《大明小食记》尔尔淮舟

6、第 6 章

　　第6章

　　姜洪面庞涨得通红，眼睛闪着另样的光彩，天知道他只是过来洒水，结果掀开湿布后，竟看到底下的黄豆已经冒出青嫩的小芽！

　　姜至喜悬着的心逐渐落地。

　　她抬脚踏进厨房，先将芦席盖着的湿布掀开，仔细查看豆芽的出芽情形。这一看，倒有些惊喜，十成豆子里竟有九成发了芽！

　　如此一来，不出意外，这些发了芽的豆子都能长成。

　　重新盖上干草保温，身后，姜洪迫不及待问：“喜姐儿，这算成功了吗？”

　　姜至喜点头：“再有三天就能吃。”

　　原本将信将疑的姜洪彻底相信了，乐呵呵道：“我听说顺天府衙那边的富人家最爱吃洞子菜，就说黄瓜，他们愿意花五两银子买呢！”

　　姜至喜摇了摇头：“黄瓜是用洞子暖室培育的，时间长，成本高，所以才能卖到五两银子，我们的黄豆芽，你也看到了，方法并不是多难，最多能卖个七八文一斤。”

　　七八文也是极好的，要知道素日的绿叶菜不过一二文，而且姜洪送一车水才收四文钱。眼前这些黄豆芽少说也有二十斤，若全部卖掉，岂不是，岂不是……

　　然后姜洪卡住了，因为他的十个手指突然算不过来了，姜至喜自然而然接上：“一百四十文。”

　　嚯！

　　这下，姜洪激动到连脖颈都红了，他噌的站起来，踱步在厨房里走来走去，最后想到什么，猛地朝门外跑去：“我去擦车子！”

　　姜至喜：“……”

　　不过低头一看，这么多豆芽确实需要用车推着去卖，姜至喜摸着下巴思考，她是不是也要准备点儿东西。

　　比如……秤砣和盛豆芽的匏瓢？

　　/

　　小雪初过，清早推开门，地上凝结了层厚厚白霜。

　　此时天尚未明，街上已经有不少人影，沐着夜色步伐匆匆，赶着一天的伊始忙碌奔波。

　　姜洪推着独轮车从家里出来，车上装着几个盖着布的木桶，姜至喜依旧走在前面拉车。

　　经过巷子口时，陈氏刚巧送走林总旗，看到他们招呼了声：“洪哥儿去送水啊。”

　　姜洪憨厚的笑了笑，没吭声，姜至喜却是主动道：“林婶，我们今日不送水，去摆摊。”

　　“摆摊？”林陈氏愣了愣，“你们卖什么？”

　　姜至喜笑着掀开一个木桶，天色暗沉，陈氏其实看不太清，只隐约见里面装着满满的东西，盖子打开，一股清爽的气息扑面而来。

　　陈氏正好奇，便听到姜家的喜姐儿款款道：“黄豆芽，和绿豆芽相似，尝起来更为爽脆有嚼劲。”

　　陈氏自然是吃过豆芽菜。

　　她虽然住在南鼓巷，但家里那口子是个总旗，多少富裕点儿。可那都是在暖和天，冬季也有豆芽菜？

　　“你这豆芽菜怎么卖？”

　　姜至喜笑容更深了点儿：“七文一匏瓢，比外面划算多了，林婶要不要来一点，冬日吃这个清爽的很！”

　　陈氏确实想吃这口新鲜的，加上七文虽贵但也能接受，于便爽快道：“那给我装两匏瓢吧。”

　　目睹这一切的姜洪一脸恍惚。

　　他是谁？他在哪？怎么就卖出去了？

　　“称重”、“打包”，完全是凭借着肌肉记忆在行动，等手中多了十四枚铜板，姜洪才终于有了实质的感受。

　　“真卖出去了？！”

　　姜至喜同样高兴。

　　不过她知道主要原因还是长辈之间的情分，因着姜父生前是林总旗麾下的兵卒，姜父姜母去世后，林总旗夫妇一直对他们兄妹多有照拂，如今陈婶来买豆芽菜，无非是变着法子接济他们罢了。

