《美食日记:在内陆养殖海产品》知星安

47、南丰鱼丝 美食日记

　　登时，纪允茉慌神间，手中的的小竹筐掉落在地，五彩的细线、碎布悉数掉在她的脚边，她道：“什么？鱼都病了吗？”

　　阿依木一个劲儿的点头，慌张起来，连句完成的囫囵话都说不出了似的，“就……，就是……，很多的那个……，白点，像虫子一样。”

　　她心里也清楚这批鱼对纪允茉来说意味着什么，如果这一批鱼全都病死，不仅纪允茉在渔场投资的银钱全都收不回来，甚至霍玄可能会就此叫那些看守渔场的官兵悉数都调回去，这渔场后续也怕是经营不起来了。

　　“没事儿，这就是常见的白点病。”纪允茉弯腰三两下拾起掉落的细线和碎布，起身拍了拍她的肩膀，安慰道：“鱼得了这种病好治的，交给我就好了。”

　　曾经纪允茉的爸爸喜欢一些孔雀鱼、玛丽鱼等等的观赏鱼，这些鱼全都被安置在客厅的大鱼缸中，她记得清楚，有次鱼缸里的鱼，就是得了阿依木口中的全身长满了像虫子一样的白点病。

　　这种病很常见，治愈率也高，海产养殖系统中的医药箱这下要派上用场了。

　　“纪姑娘，是我没看好渔场，要是我一早发现病鱼，将它捞出来，可能就不会……”阿依木惭愧地低下了头，一个劲儿地自责。

　　沙拉买提也跟着道歉起来，“阿姐，真是对不住……”

　　纪允茉柔声道：“好了，真的没事儿的。”

　　“现在我们要赶紧过去看看，将问题彻底解决了才是，本身就不是你们的错，也不必道歉。”周则衡提醒着纪允茉，也顺道宽慰着阿依木两人。

　　纪允茉闻言，转头与他对视的瞬间，两人都在对方的眼神中读出了相同的意思：‘这件事没有表面看着这么简单。’

　　与他们猜测的一样，出了锦蜀酒楼大门时，纪允茉冷不丁地抬头朝着斜对面看去，罗素素正懒洋洋地趴在福瑞酒楼二楼走廊的栏杆上，双臂搭在栏杆上，手中还剥着瓜子，看戏似的注视这纪允茉这边。

　　她见纪允茉看过去了，非但没有收敛，反而得意的笑了，手一张开，手中的爪子壳儿顺势朝下扔去，纷纷落在一楼的瓦片上。

　　像是在嘲讽，更像是无声的宣战一样。

　　纪允茉反倒没有被她激起任何情绪，照旧转身而去，彷佛自己不过是见到了一团无关紧要的空气一般，这一举动倒是惹怒了罗素素。

　　她将手中的瓜子‘哗啦’一下，尽数往下扔去，有路过的行人被瓜子砸中，抬头吼道：“干什么呢？”

　　“没事儿找事儿是吧？”

　　纪允茉跟上周则衡的脚步，小声跟着吐槽了句，“还真是一点儿素质都没有。”

　　“纪姑娘可是猜到了什么？”周则衡问。

　　纪允茉双手握着背上的竹篓，道：“这不用猜都知道是谁干的，更何况她又着急出来证实。”

　　周则衡没再说话，只是一个笑意，示意认同。

　　博塔城同往日一般热闹，临出城门，纪允茉交代几人先走，自己要去买些药来治鱼的白点病，她轻车熟路地拐进一条四下无人的小巷中，从脑海之中将系统给召唤了出来。

　　冰冷的机械音响起：[请宿主务必解决鱼群大面积感染白点病的问题，并售卖出第一批海鱼海虾。。]

　　“这不用你说我也会去做的，我只是想问问你有没有什么特效药，能一下子治好这群鱼的白点病。”纪允茉划动着医药箱的面板，来回翻看着，那上面有一面专门给人治疗的页面，有一面是专门治疗鱼虾的。

　　各类药品一下子出现在眼前，她有些看不过来了。

　　白点病虽好治，常用的手法就是将鱼所生存的水每天升温个一两度，维持七天左右。可那么大的一湾湖水，怎么可能去加热湖水，叫湖水升温的？

　　纪允茉有些犯难，就听海产养殖系统又道：[宿主放心，鱼虾不管生了什么样的病，医药箱内都有对应症状的药品。药品见效速度皆快，鱼虾类成活率方面，尽管放心。]

　　“得嘞，那这就好办多了。”

　　[依据宿主需求，相应药品已兑换完毕，请宿主查收。]

　　系统说着，面板泛起一阵蓝光，强光刺激到纪允茉下意识地抬起手臂，遮挡这刺眼的光线，等那道光消失后，她的手中出现了两个巴掌大的药瓶。

　　[将药品撒向湖中即可，药品会随水波扩散，救治每条生病的鱼。]

