《大明小食记》尔尔淮舟

13、第 13 章

　　第13章

　　晏几这一要求，不止薛三傻了眼，连带着姜洪和姜至喜也愣住了。

　　煎饼果子六文钱，虽然是最普通的，但分量足够填饱肚子，还是第一次有回头客一口气买五个的。

　　姜至喜很快回过神，脸上堆起十二分的笑。她本就生得好，先前营养不良而瘦削的脸颊，因着家中伙食好转，逐渐丰润起来，衬出几分清秀：“差爷稍等，这就给您做！”

　　笑话，这可是位大客户，得伺候好了！

　　满身疲惫一扫而空！
　　姜至喜重拾抖擞，从木桶里舀了瓢子水洗干净手，为了维护大客户，还多余给每个煎饼都多添了一颗鸡子。

　　晏几不差这点钱，但见这小摊主如此上道，心里自然满意。

　　而一旁的薛三，从最初的茫然，到震惊，再到麻木。

　　瞥见姜至喜掩饰不住的喜色，一股夹杂着酸气的怒火直冲天灵盖，甚至压过了对衙役的畏惧。

　　“差爷！您可别被骗了，这俩人是住在棚户的孤儿，不知从哪弄来的材料做吃食，怕是猪都不吃。”

　　姜至喜：“？”

　　不是，商战就商战吧，怎么还自投罗网呢？

　　她心里有些唏嘘，看向晏几，果然胖衙役的表情变得极其难看。

　　呵，猪都不吃，那已经吃过的他是什么？猪吗？

　　晏几简直要气笑了。

　　那生菜青翠欲滴，肉质又嫩又软，绝对不是对方口中的陈货。一整个煎饼果子下肚，馋虫全部勾了起来，先前见摊子前排起长队，他不止一次后悔自己没有多买几个。

　　好不容易排队的人少了，晏几悄悄抛下同僚们过来，结果却突然出现一人，叨叨赖赖不让他买。

　　该不会是故意哄他，好趁机插队吧？

　　薛三本以为能搅黄姜家生意，结果被冷眼一扫，后背莫名发凉。

　　偏偏就在这时候，身后传来杂乱熙攘的起哄。

　　“好你个晏几，自己吃完不吭声，敢情是怕我们和你抢啊！”

　　“可不嘛，说好一起共患难，你却偷偷吃独食，忒不厚道！”

　　薛三回过头，视线中居然出现一群衙役，他那刚刚升起来的气顿时消散，剩下的话也噎回嗓子眼。

　　他哪里知道，这些衙役其实是顺天府衙的人。

　　平日里上值经过此处，总爱在附近买些朝食，日子久了，难免觉得腻味。

　　今日瞧见有新鲜吃食，众人起先不敢贸然尝试，商量过后便推家底儿殷实的衙门关系户晏几出来“试试水”。

　　晏几又不缺钱，当即爽快应下。

　　众人计划的很好，先观望，再决定买不买，这小子吃的时候一直皱眉头，半句话不说，大伙儿起初还当是味道不好呢。

　　结果一扭头，对方就摸出银子一口气要买五个，这哪里是难吃，分明是好吃到不想分给其他人！

　　被戳穿的晏几心里着急，表面依旧嘴硬：“谁说好吃的，我这是看摊主不容易，多买几个回去给衙门的大黄改善伙食！”

　　同僚白眼快要翻到天上：“得了吧晏兄，大黄要有这口福，明儿怕是穿上官府替您上值了！”

　　“就是！饼渣子掉衣服上都舍不得拍，还说给狗吃？”

　　有那聪明的，不参与争吵，偷偷溜到摊子前：“小娘子，给我来两个煎饼果子！”

　　“哎，我也要两个！”

　　“我只要一个，小娘子先给我做，嘿嘿……”

　　晏几眼见掩饰不过，先是心中长长哀嚎一声，索性破罐子破摔，庞大巍峨的身躯往摊子前一站，直接挡住了所有人：“懂不懂先来后到，我的五个煎饼果子一个都不能少，做完我的才能轮到你们！”