　　果不其然，接下来的路程，即便再有询问，也无人愿意掏钱购买了。

　　出了巷子，兄妹二人直奔安定门大街。

　　酒香还怕巷子深，做生意除了货物好，最关键要找好市场定位。

　　如今这个年代，能吃起洞子货的主要还是一些富贵人家，豆芽菜虽不像黄瓜那般昂贵，但仍旧将一部分百姓筛除在外。

　　所以姜至喜选择了一处较为繁华的街道。

　　往东临着开元寺，往西则是顺天府衙门一条街，南边是去皇城和外城的必经之路。

　　清晨时分，路上行人来来往往，姜至喜迎着热闹的人流，在街边的檐下找了一处空地，支起车子，开始了大明摆摊的第一天。

　　这一片的流动摊位还是很多的。

　　旁边便是个卖豆腐的摊位，那摊主自打他们过来就频频侧目，目光里带着警惕，直到姜至喜掀开木桶，倒出黄豆芽，对方才收回视线，不再盯着看。

　　卯时初，街上行人增多，百姓们出门买朝食，大户人家的仆从忙着采买，乘坐着轿子的官员、身着官服的衙役也陆续往各司署赶去。

　　仿佛平静的湖水落入石子，整个京师一下子活了过来。

　　因着是第一日摆摊，姜洪把姜至喜送过来后便没有离开。

　　他盯着街口，人来人往，却始终无人驻足，方才卖货的欢喜劲儿凉了下来，心情不由变得紧张。

　　这么多豆芽菜，莫不是要烂在筐里？

　　姜至喜倒是不慌不忙。

　　此时街上往来的多是穿着粗布衲袄的寻常百姓，出门采购精打细算，一个铜板恨不得掰成两半花，很少会买计划之外的东西。

　　而真正有闲钱、愿尝鲜的客人还未出现，所以暂且不到时候。

　　阳光洒在青石板上，豆腐摊的摊主两手抄在袖里，袖子边缘还沾着点儿豆腐渣。

　　他打了个哈欠，被冷风吹得干裂的嘴唇传来撕裂感，舌头一舔，果然尝到了铁锈味。

　　于是顺手从车架夹缝里拿出水壶喝了几口，放下后，像往常一样继续缩在摊子后面等顾客上门。

　　不是他买卖不认真，而是做生意就是这般，得耐住性子慢慢等，他家豆腐好，等做饭的主妇们出来，自然能循着找到跟前。

　　豆腐摊摊主如此想着，耳侧突然传来一声响亮的叫卖。

　　“豆芽菜，新鲜水灵的豆芽菜咯！冬日里难得的蔬菜，一斤只要七文钱。”

　　声音清脆，初时还带着点儿生涩，很快那点儿生涩就被流畅取代，仿佛摆了多年的老手。

　　豆腐摊摊主：“……”

　　循声望过去，是今日过来的兄妹俩，叫喊的是其中的小娘子，杏眼琼鼻，脸庞像鸡子似的流畅，瞧着年岁不大，吹了这么久的冷风，小脸已经通红，嘴角却挂着明媚的笑。

　　他撇撇嘴，心想这丫头片子怕是第一次出来摆摊，做生意讲究“稳妥”，哪能像她这样扯着嗓子乱喊。

　　看在对方可怜的份上，他准备传授一下自己的经验，结果下一刻，便有个年老的婆子犹犹豫豫靠近，狐疑地问：“你这里有豆芽菜？”

　　来了生意，姜至喜便暂时停了叫卖，笑着回答：“姐姐，刚发出来的黄豆芽，用的都是精挑细选的好黄豆，保准新鲜。”

　　旁边豆腐摊的摊主看着快要盘着发髻、一脸膘肉的老婆子，脱口而出：“什么姐姐，大娘差不多吧！”

