《业果》金木火土

22、看山不是山，就做汤泡饭

　　导演被捯饬了自己的许沉石都给震了一震，心里想的是餐厅主厨是怎么想的，这拍出来观众是看明星还是看素人。
　　凌熠也认出了许沉石，这个在六号楼的咖啡吧见过两面的男人，不知道为什么，心里不舒服的感觉又一次浮现，即便他想尽办法把这种感觉压下去，也忽视不了。
　　许沉石之前听说试吃嘉宾，觉得可能是餐厅开业的宣传之类，但是他没想到在这里看到凌熠，他这些天住在度假村，多多少少感觉到凌熠大概不是个什么小咖位的明星。
　　但是他真的感觉凌熠长相只是中等偏上，放到普通人里算是个帅哥，但是要说就他认识的演员来说，就只能算是非常普通了。
　　因为梦境的缘故，他也搜索了一下凌熠的名字，看了两眼他的片子，那个演技属于许沉石看不下去的类型，基于此，许沉石认为可能这个人在唱跳rap 方面可能有什么其他他不知道的建树，但是他实在没什么深入了解的欲望，也就没有再深究了。
　　此时看到现场的设备，还有凌熠，许沉石大概知道这个餐厅的宣传恐怕比自己原来想象的要大单得多，此时已经上了贼船，陈仓的面子还是要给的。
　　这时候，也被许沉石的外表震了两秒的王子林面色不显，以这里的主持人身份开口道：
　　“你好，我是这次开业筹备的负责人，王子林，你可以叫我王总，你是陈主厨的朋友吧，不知道怎么称呼？”
　　“鄙姓许，许沉石。”许沉石对着王子林点点头，也没有说破陈仓没有跟他打招呼这件事，“陈仓是我同学，说是他的工作需要我帮一点小忙，把我叫过来的。”

　　“那就按你们约定的来，导演，正常拍摄，正常给镜头。”
　　王子林看着余总：
　　“另外，如果是有这位嘉宾比较好的片段，你如果想拿去用作宣传，你自己和人谈价格吧。如果他不同意，也不要勉强。”

　　王子林倒是什么话也没背着许沉石：“许嘉宾，你按照你跟陈主厨约定的来。”
　　陈仓要做一顿饭，不可能没有提前准备，菜都是已经备到一半的，于是在王子林的主持下，想要进厨房了解做饭过程的就跟着陈仓进了厨房，陈仓当然也邀请了许沉石进去，许沉石也没矫情，进了后厨。
　　“这两年我主要是在国外做主厨，餐厅的菜色主打一个看山是山，看山不是山，看山还是山。”陈仓简单介绍，并且把自己下午提前掏空，酿好的鸭子包上活好的面，放进烤箱，然后回头问跟进来的明星：“你们觉得这道菜是什么？”
　　“面包鸭吧？”跟进来的小花答道，“我吃过。”

　　“那里有腌制好的食材，你们看看有没有谁平时在家里喜欢做饭的，可以上手试试。”

　　因为这个拍摄并不一定会在综艺放出来，所以王子林的意思是按照陈仓的节奏来，而这次节目的重头戏是“寻灵山特色美食，传承赋新”，就是要各个明星嘉宾走灵城和山城的大街小巷，寻找老字号、特殊餐饮小吃、非遗传承，然后用自己的想法给它进行设计创新，最后由主厨尝试制作，确定主菜单。

　　凌熠和赵霄都想要营造自己认真的形象，这种时候哪怕只会做番茄炒蛋，也得硬着头皮上。
　　好在陈仓已经把食材处理好了，只需要把它炒熟就可以。
　　只要不是太过发挥失常，就不至于难吃。

　　而且陈仓也在一旁看着，提醒他们“大概差不多了。”“你翻快一点，这样口感比较好。”
　　至于单手颠锅翻菜这种高难度要求，完全没提。

　　“怎么样，你要不要也来一个？”
　　陈仓做了几道菜，许沉石看着他做的，基本上喜欢用模具定型脱模，比如做的一个凉菜，用的是橙子汁调味，最后做成了橙子的造型，用薄荷叶来替代橙子叶，下方是同一款主料用另外一种方式做的，做成一个水果配凉菜的样子，实际上是同一种凉菜两种做法，放在了一个盘子里。
　　许沉石看了下凌熠，他素炒了一个陈仓腌制好的牛肉，加油炒熟的那种。
　　再看了一下赵霄，把腌好的排骨加了芋头放到蒸锅上清蒸，倒是个不会翻车的做法，只不过芋头估计没什么味道，而且这芋头还是让小花切的丁。