　　他刚才可是瞥到摊子后面的面盆，面糊只剩薄薄一层！

　　见状，可是急坏了其他衙役，生怕抢不着，一时顾不得什么脸面礼节，纷纷挤上前掏钱。

　　至于找茬的薛三，早被推攘到了一边。

　　衙役虽只是不入流的胥吏，可到底是吃着皇粮的差役，寻常百姓见了都得点头哈腰，更遑论薛三这样的小小军户。

　　要知道，这里的军户可和后世备受推崇的军人不同，因着明太祖设立的军户制度，大明军籍低贱，世袭罔替导致多为被迫服役。且其服役是为皇权，与百姓利益关联微弱。

　　薛三平日仗着几分蛮横在南鼓巷横行，欺软怕硬，真正遇上官差，终究是底气不足。

　　姜至喜笑了。

　　这算不算无心插柳柳成荫？

　　原本她准备了别的法子来应对薛三的刁难，不过眼下看来，倒是不必费那个功夫了。有衙役们“撑场子”，这样的好机会怎么能错过。

　　思及此，姜至喜将独轮车上的陶罐打开，露出里面的配菜。

　　而后故意提高声音，确保让周围的百姓都能听见：“几位差爷明鉴，虽是小本生意，小女也知道诚信经营的道理，断不会用不新鲜菜出来做买卖，何况小女和大哥已经在此地摆摊月余，卖的豆芽菜谁不说好？”

　　豆蔻年华的少女，一双杏眸含泪，因为被诬陷，瘦小的身子摇摇欲坠，却又坚韧如蒲苇：“还有这装食物的车子，我大哥昨日里里外外擦了三遍，便是希望让食客们吃得干净，吃得放心。”

　　姜洪怔了怔，没想到喜姐儿连这等小事都记在心上。

　　他害怕帮不上忙，尽量做些小事，本来很是愧疚了，这会儿听到喜姐儿的看重，眼睛控制不住红起来。

　　忙低头用袖子抹了把脸，生怕叫人瞧见这副没出息的模样。

　　其他食客却是被姜至喜的话给震住：好一个吃得干净，吃得放心！

　　从前在外面买吃食，每次遇到不干净的，百姓们只能自认倒霉。

　　却原来，并非所有摊主都是这般敷衍了事。

　　这时，豆腐摊的王大突然站出来，大声道：“草民可以证明，姜小娘子家的豆芽菜很新鲜！”

　　之前他畏惧薛三，不敢替姜家兄妹出声，可现在官老爷们都来了，王大还有什么害怕的。

　　他早就忍够了！

　　有一便有二，陆续的，人群中又有其他人出声：“我也买过，嫩得出水，一看就是刚发的。”

　　“小娘子心好呢，还跟我讲要如何做才好吃。”

　　“可不嘛，反倒是对面那家豆芽菜一点儿也不新鲜。”

　　这位显然是贪图便宜买了薛三豆芽的人，生气谩骂：“老子买了两斤，家去炒了根本咬不动！”

　　“我也买了，里面还有坏豆子呢！”

　　被挤到角落里的薛三闻言又气又怕，这些人听到他降价自己跑来买，如今却反过来指责他，他死死瞪着那些人，恨不得扑上去生吞活剥。

　　衙役们没想到其中还有这般复杂的故事。

　　再看姜至喜，漂亮“柔弱”的小娘子总是让人心生怜惜，语气不由得温和下来：“放心，我等都看得清楚，这饼子你尽管去做。”

　　姜至喜脸上露出感动神色：“多谢各位差爷。”

　　之所以做出这一举动，主要还是为了当众给煎饼果子摊的卫生“正名”。

　　连衙役都相信了，其他人再说什么就是污蔑！

　　解决完这件事情，姜至喜不再拖延，开始利落地给衙役们摊饼。

　　五个人，要了十三份煎饼果子，她做的速度并不慢，但算下来也近一刻钟，而这条街上的百姓多为路过，如此一来无法接待更多食客，看来后面可以考虑再加点儿其他可以直接卖的吃食。

