《记得当时年纪小》十八子墨

6、寄居生活

　　安茉一直等到阳历年，依然没有妈妈的消息。
　　阳历年杀猪，是农村很多年的传统。其实阳历年就是元旦那天，至于为什么村子的人选择那天杀猪，安茉问过外婆，外婆说阳历年最冷，而且距离年关近了，杀了猪也就是准备过年的年货。
　　舅舅家忙着杀猪，请来的杀猪手是屯子里技术最高的。据说他杀猪，猪不受罪，围着看的人也不受罪。尤其在剥猪皮的时候，能剥的干干净净的，总共也不会带下来几两肥肉。那个年代日子清苦，猪身上的任何东西都跟过年过节挂上了钩儿。这样的杀猪手也不能白请，除了要支付给他二斤肉，还得把猪尾巴给他。

　　杀猪那天特别的冷，舅舅兴奋的差点儿摆供桌谢神。天越是冷，猪肉和内脏就越是能放的住，冻得硬邦邦的化冰后跟新鲜猪肉一样。外公差不多请了全屯子的人来吃猪肉，屯子里住的人都是本家姓。往前倒几辈儿全都是一个祖宗的嫡系和旁系，吃肉事儿小，面子事儿大。
　　杀猪手很利落的捆了三百多斤的猪，帮忙的人帮着抬到木架子上。安茉远远的能看到杀猪手从油哈哈的黑色帆布袋子里掏出长长的杀猪刀。外婆家的院子里站满了观看的人，大人小孩儿都有，似乎都很期待刀子捅进猪身体里的那瞬间，也许对杀戮的好奇是人的本性。
　　安茉在想她的心事，阳历年杀猪是屯子里最大的喜事儿。一年到头都看不到什么肉，这会儿据说肉是管够吃的，但为什么这么好的事儿妈妈都不来呢？
　　“杀了！杀了！”坐在安茉旁边的小宝成抱着他的兔子腾的站起身，安茉听到了猪的嚎叫声。
　　院子里围观的人似乎也嘈杂的议论着，有人说血多，有人说肉挺实。但安茉只听见了猪的惨叫声，她脸色苍白的捂住了自己的耳朵，跑向别处，差点儿撞到大表弟和二表弟。
　　因为安茉捂住耳朵，大表弟跟二表弟说什么，她一点儿都没听见。当她跑到没什么人的地方刚站住，就被随后赶来的大表弟从后面套上来一条麻绳死命的往后面拖着。
　　“放开我……”安茉挣扎的要钻出套绳，二表弟赶上来拽着她的手臂帮着大表弟拖，安茉挣脱不了，踉踉跄跄的被两个表弟拖到了栅栏后面。
　　“干什么？”安茉挣扎的时候，大表弟已经拽着麻绳绕着她跑，安茉的身上就缠了好多道道的麻绳。
　　“哥，要趴下才行的。”二表弟死命的拖着安茉的胳膊想让她仰面朝天的躺着，但二表弟毕竟比安茉小很多，他倒是没那么大的力气。
　　“绊她，绊她！”大表弟趁着安茉转圈解绳子，不停的伸出腿挡在安茉的脚边，安茉扑通一下摔倒在地。
　　大表弟就把手里剩下的麻绳又缠到安茉身上，还特意往栅栏上绕了绕。安茉再也没有力气挣脱，她的耳边是阳历年呼啸的寒风，她能看见灰暗的天空，偶尔会漂浮着吹的四散的枯树叶。远远的，还有那头倒霉的猪越来越微弱的嚎叫声，就像安茉耗尽的力气一样。
　　大表弟嘿嘿笑着解开安茉打补丁的棉袄领口，把他的小手掌比划成刀的样子在安茉的脖子处来回的摩擦着，“叫啊？叫好？”
　　寒风透进安茉的棉袄领口，她哆嗦了一下，就那么傻呆呆的看着天空。她已经没了任何力气，虽然明天早上还要一如既往的跑去屯子东头的小河边等妈妈。