　　“行吧。”
　　许沉石挽起袖子，拿了一件围裙过来。
　　他选了凌熠用剩的牛肉，找了三种颜色的彩椒，要了一些提前煲好的汤，勺了一些饭丢进冰箱，等到其他人都已经把菜端出去了，他才开始动手。
　　因为王子林的提议，摄影师也给许沉石拍了一条。
　　许沉石提了个要求，就是时间不早了大家先吃，他把他的部分做完就会端出去跟大家一起吃。按照他的说法，他这道菜必须要热着上，在大家其他菜都吃过一轮的时候吃，才是最好的。
　　只见他把所有的彩椒都切了丁，跟牛肉一起炒，手法看起来平平无奇。炒得差不多，把一部分分到一个碗里。
　　之后调了一些其他人用剩的东西，和一些酱料，也加进了锅里翻炒。
　　之后，他把米饭拿出来加汤炒开，最后把留出来的汤都倒进了米饭里。
　　不多时，许沉石便按人头数量分好了汤泡饭，最后把之前分出来的彩椒炒牛肉再过油一热，倒在了每一份饭的上面。
　　时间把握得刚刚好，众人刚好每个菜都尝了一遍，正是准备盛饭吃主食，便看到许沉石已经解了围裙，但是还是挽着袖子的状态，用托盘端出了上桌人数的泡饭，然后指指厨房：
　　“里面还有，我一次端不了那么多，你们不进镜头的可以自己去取。”
　　凌熠看到许沉石端出来的汤泡饭，虽然汤泡饭最上面的三色彩椒和改刀后的牛肉让这个饭看起来比起家里剩饭煮的泡饭好看多了，但是本质还是汤泡饭，加上他本来就对许沉石莫名不喜，就觉得不过如此。
　　考虑到王子林还在场，凌熠不好出言嘲讽，但是表情管理没有做好，一丝嘲讽和不屑的表情还是流露出来。
　　所有人都道了句辛苦，各自给面子的端起碗来吃，不过除了陈仓，在吃之前，没有谁对这碗汤泡饭有很大的期待。
　　然而，这汤泡饭一入口，王子林首先露出了微微惊讶的表情，然后用稍微快过于正常他吃饭的速度，保持优雅精英人设的干完了这碗饭。
　　小花没有那么多偶像包袱，她满心赞叹：“哇，真的太棒了，这碗饭好香。”
　　就连凌熠，也不得不承认，这碗饭真的好吃，并且用行动把饭吃完了。
　　余总也吃得连连点头：“看来陈仓没有说错，你果然是专业的，这泡饭怎么能做得这么好吃？”
　　摄影师和导演还有其他一些工作人员看了这些人的反应，也赶紧都到后厨端了一碗，确实好吃。

　　“其实虽然好吃，但是要让你们觉得那么好吃，还是需要一点技巧的。”
　　许沉石也已经吃完了陈仓特地留给他的菜，以及自己面前的那一碗：
　　“你们是想先互相说说今天吃的每一道菜的感受，还是听我说说这个小技巧？”

　　“先一个个菜聊一聊吧。”王子林作为节目组设置的负责人，继续扮演了主持的角色，“悬念揭晓太快，不就没意思了吗？”
　　余总见王子林那么说，补充问了一句：“谁先说？”

　　这时候导演用眼神和手势示意小花，她这种时候就要“抛砖引玉”，而且余总、陈仓、许沉石都是专业的，让他们评凌熠和赵霄的菜可能够呛，要先让小花出来说话，好打个模版。

　　“餐前的甜点和凉菜我是觉得很有调性的，一个是看起来是咸口的，只有一口的汤，装在特制的底部有山水起伏的小碗里，但是喝下去却是冰凉甜口微酸的，就非常的惊喜。
　　然后这个橙子和看起来是糖的组合，确是咸口的，只是做成小橙子摆盘的这部分，加入了橙子汁调味，也很出人意料。
　　赵哥和熠哥的菜胜在很家常，我们一起在这里聚一聚，一人炒一个菜，这个感觉就有了，所以我吃的很开心。我给赵哥切了芋头，那是因为我的厨艺完全没有，好在搭了个顺风车。
　　之后陈主厨的鸭子和我想象的完全不一样，他是把鸭子掏空，里面一般我在外面吃都是填入板栗香料之类的，他则是不知道用了什么料理方式，口感是肉类的口感，但是我吃不出是什么，整个一块切下来吃，是很好吃的。
　　这个丝瓜酿属于外面餐馆的常见菜，陈主厨加了一点海鲜提鲜，所以就吃着感觉很鲜爽明亮。
　　最后的主食，啊，真的是太好吃了，我没有吃过这么好吃的汤泡饭，但是不知道为什么，有一种特别久违的味道的感觉，但是这种好吃又是我真的没有吃过的。”

　　小花显然是知道这期的题材，算是很刻苦做了功课，每道菜都点评出了普通人吃这些菜的感受，然后虽然对赵霄和凌熠的厨艺没有过多评价，但是从另一个角度表明了“重在参与”。