　　然后就收到了老婆子的怒视。

　　姜至喜有些好笑，这位“邻居”怕是个没眼力见的愣头青。从古至今，不论哪个时代，女子都不愿意被人说老。

　　何况在姜至喜眼中，妇人约莫才四十岁左右，放在后世，正是最好的年纪。

　　“倒是我没有注意了，这位姐姐体态丰盈，皮肤白皙，想来平时很注意养生，荤素搭配饮食。”

　　她毫不怯场，脸颊笑盈盈的，虽瘦削，但笑起来两侧会露出深深的酒窝，让人不自觉心情好起来。

　　那老婆子本来就被一声“姐姐”叫得喜笑颜开，这会儿听到多吃蔬菜对身体好，更是心动。

　　想起这些年为了给儿子娶媳妇，自己连块豆腐都舍不得买。昨儿个染了风寒想吃碗红糖鸡子，儿媳便在灶台前摔摔打打，而她一把屎一把尿养大的儿子，只会杵在门框边装聋作哑。

　　一时情绪上头，当即道：“给我称两斤！”

　　这世上如果自己都不对自己好，恐怕便没有旁人了。

　　姜至喜立刻给姜洪使了个眼色，后者连忙拿出晒干的荷叶打包。

　　见状，老婆子摆摆手，直接将自己挎着的篮子递过去：“给我放里面吧。”

　　能省下荷叶，姜至喜自然乐见其成，送走第一个客人，她继续守着摊子叫卖。

　　人都有从众心理。

　　就算原本没有打算买，看到别人掏钱，也忍不住凑上前看个热闹。再掀开木桶，水灵灵的黄豆芽挂着晶莹的水珠，耳边还有姜至喜一声声的“营养解说”，心里那点儿犹豫便不知不觉消散了。

　　——反正才七文钱，买回去尝尝也好。

　　姜洪第一次跟着出来摆摊，半大小子，跟人说话时声如蚊呐，扭扭捏捏地很是不自在。

　　姜至喜也不特意管他。

　　说不如做，有时候不管怎么说都不会，事教人反而一教就会。

　　果然，后面人越来越多，少年哪里还顾得不好意思？手忙脚乱跟着打包、找零，别说扭捏了，对着五十岁的老汉都能热切地喊大哥。

　　豆腐摊摊主：“……”

　　一上午的时间，小小的豆芽摊，陆陆续续都有顾客过来。

　　“这豆芽菜水灵，比我在别处买的鲜嫩多了！”

　　“闻着也清爽，给俺也称上一斤。”

　　“哎哟，今天买得多了拿不下，小娘子，你们这摊儿往后还在这摆不？”

　　姜至喜当即给人确信的回复：“您放心，我们往后四日一次在这附近摆摊，风雨无阻！”

　　“那就好，大冬天就想吃这么一口新鲜的。”

　　这个要一斤，那个要两斤，看着不多，积少成多下来却是不小的量级，等到太阳爬到正头顶，姜家兄妹带来的二十斤黄豆芽居然见了底！

　　午时已过，出门采购的百姓逐渐少了起来，姜至喜等了会儿，见没有新的客人，索性将空桶归置好，招呼兄长收摊。

　　姜洪颇有些不舍：“少说还有两斤呢。”

　　姜至喜笑了笑：“这次能发出豆芽，大哥和珍姐儿功不可没，剩下的留给我们自己吃。”

　　姜洪很想说自己不吃，可姜至喜开始谈起黄豆芽可以做的菜，什么清炒豆芽，辣炒豆嘴，豆芽炖粉条，醋溜三丝，黄豆芽肉丝炝锅面……

　　“咕噜！”

　　一声重重的轰鸣，姜至喜回过头，对上豆腐摊摊主尴尬的样子：“那什么，你们这豆芽分我一斤呗。”

