《活着的这一年》墨致远

295、2024-10-26

　　今日把在图书馆借的书给还了，那《人生不过如此》实在是看不下去了。图书馆的书太旧太脏，我决定近段时间不借书了。

　　豹哥昨日从河东的饭店带回的酸菜牛肉特别好吃。

　　他今天还尝试做了牛蹄筋。
　　早上我们一起去菜市场买了小菜，卤菜，和牛蹄筋，还有我最喜欢的豆腐脑。我们最近很喜欢在周末去菜市场。今年的牛肉很便宜，基本都是三十多一斤，牛蹄筋也是差不多的价格，38一斤。豹哥买了一斤多牛蹄筋，40多块钱。回家后一边准备中饭，一边处理牛蹄筋，因为牛蹄筋的做法比较复杂，他决定晚上再吃，中午先吃别的菜。
　　经过煮，炒，炖，焖等各种程序，忙活大半天，下午四点多的时候一锅香香的牛蹄筋出锅啦！牛蹄筋被炖得非常软，吃起来的口感都像果冻一样，当然不是甜味的，是咸的，吃完后嘴巴黏糊糊的，非常奇妙。