　　“叫啊？你现在是猪！我们在杀猪……”大表弟不耐烦的一手拽着绑住安茉的麻绳，一手充当杀猪刀的手更加用了力气在安茉的脖颈处磨着。
　　“还不叫？”二表弟拽起安茉的一只手臂，狠狠的咬上一口，安茉疼的喊出声，“放开我！”
　　“再咬她！”大表弟似乎很满意安茉的叫声，更加快速的磨着充当杀猪刀的手，怂恿着二表弟继续咬安茉的手臂，哪有杀猪听不到嚎叫声的？
　　“你们这是欺负人！”没由来的一声喊，大表弟和二表弟都住了手，安茉看见小宝成抱着他的兔子气呼呼的看着他们，“看我不找你们爹算账去！”
　　小宝成嗒嗒嗒的跑开去找安茉的舅舅，大表弟和二表弟刚开始没反应的继续玩儿着。不一会儿，安茉的眼角就瞥见舅舅被小宝成连拖带拽过来了，大表弟还是知道自己做的不合情理。终于象做错事儿似的松开安茉站了起来，只有二表弟还在不停的摇晃着安茉的手臂。
　　“都给我起来！”舅舅火了，一把揪住超子丢到旁边，超子摔了个屁墩儿，舅舅拽起安茉，三下五除二拽到安茉身上的麻绳，照着大表弟小华的脑袋就是一下，“还反了你了？什么都能玩儿吗？”
　　“你打我，你打我？我告诉妈去……”二表弟超子哭哭唧唧跑开，他去找舅妈告舅舅的状，大表弟挨了打不敢吭声，但眼睛恨恨的瞪着安茉不吭声。
　　“快给叔公赔不是！”舅舅又要打小华，小华机灵的闪到旁边，小声的跟小宝成说，“叔公，我错了。”
　　“滚一边去！”舅舅撵走了小华，帮安茉把棉袄领口系上，“一会儿大舅给你煮肉吃啊，别气了。”
　　小宝成抱着长毛兔站在旁边不吭声，但依然是一脸的不高兴，很大声的咳嗽着。舅舅放低声音，哄着小宝成，“三叔，孩子回头我收拾他们，这事儿……别跟二爷说了，孩子不懂事儿……”
　　安茉拍打着身上的草叶，她是没想到自己不可一世的大舅舅还得管小宝成叫三叔。同宗同族，小宝成的辈份是和安茉外公平起平坐的，而小宝成的爹还是屯子的上任村长，安茉的舅舅怵他还是有原因的。

　　安茉走回院子里，猪架子周围的人都散了。
　　天儿也冷，大部分的都跑去外婆和舅舅的正屋热炕头上坐着，等着吃猪肉。舅舅请的杀猪手刀法和手法都很利落，一头三百多斤的猪不到两个小时就在他的刀下被大卸很多块。
　　舅妈和外婆还有三姨、四姨、小姨这会儿都在忙着脱猪头、蹄子的毛，猪头是要留到正月十五吃。大铁锅里翻腾了炖了好就的酸菜和萝卜片，猪肚子附近的肉被切成豆腐见方的大小丢进锅里熬煮。杀猪手叼着牙签端着调好的猪血盆靠在锅边准备灌血肠。
　　猪肠子也是由杀猪手负责清洗和挑选的，太粗的不行，太细的也不行。粗了猪血不够用，细了吃饭的人会背地里议论主人家太小气。杀猪手选了合适的肠子，两头扎紧，往里面灌猪血，随后就丢进熬肉的大铁锅里炖。隔个几分钟就捞出来用竹签子扎一下，根据里面渗出来的颜色确定是几成熟。
　　那会儿的猪肉是香的，油腻腻的肥膘肉亮晶晶的滑腻，不像现在的肥肉惨白色。那会儿的肥肉抓块在手里颠颠，手上沾满的油都透着亮。