　　稀薄的黄豆麦面，在篪子的拨下，戏法似的变成薄薄的圆饼，打一颗鸡子拌匀，翻面刷酱，再加入各种配菜。

　　见状，衙役们立刻涌上前：“我来！”

　　“给我，老子都快饿死了！”

　　最终，晏几凭借着身板优势，一把抢走了刚做好的煎饼果子。

　　姜至喜顿觉亚历山大，赶紧再加快摊饼的速度。

　　等到十三个煎饼果子做完，她的手都有些酸涩了。

　　好在衙役们吃上了煎饼果子，并纷纷表示满意。

　　豆面的软润，果篦的脆响，一口下去，片片裹满酱汁的嫩豚肉，搭配上清爽的豆芽和生菜，早起上值的烦躁都没有了！

　　可惜他们不像晏几似的家大业大，只能买一个尝尝鲜。

　　不过没记错的话，那小子一口气买了五个，定是无法吃完，届时他们是不是可以……嘿嘿。

　　晏几可不知道同僚们已经盯上了他的煎饼果子，他吃了两个，腹部不再饥肠辘辘，可以放慢速度品尝享受。

　　也是如此，得以注意到了油纸背后的小字。

　　他下意识念出来，人群中，有个识字的老童生听完后，面露迟疑：“这听着怎么像是发豆芽的法子？”

　　姜至喜爽快解答：“没错，这确实是发豆芽的法子，我家便是普通百姓，最是知道百姓生活的不易，每到冬日除了腌菜便无菜可吃，偶然发现这豆芽菜的法子，一试之下居然成功了，如今家里有了营生，这法子所以我想着，不如就教给大家。”

　　不是学他们么？

　　豆芽菜本就是前人传下的巧思，她也不过是拾人牙慧，借过来一用。

　　巧的是，这样的牙慧她还有很多。

　　新品上新，总要搞些活动、促销吸引客人吧，正好买一份吃食附赠一份生豆芽的方子，不识字也无妨，他们可以亲自讲解，分文不取。

　　衙役们听的惊愕。

　　还能这样？！

　　姜至喜狡黠一笑，怎么不能呢？

　　他们将这生芽菜的法子免费教给百姓，也算响应大明皇帝号召，积德行善，是一桩顶顶好的好事呢。

　　损，是真损。

　　但爽也是真爽。

　　周围百姓得知这一消息，原本还没有打算买煎饼果子，这会儿突然抢着买，短短一会儿的功夫，小食摊又收到十份订单。

　　当然也有听了价钱被六文钱劝退的。

　　无论如何，姜至始终保持着稳定和煦的态度：“咱们摊子一直在这儿，客官得空了再来尝尝。”

　　那人原本因囊中羞涩而尴尬，在姜至喜口中却变成了他忙着其他事情，心中一松，盘算着等赚过钱，自己定要买一份尝尝。

　　一个早上，摊前的食客就没断过。

　　姜洪负责收钱，装铜板的布袋子越来越满，眼看着就要撑破，他脸上的笑意也藏不住，嘴角快要咧到耳根子。

　　因着第一日尝试，只备了一盆面糊，不到半个时辰就见了底，还是姜至喜见势不对，提前留下一些，才没有让晚来的老婆子走了空。

　　“大哥，这下咋整？”

　　风水轮流转。

　　昨日还门庭若市的豆芽摊，今儿个却冷清得连个鬼影都不见，反倒是姜家摊位再次爆火。

　　街对面，薛三一双三角眼死死盯着姜洪兄妹，却又忌惮之前的衙役不敢上前。

　　一个住窝棚的孤儿，除了有把子傻力气，凭什么这般嚣张？

　　他猛地将手里的匏瓢掼在地上，恶狠狠道：“你们在这儿盯着，我去趟薛总旗那儿！”

　　暂时先让他们再得意会儿，等回去之后，他看他们还能去哪找衙役撑腰！

　　薛三计划得很好，谁知刚迈出一步，方才那几个衙役就拦住了他的去路。

　　为首的晏几挺着吃饱的肚子，打了个饱嗝：“兄弟们来活了，去把兵马司的兄弟叫来，就说这儿有几个没有摆摊许可帖子的，让他们把人关进去！”