应该的嘛。”陈婶子摆着手表示不用这么生分。

　　望着刚刚被自己放到桌子上的小吃，她开口：“咱们村都传遍了，你们在镇上做生意，没想到我是个有福的，先给吃上了。”

　　秦宁宁腼腆回应：“之前我的病不是拖累了家里，就想着卖点小吃赚些钱，减轻点负担。”

　　嗯，其实就是爱钱，钱越多越安心。

　　陈婶子拉着秦宁宁的手一顿夸赞，过分的热情差点让秦宁宁回不来了。

　　在家装好摆摊的冰粉和凉皮，秦宁宁出发了。

　　由于东西太多，她花两文钱做了个驴车去镇上，不然这些东西她一个人可真拿不上。

　　到镇上后，秦宁宁先没有着急去摊位，而是按照约定，给赵大爷送了份凉皮和冰粉。

　　顺便还留意着街道两旁的铺子，寻找做冷锅串串汤底需要的香料。

　　转了一圈，除了白蔻没有买到，购买八角桂皮等其他香料花去快三百文。

　　真肉疼，比肉还贵。

　　好在香料可以重复使用多次，不然可能要放弃冷锅串串了。

　　听香料铺的伙计说，白蔻稀少，什么时候有也不确定。

　　而且大多是专供给酒楼，像秦宁宁这种需求少的散客是不卖的。

　　由于白蔻在汤底比较重要，秦宁宁决定再想想办法，不然只能重新试验香料比重，浪费时间不说还不一定成功。

　　将这些问题抛之脑后，秦宁宁来到摆摊处支起摊位。

　　将冰粉和红油麻酱凉皮的样品摆出来后，打眼儿一扫，秦宁宁就发现了不同。

　　有一些熟客在斜对面的摊位上排队，离开时还端着碗冰粉。

　　果不其然竞争者出现了。

　　但摊位上那对忙碌的夫妻却令她意外。

　　竟是李老三和杨氏。

　　两人感受到了秦宁宁的目光，也不躲避，挑衅开口：“冰粉，一碗只要七文钱，快来买七文钱的冰粉。”

　　自从上次偷桃子被发现，两人一直怀恨在心，自从知道秦宁宁在镇上买吃食，就暗自跟着。

　　这不就想到了既可以赚钱又能打压她的方式。

　　李老三和杨氏是有些小聪明的，跟着秦刚找到做冰粉的原料，自己在家琢磨了下还真给做出来了。

　　和夫妻俩预想的不一样，秦宁宁并没有表现出被抢生意的愤怒和紧张。

　　在秦宁宁看来，解决自家桃子被偷的事件后，李老三和杨氏只要别再犯，那大家相安无事。

　　至于冰粉，秦宁宁本就没想独占。

　　况且定位不同，李老三夫妻主打价格优势，而她侧重于品质。

　　毕竟价格再低，不好吃也白搭。

　　更何况她有信心让客户不流失。

　　“出新品咯，红油麻酱凉皮，夏天太热不想吃饭，来份凉皮，既吃得凉爽又能填饱肚子。”

　　秦宁宁顿了一下，举起小吃摊上的样品，用筷子挑出一部分展示。

　　每根凉皮上都裹满了红油和麻酱，从挑起的高处向下流淌，下一秒仿佛流到食客们的嘴里。

　　别说食客们了，她现在都想再吃一碗。

　　见效果达到了，秦宁宁又抛出杀手锏：“一份十五文钱，搭配着冰粉买，一共只需二十五文钱。”

　　“我买，要一份凉皮一份冰粉，桃子味冰粉。”核桃自从昨天接到自家公子的指示，早早等着秦宁宁出摊。

　　可算让他抢到第一个了。

　　“辣椒怎么样？多还是少？”秦宁宁麻利的开始调味。

　　“呃......辣椒，辣椒就正常放吧。”核桃挠头，他也不知公子吃不吃辣，但感觉应该放了好吃。

　　“一共二十五文。”秦宁宁将装好的两份递给核桃。

　　公子特地交代，这次不用给十倍价钱，只有他出去买东西再这样做。

　　核桃诧异，他怎么可能抢公子“人傻钱多”的人设。

　　这风头只能是也必须是自家公子周锐的。

　　隔壁周记糕点三楼阁楼上，周锐颓废地坐在光洁的地面上。

　　一看他这样，核桃进来放下东西后赶紧轻手轻脚关上门出去了。

　　公子这情况，肯定因为老爷的事又在怪自己了。

　　闻见食物的香气，周锐深吸一口气，活动了下僵硬的脖子，看向桌子上放的东西。

　　嗯，卖相不错。

　　他拿起筷子优雅地夹了两根凉皮。

　　“咳，咳，好辣。”没怎么吃过辣椒的周锐剧烈咳嗽起来，迅速挖了一勺旁边的冰粉解辣。

　　怎么回事，难道水平下降了，这么辣一点不好吃。

　　他端着冰粉吃了两口，迟疑了下，又小心翼翼加起凉皮。

　　不能浪费，得吃。

　　绝不承认是刚刚自己结论下早了，在吃冰粉的时候还在回味第一口裹满红油和麻酱的凉皮。

　　不错，周锐看着面前空了的食盒满意点头。

　　不愧是自己看上的小吃摊。

　　——

　　捆绑营销效果不错，秦宁宁的没想到今天是凉皮先卖完的。

　　在等待最后几份冰粉卖出去时，秦刚和李云又提着食盒来送饭了。

　　一来是为了让宝贝闺女不饿肚子，二来因为带的东西多了，闺女自己拿不上。

　　“诶，那不是李老三嘛。”李云用胳膊碰了下秦刚，朝李老三的位置扬头示意秦刚看过去。

　　秦刚顺着李云扬头的方向看去：“还真是，他也卖冰粉吗？”

　　“老板，来三份冰粉，两份双拼，桃子、李子各一份。”来买冰粉的高铁匠听见两人的对话，爽朗接话：“他家冰粉味道不行，虽然便宜但口感散而且不甜，没味道。”

　　“是么。”秦刚下意识开口搭话。

　　高铁匠在衣服上擦擦手，从秦宁宁手中接过冰粉：“可不，之前都在你家买的，今儿图便宜过去了，没吃几口就吃不下了，还浪费了七文钱，以后还得在这儿买。”

　　两人聊了一会，高铁匠离开后又来了几个顾客，把剩下的冰粉卖完后，三人收拾东西，说说笑笑往回走。

　　到家后，秦宁宁先将东西放到院子，又背着背篓去摘桃子。

　　经过河边的时候，隐约看到两个人影在拉扯。

　　“小花，我没有忘记你，最近课业繁重，我一回来就来找你了，相信我。”

　　秦宁宁一阵无语，不会吧，自己就这么倒霉。

　　出个门的功夫又遇见“自信男”李川了。

　　她没工夫听两人的纠缠，扭头准备换条路。

　　“宁宁，等等，你去哪？”王小花听见动静，连忙快步赶上来。

　　王小花其实不想给秦宁宁和李川相处的机会，但有件事她必须要问清楚。

　　见秦宁宁停下来脚步，她指着河水，试探性开口：“宁宁，你还记得之前你掉到河里了吗？”

　　秦宁宁眯了下眼，看来这是话里有话。

　　她盯着王小花过于尖瘦的脸颊和眼睛里一闪而过的寒光。

　　一阵恍惚。

　　原本模糊的画面逐渐清晰起来。

　　是了，是她，王小花。

　　害死了这具身体原本的主人。

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作者有话要说：　　周锐：只要嘴够硬就不会被打脸。