　　安茉喜欢看舅妈从大铁锅里捞出煮熟了的豆腐见方的肉块放在案板上大片大片的切着。大表弟和二表弟时不时的跑到舅妈身边，舅妈就从案板上拿起几块肥瘦相间的肉塞给两个表弟，两个表弟就边吃边跑出去玩儿。切肉的三姨、四姨和小姨也会趁着舅妈和外婆看不见，往自己嘴巴里塞几块肉嚼着。如果背后有人经过，她们就放慢嚼着的动作装做没事儿人似的很认真的切着肉。
　　安茉只有咽口水的份儿，这种时候很少有人能想到她。外婆都是忙着别人不爱干的事儿，比如脱毛，收拾猪皮。猪皮通常会脱毛后留着过年做冻儿吃，但今年的猪大，皮又整，运气好的碰上了收皮的贩子，一整张猪皮能卖上不错的价钱，外婆收拾的也起劲儿。
　　安茉就站在外婆的身边，眼巴巴的转头看着身后的舅妈大块儿大块儿的切肉。小宝成抱着兔子从舅舅房间，手里的小碗里装着三四块肉，他朝安茉招招手示意安茉跟她过去。但安茉没敢动，那个时候屯子吃席子吃请都是男客女客分开的，男客都是根据宗族的辈分和年纪按桌坐着，小宝成肯定是和外公做一桌的，安茉哪敢跟他过去？
　　女客也是根据男客的身份配搭整桌子坐着的，清苦穷困的年代，有人吃请基本都是全家出动。有孩子一定带上自己的孩子，好吃的也都不管多少起劲儿的往自己家孩子的嘴巴塞着，哪怕撑着吃坏了肠胃也不罢休。
　　安茉跟两边屋子的席桌都没关系，她只能跟在外婆的身边。虽然她很饿好几次都想拽拽外婆的手说她饿了，但看到外婆手头的活儿都是不能吃的，她竟然忍了下来，说不定外婆比她还饿。
　　“过来啊？”小宝成叫着安茉，安茉摇摇头，她怕男客屋里外公的眼神。
　　“拿着吧。”小宝成跑到安茉身边，把装着三四块成色不错的熟肉塞给她，转身又跑回男客的屋子。隐隐约约，安茉能听见舅舅热情招呼客人的声音。
　　直到小宝成进了屋子，安茉这才抓起我碗里的几块肉狼吞虎咽的嚼着。她根本吃不出来那是什么味道，所有的感觉都被饥饿取代了。安茉还没等咽下去嘴巴里嚼着的肉，后脖子就被狠狠的打了一下，没嚼烂的肉掉到了土地上。
　　“让你偷吃！不要脸，我们家的猪！”大表弟气哼哼推着安茉，安茉撞到外婆，手里的碗啪的掉到地上摔碎了。
　　厨房里忙里忙外的人这会儿都扭头看安茉，安茉憋红了脸，咬着手指头看着掉在干草堆上嚼了一半的肉。舅妈不满的捡起摔烂的碗，嘟念着又得几分钱。
　　安茉蹲下去想捡地上的肉，被外婆一巴掌打开。外婆恼了，瞪着舅妈和几个姨，“孩子饿成这样，你们给口饭吃不行吗？”
　　猪是舅舅家的，三姨、四姨和小姨都不做声接着忙。舅妈冷着脸盛了碗酸菜汤，拿了半个冷饼子往安茉旁边的灶台上重重的一放，“吃吧。”
　　“小姑娘，给！”灌完血肠的杀猪手从整根血肠上切了小半个要递给安茉，安茉咬着饼子没敢要，远处舅妈和大表弟的眼神让她吃不下去东西。
　　“拿着吧。”外婆手里全是猪毛，慈爱的看着安茉，“叔叔给的，吃吧。”
　　“我不爱吃，给弟弟吃吧。”安茉违心的咬着泡了酸菜汤的饼子，朝杀猪手摇头，大表弟飞快的跑过去抢过血肠，“给我。”
　　外婆用戴着套袖的手臂抹了抹眼角，低头狠命的褪着猪头上的猪毛。安茉看见雾腾腾的热气里，外婆眼睛里有东西，滴滴答答的掉进翻滚着热水的锅里。