　　“这么简单，看来这次罗素素又要失手喽。”她说着，刚想松一口气时，深巷墙头忽地掉落一片瓦片。

　　‘砰’地一声碎成了几片，她一惊，赶忙将药瓶塞进随身挎着的布包中，抬头看去，一阵风卷过几片落叶，连个人影儿都没有。

　　她壮着胆子走到瓦片掉落的地方，环视了一圈儿，也没看到有人。

　　纪允茉拍着胸口，自言自语地说道：“或许就是有只猫经过，电视剧里都是这样演的，没错，就是这样。”

　　她没有察觉到的是，有一双眼睛，正在暗中盯着她，观察着她的一举一动。

　　—
　　过了午时，太阳正悬于头顶，映的湖面波光粼粼，湖水本身就泛着深蓝色，船桨划动时，搅乱了平静的湖面，荡起晶莹剔透的水花来。

　　与往日不同的是，湖中的鱼游动的慢了些，无精打采一般。

　　周则衡划动着船桨，纪允茉慢慢将药水都给倒进湖中，沙拉买提好奇地蹲在她身旁，歪着脑袋看药水从瓶口成一条细细的线一般，投入湖水中，他问道：“阿姐，这样真的能治好湖里的鱼吗？”

　　“当然，这可是阿姐调配的神秘药水，保准能将生病的鱼都给治好。”

　　“阿姐真的好厉害！”沙拉买提拍手欢呼着，她同纪允茉一样，都在乎这一湾湖水中的鱼。

　　而对于这样的事情，周则衡早已不见怪了，纪允茉好似每次都能从绝境之中找到生机一样，况且养鱼的事情，他知道的不如纪允茉多，索性只是配合着她去做一些力所能及的事情。

　　两瓶药水很快见底，小船折返回去，纪允茉坐在船尾，欣赏着湖水两岸的雪山，喃喃道：“今天过来的时候，带了好几条大鱼，等下都拿来做成南丰鱼丝吃。”

　　“阿姐，什么是南丰鱼丝？”沙拉买提听着又一个先前从未听到过都得菜名，不觉地咽了咽口水。

　　纪允茉道：“等下做好了，你就知道了。”

　　四指宽的大鱼，剁去鱼头鱼尾，刀刃沿着鱼背将鱼肉给分成两半，而后同做鱼册似的，将鱼肉给刮下来，刮下来的鱼肉放盐进去抓匀了。

　　为了使鱼糜更有弹性，还需将鱼肉整块儿挖出，在盆中反复摔打。

　　再拿没有精瘦的猪肉，切成细长条，加盐、淀粉、油，拿筷箸将其搅拌匀了。

　　榨菜丝、红椒丝、黄椒丝、干辣椒丝、银牙豆芽、韭菜丝和生姜丝，这些配菜一早都准备好了。

　　刚才拌好的鱼糜从盆中拿出，砧板上撒上一层面粉，将鱼糜挤成丸子，再按压成鱼饼，用擀面杖擀成薄薄的一片。

　　水开之后，将鱼片给煮熟，而后过一遍凉水，再切成丝。

　　纪允茉又拿了小碗来调料汁，蚝油、味精、料酒、蒸鱼豉油、淀粉按一定的配比配出来。

　　铁锅中的水再次开了之后，切好的鱼丝再次下锅，加了些油进去，拿铜勺搅动两下，裹着油花的鱼丝更明亮了，拿笊篱控水之后，放到一旁备用。

　　“阿姐，这鱼丝做起来还真是麻烦。”沙拉买提看着纪允茉将这些鱼肉，过了水又过水的去煮，不免感慨起来。

　　纪允茉估摸着油热了之后，将腌制好的猪肉丝倒了进去，而后道：“做法复杂，但很好吃的。”

　　猪肉丝渐渐变色熟了之后，又盛出来，她接着去炒红椒丝那些个提前准备好的配菜，翻炒两下，再把猪肉丝和鱼丝全都倒了进去，接着加入调好的料汁。

　　临出锅前，又加了些油进去，配菜凑齐了五种色彩，又加了油进去，色彩更明亮了。盛到青花瓷盘中，每盘堆得小山似的，冒着热气。

　　纪允茉拿了筷箸来，夹起一筷子，送入口中，鱼丝嫩滑，很有弹性，配着那些个配菜去吃，非但不会腻，有些辣口，却更能品出鱼肉的香。

　　她给沙拉买提也抽了双木筷子，道：“尝一口，做了这么久的菜，真的很好吃的。”

　　沙拉买提点点头，迫不及待地夹了一大筷子，塞得腮帮子鼓鼓的。

　　纪允茉看着他的样子，忍不住笑出声来，透过他就像看到了小时候的自己一样。

　　南丰鱼丝做法较为复杂，而她偏又爱吃，每次央求着爸爸去做，但做法过程耗时又繁杂，她兴许一年才能吃到四五次。

　　菜刚端上木桌，纪允茉正想做下来，就听周则衡道：“有人过来这边了。”

　　“一队人马，看着也不像是商队。”

　　纪允茉听后，转头看去，五六个人骑着马，朝他们这边奔来，为首的人还戴着面具，看不出容貌，她下意识地觉得有什么不好的事儿要发生。