　　他算是看明白了，这小娘子不仅口才了得，还是个能哄人胃口的妖精呢！

　　姜家三口人，一斤豆芽就够了，于是姜至喜便“大方”地分了对方一斤。

　　/

　　姜洪推着装载空桶的独轮车，姜至喜跟在后面，腰间的布包装着今日收到的铜板，沉甸甸的，走起路来哗啦啦响。

　　但谁也不觉得累，反而比晨时更加精神抖擞。

　　回去的路上，兄妹二人先去粮铺买新的黄豆，这次索性一口气称了十斤。

　　远远看到熟悉的街巷，不用多说，二人脚步不约而同地加快，拐进巷子，熟悉的烟囱里飘起了炊烟，珍姐儿正站在门口张望，瞧见他们身影，高兴地眯起笑眼：“大哥！二姐！你们回来啦！”

　　“嗯，小妹呢？”姜至喜摸了摸她的头上的羊角辫。

　　“小妹吃完米糊后睡着了。”

　　珍姐垫脚看木桶，见里面空了，嘴角露出深深笑意，然后伸手想要接姜至喜手上提着布包，被姜至喜笑着拍开：“沉，进屋再给你看，今天卖得干净，特意留下了一斤，晚上添道豆芽炒肉。”

　　“好耶，二姐我帮你！”

　　不过吃饭前，还有另外一件重要的事情要做。

　　回到家的三人鬼鬼祟祟关上门，闭上窗。

　　刹那间，屋内的光线顿时暗下来，只余门缝窗隙漏进几缕灰蒙蒙的光，照着松脆发黄的墙壁。

　　在姜洪和珍姐儿期待的视线中，姜至喜把腰间的布包解下，哗啦——全部倒到桌子上。

　　“哇！”

　　珍姐儿情绪价值拉满：“好多好多钱！大哥和二姐真厉害！”

　　姜至喜咳了咳，虽早有心理准备，嘴角还是控制不住翘起，果然夸赞永远是拉近关系的灵丹妙药。

　　她开始给两人算账。

　　俗话说得好，亲兄弟明算账，虽然生意是她的，但兄妹三人都有出力，她一开始便准备按劳分配发放报酬。

　　只是前期家里太穷，这些钱大概率会继续投入：“黄豆比黑豆贵，三文一斤，当初买了两斤，焖猪蹄用掉一部分，剩下的全部发了豆芽。”

　　“今日卖出去的黄豆芽大概有十七斤，按照一斤七文来算，今日总共赚到了一百一十九文，除去本金，净利润有……一百一十三文。”

　　听到这个数字，姜洪和珍姐儿惊呆了。

　　尤其姜洪，他知道赚钱，但没想到这么赚钱，一次就赚了一钱多银子，若是一年下来，岂不是能有十几两？！

　　所以在听到姜至喜说“豆芽菜具有时节性，等到天气暖和了，价格必然会下跌，可以趁这段时间多发一点豆芽”时，当即蠢蠢欲动：“我那儿还有几十文，要不再去买些黄豆，多发一点？”

　　可惜这一想法被姜至喜否决了。

　　“不妥，家中只我们三人，发得多了，一则销路有限，白白糟蹋了豆子，二来灶间只得一方席子、一个灶眼，便是想多弄些，也是力有不逮。”

　　真实原因其实是她的随身菜园太小，放不下那么多张芦席。

　　想到这，姜至喜遗憾地叹了口气。

　　上辈子为了吃到新鲜的蔬菜，她把那菜园伺候得极好，单常见的蔬菜种类就种了二十多种，后面种地上瘾，甚至突发奇想准备种点儿粮食。

　　土地不够用，便特意买下隔壁的房子，准备打通后种玉米，结果刚洒下种子，人就穿到古代。

　　可怜她的土豆，番茄，西葫芦……也不知道怎么样了，如果可以的话希望村里人能够摘走，省得烂在地里浪费。

　　等到做饭的时候，姜至喜趁着没有人注意，心中默念一声“进”。

　　如同之前的几次一样，眼前成功出现了菜园的风景，可这次，刚“进去”，她就发现了不对劲。

　　原本菜园只有入口处一平方米的田垄，如今菜园的入口却往里延伸了些许。

　　还有那栅栏后面，绿油油、水嫩嫩的是什么？